Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại rau quả 'khắc tinh' với các cơn đau do gout

Không có một chế độ ăn cụ thể nào có thể ngăn ngừa hoàn toàn cơn gout cấp. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt hơn. Rau và trái cây là thực phẩm an toàn cho người bệnh gout, người bệnh nên chọn loại rau quả gì là tốt nhất?

Rau quả giàu chất xơ và vitamin C tốt cho người bệnh gout

Không có một chế độ ăn cụ thể nào có thể ngăn ngừa hoàn toàn cơn gout cấp. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt hơn. Rau và trái cây là thực phẩm an toàn cho người bệnh gout vì chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho người bệnh.

Những loại rau quả 'khắc tinh' với các cơn đau do gout  - Ảnh 2.

Người bệnh gout nên ăn rau quả giàu vitamin C.

Theo TS. BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người bị bệnh gout nên ăn các thực phẩm có hàm lượng purin thấp như hoa quả và rau tươi giàu chất xơ, vitamin C.

Rau xanh các loại như súp lơ xanh và rau chân vịt là những thực phẩm giàu chất xơ được khuyến khích dùng cho người bệnh gout bởi chúng có thể làm giảm hấp thu đạm từ đó giảm sự hình thành acid uric.

Nên sử dụng nhiều thực phẩm có tính kiềm như: cải xanh, củ cải, bí… vì chúng có tác dụng trung hòa acid uric trong máu, làm chậm tiến triển của bệnh. Tránh các loại rau xanh có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tây, măng tre, nấm, giá, dọc mùng… vì chúng làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu.

Nên sử dụng các loại quả giàu vitamin C như dâu tây, dứa... vì chúng làm giảm tình trạng viêm hiệu quả, giúp người bệnh khỏe mạnh hơn.

Một số loại rau quả tốt cho người bệnh gout

Bông cải xanh

Bông cải xanh là thực phẩm có rất nhiều lợi ích đối với người bệnh gout. Bông cải xanh là một loại rau rất giàu dinh dưỡng, có đầy đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hoá. Trong thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh có 90% là nước, 7% carbohydrate, 3% protein và hầu như không có chất béo.

Bông cải xanh chứa các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau đã được chứng minh là làm giảm viêm trong các mô cơ thể. Kaempferol, một flavonoid trong bông cải xanh, chứng tỏ khả năng chống viêm mạnh mẽ trong cả nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm.

Bông cải xanh cũng rất giàu chất xơ giúp đường ruột khỏe mạnh và tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa. Một nghiên cứu gần đây trên người cho thấy, những người ăn bông cải xanh có thể đi đại tiện dễ dàng hơn so với những người trong nhóm đối chứng

Vitamin C được cho là chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho chức năng miễn dịch và bông cải xanh cung cấp một lượng vitamin C đáng kể. Một nửa cốc, 78g bông cải xanh nấu chín cung cấp 84% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày.

Tất cả các bộ phận của bông cải xanh như thân và bông đều chứa các hợp chất dinh dưỡng có lợi cho những người mắc bệnh gout. Đặc biệt, bông cải xanh chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm, có thể giúp chống lại nhiều bệnh mạn tính, bao gồm cả bệnh gout.

Người bệnh gout nên ăn loại rau quả gì? - Ảnh 3.

Bông cải xanh là thực phẩm có lợi đối với người bệnh gout.

Rau chân vịt

Rau chân vịt còn có tên là cải bó xôi, rau bina. Rau chân vịt chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B2, B6, C, D, E, K; sắt, mangan, magie, canxi và axit folic.

Đồng thời, lượng calo, đường và chất béo trong rau chân vịt rất thấp nên được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng chất xơ trong rau chân vịt khá lớn, giúp hỗ trợ hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp trị táo bón, hạn chế triệu chứng khó tiêu.

