Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người bệnh đái tháo đường có nên ăn lạc, đậu phộng không?

Người bệnh đái tháo đường thường phải rất thận trọng trong khi lựa chọn thực phẩm mình ăn hàng ngày. Nhiều người lo lắng ăn lạc (đậu phộng) có thể gây tăng cân, ảnh hưởng xấu tới lượng đường huyết. Tuy nhiên, thực tế lại không phải vậy.

Thành phần dinh dưỡng của lạc

Giống như nhiều loại hạt khác, lạc cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa, chất xơ, protein, magne, phospho, calci và các dưỡng chất khác.

Do đó, không chỉ tốt cho người bệnh đái tháo đường, lạc còn có thể mang lại nhiều lợi ích cho người bệnh tim mạch, tăng huyết áp, mỡ máu cao…

Lạc có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho người bệnh đái tháo đường, bệnh tim mạch...

Tại sao người bệnh đái tháo đường nên ăn lạc?

Người bệnh đái tháo đường thường được khuyên nên chọn thực phẩm có chỉ số chuyển hóa đường huyết thực phẩm (hay chỉ số GI) thấp để kiểm soát đường huyết tốt hơn.

Lạc có chỉ số GI thấp (13). Điều này có nghĩa chúng không khiến đường huyết tăng lên một cách quá nhanh chóng sau khi ăn.

Thêm vào đó, lạc có thể giúp bạn kiểm soát cân nặng hiệu quả nhờ thành phần giàu chất xơ và protein. Theo một nghiên cứu năm 2013, thêm lạc vào chế độ ăn uống thường ngày có thể giúp những người phụ nữ bị thừa cân, béo phì kiểm soát cân nặng hiệu quả hơn, từ đó kiểm soát nguy cơ tiến triển bệnh đái tháo đường type 2.

Một nghiên cứu khác công bố trên tạp chí Nutrition (Anh) cho thấy, ăn lạc hoặc bơ lạc (bơ đậu phộng) trong bữa sáng có thể giúp người bệnh đái tháo đường kiểm soát đường huyết tốt hơn trong suốt cả ngày. Nguyên nhân có thể do lạc chứa hàm lượng cao magne - một dưỡng chất giúp duy trì đường huyết ở mức ổn định.

Người bệnh đái tháo đường nên ăn lạc thế nào?

Bạn có thể thêm lạc vào các món canh, salad, kết hợp cùng các loại rau củ, trái cây khác để kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, do lạc có hàm lượng calorie khá cao, người bệnh đái tháo đường không nên ăn quá một nắm lạc/ngày. Ăn quá nhiều lạc có thể gây táo bón, khiến bạn tăng cân khó kiểm soát.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Bơ đậu phộng giúp phòng bệnh đái tháo đường type 2?

Vi Bùi H+ (Theo Timesofindia.indiatimes) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 26/10/2021

    Mẹo nhỏ đánh bay vết ố trên ấm chén uống trà

    Những vết ố vàng cứng đầu trên bộ ấm chén pha trà gây mất thẩm mỹ. Cùng tìm hiểu một số mẹo nhỏ đánh bay vết ố vàng trên ấm chén một cách dễ dàng nhé.

  • 26/10/2021

    Thừa răng

    Chúng ta đều sẽ có 2 loại răng trong suốt cả cuộc đời, đó là răng sữa và răng vĩnh viễn. Thông thường, con người sẽ có 20 răng sữa và 32 răng vĩnh viễn.

  • 25/10/2021

    Những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của quả thanh long

    Không chỉ là loại trái cây quen thuộc có màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, quả thanh long còn chứa nhiều dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như chống ung thư, hỗ trợ tiêu hóa,...

  • 25/10/2021

    Thời kỳ mãn kinh có thể gây mất ngủ không?

    Sau khi mãn kinh, lượng hormone sản xuất từ buồng trứng, bao gồm estrogen và progesterone, sẽ thấp hơn nhiều so với trước đây. Đối với một số người, quá trình chuyển đổi này đi kèm với rối loạn giấc ngủ.

  • 25/10/2021

    Chuyên gia dinh dưỡng chỉ cách chế biến gạo lứt cho người cao tuổi, người bệnh đái tháo đường

    Gạo lứt có hàm lượng chất xơ và giá trị dinh dưỡng cao hơn gạo trắng. Gạo lứt rất tốt cho người cao tuổi và người bệnh đái tháo đường nhưng không phải ai cũng biết dùng đúng.

  • 25/10/2021

    10 loại thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể khi trời trở lạnh

    Bạn nên tăng cường ăn những loại thực phẩm sau đây để giữ ấm cho cơ thể, tăng sức đề kháng từ đó phòng chống được các bệnh thường gặp khi trời lạnh.

  • 25/10/2021

    Làm thế nào để phát hiện sớm ung thư vú?

    Tầm soát ung thư vú là biện pháp giúp sớm phát hiện bệnh, giảm chi phí và thời gian, tăng hiệu quả điều trị. Trong các phương pháp tầm soát bệnh, chẩn đoán hình ảnh đóng vai trò quan trọng trong việc chẩn đoán, dò tìm những bất thường ở tuyến vú, đặc biệt là bệnh ung thư vú.

  • 25/10/2021

    Trẻ nên tập ăn dặm với rau củ quả nào?

    Việc cho trẻ tập ăn rau từ sớm giúp bổ sung chất xơ và vi chất cần thiết vào chế độ dinh dưỡng của bé. Theo chuyên trang Healthline, một số rau củ sau nên có trong thực đơn của trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên.

Xem thêm