Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những thực phẩm, đồ uống đẩy nhanh tốc độ lão hóa

Chế độ ăn uống không chỉ ảnh hưởng tới cân nặng, sức khỏe tinh thần mà còn tác động tới tốc độ lão hóa. Thói quen sử dụng quá nhiều thực phẩm, đồ uống sau đây có thể làm bạn nhanh già trước tuổi.

Một vài thực phẩm, đồ uống có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa của cơ thể.

Cà phê

Cà phê là lựa chọn hàng đầu của nhiều người mỗi khi cần nạp năng lượng, giữ tỉnh táo. Tuy nhiên, theo nghiên cứu tại Australia, người uống quá nhiều cà phê, cụ thể là hơn 6 cốc/ngày (mỗi cốc có thể tích 240ml) sẽ có thể tích não bộ nhỏ hơn và nguy cơ sa sút trí tuệ cao hơn 53% so với người chỉ uống 1-2 cốc/ngày.

Một vài nghiên cứu trước đó còn phát hiện, cứ 100mg caffeine (tương đương lượng caffeine trong 1 cốc cà phê) có liên quan tới việc “già hơn tuổi” 2,4 năm.

Tuy nhiên, theo TS. Alice H. Lichtenstein – Trung tâm Nghiên cứu Lão hóa, Đại học Tufts (Mỹ), cà phê vẫn đem lại nhiều lợi ích sức khỏe tim mạch, tăng sức khỏe cơ bắp. Yếu tố quan trọng khi thưởng thức cà phê là uống điều độ, không quá 4 cốc/ngày.

Sữa

Uống quá nhiều sữa giàu chất béo có thể gây ra viêm mạn tính, tăng tốc độ lão hóa sớm

Uống quá nhiều sữa giàu chất béo có thể gây ra viêm mạn tính, tăng tốc độ lão hóa sớm.

Sữa và các chế phẩm từ sữa cung cấp calci và các dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe tim, giúp giảm nguy cơ loãng xương. Tuy vậy, ngày càng có nhiều nghiên cứu cho thấy uống sữa cũng đi kèm một vài nhược điểm.

Theo TS. Raelene Brooks – chuyên gia dinh dưỡng, Hiệu trưởng Trường Điều dưỡng, Đại học Phoenix (Mỹ), sữa nguyên kem có hàm lượng chất béo cao. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa chế độ ăn chứa nhiều chất béo và tình trạng viêm. Viêm mạn tính khiến các tế bào không thể tái tạo hiệu quả, dẫn tới thoái hóa, làm tăng nguy cơ lão hóa sinh học.

Đồ ăn cay

Thêm quá nhiều gia vị cay vào chế độ ăn lại có thể khiến bạn dễ mắc sa sút trí tuệ hơn. Đây là kết quả từ nghiên cứu trên một nhóm người Trung Quốc cao tuổi trong vòng 15 năm. Những người liên tục ăn hơn 50gr ớt mỗi ngày có điểm số nhận thức thấp hơn những người ít ăn cay.

Chuyên gia Brooks khuyến nghị, tốt hơn hết bạn nên dùng gia vị và thảo mộc tươi, hạn chế dùng gia vị chế biến sẵn có chứa nhiều chất bảo quản và muối.

Muối

Thói quen ăn mặn khiến cơ thể nhanh già, sức khỏe suy giảm

Thói quen ăn mặn khiến cơ thể nhanh già, sức khỏe suy giảm.

Chế độ ăn quá nhiều muối làm tăng huyết áp, kéo theo nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch và các bệnh mạn tính liên quan đến tuổi già. Thói quen ăn mặn có thể khiến não bộ kém minh mẫn, chức năng nhận thức suy giảm. Với làn da, ăn quá nhiều muối lấy đi nước từ các tế bào trên da, khiến da khô và dễ hình thành nếp nhăn.

Theo khuyến cáo, người trưởng thành không nên ăn quá 2.300mg natri (tương đương khoảng 5gr muối) mỗi ngày. Tuy nhiên, khảo sát cho thấy nhiều người Việt đang ăn lượng muối gấp đôi khuyến cáo.

Carbohydrate

Carbohydrate là một trong những nhóm chất dinh dưỡng cần thiết với sức khỏe. Tuy nhiên, bạn cũng cần bổ sung carbohydrate ở mức điều độ và chọn những nguồn thực phẩm chứa carbohydrate lành mạnh. Nghiên cứu cho thấy carbohydrate kích hoạt phản ứng viêm trong cơ thể, từ đó làm tăng tốc độ lão hóa.

Bạn nên hạn chế thực phẩm chứa carbohydrate đơn giản như bột mì qua tinh chế, bánh mì trắng, bánh ngọt, đồ ăn vặt.

