Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

3 lý do khiến bạn cần cân nhắc khi sử dụng sữa dừa đóng hộp

Sữa dừa và nước dừa có thể là đồ ăn nhẹ cho những tín đồ ăn chế độ paleo, smoothies sữa dừa là sự lựa chọn tuyệt vào ngày hè.

3 lý do khiến bạn cần cân nhắc khi sử dụng sữa dừa đóng hộp

Sữa dừa là nguồn chất béo thiết yếu dành cho những người theo chế chế độ ăn “nguyên thủy” (chế độ ăn paleo, chế độ ăn cổ xưa, chế độ ăn của người tối thượng). Từ góc độ dinh dưỡng, sữa dừa là một sự lựa chọn tuyệt vời bởi chứa nhiều chất béo bão hòa chuỗi dài triglycerid (MCT) rất dễ dàng phân hủy tạo ra năng lượng cho cơ thể. MCT rất có lợi ở chỗ chúng không cần tới các dịch mật để tiêu hóa và MCT được cơ thể tiêu thụ trực tiếp bằng cách đẩy đến gan qua tĩnh mạch cửa.

Nhưng còn những điều gì khiến bạn băn khoăn khiến bạn không dùng một chai sữa dừa

Bisphenol A

Bisphenol A (BPA) là một chất hóa học được sử dụng trong các hàng hoá tiêu dùng từ những năm 50. Nó được tìm thấy trong các thùng chứa nước uống, đĩa DVD, điện thoại di động, kính mắt, phụ tùng ô tô và các thiết bị thể thao. Trong khi các nghiên cứu về BPA vẫn chưa cho kết quả rõ ràng thì việc nên tránh nó là điều bạn cần làm.

BPA được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm đóng hộp. BPA đặc biệt dễ tan vào các loại thực phẩm đóng hộp có tính a xít, muối hoặc chất béo chẳng hạn như sữa dừa, cà chua, súp và rau. Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa bệnh dịch Hoa Kỳ (CDC), PBA được tìm thấy trong nước tiểu của 93% người lớn.

Vậy giải pháp ở đây là gì? Tóm lại là nếu bạn muốn an toàn thì hãy giảm thiểu việc tiếp xúc với BPA nghĩa là bạn nên hạn chế sử dụng các thực phẩm đồ hộp kể cả sữa dừa thấp nhất có thể. Một nghiên cứu được xuất bản trên tạp chí sức khỏe môi trường đã cho thấy những gia đình sử dụng thực phẩm tươi sống và trong ba ngày, không dùng bất kỳ một sản phẩm đóng hộp nào, chỉ sử dụng hộp thủy tinh để lưu trữ thực phẩm thì lượng BPA ở những người trong gia đình đó giảm tới 60%.

Nếu không muốn nhiễm BPA  thì bạn có thể bỏ thời gian để làm sữa dừa ở nhà. Sữa dừa khá dễ làm và rất phổ biến trên mạng với những hướng dẫn rất chi tiết cụ thể.

Chất làm dày Guar (gôm-guar)

Một trong những vấn đề quan trọng của sữa dừa đóng hộp đó là có chứa chất làm dày guar. Gôm-guar là một galactomannan- một polysacchride có chứa khung các bon mannose và là một nhóm phụ của galactose. Gôm guar là một sản phẩm chiết xuất từ đậu đỗ.

Không giống như BPA, chưa có những bằng chứng cho thấy gôm-guar là một chất gây hại cho sức khỏe con người nhưng nếu bạn không phải  là một người hay bị chứng khó tiêu thì có lẽ bạn thấy điều này là ổn. Nhưng nếu bạn hay bị đầy bụng thì có lẽ việ từ bỏ các đồ đóng hộp sẽ hạn chế việc đầy bụng của bạn hơn.

Kém hấp thu fructose

Kém hấp thu fructose là một rối loạn tiêu hóa được đặc trưng bởi tình trạng giảm hấp thu fructose qua ruột non dẫn đến tình trạng tăng nồng độ fructose trong ruột và tăng sự phát triển của vi khuẩn trong lòng ruột dẫn đến giảm hấp thu nước vào ruột. Fructose kém hấp thu cũng là nguyên nhân dẫn đến hội chứng viêm ruột kích thích hoặc viêm ruột.

Vậy lời khuyến cáo về việc sử dụng sữa dừa đóng hộp:
  • Phụ nữ đang mang bầu hoặc có ý định mang bầu hoặc đang cho con bú, trẻ nhỏ hoặc những người thuộc nhóm nhạy cảm nên tránh sử dụng sữa dừa đóng hộp để giảm các nguy cơ trên.
  • Những người có vấn đề về đường tiêu hóa như viêm ruột, viêm ruột kích thích cũng nên tránh các loại sữa dừa đóng hộp , nhưng không cần tránh dầu dừa.
  • Với những người khỏe mạnh: thì nên lựa chọn nhãn hiệu sữa dừa không có BPA
  • Nếu có điều kiện thì bạn nên tự làm sữa dừa tại nhà để tận hưởng những lợi ích tuyệt vời nhất của chúng đem lại.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lợi ích của dầu dừa với da và mái tóc

Ts.Bs.Trương Hồng Sơn - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Tổng hợp từ Chriskresser
Bình luận
Tin mới
  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

  • 27/03/2024

    5 loại thảo mộc giúp tăng cường sức khoẻ hô hấp

    Khi gặp các vấn đề hô hấp, nhiều người có xu hướng tìm các giải pháp từ thiên nhiên để giảm nhanh các triệu chứng khó chịu cũng như tăng cường sức khoẻ đường thở. Dưới đây là 5 loại thảo mộc bạn có thể thử áp dụng.

  • 27/03/2024

    Biện pháp cải thiện triệu chứng viêm họng

    Viêm họng là vấn đề hô hấp có thể xảy ra quanh năm, nhất là trong thời tiết giao mùa do virus, vi khuẩn tấn công đường thở. Cần làm gì để cải thiện triệu chứng viêm họng hiệu quả?

Xem thêm