Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Loại bắp cải có kích thước tí hon nhưng mang lại nhiều công dụng bất ngờ

Tuy có kích thước nhỏ xíu chỉ cỡ hai đầu ngón tay nhưng loại bắp cải này lại có vị ngon lạ miệng, thậm chí chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Cải Brussels hay còn gọi là bắp cải tí hon có vẻ ngoài không mấy khác biệt so với bắp cải truyền thống nhưng kích thước nhỏ xíu, chỉ cỡ hai đầu ngón tay.

Loại bắp cải này có mối quan hệ mật thiết với cải xoăn, súp lơ, cải xanh, thường được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Dưới đây là một số công dụng của bắp cải tí hon mà có thể bạn chưa biết!

Bắp cải tí hon là thực phẩm đang được nhiều bà nội trợ ưa chuộng thời gian gần đây.

(Ảnh: Bolster)

Trẻ hóa làn da

Bắp cải tí hon chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, là chất chống oxy hóa hòa tan trong nước chủ yếu của cơ thể. Vitamin C có tác dụng thúc đẩy các chức năng miễn dịch cũng như sản xuất collagen, một loại protein tạo thành chất nền của các cấu trúc cơ thể bao gồm da, mô liên kết, sụn và gân.

Bên cạnh đó, loại thực phẩm này còn cung cấp nguồn vitamin A dồi dào đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể chống lại bệnh nhiễm trùng và chứa đủ lượng axit béo omega-3 giúp làn da khỏe mạnh, mềm mại, tươi sáng hơn.

Bổ sung bắp cải tí hon vào chế độ ăn uống hàng ngày còn giúp cơ thể hấp thu đủ lượng chất chống oxy hóa và vitamin C cần thiết, có tác dụng sửa chữa những tổn thương do quá trình oxy hóa gây ra.

Cải thiện hệ tiêu hóa

Cải Brussels cung cấp cả hàm lượng chất xơ hòa tan và không hòa tan, giúp nuôi dưỡng các tế bào lót trong thành ruột kết, từ đó tăng cường sức khỏe của ruột kết.

Ngoài ra, sử dụng loại thực phẩm này thường xuyên còn giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, thúc đẩy sản xuất các axit béo chuỗi ngắn, góp phần cải thiện hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Bắp cải tí hon chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết, giúp cơ thể chống lại nguy cơ mắc các bệnh như viêm nhiễm, ung thư,...

(Ảnh: Bobtail Fruit)

Giảm viêm

Viêm là một phản ứng miễn dịch bình thường của cơ thể nhưng viêm mãn tính có thể gây ra các bệnh như ung thư, tiểu đường và bệnh tim. 

Một số nghiên cứu trong ống nghiệm đã chỉ ra rằng, các hợp chất được tìm thấy trong các loại rau họ cải như cải Brussels có đặc tính chống viêm. Theo kết quả của một nghiên cứu lớn, ăn nhiều rau họ cải có tác động tích cực đến việc làm giảm viêm trong máu. 

Ngoài ra, cải Brussels còn chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp trung hòa các gốc tự do có thể gây viêm.

Ngừa loãng xương

Canxi là yếu tố quan trọng góp phần làm xương chắc khỏe còn vitamin K đóng vai trò giữ canxi, chống loãng xương. Trong khi đó, cải Brussels chứa lượng lớn vitamin K, chất này liên kết với các khoáng chất của xương giúp xương chắc khỏe. 

Cải Brussels được chế biến thành nhiều món ngon, bổ dưỡng như salad, nấu canh, nướng,...

(Ảnh: Hellofresh)

Kiểm soát lượng đường trong máu

Ngoài các lợi ích tuyệt vời đã kể trên, cải Brussels còn có thể duy trì lượng đường trong máu ổn định nhờ cung cấp hàm lượng chất xơ dồi dào.

Cải Brussels cũng chứa axit alpha-lipoic, một chất chống oxy hóa đã được nghiên cứu rộng rãi về các tác động tiềm ẩn của nó đối với lượng đường trong máu và insulin. Insulin là một loại hormone chịu trách nhiệm vận chuyển đường từ máu đến các tế bào để kiểm soát lượng đường trong máu.

Trong một nghiên cứu, 12 bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường được bổ sung axit alpha-lipoic đã tăng độ nhạy cảm với insulin. Các nhà nghiên cứu tin rằng axit alpha-lipoic cho phép insulin hoạt động hiệu quả hơn để giảm lượng đường trong máu.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim

Một công dụng tuyệt vời khác của bắp cải tí hon là khả năng ngăn ngừa bệnh tim nhờ chứa vitamin C, K cũng như các chất chống oxy hóa thiết yếu khác và lượng axit béo omega 3 tối thiểu.

Các chất này liên kết với nhau, đóng vai trò giữ cho các động mạch thông thoáng khỏi sự tích tụ bệnh dịch nguy hiểm, đồng thời chống lại tình trạng huyết áp cao, giảm mức cholesterol, tăng lưu lượng máu và duy trì mạch máu khỏe mạnh.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết:  Rau cải ngừa ung thư.

Thảo Trinh - Theo Dân trí
Bình luận
Tin mới
  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

  • 28/03/2024

    Thực phẩm, đồ uống nên hạn chế khi đang bị nghẹt mũi

    Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.

  • 28/03/2024

    Chấn thương sọ não có hồi phục được không?

    Chấn thương sọ não luôn được coi là một trong những thương tổn nghiêm trọng nhất có thể xảy ra với con người. Tuy nhiên, với những tiến bộ mới trong lĩnh vực y tế và phục hồi chức năng, ngày càng có nhiều hy vọng để người bệnh chấn thương sọ não có thể phục hồi và hồi phục các chức năng quan trọng.

  • 27/03/2024

    Những triệu chứng và biến chứng điển hình của bệnh sởi

    Bệnh sởi là một bệnh truyền nhiễm nghiêm trọng do virus sởi gây ra, có thể dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Nhận biết sớm các dấu hiệu và triệu chứng như sốt cao, ho, chảy nước mũi và phát ban da đặc trưng là rất quan trọng để điều trị kịp thời. Hiểu rõ các triệu chứng sởi còn giúp phòng ngừa sự lây lan của căn bệnh này.

  • 27/03/2024

    5 loại thảo mộc giúp tăng cường sức khoẻ hô hấp

    Khi gặp các vấn đề hô hấp, nhiều người có xu hướng tìm các giải pháp từ thiên nhiên để giảm nhanh các triệu chứng khó chịu cũng như tăng cường sức khoẻ đường thở. Dưới đây là 5 loại thảo mộc bạn có thể thử áp dụng.

  • 27/03/2024

    Biện pháp cải thiện triệu chứng viêm họng

    Viêm họng là vấn đề hô hấp có thể xảy ra quanh năm, nhất là trong thời tiết giao mùa do virus, vi khuẩn tấn công đường thở. Cần làm gì để cải thiện triệu chứng viêm họng hiệu quả?

Xem thêm