Những loại thực phẩm nên ăn và nên tránh để bảo vệ lá gan của bạn

Ăn thức ăn nhanh có thể làm tăng lượng calo, tổng chất béo, chất béo bão hòa, cholesterol và natri, cộng với đường từ nước ngọt, có thể làm thay đổi các yếu tố trao đổi chất làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim do tăng chỉ số khối cơ thể và vòng eo, chất béo trung tính cao và mức độ lipoprotein mật độ thấp - một dạng cholesterol tốt.

Lượng muối quá nhiều trong thức ăn nhanh cũng rất nguy hiểm đối với những người mắc các bệnh về huyết áp và làm hư hại mạch máu. Nó cũng làm tăng nguy cơ suy tim, đau tim và đột quỵ.

Có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gan

Đây là kết quả dựa trên phân tích dữ liệu sức khỏe của 4.000 người trưởng thành có số đo gan nhiễm mỡ được đưa vào khảo sát kiểm tra sức khỏe và dinh dưỡng. Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng những người mắc bệnh béo phì hoặc đái tháo đường hấp thụ 1/5 hoặc hơn lượng calo hàng ngày của họ từ thức ăn nhanh có lượng chất béo trong gan tăng cao nghiêm trọng so với những người ăn ít hoặc không ăn thức ăn nhanh.

Bác sĩ Ani Kardashian, chuyên khoa Gan của Trường Y khoa Keck tại Đại học Nam California - tác giả chính của nghiên cứu cho biết: " Chúng tôi rất ngạc nhiên khi thấy thức ăn nhanh có thể gây hại cho gan, đặc biệt là ở những người mắc bệnh đái tháo đường hoặc béo phì. Tôi nghĩ rằng hầu hết mọi người có thể không biết rằng ăn thức ăn nhanh và chế độ ăn uống không lành mạnh có thể gây ra các vấn đề về gan. Gan nhiễm mỡ có thể dẫn đến xơ gan (sự phát triển của mô sẹo trong gan), suy gan và ung thư gan".