Sữa
Sữa để trong ngăn đá có thể bị tách nước khi bạn tiến hành rã đông. Sữa bị tách nước vẫn có thể uống được nhưng sẽ không có đủ độ đặc cần thiết để cho vào món ngũ cốc hoặc cà phê.
Khoai tây
Khoai tây có hàm lượng nước rất cao, do vậy sau khi được lưu trữ ở ngăn đá tủ lạnh, bạn có thể sẽ có những củ khoai tây mềm nhũn. Khoai tây để ngăn đá rồi rã đông thậm chí còn mềm hơn cả khoai tây đã nấu chín. Nếu bạn nấu món khoai tây hầm hoặc thịt hầm, thì việc thay đổi kết cấu này sẽ khôing ảnh hưởng gì đến món ăn cả. Nhưng nếu bạn làm món khoai tây chiên thì bạn không nên sử dụng khoai tây đã từng để trong ngăn đá.
Đồ chiên rán
Các loại đồ ăn đã từng chiên rán sẽ mất hết độ giòn nếu bạn để chúng trong ngăn đá. Và với những món đồ ăn chiên rán, sẽ chẳng ai muốn ăn muốn ăn chúng trong trạng thái mềm nhũn cả. Nếu bạn muốn lưu giữ món gà viên chiên trong ngăn đá, bạn nên nướng qua gà trước khi chiên.
Trứng còn vỏ
Để trứng sống trong ngăn đá là một điều tuyệt đối không nên làm. Khi để trong ngăn đá, hàm lượng nước bên trong trứng sẽ “nở ra” khiến lớp vỏ trứng bị nứt và dễ bị phơi nhiễm với vi khuẩn hơn. Nếu bạn muốn đông lạnh trứng, hãy đập trứng, đánh cho đến khi trứng tan đều và cho vào túi nilon.
Rau củ tươi sống
Bất cứ loại rau củ nào cũng có chứa hàm lượng nước rất cao, ví dụ như cần tây, dưa chuột, salad và dưa hấu sẽ không thể để trong ngăn đá được vì lượng nước bên trong sẽ bị đông lạnh thành các tinh thể đá. Khi bạn rã đông, bạn sẽ có một hỗn hợp các loại rau củ mềm nhũn.
Thịt đã được rã đông
Nếu bạn đã lấy thịt ra khỏi ngăn đá, rã đông để chuẩn bị nấu, thì đừng bao giờ bỏ phần thịt thừa chưa sử đụng dến vào ngăn đá một lần nữa. Đồ ăn đã rã đông có thể sẽ hấp dẫn rất nhiều loại vi khuẩn có hại hơn là thịt tươi, chưa cho vào ngăn đá. Lý tưởng nhất, bạn hãy nấu hết phần thịt này ở nhiệt độ thích hợp, sau khi ăn không hết, bạn có thể bỏ phần thịt thừa đã nấu chín vào trong ngăn đá.
Sữa chua
Rất nhiều người thích ăn sữa chua cứng, tức là sữa chua đã bỏ lên ngăn đá. Tuy nhiên, khi sữa chua được cho ra ngoài ngăn đá và rã đông, sữa chua sẽ mất đi kết cấu đặc sánh của mình và trở nên lợn cợn, có hạt. Bạn cũng không thể tạo ra món kem sữa chua như mong đợi bởi sữa chua thông thường có hàm lượng nước cao hơn loại sữa chua đã được đông lạnh ngay khi bạn mua.
Cơm
Cơm cũng là một loại thực phẩm bạn không nên cho vào ngăn đá, nếu không muốn ăn một món cơm nát. Cơm cho vào ngăn đá vẫn có thể ăn được, nhưng sẽ bị mất đi hương vị và cấu trúc của cơm.
