Nguyên nhân gây thay đổi vị giác là gì?

Vị giác là một cảm giác quan trọng cho phép bạn xác định các loại thực phẩm và thưởng thức hương vị. Vị giác là một giác quan phức tạp liên quan đến nhiều cơ quan và mô, chẳng hạn như lưỡi, vòm miệng, cổ họng và mũi. Đây là lý do tại sao mùi có thể ảnh hưởng đến vị giác. Việc mất hoặc thay đổi mùi vị có thể xảy ra do nhiều tình trạng khác nhau, chẳng hạn như những điều kiện ảnh hưởng đến cơ quan vị giác, hệ thần kinh hoặc nhiễm trùng. Một số vấn đề trong số này là vô hại, trong khi những vấn đề khác có thể yêu cầu chẩn đoán của bác sĩ. Loại điều trị sẽ phụ thuộc vào nguyên nhân gây mất vị giác.

Nguyên nhân gây mất vị giác

Rối loạn vị giác phổ biến nhất là nhận thức vị giác ảo. Một người mắc chứng rối loạn này sẽ cảm thấy mùi vị nồng nặc, kéo dài trong miệng, ngay cả khi miệng đang trống rỗng. Mùi vị thường khó chịu và có thể át mùi vị của các thực phẩm khác khi họ ăn. Vị giác cũng có thể xuất hiện cùng với cảm giác nóng rát dai dẳng trong miệng của người đó. Có ba loại nhận thức vị giác ảo:

Ageusia

Mất hoàn toàn cảm giác về vị giác được gọi là ageusia, có thể khiến một người không thể phát hiện ra bất kỳ mùi vị nào. Tuy nhiên, chứng ageusia rất hiếm. Một nghiên cứu năm 2016 ước tính rằng chỉ 3% những người bị mất cảm giác vị giác bị chứng ageusia.

Dysgeusia

Chứng khó tiêu gây ra một vị dai dẳng trong miệng có thể che khuất các vị khác và làm cho tất cả các loại thức ăn đều có vị giống nhau. Những người bị chứng khó tiêu thường nói rằng mùi vị có những đặc điểm đặc biệt, mô tả nó như:

• hôi
• ôi thiu
• chua
• mặn
• kim loại

Hypogeusia

Hypogeusia là thuật ngữ chỉ sự mất đi một phần của một loại mùi vị. Một người bị chứng bệnh có thể không thể phát hiện ra một trong những vị chính:

• cay đắng
• chua 
• độ mặn
• ngọt 
• umami, là một hương vị thơm ngon dễ chịu

Các nguyên nhân khác

Các nguyên nhân có thể gây ra rối loạn vị giác và mất vị giác có thể bao gồm:

• nhiễm trùng đường hô hấp trên, chẳng hạn như cảm lạnh thông thường
• COVID-19
• viêm xoang
• viêm tai giữa
• vệ sinh răng miệng kém và các vấn đề về răng miệng, chẳng hạn như viêm lợi
• tiếp xúc với một số hóa chất, chẳng hạn như thuốc diệt côn trùng
• phẫu thuật miệng, cổ họng, mũi hoặc tai
• chấn thương đầu
• xạ trị ung thư ở khu vực này của cơ thể

Nguyên nhân của rối loạn khứu giác có thể bao gồm:

• sự lão hóa
• hút thuốc
• phát triển trong khoang mũi
• các tình trạng ảnh hưởng đến hệ thần kinh, chẳng hạn như bệnh Alzheimer hoặc bệnh Parkinson

Một số loại thuốc cũng có thể ảnh hưởng đến khả năng nếm của một người. Những loại thuốc này có thể bao gồm:

• thuốc kháng sinh
• thuốc kháng histamine
• thuốc hóa trị
• thuốc ức chế bơm proton
• chất ức chế protein kinase

Chẩn đoán

Rối loạn vị giác không phải là hiếm. Các bác sĩ chuyên khoa tai mũi họng có thể chẩn đoán và điều trị cả rối loạn khứu giác và vị giác. Các bác sĩ này chuyên về các rối loạn ảnh hưởng đến tai, mũi, họng và các tình trạng liên quan đến đầu và cổ. Bác sĩ có thể tìm kiếm các khối u trong miệng hoặc mũi, kiểm tra nhịp thở của một người và tìm kiếm các dấu hiệu nhiễm trùng khác. Họ cũng sẽ xem xét tiền sử bệnh tật của cá nhân và hỏi về việc sử dụng ma túy và khả năng tiếp xúc với hóa chất độc hại. Bác sĩ cũng sẽ muốn kiểm tra miệng và răng của một người để kiểm tra các dấu hiệu của bệnh và viêm. Để giúp chẩn đoán chứng mất vị giác, bác sĩ có thể bôi một số hóa chất trực tiếp lên lưỡi của cá nhân hoặc thêm chúng vào một dung dịch mà sau đó họ sẽ nuốt vào miệng. Phản ứng của một người với những hóa chất này có thể giúp xác định khía cạnh bị ảnh hưởng của mùi vị. Có thể mất thời gian để xác định loại mất cảm giác mà cá nhân đang trải qua và tình trạng cơ bản, nhưng chẩn đoán chính xác là một bước quan trọng để điều trị thích hợp.

Với chưng thay đổi vị giác, điều trị nguyên nhân sẽ làm cho các triệu chứng biến mất. Một số nguyên nhân cơ bản, chẳng hạn như tiếp xúc với hóa chất, bệnh Alzheimer và lão hóa, có thể gây mất vị giác vĩnh viễn. Điều cần thiết là một người hợp tác chặt chẽ với bác sĩ để xác định và điều trị các vấn đề gây nên mất vị giác.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Nguyên nhân nào khiến người cao tuổi suy giảm vị giác?