Nhu cầu và nguồn bổ sung selen của cơ thể
Selen được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật như ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, cũng như hầu hết các thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Nhu cầu và nguồn bổ sung selen của cơ thể
Selen là một vi chất, và cơ thể bạn chỉ cần một lượng nhỏ loại vi chất này nạp vào hàng ngày. Selen và protein kết hợp để tạo ra các chất chống oxy hoá gọi là selenoprotein giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi những tổn thương do gốc tự do. Selen cũng rất cần thiết cho chức năng tuyến giáp bình thường, sinh sản và tổng hợp DNA.
Selen được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật như ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, cũng như hầu hết các thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Thịt và phủ tạng là các nguồn giàu selen nhất, tiếp theo là các loại ngũ cốc và sữa. Trứng, cá và thịt gia cầm, góp phần bổ sung đáng kể selen vào chế độ ăn hàng ngày.
Hàm lượng khuyến nghị bổ sung hàng ngày của selen dựa trên độ tuổi của từng người. Đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú, họ cần bổ sung nhiều hơn một chút so với những người khác.
Hàm lượng khuyến nghị này phản ánh lượng selen cần bổ sung dành cho những người có sức khoẻ ổn định. Do đó, nếu bạn có bất cứ vấn đề sức khỏe nào, hãy trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết được hàm lượng selen cần bổ sung trong ngày.
Hàm lượng khuyến nghị
- 1 đến 3 tuổi: 20 microgam / ngày
- 4 đến 8 tuổi: 30 microgam / ngày
- 9 đến 13 tuổi: 40 microgam / ngày
- 14+ tuổi: 55 microgam / ngày
- Phụ nữ đang mang thai: 60 microgam / ngày
- Phụ nữ đang cho con bú sữa: 70 microgam / ngày
- Tình trạng thiếu selen hiếm gặp ở các nước phát triển vì người dân ở những nước này có thể dễ dàng thu nhận được selen từ thực phẩm. Những người có bệnh thận cần lọc máu hoặc người ở giai đoạn AIDS là những người có nguy cơ cao thiếu hụt selen.
Lợi ích và tác dụng phụ của việc bổ sung selen
Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung đủ selen có liên quan đến giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và bệnh tim.
Mặc dù vậy, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định xem việc bổ sung selen, đôi khi được xem là một chất chống oxy hoá, có lợi thực sự hay không.
Thừa selen dẫn đến các vấn đề với triệu chứng về tiêu hóa, rụng tóc, móng tay trắng, hơi thở có mùi hôi tỏi, mệt mỏi, khó chịu và tổn thương thần kinh nhẹ. Mức tối đa khuyến nghị bổ sung selen là 400 microgam mỗi ngày cho người lớn.
Trao đổi thật kỹ với bác sĩ nếu bạn muốn bổ sung selen thông qua bất cứ loại thực phẩm bổ sung nào.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Vai trò thiết yếu của nguyên tố selen đối với sức khỏe
-
Người tập thể dục thể thao cần lưu ý gì khi vận động mùa nắng nóng?
Mùa hè mang đến cơ hội tuyệt vời để chúng ta khởi động những thói quen tích cực, giải phóng năng lượng và nâng cao thể chất. Tuy nhiên, việc vận động dưới nền nhiệt độ cao lại là một thử thách không nhỏ đối với hệ thống điều hòa thân nhiệt tự nhiên của cơ thể. Nếu không biết cách phòng ngừa và chuẩn bị chu đáo, người tập rất dễ đối mặt với các nguy cơ mất nước, kiệt sức hay thậm chí là sốc nhiệt nguy hiểm. Nhằm giúp bạn làm chủ lộ trình rèn luyện một cách an toàn và bền bỉ trong những ngày oi bức, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin chi tiết giúp bạn có một chế độ tập luyện hiệu quả
-
Ăn sữa chua có ngăn ngừa ung thư đại trực tràng?
Sữa chua từ lâu được biết đến là thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa nhờ chứa các lợi khuẩn probiotic. Tuy nhiên, những nghiên cứu khoa học gần đây còn cho thấy việc tiêu thụ sữa chua thường xuyên có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng – một trong những loại ung thư phổ biến và gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
-
Hướng dẫn sơ cứu đúng cách khi gặp người bị sốc nhiệt mùa hè
Mùa hè với những đợt nắng nóng gay gắt luôn mang theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe, trong đó sốc nhiệt (say nắng) là tình trạng cấp cứu nguy hiểm nhất. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, người bệnh có thể phải đối mặt với những biến chứng nặng nề. Để giúp bạn chủ động bảo vệ bản thân và những người thân yêu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam xin được chia sẻ những thông tin hữu ích và các bước xử trí đúng cách ngay sau đây.
-
68% lao động ngoài trời đau mỏi, một phần ba bị lo âu
68% lao động tự do làm việc ngoài trời có ít nhất một triệu chứng cơ - xương - khớp sau mỗi ngày làm việc, 33% biểu hiện lo âu từ nhẹ đến rất nặng, theo nghiên cứu công bố hôm 14/8.
-
33 triệu lao động phi chính thức trước sức ép của biến đổi khí hậu
Có tới 95,4% lao động tự do ngoài trời được khảo sát phải làm việc dưới nắng nóng, nhưng chỉ 19,1% có thể ngừng việc khi nhiệt độ gay gắt. Biến đổi khí hậu đang tạo sức ép kép lên sức khỏe và sinh kế của một lực lượng lao động lớn, trong khi cơ chế bảo vệ vẫn còn những khoảng trống.
-
5 sai lầm hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục
Mùa hè đến mang theo tiếng gọi của biển xanh và những chuyến đi nghỉ dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm làn da phải đối mặt với thử thách từ ánh nắng mặt trời gay gắt, gió biển và nước muối mặn, dẫn đến tình trạng đen sạm, bỏng rát hay kích ứng da. Nhằm giúp bạn bảo vệ làn da trọn vẹn trong kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về 5 sai lầm phổ biến nhất hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục ngay dưới đây.
-
Vì sao người trên 50 tuổi ăn càng ít vẫn khó giảm cân?
Không ít người trên 50 tuổi than phiền rằng ăn ít hơn nhưng không giảm cân, thậm chí vòng bụng còn tăng. Nguyên nhân không đơn thuần nằm ở lượng thức ăn, mà còn liên quan đến những thay đổi tự nhiên của quá trình lão hóa và mức độ hoạt động thể lực.
-
5 mẹo ăn chậm nhai kỹ giúp giảm cân
Bữa ăn vội vã cùng thói quen vừa ăn vừa lướt điện thoại, máy tính sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến việc giảm cân khó khăn. Khi ăn chậm nhai kỹ giúp cơ thể nhận biết tín hiệu no đúng lúc, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào và hỗ trợ giảm cân bền vững.