Chất làm ngọt nhân tạo

Nếu muốn đẩy lùi tình trạng lão hóa sớm, bạn nên hạn chế uống nước ngọt “ăn kiêng” (diet soda). Đây là thức uống chứa nhiều chất làm ngọt nhân tạo giúp giữ vị ngọt mà không làm tăng calo.

Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy người uống 1 lon nước ngọt ăn kiêng mỗi ngày có nguy cơ sa sút trí tuệ cao hơn. Chất làm ngọt nhân tạo cũng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, đột quỵ và nhồi máu cơ tim. Chuyên gia Brooks cho rằng, dù không chứa calo, hợp chất này vẫn có thể kích thích não bộ giống như đường và gây ra hiện tượng viêm.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 8 bước đơn giản để làm chậm quá trình lão hóa.

Quỳnh Trang - Theo suckhoecong
Bình luận
Tin mới
  • 11/09/2025

    6 loại trà chống viêm tốt nhất cho cơ thể

    Các loại trà giàu chất chống oxy hóa có thể góp phần bảo vệ cơ thể khỏi bệnh mạn tính. Tham khảo 6 loại trà chống viêm được đánh giá là tốt nhất.

  • 11/09/2025

    6 biện pháp giúp kiểm soát triệu chứng cúm khi giao mùa

    Thời điểm giao mùa là khi tiết trời chuyển từ nóng sang mát, hoặc từ se lạnh sang hanh khô, do vậy, luôn tiềm ẩn nhiều nguy cơ đối với sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Trong giai đoạn này, các ca nhiễm cúm theo mùa có xu hướng gia tăng rõ rệt, đặc biệt ở nhóm người có hệ miễn dịch suy yếu như trẻ em, người cao tuổi và người mắc bệnh nền. Triệu chứng cúm có thể khởi phát đột ngột và gây mệt mỏi kéo dài, ảnh hưởng đến sinh hoạt hàng ngày.

  • 10/09/2025

    5 loại đồ uống tốt cho bệnh gan nhiễm mỡ

    Tiêu thụ một số loại đồ uống có thể giúp tăng cường sức khỏe gan, cải thiện các triệu chứng của gan nhiễm mỡ.

  • 10/09/2025

    7 mẹo nhà bếp cần biết cho mùa mưa

    Mùa mưa hàng năm tại miền bắc thường vào tháng 7-8 âm lịch là thời điểm lý tưởng để giải tỏa cái nóng oi bức của mùa hè, nhưng cũng mang đến những thách thức cho căn bếp của bạn. Độ ẩm tăng cao, ẩm ướt, nấm mốc và côn trùng không chỉ ảnh hưởng đến sinh hoạt trong ngôi nhà của bạn mà còn ảnh hưởng đến an toàn vệ sinh thực phẩm nhà bếp. Cùng tìm hiểu về 7 mẹo giữ cho thực phẩm an toàn trong nhà bếp vào mùa mưa qua bài viết sau!

  • 09/09/2025

    Những thực phẩm ảnh hưởng đến mùi cơ thể

    Mùi cơ thể là hiện tượng sinh lý phổ biến nhưng đôi khi gây phiền toái trong sinh hoạt hàng ngày và ảnh hưởng đến sự tự tin trong giao tiếp. Bên cạnh yếu tố di truyền, vệ sinh cá nhân và nội tiết tố, chế độ ăn uống cũng đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành mùi cơ thể.

  • 09/09/2025

    Tóc rụng nhiều khi tắm gội có bất thường?

    Việc rụng vài sợi tóc mỗi ngày là điều bình thường nhưng nếu lượng tóc rụng nhiều khi tắm gội có phải là điều bất thường?

  • 09/09/2025

    Quản lý căng thẳng: Bước vào năm học mới một cách tự tin

    Mỗi năm học mới mang đến cơ hội phát triển nhưng cũng đi kèm áp lực không nhỏ đối với thanh thiếu niên. Từ việc thích nghi với lịch học dày đặc đến những kỳ vọng từ gia đình và xã hội, học sinh thường đối mặt với căng thẳng học đường, ảnh hưởng đến sức khỏe tâm lý và sự tự tin. Việc quản lý căng thẳng không chỉ giúp các em vượt qua khó khăn mà còn xây dựng nền tảng cho sự phát triển toàn diện. Bài viết này sẽ cung cấp các phương pháp khoa học để học sinh bước vào năm học mới với tâm thế tự tin và khỏe mạnh.

  • 08/09/2025

    Người cao tuổi Việt Nam đang phải đối mặt với những căn bệnh nào?

    Người cao tuổi (NCT) là nhóm dân số có nguy cơ cao về sức khỏe do sự suy giảm chức năng sinh lý cùng gánh nặng bệnh mạn tính tích lũy theo thời gian.

Xem thêm