Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người bệnh viêm gan mạn tính nên ăn uống thế nào?

Một chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ tốt cho sức khỏe tổng thể và còn rất hiệu quả đối với bệnh viêm gan mạn tính. Ăn uống lành mạnh có thể hỗ trợ gan và giúp kiểm soát các triệu chứng của bệnh viêm gan.

1. Người bệnh viêm gan mạn tính dễ bị suy dinh dưỡng

Mệt mỏi kéo dài là một trong những triệu chứng phổ biến nhất khi bị viêm gan mạn tính. Một số trường hợp khác bị tiêu chảy, đau khớp và ăn uống kém dẫn đến suy dinh dưỡng.

Nghiên cứu đã chứng minh, tình trạng suy dinh dưỡng và mất khối lượng cơ trở nên phổ biến hơn khi bệnh gan tiến triển. Vì vậy, người bệnh viêm gan mạn tính cần tăng cường dinh dưỡng bằng những thực phẩm lành mạnh để duy trì mức năng lượng cần thiết và khối lượng cơ bắp.

Ở một số người bệnh tiến triển nặng như xơ gan mất bù phát triển sẹo gan rộng có thể cần phải tuân theo một chế độ ăn uống đặc biệt để thích ứng với tình trạng gan không còn hoạt động bình thường.

2. Người bệnh viêm gan mạn tính nên ăn gì?

2.1. Thực phẩm giàu protein

Khi bị viêm gan mạn tính, người bệnh cần bổ sung đầy đủ protein (chất đạm). Ăn đủ chất đạm có thể giúp người bệnh tránh bị suy dinh dưỡng và hao mòn cơ bắp.

Nguồn cung cấp chất đạm tốt nhất là: Thịt nạc, cá, trứng, sữa, các loại hạt, pho mát… Người bệnh nên tiêu thụ 1 - 1,5g protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.

Người bệnh viêm gan mạn tính nên ăn uống thế nào? - Ảnh 2.

Người bệnh viêm gan mạn tính cần bổ sung protein để phòng suy dinh dưỡng.

2.2. Ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt giúp tăng lượng protein, duy trì khối lượng cơ, tốt cho người bệnh viêm gan. Người bệnh nên ăn bánh mì, gạo, yến mạch… Hạn chế các loại ngũ cốc tinh chế như bánh mì trắng, gạo trắng, mì ống trắng...

2.3. Trái cây và rau xanh

Trái cây và rau xanh cung cấp các vitamin và khoáng chất quan trọng để có một cơ thể khỏe mạnh. Ăn những thực phẩm giàu chất xơ này giúp no lâu và cũng có thể giúp người bệnh giảm lượng thức ăn kém lành mạnh hơn như thịt mỡ hoặc đồ ngọt là những thực phẩm không tốt cho bệnh viêm gan.

Đặc biệt, ăn các loại rau lá xanh có thể giúp người bệnh viêm gan giảm được thành phần axit béo trong gan, góp phần kiểm soát bệnh.

Người bệnh viêm gan mạn tính nên ăn uống thế nào? - Ảnh 3.

Rau lá xanh có thể giảm axit béo trong gan.

2.4. Cà phê

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng đồ uống có chứa caffein như cà phê làm giảm nguy cơ hình thành sẹo gan tiến triển ở những người bị viêm gan mạn tính. Vì vậy, người bệnh có thể chọn uống cà phê với lượng điều độ khoảng 1 ly mỗi ngày.

2.5. Chất béo lành mạnh

Chất béo lành mạnh có nguồn gốc thực vật như: dầu ô liu, dầu hướng dương hoặc bơ cung cấp các axit béo không bão hòa tốt cho sức khỏe. Và người bệnh viêm gan mạn tính nên sử dụng các loại chất béo này. Tuy nhiên, tất cả các chất béo và dầu nên được ăn ở mức độ vừa phải.

Người bệnh viêm gan mạn tính nên ăn uống thế nào? - Ảnh 4.

Dầu ô liu là chất béo lành mạnh tốt cho người bệnh viêm gan mạn tính.