Sốt mayonnaise
Nếu siêu thị đang giảm giá cho sốt mayonnaise, bạn cũng không nên mua nhiều và lưu trữ trong ngăn đá. Khi sốt mayonnaise được rã đông sau một thời gian ở trong ngăn đá, chúng sẽ bị tách nước và không còn ở dạng sền sệt như ban đầu nữa.
Tỏi
Một số loại hạt có thể sẽ lưu giữ được lâu hơn và tránh khỏi tình trạng mọc mầm khi được bảo quản trong ngăn đá. Tuy nhiên, điều này lại không đúng với tỏi. Tỏi sẽ bị cứng và có vị đắng hơn khi được cho vào ngăn đá. Nếu bạn quyết định cho tỏi vào ngăn đá, bạn cần ý thức được việc thay đổi hương vị này.
Một số loại gia vị khác
Tỏi không nhất phải là loại gia vị duy nhất không nên để trong ngăn đá. Hành, ớt sẽ thay đổi hương vị, cần tây sẽ có vị mạnh hơn và cà ri sẽ có vị khó chịu nếu bạn để chúng trong ngăn đá. Cũng giống như tỏi, tiêu, ớt xanh, đinh hương sẽ trở nên cứng và đắng hơn sau khi đông lạnh.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách bảo quản 11 loại thực phẩm thông dụng
Cao răng không hình thành ngay lập tức mà là kết quả của những thói quen tưởng chừng vô hại trong sinh hoạt hàng ngày. Nhận biết và điều chỉnh kịp thời những thói quen này sẽ giúp ngăn ngừa sự tích tụ cao răng hiệu quả hơn...
Trong những thập kỷ gần đây, việc sử dụng BMI đã bị giám sát chặt chẽ vì phân loại sai những người có nguy cơ cao mắc các bệnh liên quan đến béo phì mà không tính đến các yếu tố quan trọng khác, chẳng hạn như bao nhiêu phần trăm trọng lượng của họ đến từ cơ và mỡ của họ nằm ở đâu.
Tất cả các tế bào trong cơ thể chúng ta đều cần nước để hoạt động tốt. Mất nước gây ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. Tuy nhiên, nếu uống quá nhiều nước dẫn đến dư thừa nước cũng gây hậu quả nghiêm trọng.
Máu là nguồn sống quý giá, là món quà vô giá mà con người có thể trao tặng lẫn nhau để duy trì sự sống. Trong những tình huống khẩn cấp như tai nạn, phẫu thuật hay điều trị các bệnh lý nghiêm trọng, việc tiếp cận nguồn máu an toàn là yếu tố quyết định giữa sự sống và cái chết.
Nhiều người thích ăn cam nhưng e ngại lượng đường trong cam ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Tìm hiểu cách ăn cam giúp no lâu và kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Máu là nguồn sống quý giá, đóng vai trò không thể thay thế trong việc duy trì sự sống và điều trị nhiều bệnh lý nguy hiểm. Từ những phát hiện mang tính cách mạng của Karl Landsteiner vào đầu thế kỷ 20 về nhóm máu cho đến các tiến bộ y học hiện đại trong lĩnh vực truyền máu, con người đã không ngừng khám phá và hoàn thiện kiến thức về lĩnh vực này.
Mùa hè là thời điểm các em nhỏ được nghỉ ngơi, vui chơi sau một năm học tập căng thẳng. Đây cũng là dịp để các gia đình tổ chức những chuyến đi chơi, hoạt động ngoại khóa, hay đơn giản là để trẻ tự do khám phá thế giới xung quanh. Tuy nhiên, cùng với niềm vui ấy là nỗi lo lắng của các bậc phụ huynh về tai nạn trẻ em mùa hè, một vấn đề có xu hướng gia tăng đáng kể trong giai đoạn này.
Khi muốn giảm cân, mọi người thường tập trung vào tập luyện và ăn ít thực phẩm giàu calo, tăng lượng rau. Tuy nhiên, việc uống đủ nước cũng có thể giúp bạn giảm cân...