Loại bắp cải có kích thước tí hon nhưng mang lại nhiều công dụng bất ngờ
Tuy có kích thước nhỏ xíu chỉ cỡ hai đầu ngón tay nhưng loại bắp cải này lại có vị ngon lạ miệng, thậm chí chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Cải Brussels hay còn gọi là bắp cải tí hon có vẻ ngoài không mấy khác biệt so với bắp cải truyền thống nhưng kích thước nhỏ xíu, chỉ cỡ hai đầu ngón tay.
Loại bắp cải này có mối quan hệ mật thiết với cải xoăn, súp lơ, cải xanh, thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng của bắp cải tí hon mà có thể bạn chưa biết!
Bắp cải tí hon là thực phẩm đang được nhiều bà nội trợ ưa chuộng thời gian gần đây.
(Ảnh: Bolster)
Trẻ hóa làn da
Bắp cải tí hon chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, là chất chống oxy hóa hòa tan trong nước chủ yếu của cơ thể. Vitamin C có tác dụng thúc đẩy các chức năng miễn dịch cũng như sản xuất collagen, một loại protein tạo thành chất nền của các cấu trúc cơ thể bao gồm da, mô liên kết, sụn và gân.
Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn cung cấp nguồn vitamin A dồi dào đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại bệnh nhiễm trùng và chứa đủ lượng axit béo omega-3 giúp làn da khỏe mạnh, mềm mại, tươi sáng hơn.
Bổ sung bắp cải tí hon vào chế độ ăn uống hàng ngày còn giúp cơ thể hấp thu đủ lượng chất chống oxy hóa và vitamin C cần thiết, có tác dụng sửa chữa những tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Cải Brussels cung cấp cả hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp nuôi dưỡng các tế bào lót trong thành ruột kết, từ đó tăng cường sức khỏe của ruột kết.
Ngoài ra, sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên còn giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, thúc đẩy sản xuất các axit béo chuỗi ngắn, góp phần cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Bắp cải tí hon chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, giúp cơ thể chống lại nguy cơ mắc các bệnh như viêm nhiễm, ung thư,...
(Ảnh: Bobtail Fruit)
Giảm viêm
Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường của cơ thể nhưng viêm mãn tính có thể gây ra các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim.
Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng, các hợp chất được tìm thấy trong các loại rau họ cải như cải Brussels có đặc tính chống viêm. Theo kết quả của một nghiên cứu lớn, ăn nhiều rau họ cải có tác động tích cực đến việc làm giảm viêm trong máu.
Ngoài ra, cải Brussels còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có thể gây viêm.
Ngừa loãng xương
Canxi là yếu tố quan trọng góp phần làm xương chắc khỏe còn vitamin K đóng vai trò giữ canxi, chống loãng xương. Trong khi đó, cải Brussels chứa lượng lớn vitamin K, chất này liên kết với các khoáng chất của xương giúp xương chắc khỏe.
Cải Brussels được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng như salad, nấu canh, nướng,...
(Ảnh: Hellofresh)
Kiểm soát lượng đường trong máu
Ngoài các lợi ích tuyệt vời đã kể trên, cải Brussels còn có thể duy trì lượng đường trong máu ổn định nhờ cung cấp hàm lượng chất xơ dồi dào.
Cải Brussels cũng chứa axit alpha-lipoic, một chất chống oxy hóa đã được nghiên cứu rộng rãi về các tác động tiềm ẩn của nó đối với lượng đường trong máu và insulin. Insulin là một loại hormone chịu trách nhiệm vận chuyển đường từ máu đến các tế bào để kiểm soát lượng đường trong máu.
Trong một nghiên cứu, 12 bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường được bổ sung axit alpha-lipoic đã tăng độ nhạy cảm với insulin. Các nhà nghiên cứu tin rằng axit alpha-lipoic cho phép insulin hoạt động hiệu quả hơn để giảm lượng đường trong máu.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Một công dụng tuyệt vời khác của bắp cải tí hon là khả năng ngăn ngừa bệnh tim nhờ chứa vitamin C, K cũng như các chất chống oxy hóa thiết yếu khác và lượng axit béo omega 3 tối thiểu.
