Nhu cầu và nguồn bổ sung selen của cơ thể
Selen được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật như ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, cũng như hầu hết các thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Nhu cầu và nguồn bổ sung selen của cơ thể
Selen là một vi chất, và cơ thể bạn chỉ cần một lượng nhỏ loại vi chất này nạp vào hàng ngày. Selen và protein kết hợp để tạo ra các chất chống oxy hoá gọi là selenoprotein giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi những tổn thương do gốc tự do. Selen cũng rất cần thiết cho chức năng tuyến giáp bình thường, sinh sản và tổng hợp DNA.
Selen được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật như ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, cũng như hầu hết các thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Thịt và phủ tạng là các nguồn giàu selen nhất, tiếp theo là các loại ngũ cốc và sữa. Trứng, cá và thịt gia cầm, góp phần bổ sung đáng kể selen vào chế độ ăn hàng ngày.
Hàm lượng khuyến nghị bổ sung hàng ngày của selen dựa trên độ tuổi của từng người. Đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú, họ cần bổ sung nhiều hơn một chút so với những người khác.
Hàm lượng khuyến nghị này phản ánh lượng selen cần bổ sung dành cho những người có sức khoẻ ổn định. Do đó, nếu bạn có bất cứ vấn đề sức khỏe nào, hãy trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết được hàm lượng selen cần bổ sung trong ngày.
Hàm lượng khuyến nghị
- 1 đến 3 tuổi: 20 microgam / ngày
- 4 đến 8 tuổi: 30 microgam / ngày
- 9 đến 13 tuổi: 40 microgam / ngày
- 14+ tuổi: 55 microgam / ngày
- Phụ nữ đang mang thai: 60 microgam / ngày
- Phụ nữ đang cho con bú sữa: 70 microgam / ngày
- Tình trạng thiếu selen hiếm gặp ở các nước phát triển vì người dân ở những nước này có thể dễ dàng thu nhận được selen từ thực phẩm. Những người có bệnh thận cần lọc máu hoặc người ở giai đoạn AIDS là những người có nguy cơ cao thiếu hụt selen.
Lợi ích và tác dụng phụ của việc bổ sung selen
Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung đủ selen có liên quan đến giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và bệnh tim.
Mặc dù vậy, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định xem việc bổ sung selen, đôi khi được xem là một chất chống oxy hoá, có lợi thực sự hay không.
Thừa selen dẫn đến các vấn đề với triệu chứng về tiêu hóa, rụng tóc, móng tay trắng, hơi thở có mùi hôi tỏi, mệt mỏi, khó chịu và tổn thương thần kinh nhẹ. Mức tối đa khuyến nghị bổ sung selen là 400 microgam mỗi ngày cho người lớn.
Trao đổi thật kỹ với bác sĩ nếu bạn muốn bổ sung selen thông qua bất cứ loại thực phẩm bổ sung nào.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Vai trò thiết yếu của nguyên tố selen đối với sức khỏe
-
Sức khỏe tinh thần người cao tuổi tại Việt Nam: thực trạng, thách thức và giải pháp hướng tới một xã hội già hóa khỏe mạnh
Sức khỏe tinh thần không chỉ đơn thuần là không mắc phải các bệnh tâm thần, mà còn là một trạng thái hạnh phúc, nơi mỗi cá nhân có thể nhận ra khả năng của mình, đối phó với những căng thẳng bình thường của cuộc sống, làm việc hiệu quả và đóng góp cho cộng đồng.
-
Tiêu chảy mùa mưa lũ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh
Mỗi khi mùa mưa lũ đến, không chỉ cảnh quan thiên nhiên bị ảnh hưởng mà sức khỏe con người cũng đối mặt với nhiều nguy cơ, trong đó tiêu chảy là một trong những mối đe dọa phổ biến nhất. Nước lũ tràn ngập mang theo vô số vi sinh vật gây hại, làm ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm, tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ.
-
8 nguyên nhân gây ra tình trạng răng khấp khểnh
Răng khấp khểnh là tình trạng phổ biến và ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Nguyên nhân bao gồm di truyền, răng mọc chen chúc, vấn đề về hàm, mất răng, chấn thương mặt và thói quen vệ sinh răng miệng không đúng cách.
-
Tác động của mạng xã hội đến sức khỏe tinh thần giới trẻ
Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với giới trẻ. Các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok, Thread không chỉ là công cụ giao tiếp, chia sẻ thông tin mà còn là nơi giải trí phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mạng xã hội một cách mất kiểm soát đang đặt ra nhiều thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe tinh thần của thế hệ trẻ trên toàn cầu.
-
Tầm quan trọng của việc tiêm chủng cho trẻ em và người lớn
Việc tiêm chủng từ lâu đã được coi là một trong những thành tựu y học nổi bật, mang lại sự bảo vệ thiết yếu cho cả trẻ em và người lớn trước các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
-
Ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày là đủ?
Rau xanh và trái cây tươi là nhóm thực phẩm thiếu yếu trong chế độ ăn hằng ngày nhưng nhiều người còn băn khoăn chưa biết lượng rau quả nên ăn mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
-
Người cao tuổi vẫn có thể bị suy dinh dưỡng?
Người cao tuổi thường cần ít năng lượng hơn so với khi còn trẻ, nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, khoáng chất, protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate phức hợp) vẫn tương đương hoặc thậm chí cao hơn.
-
Báo cáo trường hợp: Sốc nhiễm trùng kèm viêm da, cân cơ hoại tử do nhiễm Vibrio vulnificus qua vết thương ở da
Vibrio vulnificus là một loại trực khuẩn gram âm, di động, ưa mặn được tìm thấy ở khắp mọi nơi, chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ ven biển. V. Vulnificus gây ra 1 trong 3 hội chứng riêng biệt: viêm dạ dày-ruột, nhiễm trùng huyết tiên phát và nhiễm trùng vết thương với tỉ lệ tử vong cao. Bệnh thường xẩy ra ở những người mắc bệnh gan mãn tính, suy giảm miễn dịch, hoặc các bệnh gây thừa sắt trong cơ thể. Khi nghi ngờ nhiễm V. Vulnificus dựa trên tiền sử, dịch tễ, diễn biến lâm sàng, vi khuẩn học, kháng sinh thích hợp cần dùng càng sớm càng tốt và can thiệp ngoại khoa khi có chỉ định.