Quả anh đào (cherry)

Quả anh đào có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa các cơn gout cấp do các hợp chất tự nhiên được gọi là anthocyanins trong quả anh đào có chứa các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có thể kiểm soát các triệu chứng của bệnh gout.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra ăn cherry có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric trong huyết thanh và có thể làm giảm cơ chế tái phát ở bệnh nhân gout. Cherry và một số sản phẩm từ cherry (như nước ép cherry) cũng chứa anthocyanins hàm lượng cao, là một flavonoid có đặc tính chống ôxy hóa, có tác dụng tốt trong việc kiểm soát cơn đau và viêm liên quan đến bệnh gout.

Người bệnh gout nên ăn loại rau quả gì? - Ảnh 4.

Quả anh đào.

Theo Sức Khỏe & Đời Sống
Bình luận
Tin mới
  • 18/07/2025

    5 loại thực phẩm giúp ngăn ngừa loãng xương

    Để hạn chế tình trạng loãng xương cơ thể cần cung cấp đủ vitamin D và canxi theo nhu cầu của từng lứa tuổi qua chế độ ăn khoa học, đủ dinh dưỡng và giàu canxi.

  • 18/07/2025

    Ô nhiễm không khí và nguy cơ với sức khỏe, những giải pháp bảo vệ sức khỏe cho trẻ em.

    Trong những năm gần đây, ô nhiễm không khí đã trở thành một trong những vấn đề môi trường nghiêm trọng nhất, ảnh hưởng sâu rộng đến sức khỏe con người ở mọi lứa tuổi. Đặc biệt, trẻ nhỏ đang ở giai đoạn phát triển thể chất và thần kinh lại là nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất.

  • 17/07/2025

    3 tác dụng phụ của quả vải và lưu ý khi ăn vải

    Quả vải tuy ngon miệng và bổ dưỡng nhưng cũng cần đi lưu ý một số điều khi ăn để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, đặc biệt là với một số đối tượng.

  • 17/07/2025

    Nhiệt độ thời tiết ảnh hưởng thế nào tới tâm trạng của bạn?

    Thời tiết thất thường có khiến bạn cảm thấy khó chịu. Trời mưa bạn sẽ cảm thấy buồn chán còn trời nắng bạn sẽ cảm thấy vui tươi hơn. Bạn đã bao giờ thắc mắc tại sao cảm xúc của bạn luôn thay đổi khi thời tiết thay đổi hay chưa? Đặc biệt là vào lúc giao mùa? Vậy hãy cùng Viện Y học ứng dụng tìm hiểu thêm với bài viết dưới đây

  • 16/07/2025

    Ăn rau quả nhiều màu sắc có lợi gì cho sức khỏe?

    Ăn rau quả nhiều màu sắc hay còn gọi là 'ăn cầu vồng' không chỉ đơn giản là cách trang trí món ăn hấp dẫn mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

  • 16/07/2025

    Sốt xuất huyết ở trẻ nhỏ: Những dấu hiệu cảnh báo không nên bỏ qua

    Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm nguy hiểm do vi rút Dengue gây ra, lây lan chủ yếu qua vết đốt của muỗi Aedes aegypti. Mặc dù bệnh có thể ảnh hưởng đến mọi lứa tuổi, trẻ nhỏ lại là đối tượng đặc biệt dễ bị tổn thương do hệ miễn dịch còn non yếu.

  • 15/07/2025

    Các hoạt động thể thao dưới nước phù hợp cho người cao tuổi trong mùa hè

    Mùa hè với những ngày nắng nóng kéo dài không chỉ là thời điểm để thư giãn mà còn là cơ hội tuyệt vời để người cao tuổi tham gia các hoạt động thể thao dưới nước. Đây là hình thức vận động nhẹ nhàng, ít gây áp lực lên cơ thể, đồng thời mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội.

  • 14/07/2025

    Bài tập tốt nhất cho chứng đau thắt lưng

    Đau thắt lưng là một trải nghiệm phổ biến đối với nhiều người. Nó thường có thể dẫn đến đau, ngứa ran hoặc tê ở phần thân dưới. Có nhiều nguyên nhân gây đau thắt lưng, phổ biến nhất bao gồm căng cơ, tư thế xấu và tuổi tác.

Xem thêm