Làm thế nào để giữ cho túi mật của bạn khỏe mạnh?

Đừng bỏ bữa

Túi mật tiết ra mật mỗi khi bạn ăn. Khi bạn bỏ bữa, dịch mật sẽ tích tụ lại. Điều này làm tăng mức cholesterol trong túi mật. Theo thời gian, chất béo dạng sáp này có thể cứng lại thành sỏi mật. Một số axit mật cũng có thể khiến bạn dễ bị ung thư túi mật. Vì vậy, hãy dành thời gian ăn uống điều độ, tránh bỏ bữa

Chọn ngũ cốc nguyên hạt

Ngũ cốc nguyên hạt chứa nhiều chất xơ thô, giúp làm giảm LDL- cholesterol “xấu” góp phần bảo vệ trái tim của bạn và giúp phòng tránh sỏi mật. Chất xơ giúp hệ thống tiêu hóa của bạn hoạt động và thải mật ra khỏi cơ thể. Bạn nên tăng cường thực phẩm giàu chất xơ như gạo lứt, bánh mỳ nguyên cám, các loại ngũ cốc nguyên hạt khác bao gồm yến mạch, ngô….

Đọc thêm bài viết: Chế độ ăn uống tốt nhất sau khi cắt bỏ túi mật là gì?

Duy trì cân nặng khỏe mạnh

Thừa cân hoặc béo phì làm tăng nguy cơ sỏi mật. Một nghiên cứu cho thấy béo phì làm tăng nguy cơ mắc bệnh sỏi mật cao gấp ba lần. Nguyên nhân là vì cân nặng tăng thêm có thể làm cho túi mật của bạn to hơn và hoạt động kém hiệu quả, đồng thời làm tăng mức cholesterol. Điều đó đặc biệt đúng nếu bạn bị tích mỡ thừa ở quanh eo thay vì ở hông và đùi.

Tăng cường trái cây và rau củ

Thực phẩm hoa quả tươi sống rất tốt cho cơ thể trong đó có cả túi mật của bạn. Trái cây và rau xanh chứa nhiều vitamin, trong đó có vitamin C và E. Cả hai vitamin này đều được chứng minh là giúp bảo vệ cơ thể chống lại sỏi mật. Trái cây và rau củ cũng chứa nhiều nước và chất xơ giúp bạn no lâu, từ đó hỗ trợ cho người muốn giảm cân. Để có được lợi ích tối ưu từ rau củ quả tốt nhất bạn nên ăn đa dạng các loại rau củ quả khác nhau.

Cắt giảm thực phẩm chiên

Túi mật phải làm việc nhiều hơn để giúp tiêu hóa chất béo. Thực phẩm chiên rán thường chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol trong máu. Vì vậy, ăn nhiều dầu mỡ có thể dẫn đến sỏi mật. Ngoài ra, thực phẩm chiên rán chứa nhiều calo, có thể khiến bạn tăng cân. Một nghiên cứu cho thấy những người ăn đồ chiên rán nhiều hơn bốn lần một tuần có nguy cơ bị thừa cân hoặc béo phì cao hơn 37% so với những người uống điều độ.

Lựa chọn các loại quả cho bữa ăn nhẹ như quả mọng, ớt và kiwi

Những loại trái cây và rau nhiều màu sắc này chứa nhiều vitamin C. Các nghiên cứu cho thấy những người bổ sung vitamin C sẽ ít mắc bệnh về túi mật và sỏi mật hơn những người ít bổ sung. Các chuyên gia cho rằng hàm lượng vitamin thấp có thể làm tăng lượng cholesterol trong mật. Phụ nữ nên bổ sung 75 mg và nam giới nên bổ sung 90 mg vitamin C mỗi ngày. Những loại hoa quả giàu vitamin C mà bạn nên ưu tiên bao gồm dâu tây, bông cải xanh, dưa lưới và trái cây họ cam quýt.

Tránh chế độ ăn kiêng cấp tốc

Nhiều người chia sẻ họ có thể giảm tới 4-5kg trong một tuần nhờ chế độ ăn siêu ít calo. Nghe có vẻ hấp dẫn nhưng chế độ ăn kiêng khắc nghiệt này có thể gây hại cho tim và túi mật của bạn. Nguyên nhân là vì việc giảm quá nhiều cân trong một thời gian ngắn khiến lượng cholesterol sinh ra quá nhiều sẽ được tăng đào thải ra ngoài qua dịch mật. Khi đó dịch mật không đủ acid mật để hòa tan hết cholesterol, khiến nồng độ cholesterol trở nên quá bão hòa, chúng kết tinh lại với nhau tạo thành sỏi mật. Điều này có thể tạo tiền đề cho việc hình thành sỏi mật. Để giảm cân một cách an toàn, hãy đặt mục tiêu giảm từ 0.5 - 1kg mỗi tuần bằng cách ăn uống lành mạnh và tập thể dục.

 ***THAM KHẢO THÊM BÀI VIẾT: Lời khuyên về chế độ ăn giúp túi mật khoẻ mạnh

Uống nhiều nước

Đối với nhiều người, uống 8 ly nước mỗi ngày là mục tiêu hợp lý. Không phải ai cũng cần uống nhiều như vậy. Nhưng nếu bạn bổ sung không đủ nước cho cơ thể, nó có thể gây tổn hại cho túi mật. Nước giúp quá trình đào thải các chất có hại diễn ra thuận lợi hơn và giữ cho dịch mật không bị tích tụ trong túi mật, từ đó giúp ngăn ngừa hình thành sỏi mật và các vấn đề khác. Bên cạnh đó uống nhiều nước còn hỗ trợ bạn trong quá trình giảm cân. Nghiên cứu cho thấy những người uống nhiều nước sẽ ăn ít calo và ít đường hơn.

