Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Liệu quế có giúp chúng ta học tốt hơn không?

Quế là loại gia vị có tính ấm, vị ngọt mà bạn có thể rắc lên ly cà phê Ý trong khi nhâm nhi chiếc bánh quế. Ngoài việc đánh lừa các nụ vị giác của bạn, quế còn cải thiện khả năng học tập của bạn, đây là điều mà nghiên cứu mới cho thấy.

Theo nghiên cứu được phát hành trên trang Neuroimmune Pharmacology,c ho thấy chuột được xem là loài kém khả năng học tập đã cải thiện được khả năng tiếp thu của chúng sau khi chúng ăn quế.

“Điều này có thể là một trong những cách tiếp cận an toàn nhất và dễ dàng nhất để biến người học kém thành người học tốt”  theo như tiến sĩ Kalipada Pahan, người dẫn đầu nhóm nghiên cứu và Floyd A. Davis giáo sư chuyên khoa thần kinh ở Rush.

Rất ít người biết về lí do tại sao một số người có khả năng học tốt thiên bẩm và tại sao một số người vật lộn với việc học cũng như thất bại trong việc nỗ lực học các kĩ năng mới.

Pahan cho rằng bằng việc tìm ra lí do những bộ máy của não dẫn đến học tập kém, những chiến lược có thể được phát triển để tăng khả năng học tập và cải thiện trí nhớ.

Các nhà nghiên cứu đã xác định được những protein trong hồi hải mã- một phần của não bộ tham gia vào việc hình thành trí nhớ, sắp xếp trí nhớ và lưu trữ kí ức- được tìm thấy ở những người học kém.

Ở những người học kém, ít protein CREB, loại protein đóng vai trò trong trí nhớ và học tập- được tìm thấy ở hồi hải mã.

Nhiều tiểu đơn vị α5 của thụ thể GABAA hoặc protein GABRA5- sản xuất chất ức chế não bộ- được tìm thấy ở những chuột học kém nhiều hơn ở những chuột đã học hiệu quả hơn.

Quế làm đảo ngược thành công trí nhớ và học tập kém.

Cho chuột ăn quế cải thiện được khả năng học tập và trí nhớ bằng cách thay đổi những protein liên quan đến khả năng học tập kém.

Khi ăn quế, chuột chuyển hóa gia vị này thành Natri benzoate, có thể được sử dụng như một phương pháp điều trị tổn thương não.

Natri benzoate có ảnh hưởng đến chuột tăng lượng CREB trong não và làm giảm GABRA5 làm tăng khả năng thay đổi ở những noron hồi hải mã. Kết quả là những thay đổi này cải thiện trí nhớ và khả năng học tập.

Những nhà nghiên cứu đã huấn luyện những con chuột trong 2 ngày ở trong một mê cung chứa 20 lỗ để xem nếu chúng có thể học cách tìm ra lỗ cuối cùng.

“Chúng tôi đã sử dụng thành công quế để làm đảo ngược những thay đổi hóa sinh, tế bào và giải phẫu xảy ra trong não bộ của những con chuột học kém” Pahan nói.

Sau một tháng cho chuột ăn quế, những con chuột tưởng rằng học kém đã cải thiện trí nhớ và học tập và những con chuột học tốt không có thay đổi gì.

“Những thay đổi cá nhân trong học tập và sự thể hiện giáo dục là một vấn đề toàn cầu. Chúng ta cần có những bài kiểm tra sâu hơn trong các tiếp cận những người học kém. Nếu những kết quả này lặp lại ở những học sinh học kém, nó có thể là một bước tiến mới”

Pahan và đồng nghiệp đã tìm thấy mối quan hệ giữa ăn quế và sự đảo ngược trong bộ não của chuột mắc bệnh Pararkinson.

Nhóm nghiên cứu cũng phát hiện thông qua sự phân tích đó là không phải tất cả các loại quế đều giống nhau. Trong số hai loại quế nguyên chất sẵn có ở Mỹ- là loại từ Trung Quốc và Ceylon- loại quế Ceylon thuần khiết hơn, và quế Trung Quốc chứa một phân tử liên quan đến tổn thương gan.

Bình luận
Tin mới
  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

  • 29/06/2025

    Làm thế nào để bỏ thói quen dùng điện thoại

    Một số ứng dụng có thể cho bạn biết bạn dành bao nhiêu thời gian cho điện thoại và bạn dành bao nhiêu thời gian cho từng ứng dụng. Ngay cả khi bạn không nghĩ rằng mình sử dụng điện thoại quá nhiều, việc nhìn thấy những con số thống kê tần suất sử dụng có thể khiến bạn muốn đặt điện thoại xuống.

  • 29/06/2025

    Điểm danh 5 loại dầu thực vật mang lại lợi ích sức khỏe tuyệt vời

    Chất béo thường bị hiểu lầm là “kẻ thù” của sức khỏe, đặc biệt là đối với tim mạch và cân nặng. Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây cho thấy không phải tất cả chất béo đều có hại. Ngược lại, một số loại chất béo tốt lại đóng vai trò thiết yếu trong việc duy trì năng lượng, hấp thụ vitamin và bảo vệ cơ thể khỏi viêm nhiễm. Trong đó, dầu ăn có nguồn gốc thực vật như dầu ô liu, dầu bơ, dầu mè... không chỉ mang lại hương vị phong phú cho món ăn mà còn cung cấp các acid béo có lợi cho tim mạch, não bộ và hệ miễn dịch.

Xem thêm