Những thực phẩm có thể gây độc nếu ăn quá nhiều - Phần 2
Thực phẩm dù tốt đến mấy cũng chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải.
Điều này không chỉ được áp dụng đối với rượu vang đỏ, bánh mỳ tươi hay những đồ tráng miệng mà đối với các thực phẩm được cho là lành mạnh cũng như vậy. Dưới đây là 9 loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng sẽ có thể gây độc nếu tiêu thụ quá nhiều.
Thịt đỏ, sò và đậu trắng
Cả ba loại này đều là nguồn thực phẩm vô cùng giàu chất sắt, đóng vai trò quan trọng trong vận chuyển oxy tới các bó cơ. Trong khi quá ít sắt sẽ khiến cơ thể luôn mệt mỏi, thiếu sức sống thì ngược lại cung cấp quá thừa sắt có thể dẫn tới suy gan.
Tất nhiên, hiện nay mọi người hầu như là bị thiếu các khoáng chất trong chế độ ăn nên tình trạng thừa sắt khá hiếm xảy ra. Tuy nhiên, trước khi sử dụng viên uống bổ sung sắt, bạn nên hỏi ý kiến bác sỹ để biết được chính xác nhu cầu của mình và có sự điều chỉnh hợp lý giữa nguồn thực phẩm và viên uống bổ sung.
Gạo nâu
Các loại carb phức hợp vốn có lợi cho sức khỏe hơn so với carb đơn giản, và gạo nâu là một loại thực phẩm rất giàu carb phức hợp. Tuy nhiên, trong gạo nâu cũng hấp thụ hàm lượng arsen vốn tồn tại trong đất và nước cao hơn so với những loại gạo trắng.
Arsen được biết đến là một chất có khả năng gây ung thư trên người và hiện nay không có một giới hạn nồng độ arsen nào trong thực phẩm được coi là an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên, theo các chuyên gia bạn không cần thiết phải cắt giảm hoàn toàn gạo nâu khỏi chế độ dinh dưỡng. Thay vào đó, bạn nên bổ sung một chế độ ăn đa dạng gồm nhiều loại ngũ cốc nguyên cám. Ví dụ như thay vì chỉ ăn gạo nâu hàng ngày, bạn nên thay thế bằng một số loại khác như diêm mạch, lúa mỳ và kê. Tốt nhất là chỉ nên thỉnh thoảng ăn loại gạo này hơn là sử dụng chúng hàng ngày.
Thông tin thêm tham khảo tại bài viết: Góc nhìn khoa học về An toàn thực phẩm GMO
-
Trà thảo mộc – Thức uống giá trị góc nhìn khoa học
Theo nhiều ghi chép lịch sử và truyền thuyết dân gian Đông Á, trà có nguồn gốc từ rất sớm và từ lâu đã được xem là thức uống vừa giúp giải khát, vừa mang ý nghĩa bồi bổ sức khỏe. Dù các câu chuyện như truyền thuyết Thần Nông mang màu sắc văn hóa – biểu tượng, chúng phản ánh thực tế rằng con người đã sớm khai thác thực vật như một phần của chăm sóc sức khỏe qua hàng nghìn năm. Các bằng chứng khảo cổ và tư liệu lịch sử cũng cho thấy trà và các chế phẩm thảo mộc đã được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn và y học dân gian của nhiều nền văn minh, đặc biệt tại châu Á.
-
5 thói quen uống cà phê sai cách phổ biến nên tránh
Uống cà phê sai cách như thêm nhiều đường, uống quá sớm hoặc quá nhiều có thể gây mất ngủ và cản trở giảm cân. Chỉ cần vài điều chỉnh nhỏ trong thói quen hàng ngày sẽ giúp bạn tối ưu hóa lợi ích sức khỏe từ thức uống này.
-
Các vận động viên thể thao có uống nước ngọt tăng lực không?
Trong thế giới thể thao hiện đại, từ những tay đua trên các chặng đua rực lửa, những trận bóng đá đỉnh cao cho đến các giải đấu Thể thao điện tử (Esports) triệu đô, hình ảnh các hãng đồ uống tăng lực khổng lồ hay xuất hiện trên mọi phương diện. Chúng ta thường thấy các vận động viên hàng đầu cầm trên tay những lon nước đặc trưng, uống một ngụm đầy sảng khoái trước ống kính truyền hình. Tuy nhiên, đằng sau những chiến dịch truyền hình và hình ảnh đầy năng lượng đó là một sự thật mà không phải ai cũng biết.
-
Lý do phụ nữ sau 30 tuổi nên ăn đu đủ chín
Sau tuổi 30, khi hệ nội tiết bắt đầu có những dấu hiệu 'lỗi nhịp', đu đủ chín không chỉ là món tráng miệng ngọt ngào mà còn là giải pháp tự nhiên giúp chị em cân bằng nội tiết từ sâu bên trong.
-
Những mùi lạ thầm lặng gây hại sức khỏe của bạn
Khứu giác không chỉ giúp chúng ta thưởng thức hương vị cuộc sống mà còn là một hệ thống cảnh báo sớm quan trọng của cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người thường phớt lờ những mùi lạ trong môi trường sống mà không biết rằng ô nhiễm mùi có thể gây ra những tác động tiêu cực ngay lập tức hoặc lâu dài đến sức khỏe thể chất và tinh thần.
-
Flavonoids và lợi ích trong phòng ngừa bệnh Alzheimer
Alzheimer là dạng sa sút trí tuệ phổ biến nhất ở người cao tuổi, đặc trưng bởi sự thoái hóa dần dần của tế bào thần kinh và synap trong não. Hậu quả là trí nhớ, tư duy, ngôn ngữ và khả năng sinh hoạt hàng ngày của người bệnh suy giảm nghiêm trọng.
-
Những ai nên tránh ăn rau cải bẹ xanh?
Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng rau cải bẹ xanh vẫn tiềm ẩn nguy cơ có hại cho sức khỏe với một số người. Nếu ăn uống thiếu kiến thức, loại rau này có thể khiến bệnh tình trở nên tồi tệ hơn.
-
Cách giảm mỡ mặt - 8 mẹo hiệu quả giúp khuôn mặt thon gọn tự nhiên
Bạn đang cảm thấy tự ti với đôi má bánh bao, nọng cằm hay vùng cổ kém thon gọn? Bạn không đơn độc. Mặc dù trên thị trường có rất nhiều loại đai định hình hay thiết bị massage được quảng cáo là "thần dược" giúp mặt thon gọn, nhưng thực tế có rất ít bằng chứng khoa học ủng hộ các phương pháp này.