Các chất này liên kết với nhau, đóng vai trò giữ cho các động mạch thông thoáng khỏi sự tích tụ bệnh dịch nguy hiểm, đồng thời chống lại tình trạng huyết áp cao, giảm mức cholesterol, tăng lưu lượng máu và duy trì mạch máu khỏe mạnh.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Rau cải ngừa ung thư.
-
Sức khỏe tinh thần người cao tuổi tại Việt Nam: thực trạng, thách thức và giải pháp hướng tới một xã hội già hóa khỏe mạnh
Sức khỏe tinh thần không chỉ đơn thuần là không mắc phải các bệnh tâm thần, mà còn là một trạng thái hạnh phúc, nơi mỗi cá nhân có thể nhận ra khả năng của mình, đối phó với những căng thẳng bình thường của cuộc sống, làm việc hiệu quả và đóng góp cho cộng đồng.
-
Tiêu chảy mùa mưa lũ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh
Mỗi khi mùa mưa lũ đến, không chỉ cảnh quan thiên nhiên bị ảnh hưởng mà sức khỏe con người cũng đối mặt với nhiều nguy cơ, trong đó tiêu chảy là một trong những mối đe dọa phổ biến nhất. Nước lũ tràn ngập mang theo vô số vi sinh vật gây hại, làm ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm, tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ.
-
8 nguyên nhân gây ra tình trạng răng khấp khểnh
Răng khấp khểnh là tình trạng phổ biến và ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Nguyên nhân bao gồm di truyền, răng mọc chen chúc, vấn đề về hàm, mất răng, chấn thương mặt và thói quen vệ sinh răng miệng không đúng cách.
-
Tác động của mạng xã hội đến sức khỏe tinh thần giới trẻ
Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với giới trẻ. Các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok, Thread không chỉ là công cụ giao tiếp, chia sẻ thông tin mà còn là nơi giải trí phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mạng xã hội một cách mất kiểm soát đang đặt ra nhiều thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe tinh thần của thế hệ trẻ trên toàn cầu.
-
Tầm quan trọng của việc tiêm chủng cho trẻ em và người lớn
Việc tiêm chủng từ lâu đã được coi là một trong những thành tựu y học nổi bật, mang lại sự bảo vệ thiết yếu cho cả trẻ em và người lớn trước các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.
-
Ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày là đủ?
Rau xanh và trái cây tươi là nhóm thực phẩm thiếu yếu trong chế độ ăn hằng ngày nhưng nhiều người còn băn khoăn chưa biết lượng rau quả nên ăn mỗi ngày bao nhiêu là đủ?
-
Người cao tuổi vẫn có thể bị suy dinh dưỡng?
Người cao tuổi thường cần ít năng lượng hơn so với khi còn trẻ, nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, khoáng chất, protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate phức hợp) vẫn tương đương hoặc thậm chí cao hơn.
-
Báo cáo trường hợp: Sốc nhiễm trùng kèm viêm da, cân cơ hoại tử do nhiễm Vibrio vulnificus qua vết thương ở da
Vibrio vulnificus là một loại trực khuẩn gram âm, di động, ưa mặn được tìm thấy ở khắp mọi nơi, chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ ven biển. V. Vulnificus gây ra 1 trong 3 hội chứng riêng biệt: viêm dạ dày-ruột, nhiễm trùng huyết tiên phát và nhiễm trùng vết thương với tỉ lệ tử vong cao. Bệnh thường xẩy ra ở những người mắc bệnh gan mãn tính, suy giảm miễn dịch, hoặc các bệnh gây thừa sắt trong cơ thể. Khi nghi ngờ nhiễm V. Vulnificus dựa trên tiền sử, dịch tễ, diễn biến lâm sàng, vi khuẩn học, kháng sinh thích hợp cần dùng càng sớm càng tốt và can thiệp ngoại khoa khi có chỉ định.
