Không có một chế độ ăn cụ thể nào có thể ngăn ngừa hoàn toàn cơn gout cấp. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt hơn. Rau và trái cây là thực phẩm an toàn cho người bệnh gout vì chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho người bệnh.
Người bệnh gout nên ăn rau quả giàu vitamin C.
Theo TS. BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người bị bệnh gout nên ăn các thực phẩm có hàm lượng purin thấp như hoa quả và rau tươi giàu chất xơ, vitamin C.
Rau xanh các loại như súp lơ xanh và rau chân vịt là những thực phẩm giàu chất xơ được khuyến khích dùng cho người bệnh gout bởi chúng có thể làm giảm hấp thu đạm từ đó giảm sự hình thành acid uric.
Nên sử dụng nhiều thực phẩm có tính kiềm như: cải xanh, củ cải, bí… vì chúng có tác dụng trung hòa acid uric trong máu, làm chậm tiến triển của bệnh. Tránh các loại rau xanh có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tây, măng tre, nấm, giá, dọc mùng… vì chúng làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu.
Nên sử dụng các loại quả giàu vitamin C như dâu tây, dứa... vì chúng làm giảm tình trạng viêm hiệu quả, giúp người bệnh khỏe mạnh hơn.
Bông cải xanh
Bông cải xanh là thực phẩm có rất nhiều lợi ích đối với người bệnh gout. Bông cải xanh là một loại rau rất giàu dinh dưỡng, có đầy đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hoá. Trong thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh có 90% là nước, 7% carbohydrate, 3% protein và hầu như không có chất béo.
Bông cải xanh chứa các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau đã được chứng minh là làm giảm viêm trong các mô cơ thể. Kaempferol, một flavonoid trong bông cải xanh, chứng tỏ khả năng chống viêm mạnh mẽ trong cả nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm.
Bông cải xanh cũng rất giàu chất xơ giúp đường ruột khỏe mạnh và tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa. Một nghiên cứu gần đây trên người cho thấy, những người ăn bông cải xanh có thể đi đại tiện dễ dàng hơn so với những người trong nhóm đối chứng
Vitamin C được cho là chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho chức năng miễn dịch và bông cải xanh cung cấp một lượng vitamin C đáng kể. Một nửa cốc, 78g bông cải xanh nấu chín cung cấp 84% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày.
Tất cả các bộ phận của bông cải xanh như thân và bông đều chứa các hợp chất dinh dưỡng có lợi cho những người mắc bệnh gout. Đặc biệt, bông cải xanh chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm, có thể giúp chống lại nhiều bệnh mạn tính, bao gồm cả bệnh gout.
Bông cải xanh là thực phẩm có lợi đối với người bệnh gout.
Rau chân vịt còn có tên là cải bó xôi, rau bina. Rau chân vịt chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B2, B6, C, D, E, K; sắt, mangan, magie, canxi và axit folic.
Đồng thời, lượng calo, đường và chất béo trong rau chân vịt rất thấp nên được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng chất xơ trong rau chân vịt khá lớn, giúp hỗ trợ hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp trị táo bón, hạn chế triệu chứng khó tiêu.
Quả anh đào có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa các cơn gout cấp do các hợp chất tự nhiên được gọi là anthocyanins trong quả anh đào có chứa các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có thể kiểm soát các triệu chứng của bệnh gout.
Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra ăn cherry có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric trong huyết thanh và có thể làm giảm cơ chế tái phát ở bệnh nhân gout. Cherry và một số sản phẩm từ cherry (như nước ép cherry) cũng chứa anthocyanins hàm lượng cao, là một flavonoid có đặc tính chống ôxy hóa, có tác dụng tốt trong việc kiểm soát cơn đau và viêm liên quan đến bệnh gout.
Quả anh đào.
Cá mè từ lâu đã được biết đến như một loại thực phẩm quen thuộc của người Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho những món ăn dân dã, đậm đà, cá mè còn chứa nhiều lợi ích sức khỏe cho mọi lứa tuổi.
Trong bối cảnh các bệnh tim mạch ngày càng phổ biến và trẻ hóa, việc duy trì một lối sống lành mạnh, đặc biệt là chế độ ăn uống, đóng vai trò then chốt trong việc phòng ngừa cũng như cải thiện chất lượng sống cho người bệnh tim.
Bạn đã bao giờ tự hỏi: Có chế độ ăn uống nào có thể giúp phòng ngừa bệnh tật không? Các nhà khoa học đã phát hiện một chế độ ăn uống đơn giản nhưng mang lại hiệu quả bất ngờ giúp giảm nguy cơ ung thư, đái tháo đường và bệnh tim.
Mất thính lực được phân loại thành ba loại: dẫn truyền, thần kinh cảm giác và hỗn hợp (khi mất thính lực dẫn truyền và thần kinh cảm giác xảy ra đồng thời). Mất thính lực dẫn truyền liên quan đến vấn đề ở tai ngoài hoặc tai giữa, trong khi mất thính lực thần kinh cảm giác là do tổn thương ở tai trong.
Mùa thu là thời điểm cơ thể dễ phải đối mặt với nhiều thách thức do sự thay đổi của thời tiết và môi trường. Vậy, mùa thu nên bổ sung những loại vitamin nào?
Da đầu ngứa có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân, bao gồm thói quen gội đầu, chấy, bệnh vẩy nến, v.v.
Nga vừa công bố phát triển thành công vắc-xin mRNA điều trị ung thư, mang lại hy vọng lớn cho những bệnh nhân đang trong cuộc chiến chống lại căn bệnh hiểm nghèo này. Vắc-xin đang chờ Bộ Y tế Nga phê duyệt để được sử dụng rộng rãi vào đầu năm sau. Đây được coi là bước ngoặt lớn trong lĩnh vực y học hiện đại.
Nhiều loại cá nước ngọt không chỉ là món ăn ngon mà còn là 'kho báu' dinh dưỡng cho sức khỏe. Tham khảo 5 loại cá nổi bật giúp bữa ăn gia đình thêm phần chất lượng.