3. Người bệnh viêm gan mạn nên ăn như thế nào?

Một trong những chức năng của gan là lưu trữ glycogen, được cơ thể sử dụng để tạo năng lượng tức thời. Phần lớn người bình thường có thể lưu trữ một lượng tương đối lớn glycogen trong gan. Nhưng đối với người bệnh viêm gan, gan bị tổn thương, các mô sẹo sẽ lấy đi không gian lưu trữ đó. Kết quả là gan không thể lưu trữ nhiều glycogen như trước đây.

Việc chia các bữa ăn nhỏ trong ngày cho phép cơ thể có cơ hội thay thế lượng dự trữ glycogen một cách ổn định. Vì vậy, người bệnh viêm gan mạn tính nên ăn các bữa ăn nhỏ chia đều trong ngày để duy trì mức năng lượng hợp lý.

Để có một lá gan khỏe mạnh, chúng ta cần thực hiện tốt các biện pháp như: Ăn uống lành mạnh, đủ dinh dưỡng; Luyện tập thường xuyên; Tránh thừa cân, béo phì. Tránh căng thẳng; Không lạm dụng rượu bia, chất kích thích; Tiêm phòng đầy đủ; Dùng thuốc theo đúng chỉ định; Nên đi khám định kỳ tầm soát bệnh viêm gan… để phát hiện sớm điều trị kịp thời.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Người viêm gan B nên ăn và kiêng gì?

Hà An - Theo Sức khỏe đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 17/05/2022

    Cách đơn giản giúp da đẹp, trẻ hơn tuổi thật

    Việc chăm sóc da đúng cách sẽ giúp cho làn da trở nên khỏe mạnh và tươi sáng hơn.

  • 17/05/2022

    Vì sao bạn luôn cảm thấy mệt mỏi?

    Bạn thường xuyên ngáp ngủ và buồn ngủ cả ngày? Hãy tìm hiểu 9 lý do vì sao bạn cảm thấy mệt và cách khắc phục chúng.

  • 16/05/2022

    Chất chống oxy hóa và thảo mộc chống oxy hóa

    Chất chống oxy hóa được biết đến nhiều từ những năm 1990 khi các nhà khoa học bắt đầu nhận ra khả năng phát triển ung thư, xơ vữa và nhiều bệnh mạn tính khác của các gốc tự do. Trong suốt những thập kỷ gần đây, các nhà khoa học đã nghiên cứu rất nhiều về tác dụng của chất chống oxy hóa với những kết quả rất khác nhau.

  • 16/05/2022

    Nguyên nhân gây ra khối u tinh hoàn

    Hầu hết các khối u ở tinh hoàn là vô hại, nhưng một số khối u có thể là dấu hiệu của một tình trạng bệnh lý nghiêm trọng hơn. Tự kiểm tra thường xuyên có thể giúp phát hiện các dấu hiệu ban đầu của ung thư tinh hoàn.

  • 15/05/2022

    Chống gốc tự do, ngăn chặn lão hóa từ trà thảo mộc

    Gốc tự do được xem là “sát thủ giấu mặt” gây ra nhiều bệnh lý của cơ thể cũng như thúc đẩy quá trình lão hóa của cơ thể.

  • 15/05/2022

    Tìm hiểu về bệnh viêm lưỡi

    Viêm lưỡi là tình trạng lưỡi bị viêm nhiễm, gây ra những thay đổi về màu sắc và kết cấu của lưỡi. Có nhiều loại viêm lưỡi khác nhau với các triệu chứng khác nhau. Nhiều lựa chọn điều trị cho tình trạng bệnh này và chúng thường không gây ra những tiến triển nghiêm trọng.

  • 14/05/2022

    5 loại vitamin và 3 chất dinh dưỡng tốt nhất cho sự phát triển của tóc

    Ăn đủ protein rất quan trọng đối với sự phát triển của tóc, mặc dù ngày nay tình trạng thiếu hụt protein là rất hiếm ở các nước phương Tây.

  • 14/05/2022

    10 loại thực phẩm giúp tăng Keratin của cơ thể bạn

    Keratin là một loại protein đặc biệt quan trọng để duy trì cấu trúc của da, hỗ trợ chữa lành vết thương và giữ cho tóc và móng tay của bạn khỏe mạnh.

Xem thêm