Thiếu enzyme tiêu hóa có thể dẫn đến nhiều triệu chứng về tiêu hóa và có thể khiến bạn bị suy dinh dưỡng, kể cả khi bạn có chế độ dinh dưỡng đầy đủ.
Enzyme tiêu hóa là gì?
Cơ thể tạo ra các enzyme (hay còn gọi là các men) tại hệ tiêu hóa, ví dụ như tại miệng, dạ dày và ruột non. Nơi tạo ra nhiều enzyme tiêu hóa nhất chính là tụy. Enzyme tiêu hóa sẽ giúp cơ thể phân hủy carbohydrate, chất béo và protein từ thực phẩm thành những đơn vị nhỏ nhất có thể hấp thu, giúp duy trì sức khỏe tối ưu. Khi không có những enzyme này, các chất dinh dưỡng trong thực phẩm sẽ bị đào thải ra ngoài theo phân. Một số tình trạng sức khỏe có thể sẽ ảnh hưởng đến sự sản xuất enzyme tiêu hóa.
Các enzyme tiêu hóa hoạt động như thế nào?
Khi tụy không tiết ra đủ các enzyme tiêu hóa một cách tự nhiên, sẽ ảnh hưởng đến việc phân giải và hấp thu protein, bột đường từ thức ăn. Từ đó có thể dẫn đến thiếu dinh dưỡng và các triệu chứng như chướng bụng, đau bụng, đầy hơi và tiêu chảy.
Thay thế enzyme tiêu hóa tự nhiên bằng các thực phẩm bổ sung có thể giúp cơ thể phân hủy carbohydrate, chất béo và protein từ thức ăn, giúp ruột non hấp thu các chất dinh dưỡng vào máu. Từ đó, việc thay thế các enzyme tiêu hóa có thể dự phòng tình trạng kém hấp thu và một số bệnh rối loạn tiêu hóa. Các enzyme thay thế có hoạt tính tương tự với các enzyme tự nhiên do tụy sản xuất, do đó các enzyme này nên được uống ngay trước bữa ăn để phát huy tác dụng trước khi thức ăn tới dạ dày và ruột non.
Trong một số trường hợp, bạn sẽ phải chia nhỏ liều thuốc. Ví dụ nếu bạn ăn một bữa ăn lớn trong thời gian dài hơn bữa ăn thông thường hoặc nếu bạn là người ăn chậm, có thể bác sĩ sẽ yêu cầu bạn uống một nửa liều vào trước bữa ăn và nửa liều còn lại trong bữa ăn. Nếu bạn sử dụng enzyme tiêu hóa không cùng với bữa ăn, thì chúng gần như sẽ không có tác dụng gì.
Các loại enzyme tiêu hóa
Có 3 loại enzyme tiêu hóa chính:
Sử dụng enzyme tiêu hóa dưới dạng thuốc/thực phẩm chức năng có thể có nhiều dạng khác nhau, với nhiều thành phần và liều lượng. Nhiều sản phẩm enzyme có chứa pancrelipase, là hỗn hợp từ 3 enzyme ở trên nhưng sẽ được bọc lại để acid dạ dày không tiêu hóa được thuốc cho đến khi thuốc tới được ruột non.
Liều sử dụng cũng sẽ khác nhau tùy thuộc vào cân nặng và thói quen ăn uống của từng người. Thông thường, nên bắt đầu từ liều thấp nhất và điều chỉnh dần nếu cần.
Các nguồn cung cấp enzyme tiêu hóa tự nhiên
Một số thực phẩm cũng có chứa các enzyme tiêu hóa, ví dụ như:
Bổ sung những thực phẩm này trong chế độ ăn cũng có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa.
Ai cần sử dụng enzyme tiêu hóa?
Bạn sẽ cần phải sử dụng enzyme tiêu hóa nếu bạn bị suy tụy ngoại tiết. Một số tình trạng sức khỏe khác cũng có thể khiến bạn thiếu enzyme tiêu hóa, bao gồm:
Nếu bạn bị suy tụy ngoại tiết, quá trình tiêu hóa có thể sẽ chậm và khó chịu, từ đó dẫn đến thiếu dinh dưỡng. Triệu chứng suy tụy ngoại tiết bao gồm:
Kể cả khi bạn không bị suy tụy ngoại tiết, bạn vẫn có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa một số loại thức ăn. Không dung nạp lactose là một ví dụ. Bổ sung men lactase không cần kê đơn có thể giúp bạn tiêu hóa được các thực phẩm có chứa lactose. Nếu bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa các loại đậu, bạn có thể sẽ phải sử dụng thực phẩm bổ sung alpha-galactosidase.
Phản ứng phụ
Phản ứng phụ phổ biến nhất của việc sử dụng enzyme tiêu hóa và táo bón. Các phản ứng phụ ít gặp hơn bao gồm:
Nếu bạn xuất hiện triệu chứng dị ứng, bạn cần liên lạc với bác sĩ ngay lập tức. Môi trường của hệ tiêu hóa cần có một sự cân bằng rất tinh tế. Sử dụng enzyme tiêu hóa dạng uống bổ sung có thể sẽ không có hiệu qua tốt nếu môi trường ở bên trong ruột non quá acid do thiếu bicarbonate. Một vấn đề khác khiến việc sử dụng enzyme không hiệu quả là không sử dụng đúng liều hoặc tỷ lệ các enzyme không phù hợp. Một số loại thuốc có thể gây cản trở enzyme ở hệ tiêu hóa, do vậy, việc trao đổi với bác sĩ về các loại thuốc bạn đang sử dụng là vô cùng quan trọng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nguyên nhân của suy tụy ngoại tiết
Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.
Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?
Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!
Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.
Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.
Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?
Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.
Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.