Nhịn ăn có thể đem lại lợi ích sức khỏe chỉ khi thực hiện đúng cách.
Các phương pháp nhịn ăn phổ biến
Theo bác sĩ Nizar Zein – chuyên gia về gan tại Hệ thống Y tế Cleveland Clinic (Mỹ), có rất nhiều phương pháp nhịn ăn (fasting). Có chế độ nhịn ăn yêu cầu kiêng một số thực phẩm nhất định như carbohydrate, chất béo tương tự như chế độ Keto.
Đôi khi, người nhịn ăn không được ăn, thậm chí không cả uống trong vài giờ, thậm chí lâu hơn một ngày. Chỉ riêng phương pháp nhịn ăn gián đoạn (intermittent fasting) đã có nhiều cách thực hiện, luân phiên thay đổi giữa khoảng thời gian ăn và thời gian nhịn, với mục tiêu chính là cắt giảm calorie.
Nhiều tôn giáo, tín ngưỡng thực hành nhịn ăn như một phương pháp cải thiện sức khỏe thể chất lẫn tinh thần. Việc nhịn ăn cũng cần thiết trước khi phẫu thuật, làm xét nghiệm máu hoặc các chẩn đoán hình ảnh khác.
Làm thế nào để nhịn ăn an toàn?
Trước khi bắt đầu bất cứ phương pháp nhịn ăn kéo dài, BS. Zein khuyên bạn nên trao đổi với bác sĩ đang chăm sóc, điều trị cho bạn. Dưới góc độ sức khỏe, BS. Zein cho hay, đối tượng không nên nhịn ăn hoàn toàn gồm: Người đang mắc bệnh đái tháo đường và gặp khó khăn trong việc ổn định đường huyết; Người mắc bệnh thận mạn; Đang cho con bú; Người thiếu cân; Người đang trong giai đoạn phục hồi; Người mắc chứng rối loạn ăn uống.
Với người có ý định nhịn ăn tạm thời để chuẩn bị phẫu thuật hoặc vì lý do tín ngưỡng, bạn cần chuẩn bị từ trước để cơ thể thích nghi với giai đoạn này.
BS. Zein gợi ý một vài bí quyết giúp duy trì sức khỏe, đảm bảo năng lượng trong giai đoạn nhịn ăn:
Bắt đầu chậm rãi
Ngừng ăn uống đột ngột có thể khiến cơ thể không kịp làm quen. Trước giai đoạn nhịn ăn vài ngày hoặc vài tuần, bạn nên từ từ cắt giảm lượng thực phẩm và đồ uống trong thực đơn.
Cắt giảm đường trước khi nhịn ăn
Trước khi nhịn ăn, bạn nên bổ sung năng lượng với thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp.
BS. Zein cho hạy, trước khi bắt đầu giai đoạn nhịn ăn, bạn nên hạn chế sử dụng đồ ăn, thức uống chứa nhiều đường. Ăn bánh quy, uống nước ngọt có thể khiến đường huyết tăng cao rồi sụt giảm nhanh sau 1-2 tiếng, hậu quả là bạn sẽ nhanh đói, thậm chí mệt mỏi.
Phải nhịn ăn trong trạng thái này dễ gây ra tình trạng cáu bẳn, ảnh hưởng tới mối quan hệ của bạn với mọi người xung quanh. Để duy trì năng lượng lâu dài, bạn nên ăn thực phẩm giàu carbohydrate phức tạp như gạo lứt, khoai, ngũ cốc nguyên hạt cùng protein (thịt, đậu).
Dùng thuốc khoa học
Giai đoạn nhịn ăn ảnh hưởng khá nhiều tới lịch uống thuốc. Vì vậy, bạn nên trao đổi kỹ càng với bác sĩ nếu đang sử dụng thuốc điều trị các bệnh lý như chống co giật.
Uống nhiều nước
Cung cấp đủ nước cho cơ thể trong giai đoạn nhịn ăn.
