Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại rau quả 'khắc tinh' với các cơn đau do gout

Không có một chế độ ăn cụ thể nào có thể ngăn ngừa hoàn toàn cơn gout cấp. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt hơn. Rau và trái cây là thực phẩm an toàn cho người bệnh gout, người bệnh nên chọn loại rau quả gì là tốt nhất?

Rau quả giàu chất xơ và vitamin C tốt cho người bệnh gout

Không có một chế độ ăn cụ thể nào có thể ngăn ngừa hoàn toàn cơn gout cấp. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp kiểm soát bệnh tốt hơn. Rau và trái cây là thực phẩm an toàn cho người bệnh gout vì chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa có lợi cho người bệnh.

Những loại rau quả 'khắc tinh' với các cơn đau do gout  - Ảnh 2.

Người bệnh gout nên ăn rau quả giàu vitamin C.

Theo TS. BS Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, người bị bệnh gout nên ăn các thực phẩm có hàm lượng purin thấp như hoa quả và rau tươi giàu chất xơ, vitamin C.

Rau xanh các loại như súp lơ xanh và rau chân vịt là những thực phẩm giàu chất xơ được khuyến khích dùng cho người bệnh gout bởi chúng có thể làm giảm hấp thu đạm từ đó giảm sự hình thành acid uric.

Nên sử dụng nhiều thực phẩm có tính kiềm như: cải xanh, củ cải, bí… vì chúng có tác dụng trung hòa acid uric trong máu, làm chậm tiến triển của bệnh. Tránh các loại rau xanh có tốc độ tăng trưởng nhanh như: măng tây, măng tre, nấm, giá, dọc mùng… vì chúng làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu.

Nên sử dụng các loại quả giàu vitamin C như dâu tây, dứa... vì chúng làm giảm tình trạng viêm hiệu quả, giúp người bệnh khỏe mạnh hơn.

Một số loại rau quả tốt cho người bệnh gout

Bông cải xanh

Bông cải xanh là thực phẩm có rất nhiều lợi ích đối với người bệnh gout. Bông cải xanh là một loại rau rất giàu dinh dưỡng, có đầy đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hoá. Trong thành phần dinh dưỡng của bông cải xanh có 90% là nước, 7% carbohydrate, 3% protein và hầu như không có chất béo.

Bông cải xanh chứa các hợp chất hoạt tính sinh học khác nhau đã được chứng minh là làm giảm viêm trong các mô cơ thể. Kaempferol, một flavonoid trong bông cải xanh, chứng tỏ khả năng chống viêm mạnh mẽ trong cả nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm.

Bông cải xanh cũng rất giàu chất xơ giúp đường ruột khỏe mạnh và tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa. Một nghiên cứu gần đây trên người cho thấy, những người ăn bông cải xanh có thể đi đại tiện dễ dàng hơn so với những người trong nhóm đối chứng

Vitamin C được cho là chất dinh dưỡng cần thiết nhất cho chức năng miễn dịch và bông cải xanh cung cấp một lượng vitamin C đáng kể. Một nửa cốc, 78g bông cải xanh nấu chín cung cấp 84% lượng vitamin C khuyến nghị hàng ngày.

Tất cả các bộ phận của bông cải xanh như thân và bông đều chứa các hợp chất dinh dưỡng có lợi cho những người mắc bệnh gout. Đặc biệt, bông cải xanh chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm, có thể giúp chống lại nhiều bệnh mạn tính, bao gồm cả bệnh gout.

Người bệnh gout nên ăn loại rau quả gì? - Ảnh 3.

Bông cải xanh là thực phẩm có lợi đối với người bệnh gout.

Rau chân vịt

Rau chân vịt còn có tên là cải bó xôi, rau bina. Rau chân vịt chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như: vitamin A, B2, B6, C, D, E, K; sắt, mangan, magie, canxi và axit folic.

Đồng thời, lượng calo, đường và chất béo trong rau chân vịt rất thấp nên được đánh giá là rất tốt cho sức khỏe. Hàm lượng chất xơ trong rau chân vịt khá lớn, giúp hỗ trợ hiệu quả hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp trị táo bón, hạn chế triệu chứng khó tiêu.

Quả anh đào (cherry)

Quả anh đào có thể giúp hỗ trợ ngăn ngừa các cơn gout cấp do các hợp chất tự nhiên được gọi là anthocyanins trong quả anh đào có chứa các đặc tính chống oxy hóa và chống viêm có thể kiểm soát các triệu chứng của bệnh gout.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra ăn cherry có tác dụng làm giảm nồng độ axit uric trong huyết thanh và có thể làm giảm cơ chế tái phát ở bệnh nhân gout. Cherry và một số sản phẩm từ cherry (như nước ép cherry) cũng chứa anthocyanins hàm lượng cao, là một flavonoid có đặc tính chống ôxy hóa, có tác dụng tốt trong việc kiểm soát cơn đau và viêm liên quan đến bệnh gout.

Người bệnh gout nên ăn loại rau quả gì? - Ảnh 4.

Quả anh đào.

Theo Sức Khỏe & Đời Sống
Bình luận
Tin mới
  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

  • 08/07/2025

    Loại cá nhỏ bé có nhiều lợi ích với sức khỏe

    Cá cơm là một nguồn dinh dưỡng ấn tượng, mang lại những lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 08/07/2025

    Kháng sinh và những điều cần biết cho người trưởng thành

    Kháng sinh (hay thuốc kháng sinh) đóng vai trò then chốt trong y học hiện đại, giúp điều trị hiệu quả các bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn.

  • 08/07/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

  • 07/07/2025

    Dấu hiệu nhận biết và cách xử lý cảm nắng nhanh chóng

    Mùa hè với những ngày nắng gay gắt không chỉ mang đến niềm vui của những chuyến đi chơi mà còn ẩn chứa nguy cơ sức khỏe mà ít ai để ý: cảm nắng. Đây là một tình trạng nghiêm trọng xảy ra khi cơ thể không thể tự điều hòa nhiệt độ trong môi trường nóng bức, dẫn đến những hậu quả khôn lường nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời.

  • 07/07/2025

    8 thực phẩm nên tránh để bảo vệ gan khỏe mạnh

    Gan đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể. Lựa chọn đúng loại thực phẩm cũng như tránh những chất có hại góp phần bảo vệ chức năng gan khỏe mạnh.

  • 07/07/2025

    Liệu bạn có đang lo lắng về hiệu suất tình dục?

    Tình dục được cho là một hoạt động thú vị, nhưng thật khó để vui vẻ nếu bạn liên tục lo lắng về việc mình đang làm tốt như thế nào. Nếu bạn muốn làm cho cuộc sống tình yêu của mình trở nên hấp dẫn trở lại, hãy tìm hiểu lý do tại sao bạn có thể bị lo lắng về hiệu suất tình dục và nhận một số mẹo để giúp bạn thoải mái.

Xem thêm