Sữa
Sữa để trong ngăn đá có thể bị tách nước khi bạn tiến hành rã đông. Sữa bị tách nước vẫn có thể uống được nhưng sẽ không có đủ độ đặc cần thiết để cho vào món ngũ cốc hoặc cà phê.
Khoai tây
Khoai tây có hàm lượng nước rất cao, do vậy sau khi được lưu trữ ở ngăn đá tủ lạnh, bạn có thể sẽ có những củ khoai tây mềm nhũn. Khoai tây để ngăn đá rồi rã đông thậm chí còn mềm hơn cả khoai tây đã nấu chín. Nếu bạn nấu món khoai tây hầm hoặc thịt hầm, thì việc thay đổi kết cấu này sẽ khôing ảnh hưởng gì đến món ăn cả. Nhưng nếu bạn làm món khoai tây chiên thì bạn không nên sử dụng khoai tây đã từng để trong ngăn đá.
Đồ chiên rán
Các loại đồ ăn đã từng chiên rán sẽ mất hết độ giòn nếu bạn để chúng trong ngăn đá. Và với những món đồ ăn chiên rán, sẽ chẳng ai muốn ăn muốn ăn chúng trong trạng thái mềm nhũn cả. Nếu bạn muốn lưu giữ món gà viên chiên trong ngăn đá, bạn nên nướng qua gà trước khi chiên.
Trứng còn vỏ
Để trứng sống trong ngăn đá là một điều tuyệt đối không nên làm. Khi để trong ngăn đá, hàm lượng nước bên trong trứng sẽ “nở ra” khiến lớp vỏ trứng bị nứt và dễ bị phơi nhiễm với vi khuẩn hơn. Nếu bạn muốn đông lạnh trứng, hãy đập trứng, đánh cho đến khi trứng tan đều và cho vào túi nilon.
Rau củ tươi sống
Bất cứ loại rau củ nào cũng có chứa hàm lượng nước rất cao, ví dụ như cần tây, dưa chuột, salad và dưa hấu sẽ không thể để trong ngăn đá được vì lượng nước bên trong sẽ bị đông lạnh thành các tinh thể đá. Khi bạn rã đông, bạn sẽ có một hỗn hợp các loại rau củ mềm nhũn.
Thịt đã được rã đông
Nếu bạn đã lấy thịt ra khỏi ngăn đá, rã đông để chuẩn bị nấu, thì đừng bao giờ bỏ phần thịt thừa chưa sử đụng dến vào ngăn đá một lần nữa. Đồ ăn đã rã đông có thể sẽ hấp dẫn rất nhiều loại vi khuẩn có hại hơn là thịt tươi, chưa cho vào ngăn đá. Lý tưởng nhất, bạn hãy nấu hết phần thịt này ở nhiệt độ thích hợp, sau khi ăn không hết, bạn có thể bỏ phần thịt thừa đã nấu chín vào trong ngăn đá.
Sữa chua
Rất nhiều người thích ăn sữa chua cứng, tức là sữa chua đã bỏ lên ngăn đá. Tuy nhiên, khi sữa chua được cho ra ngoài ngăn đá và rã đông, sữa chua sẽ mất đi kết cấu đặc sánh của mình và trở nên lợn cợn, có hạt. Bạn cũng không thể tạo ra món kem sữa chua như mong đợi bởi sữa chua thông thường có hàm lượng nước cao hơn loại sữa chua đã được đông lạnh ngay khi bạn mua.
Cơm
Cơm cũng là một loại thực phẩm bạn không nên cho vào ngăn đá, nếu không muốn ăn một món cơm nát. Cơm cho vào ngăn đá vẫn có thể ăn được, nhưng sẽ bị mất đi hương vị và cấu trúc của cơm.
Sốt mayonnaise
Nếu siêu thị đang giảm giá cho sốt mayonnaise, bạn cũng không nên mua nhiều và lưu trữ trong ngăn đá. Khi sốt mayonnaise được rã đông sau một thời gian ở trong ngăn đá, chúng sẽ bị tách nước và không còn ở dạng sền sệt như ban đầu nữa.
Tỏi
Một số loại hạt có thể sẽ lưu giữ được lâu hơn và tránh khỏi tình trạng mọc mầm khi được bảo quản trong ngăn đá. Tuy nhiên, điều này lại không đúng với tỏi. Tỏi sẽ bị cứng và có vị đắng hơn khi được cho vào ngăn đá. Nếu bạn quyết định cho tỏi vào ngăn đá, bạn cần ý thức được việc thay đổi hương vị này.
Một số loại gia vị khác
Tỏi không nhất phải là loại gia vị duy nhất không nên để trong ngăn đá. Hành, ớt sẽ thay đổi hương vị, cần tây sẽ có vị mạnh hơn và cà ri sẽ có vị khó chịu nếu bạn để chúng trong ngăn đá. Cũng giống như tỏi, tiêu, ớt xanh, đinh hương sẽ trở nên cứng và đắng hơn sau khi đông lạnh.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách bảo quản 11 loại thực phẩm thông dụng
Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.
Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.
Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.
Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.
Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.
Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.
Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.