Một số tôn giáo yêu cầu nhịn ăn hoàn toàn, thậm chí không được uống nước trong vòng nhiều giờ. Trong trường hợp đó, bạn cần cung cấp đủ nước cho cơ thể từ sớm để tránh nguy cơ mất nước nghiêm trọng.
Người nhịn ăn gián đoạn thông thường nên bổ sung nhiều nước hơn trong giai đoạn nhịn ăn để duy trì năng lượng, đồng thời giảm triệu chứng co thắt dạ dày, bồn chồn, đau đầu do đói.
Hạn chế vận động mạnh
Trong giai đoạn nhịn ăn, tốt hơn hết bạn nên hạn chế vận động mạnh, đặc biệt là các bài tập cường độ cao.
Đây là lúc cơ thể không được cung cấp đầy đủ dưỡng chất cần thiết, bạn nên dự trữ năng lượng cho các hoạt động thường ngày quan trọng hơn.
Nạp lại năng lượng từ từ
Khi khung giờ nhịn ăn kết thúc, bạn sẽ cảm thấy đói tới mức có thể “ăn cả thế giới”. Tuy nhiên, BS. Zein khuyến nghị, thay vì tự thưởng cho bản thân một bữa tiệc thịnh soạn, bạn nên nạp lại năng lượng từ từ.
Ăn quá nhiều trong một bữa có thể làm đường huyết tăng đột ngột, đi kèm với cảm giác mệt mỏi, uể oải. Tốt hơn hết, bạn nên chia nhỏ làm 2-3 bữa ăn để bổ sung năng lượng dần dần.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nhịn ăn an toàn: BẠN chắc chắn làm được! - Phần 1.
Tháng 4 này, Phòng khám chuyên khoa dinh dưỡng VIAM - Viện Y học ứng dụng Việt Nam hân hoan chào mừng sinh nhật lần thứ 6 với vô vàn ưu đãi và quà tặng khi khám dinh dưỡng. Chương trình ưu đãi áp dụng từ ngày 01/04/2024 đến hết ngày 30/04/2024. Để đặt lịch khám, Quý khách vui lòng liên hệ Hotline 0935.18.3939 / 024.3633.5678 hoặc đặt lịch trực tiếp TẠI ĐÂY.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, cùng với việc tập trung ôn luyện, các sĩ tử cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, có chế độ ngủ, nghỉ hợp lý, đủ giờ.
Bài viết dưới đây sẽ nói về chủ đề động kinh ở trẻ em - những thông tin hữu ích mà bạn không nên bỏ qua.
Ăn uống lành mạnh là một thói quen tốt cần duy trì mọi lúc, mọi nơi, nhưng nó có ý nghĩa đặc biệt quan trọng trong mùa thi khi mà các sĩ tử phải tập trung cao độ để có kết quả tốt nhất.
Béo phì gắn liền với những bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa, trong đó có chứng ợ nóng. Tìm hiểu nguyên nhân cân nặng quá mức làm tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản cũng như cách để kiểm soát tại nhà.
Bằng chứng khoa học cho thấy bột ngọt (monosodium glutamate) an toàn cho mọi người ở mọi lứa tuổi, kể cả trẻ em, trẻ sơ sinh và phụ nữ mang thai.
Chế độ ăn uống hàng ngày là một công cụ mạnh mẽ trong việc duy trì sức khỏe của hệ thống tiền đình và giảm các triệu chứng liên quan đến rối loạn tiền đình.
Chăm sóc sức khỏe trước khi mang thai là một bước quan trọng để đảm bảo một thai kỳ khỏe mạnh. Nhiều phụ nữ tập trung vào việc bổ sung dinh dưỡng và thay đổi lối sống ngay khi biết mình có thai. Tuy nhiên, các bước chuẩn bị sẽ hiệu quả hơn nếu được thực hiện trước khi thụ thai ít nhất từ 3-6 tháng.
Các rối loạn về giác quan, bao gồm cả cảm giác ngứa, có thể xảy ra trong bệnh đa xơ cứng. Đôi khi, những cảm giác này có thể là dấu hiệu sớm của bệnh.