Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Những loại phụ gia thực phẩm độc hại nên tránh

Cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu một số loại phụ gia thực phẩm có hại với sức khỏe con người thường gặp nhất:

Hầu như chúng ta đều biết về những tác hại của chất phụ gia thực phẩm. Song thật không may, hầu hết các loại thực phẩm mà chúng ta ăn bên ngoài đều chứa các chất phụ gia thực phẩm có ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của bạn trong thời gian dài.

Nhiều người không biết rằng họ đang ăn phải các chất độc hại hàng ngày. Thâm chí, các loại thực phẩm có chất bảo quản hoặc các thành phần nhân tạo đi kèm với các chất hoác học có thể gây ung thư.

Dưới đây là một số loại phụ gia độc hại có mặt trong hầu hết các loại thực phẩm mà chúng ta hay ăn:

Aspartame

Aspartame thường được tìm thấy trong nước ngọt. Chúng là một loại chất có thể gây ung thư và được tuyên truyền là một chất độc thần kinh. Loại chất này có thể ảnh hưởng đáng kể đến sức khỏe của bạn trong thời gian dài.

Siro bắp với Fructose cao

Siro bắp với Fructose cao có chứa hàm lượng calo rất cao và là nguyên nhân gây ra béo phì.

Bơ thực vật (Macgarin)

Bơ thực vật có thể làm tăng mức độ các cholesterol xấu, được sử dụng trong các loại thực phẩm nước và một số loại thức ăn nhanh.

Màu thực phẩm

Các thực phẩm đầy màu sắc được sử dụng trong nước uống thể thao, bánh kẹo và các đồ ăn khác rất nguy hiểm, thậm chí có thể gây ra Rối loạn tăng động giảm chú ý.

Natri sulfit

Natri sulfit có mặt trong các loại rượu vang. Chúng có thể gây phát ban, ốm yếu và suy nhược.

Sodium Nitrite

Sodium Nitrite được sử dụng trong thịt xông khói, xúc xích, giăm bông và cá hun khói. Đây là một chất gây ung thư.

BHA và BHT

BHA và BHT được tìm thấy trong thạch Jello và khoai tây chip. Hợp chất này có thể gây ra rối loạn thần kinh và thậm chí là cả ung thư.

Lưu huỳnh đi-ô-xít

Lưu huỳnh đi-ô-xít được tìm trấy trong nước ngọt, bia và giấm. Phụ gia chứa lưu huỳnh có độc tính cao. Lưu huỳnh đi-ô-xít có thể gây ra các vấn đề về hô hấp, hen suyễn và thiếu dinh dưỡng nhất định.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bạn biết gì về phụ gia thực phẩm?

PGs.Ts.Phạm Văn Hoan - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Boldsky
Bình luận
Tin mới
  • 03/11/2025

    Nên ăn gì khi niềng răng để đảm bảo dinh dưỡng?

    Niềng răng là một quá trình quan trọng giúp cải thiện vẻ đẹp của hàm răng và nụ cười. Chế độ ăn uống trong thời gian này cần được chú ý để bảo vệ sức khỏe răng miệng và đảm bảo quá trình niềng răng diễn ra suôn sẻ.

  • 03/11/2025

    Tã giấy dùng một lần: Lựa chọn tiện lợi hay bất lợi?

    Là một người lần đầu làm cha mẹ, bạn sẽ phải đưa ra hàng loạt quyết định trong thời gian ngắn để chăm sóc con yêu. Trong số đó, có một quyết định nên được cân nhắc từ sớm: chọn loại tã nào cho bé. Bạn có thể đang cân nhắc đến việc dùng tã giấy dùng 1 lần cho trẻ và phân vân liệu loại tã này có gây ra tác hại nào cho con hay không? Cùng tìm câu trả lời qua bài viết sau đây!

  • 02/11/2025

    7 loại trái cây mùa thu giúp thanh lọc cơ thể và hỗ trợ giữ dáng

    Mùa thu mang đến nhiều loại trái cây tươi ngon, giàu vitamin và chất chống oxy hóa. Lựa chọn đúng trái cây không chỉ giúp thanh lọc cơ thể mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, giữ vóc dáng cân đối...

  • 02/11/2025

    Cách chăm sóc sức khỏe mắt đúng cách

    Đôi mắt được ví như “cửa sổ tâm hồn”, đóng vai trò quan trọng trong việc kết nối với thế giới xung quanh. Tuy nhiên, trong cuộc sống hiện đại mắt thường xuyên chịu tác động tiêu cực từ ánh sáng xanh, tia cực tím, khói bụi và ô nhiễm. Việc không chăm sóc mắt đúng cách có thể dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, thậm chí mất thị lực. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn những phương pháp khoa học để bảo vệ và duy trì sức khỏe đôi mắt, từ chế độ dinh dưỡng, thói quen sinh hoạt đến việc thăm khám định kỳ.

  • 01/11/2025

    Làm đẹp tóc bằng một loại lá có sẵn trong vườn nhà

    Từ xa xưa, phụ nữ Việt Nam đã biết cách đun lá và vỏ bưởi lấy nước gội đầu làm đẹp tóc. Nhờ chứa nhiều limonene và vitamin C, lá bưởi giúp tăng lưu thông máu dưới da đầu, kích thích nang tóc phát triển.

  • 01/11/2025

    Phòng ngừa cảm cúm mùa lạnh: Bí quyết cho cả gia đình

    Mùa đông đã gõ cửa, mang theo không khí lạnh đặc trưng và cả sự gia tăng hoạt động của virus gây cảm cúm. Cảm cúm không chỉ gây mệt mỏi mà còn mang đến các biến chứng không mong muốn, đặc biệt đối với trẻ em và người lớn tuổi. Vì vậy, việc trang bị kiến thức và áp dụng các biện pháp phòng ngừa là vô cùng cần thiết để bảo vệ sức khỏe cả nhà. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ cung cấp những mẹo quan trọng: từ vệ sinh cá nhân, dinh dưỡng hợp lý, đến các cách giữ ấm cơ thể, giúp gia đình bạn an toàn vượt qua mùa lạnh.

  • 01/11/2025

    Những nguy hiểm tiềm ẩn khi sử dụng cà phê như một chất hỗ trợ tiêu hóa

    Nếu bạn thấy mình phải phụ thuộc vào cà phê buổi sáng để hỗ trợ việc đi tiêu, thì có thể bạn đang gặp phải một vấn đề khác: táo bón. Cà phê không phải là giải pháp lâu dài cho chứng táo bón, và việc phụ thuộc vào nó để đi tiêu đều đặn có thể gây ra những hậu quả không mong muốn.

  • 31/10/2025

    Có nên quay lại ăn mỡ lợn hoàn toàn?

    Thời gian gần đây, do lo ngại về dầu ăn tái chế, dầu công nghiệp không rõ nguồn gốc nên nhiều gia đình có xu hướng quay lại dùng mỡ lợn với lý do 'ăn cho yên tâm'. Điều này là có cơ sở nhưng việc quay lại ăn hoàn toàn mỡ lợn thay thế dầu thực vật có phải là giải pháp tối ưu?

Xem thêm