Ưu tiên các nguồn chất béo tốt

Các chất béo tốt trong chế độ ăn Địa Trung Hải như dầu oliu có lợi cho tim mạch cũng tốt cho túi mật của bạn. Dầu oliu là một nguồn chất béo không bão hòa tuyệt vời, giúp túi mật của bạn không bị ứ đọng dịch mật. Một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông ăn nhiều chất béo không bão hòa có nguy cơ mắc bệnh túi mật thấp hơn 18% so với những người ít ăn. Khi nấu ăn, hãy đổi bơ bằng dầu oliu. Các lựa chọn chất béo lành mạnh khác bao gồm các loại cá béo như cá hồi, các loại hạt và quả bơ.

Tăng cường vận động

Hoạt động thể chất đốt cháy calo, cải thiện tâm trạng và bảo vệ túi mật của bạn. Nghiên cứu cho thấy những phụ nữ tập thể dục đã giảm 25% tỷ lệ mắc bệnh túi mật so với những người cùng lứa tuổi không có sự tập luyện. Bạn nên đặt mục tiêu dành 30 phút tập luyện mỗi ngày và 5 ngày một tuần. Nếu mới bắt đầu luyện tập thì bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ về việc bắt đầu với 5 - 10 phút tập luyện mỗi lần và chỉ cần vài phút luyện tập cũng đều giúp ích cho sức khỏe của bạn.

Nhâm nhi một ly rượu

Bạn có thể thưởng thức một ly rượu hoặc bia trong bữa tối. Các nghiên cứu cho thấy rượu có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh sỏi mật và ung thư túi mật. Rượu đã được chứng minh là làm tăng mức HDL, hay cholesterol “tốt”. Một số chuyên gia cho rằng nó có thể ảnh hưởng đến cholesterol trong mật. Nhưng uống quá nhiều rượu có thể gây hại cho túi mật, vì vậy bạn nên uống có kiểm soát,  không uống quá một ly mỗi ngày đối với phụ nữ và hai ly đối với nam giới.

Không nên ăn quá nhiều thịt, bơ và phô mai

Chất béo trong thịt và thực phẩm từ sữa là chất béo bão hòa. Loại chất béo này làm tăng mức cholesterol xấu và do đó có thể khiến bạn dễ bị sỏi mật hơn. Thay vào đó, hãy ăn thực phẩm có chất béo không bão hòa như chất béo có trong cá và rau, nấu ăn bằng dầu thực vật thay vì bơ và mỡ lợn.

Bổ sung các loại hạt

Các loại hạt được xem là những siêu thực phẩm, có rất nhiều dinh dưỡng được gói trọn vào trong một kích thước nhỏ bé của các loại hạt. Trong hạt có nhiều chất xơ và chất béo lành mạnh. Bên cạnh đó hạt còn có nhiều sterol thực vật, hợp chất ngăn cơ thể bạn hấp thụ cholesterol. Điều này có thể giúp bảo vệ ngăn ngừa sỏi mật. Một nghiên cứu cho thấy những phụ nữ ăn khoảng 30g hạt 5 lần một tuần giúp làm giảm nguy cơ phải phẫu thuật túi mật ít hơn 25% so với những người ít khi ăn hạt. Bạn có thể thêm các loại hạt vào bữa ăn nhẹ hoặc rắc một ít hạt lên salad và các món ăn khác. Tuy nhiên bạn cũng cần kiểm soát lượng hạt bạn ăn để tránh ăn quá nhiều.

Hướng tới chế độ ăn chay

Bạn không cần phải kiêng thịt vì túi mật của mình. Nhưng việc tăng cường nguồn protein từ thực vật như đậu đỗ và đậu phụ có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh túi mật. Các nguồn thực phẩm giàu protein từ thực vật có nhiều chất xơ và ít chất béo bão hòa. Bạn có thể ăn chay 1 ngày một tuần. Bạn vẫn có thể thêm vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của mình những món ăn ngon hấp dẫn mà không cần đến thịt.

Bạn có nên thử các phương pháp detox, làm sạch ruột?

Một số ý kiến cho rằng có thể ngăn ngừa hoặc điều trị sỏi mật bằng cách bỏ ăn trong vài ngày và chỉ uống hỗn hợp dầu ô liu, thảo mộc và nước trái cây. Quan điểm trên cho rằng việc này sẽ làm vỡ sỏi mật để bạn có thể tống chúng ra ngoài. Nhưng nghiên cứu cho thấy những sản phẩm tống ra khỏi cơ thể đó thực chất là những khối dầu và nước trái cây. Việc làm sạch cũng có thể gây ra tác dụng phụ, chẳng hạn như đau dạ dày, buồn nôn và tiêu chảy. Vì vậy hãy tránh xa các phương pháp detox làm sạch ruột tại nhà mà không có sự hướng dẫn của bác sĩ..

Chế độ ăn uống không phải là một liều thuốc chữa bệnh nhanh chóng, nhưng nó có khả năng cao giúp kiểm soát và thậm chí ngăn ngừa các cơn đau đầu của bạn. Liên hệ ngay với Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam để khám, tư vấn chế độ dinh dưỡng cùng chuyên gia đầu ngành TẠI ĐÂY hoặc Hotline 0935 18 3939/ 024 3633 5678