Mẹo nấu súp ngon cho thời tiết se lạnh
Với thời tiết mùa đông hoặc những lúc ốm, một bát súp có thể chính là món ăn tuyệt vời giúp bạn phục hồi nhanh hơn.
Súp thực tế là một món ăn với nhiều cách chế biến khác nhau, tuỳ thuộc vào nguyên liệu bạn sử dụng cũng như sở thích cá nhân. Có một số loại thịt và rau củ phù hợp hơn với nước dùng sẫm màu như thịt bò, cà chua, trong khi đó nhiều nguyên liệu khác lại thích hợp với nước dùng nhạt như nước luộc gà hoặc nước luộc rau.
Đầu bế Donte Regalbuto chia sẻ bí quyết nấu súp: "Khi bạn dùng nước hầm thịt bò, bạn có thể dùng các loại rau có màu sẫm để giữ màu sắc đồng nhất hơn, ví dụ như súp lơ, đậu đen, ớt chuông xanh. Những loại thực phẩm này cũng giúp làm tăng hương vị đậm đà của món ăn".
Thế nhưng, với nước dùng từ nước luộc gà hoặc nước rau củ, vị đầu bếp này lại khuyên nên sử dụng các loại rau như ngô, súp lơ, đậu que để duy trì độ thanh đạm của nước dùng.
(Ảnh:Dayna Smith/Washington Post)
Mặc dù mỗi người lại có cách làm riêng cho một món súp hoàn hảo của mình nhưng cũng có rất nhiều mẹo để giúp món súp ngon hơn. Trong đó, bạn nên đảm bảo rằng món súp không quá nhiều hoặc quá ít nước dùng. Đối với một số món súp, bạn cũng cần phải đun nhỏ lửa trong nhiều giờ trước khi có thể phục vụ ra bàn ăn.
Về việc nêm gia vị cho món ăn, bạn có thể sử dụng gia vị tuỳ theo khẩu vị của mình, ngoài ra các loại gia vị cũng phụ thuộc vào thời gian nấu món ăn. Nếu như món súp của bạn cần nấu trong nhiều giờ đồng hồ, bạn có thể dùng lá nguyệt quế để tăng hương vị. Với món súp mà bạn không có nhiều thời gian nấu, đầu bếp khuyên rằng bạn có thể dùng hương thảo và húng tây để giúp hương vị món ăn nổi bật hơn.
Nếu bạn thích món súp có kết cấu kem ngậy, bạn có thể thêm kem béo whipping cream vào nồi súp của mình. Để sáng tạo hơn, bạn cũng có thể thêm khoai tây, lòng đỏ trứng và phô mai cho món súp béo ngậy, thơm ngon.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của bột năng.
-
Trà Thanh nhiệt Dr Thanh dưới góc nhìn của y học cổ truyền
Không chỉ là một thức uống giải khát thông thường, Trà Thanh nhiệt Dr Thanh được phát triển dựa trên sự giao thoa giữa tri thức y học cổ truyền phương Đông và công nghệ sản xuất hiện đại.
-
Ăn hạt dẻ có tác dụng gì? 9 lợi ích sức khỏe bất ngờ của hạt dẻ
Hạt dẻ không chỉ là thức quà dân dã trong mùa đông mà còn là nguồn dinh dưỡng với nhiều lợi ích sức khỏe, xứng đáng có mặt trong thực đơn lành mạnh của mọi gia đình.
-
Bí quyết giúp bạn ngủ ngon và chìm vào giấc ngủ nhanh chóng
Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng từng trải qua cảm giác trằn trọc, nhìn đồng hồ điểm từng giờ trong vô vọng khi cơn buồn ngủ mãi không tới. Thay vì coi giấc ngủ là một cuộc chiến, hãy coi đó là một quá trình chuẩn bị để cơ thể tự nguyện nghỉ ngơi. Dưới đây là những phương pháp đơn giản, dễ hiểu đã được các chuyên gia chứng minh hiệu quả, giúp bạn "tắt nguồn" tâm trí và bước vào giấc ngủ sâu một cách tự nhiên nhất.
-
6 lý do bạn nên ăn dâu tây mỗi ngày
Không chỉ được mệnh danh là 'nữ hoàng' của các loại quả mọng nhờ hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài rực rỡ, dâu tây còn chứa nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lý do chúng ta nên ăn dâu tây mỗi ngày.
-
Phòng ngừa các bệnh đường hô hấp phổ biến khi thời tiết nồm ẩm
Độ ẩm không khí tăng cao là "nỗi ám ảnh" đối với sức khỏe của nhiều gia đình tại miền Bắc. Đây là thời điểm mà nhiệt độ thay đổi thất thường, không khí trong nhà luôn trong tình trạng bí bách không chỉ gây bất tiện trong sinh hoạt mà còn là tác nhân hàng đầu khiến các ca bệnh đường hô hấp bùng phát mạnh mẽ. Trong bài viết này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ hướng dẫn nhận diện sớm các nguy cơ và cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
-
Tiềm năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch từ trà thảo mộc
Hệ miễn dịch chỉ hoạt động hiệu quả khi duy trì được trạng thái cân bằng nội môi, tránh tình trạng viêm quá mức gây tổn thương mô. Các nghiên cứu hiện đại đã chứng minh rằng các hợp chất thực vật như Flavonoid, Catechin và Mogroside có trong các loại trà thảo mộc có khả năng can thiệp tích cực vào quá trình bảo vệ niêm mạc và điều hòa miễn dịch.
-
Mặt nạ dưỡng da phù hợp cho mùa đông
Cái lạnh thường khiến chúng ta ngại chạm tay vào những miếng mặt nạ mát lạnh. Tham khảo những loại mặt nạ phù hợp cho mùa đông và bí quyết để duy trì thói quen dưỡng da ngay cả trong những ngày giá rét nhất.
-
Đau tăng trưởng (Growing pain) ở trẻ
Đau nhức do phát triển là những cơn đau âm ỉ hoặc đau nhói kiểu chuột rút mà trẻ em có thể gặp phải và thường gặp nhất là ở chân. Những cơn đau này thường xảy ra vào cuối ngày hoặc ban đêm, đau ở cả hai chân và tình trạng sẽ đỡ hơn khi trẻ nghỉ ngơi. Vậy nguyên nhân gây ra các cơn đau này ở trẻ là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây!
