Nhu cầu và nguồn bổ sung selen của cơ thể
Selen được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật như ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, cũng như hầu hết các thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Nhu cầu và nguồn bổ sung selen của cơ thể
Selen là một vi chất, và cơ thể bạn chỉ cần một lượng nhỏ loại vi chất này nạp vào hàng ngày. Selen và protein kết hợp để tạo ra các chất chống oxy hoá gọi là selenoprotein giúp bảo vệ các tế bào trong cơ thể bạn khỏi những tổn thương do gốc tự do. Selen cũng rất cần thiết cho chức năng tuyến giáp bình thường, sinh sản và tổng hợp DNA.
Selen được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm từ thực vật như ngũ cốc nguyên hạt và các loại hạt, cũng như hầu hết các thực phẩm có nguồn gốc động vật.
Thịt và phủ tạng là các nguồn giàu selen nhất, tiếp theo là các loại ngũ cốc và sữa. Trứng, cá và thịt gia cầm, góp phần bổ sung đáng kể selen vào chế độ ăn hàng ngày.
Hàm lượng khuyến nghị bổ sung hàng ngày của selen dựa trên độ tuổi của từng người. Đối với phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú, họ cần bổ sung nhiều hơn một chút so với những người khác.
Hàm lượng khuyến nghị này phản ánh lượng selen cần bổ sung dành cho những người có sức khoẻ ổn định. Do đó, nếu bạn có bất cứ vấn đề sức khỏe nào, hãy trao đổi với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để biết được hàm lượng selen cần bổ sung trong ngày.
Hàm lượng khuyến nghị
- 1 đến 3 tuổi: 20 microgam / ngày
- 4 đến 8 tuổi: 30 microgam / ngày
- 9 đến 13 tuổi: 40 microgam / ngày
- 14+ tuổi: 55 microgam / ngày
- Phụ nữ đang mang thai: 60 microgam / ngày
- Phụ nữ đang cho con bú sữa: 70 microgam / ngày
- Tình trạng thiếu selen hiếm gặp ở các nước phát triển vì người dân ở những nước này có thể dễ dàng thu nhận được selen từ thực phẩm. Những người có bệnh thận cần lọc máu hoặc người ở giai đoạn AIDS là những người có nguy cơ cao thiếu hụt selen.
Lợi ích và tác dụng phụ của việc bổ sung selen
Một số nghiên cứu cho thấy việc bổ sung đủ selen có liên quan đến giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và bệnh tim.
Mặc dù vậy, vẫn cần nhiều nghiên cứu hơn nữa để xác định xem việc bổ sung selen, đôi khi được xem là một chất chống oxy hoá, có lợi thực sự hay không.
Thừa selen dẫn đến các vấn đề với triệu chứng về tiêu hóa, rụng tóc, móng tay trắng, hơi thở có mùi hôi tỏi, mệt mỏi, khó chịu và tổn thương thần kinh nhẹ. Mức tối đa khuyến nghị bổ sung selen là 400 microgam mỗi ngày cho người lớn.
Trao đổi thật kỹ với bác sĩ nếu bạn muốn bổ sung selen thông qua bất cứ loại thực phẩm bổ sung nào.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Vai trò thiết yếu của nguyên tố selen đối với sức khỏe
-
6 nhóm người không nên ăn lá tía tô
Lá tía tô mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng không phải ai cũng phù hợp sử dụng. Một số đối tượng nếu dùng không đúng cách có thể gặp tác dụng không mong muốn, cần thận trọng khi đưa vào chế độ ăn.
-
Ung thư đại trực tràng có gây đầy hơi và tăng cân không?
Thông thường, khi nhắc đến ung thư, người ta thường nghĩ ngay đến tình trạng sụt cân nhanh chóng. Tuy nhiên, đối với ung thư đại trực tràng, thực tế lại có thể gây ra những biểu hiện ngược lại như đầy hơi và tăng cân.
-
Nắng nóng và sức khỏe
Mùa hè mới bắt đầu nhưng nhiều khu vực trên cả nước đã phải đối mặt với những đợt nắng nóng gay gắt, đe dọa sức khỏe cộng đồng.
-
Ăn nhiều nhãn, vải thiều có gây mụn nhọt, hại cho da không?
Nhiều người cho rằng ăn nhiều nhãn, vải dễ gây 'nóng trong', nổi mụn hay nhiệt miệng. Thực tế, điều này có liên quan đến hàm lượng đường cao và cách cơ thể phản ứng với chế độ ăn, đặc biệt khi tiêu thụ quá mức.
-
Bệnh hắc lào – Bệnh da liễu nguy hiểm
Hắc lào là bệnh nhiễm trùng da do vi nấm nhóm Dermatophytes gây ra, biểu hiện bằng các mảng đỏ, ngứa, có vảy, hình vòng hoặc tròn như đồng tiền, thường xuất hiện ở vùng da ẩm ướt (bẹn, kẽ chân, mông) và có thể lây lan nhanh qua tiếp xúc trực tiếp, đồ dùng cá nhân, động vật hoặc đất bẩn, phát triển mạnh trong thời tiết nóng ẩm
-
Sau tuổi 50, nhịn ăn để giảm cân gây ảnh hưởng gì cho cơ thể?
Nhiều người sau tuổi 50 chọn nhịn ăn để giảm cân vì nghĩ càng ăn ít càng nhanh xuống cân. Tuy nhiên, ở độ tuổi này, việc cắt giảm năng lượng quá mức có thể gây ảnh hưởng không nhỏ đến sức khỏe.
-
Bí quyết ngăn ngừa mất cơ ở tuổi già
Sau tuổi 30, cơ thể chúng ta bắt đầu một quá trình hao mòn thầm lặng: cứ mỗi thập kỷ, khoảng 3% - 5% khối lượng cơ bắp sẽ biến mất. Nếu không có biện pháp can thiệp, sự suy giảm này sẽ dẫn đến hội chứng mất cơ, khiến những việc đơn giản như mở nắp lọ hay đứng dậy khỏi ghế cũng trở thành một thử thách với người cao tuổi.
-
3 lợi ích bất ngờ khi tăng số bước đi bộ mỗi ngày trong 3 tháng
Đi bộ là một trong những hình thức vận động đơn giản và dễ duy trì nhất. Chỉ cần tăng số bước mỗi ngày và duy trì đều đặn trong vài tháng, cơ thể đã có nhiều thay đổi tích cực từ vóc dáng, năng lượng đến tinh thần.
