Khoai tây tốt cho sức khỏe như thế nào?
Khoai tây là nguồn cung cấp vitamin C, B6, kali, mangan, chất xơ, phospho, niacin, acid pantothenic và nhiều dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe. Dưới đây là những lý do tại sao bạn nên ăn khoai tây.
Khoai tây tốt cho sức khỏe như thế nào?
Khoai tây không có cholesterol và cả chất béo bão hòa. Việc tiêu thụ thực phẩm có hàm lượng cholesterol và chất béo bão hòa thấp giúp làm giảm nguy cơ bị bệnh tim. Vì vậy, nếu đang có vấn đề về tim thì bạn đừng quên bổ sung thực phẩm này vào chế độ ăn uống mỗi ngày của mình.
Khoai tây giàu kali và ít natri
Nếu bị tăng huyết áp thì bạn cũng có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch khác như đau tim hoặc đột quỵ. Thay đổi chế độ ăn uống là một cách bảo vệ bạn khỏi những rủi ro này và kiểm soát huyết áp ổn định. Một thay đổi đơn giản nhất mà hầu hết những người bị tăng huyết áp thường được khuyến cáo là giảm lượng natri và ăn nhiều kali. Khoai tây là một loại thực phẩm có thể đáp ứng được những yêu cầu này. Ngoài khoai tây, các thực phẩm khác như chuối, rau bina, bông cải xanh... cũng là những nguồn kali tốt và không chứa natri mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống.
Khoai tây giàu chất xơ
Khoai tây giàu vitamin C
Vitamin C có tác dụng bảo vệ các động mạch khỏi những tác động xấu do cholesterol gây ra. Khoai tây được xem là 1 trong 5 loại thực phẩm hàng đầu có hàm lượng vitamin C dồi dào mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống.
Khoai tây giàu vitamin B6
Vitamin B6 là dưỡng chất cần thiết cho việc tổng hợp hemoglobin (thành phần thiết yếu của hồng cầu). Nó cũng giúp làm giảm các mức Homocysteine, (Homocysteine cao được cho là có liên quan đến bệnh tim và đột quỵ).
-
Ăn sữa chua có ngăn ngừa ung thư đại trực tràng?
Sữa chua từ lâu được biết đến là thực phẩm có lợi cho hệ tiêu hóa nhờ chứa các lợi khuẩn probiotic. Tuy nhiên, những nghiên cứu khoa học gần đây còn cho thấy việc tiêu thụ sữa chua thường xuyên có thể liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng – một trong những loại ung thư phổ biến và gây tử vong hàng đầu trên thế giới.
-
Hướng dẫn sơ cứu đúng cách khi gặp người bị sốc nhiệt mùa hè
Mùa hè với những đợt nắng nóng gay gắt luôn mang theo nhiều nguy cơ tiềm ẩn đối với sức khỏe, trong đó sốc nhiệt (say nắng) là tình trạng cấp cứu nguy hiểm nhất. Nếu không được phát hiện và xử lý kịp thời, người bệnh có thể phải đối mặt với những biến chứng nặng nề. Để giúp bạn chủ động bảo vệ bản thân và những người thân yêu, Viện Y học ứng dụng Việt Nam xin được chia sẻ những thông tin hữu ích và các bước xử trí đúng cách ngay sau đây.
-
68% lao động ngoài trời đau mỏi, một phần ba bị lo âu
68% lao động tự do làm việc ngoài trời có ít nhất một triệu chứng cơ - xương - khớp sau mỗi ngày làm việc, 33% biểu hiện lo âu từ nhẹ đến rất nặng, theo nghiên cứu công bố hôm 14/8.
-
33 triệu lao động phi chính thức trước sức ép của biến đổi khí hậu
Có tới 95,4% lao động tự do ngoài trời được khảo sát phải làm việc dưới nắng nóng, nhưng chỉ 19,1% có thể ngừng việc khi nhiệt độ gay gắt. Biến đổi khí hậu đang tạo sức ép kép lên sức khỏe và sinh kế của một lực lượng lao động lớn, trong khi cơ chế bảo vệ vẫn còn những khoảng trống.
-
5 sai lầm hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục
Mùa hè đến mang theo tiếng gọi của biển xanh và những chuyến đi nghỉ dưỡng tuyệt vời. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm làn da phải đối mặt với thử thách từ ánh nắng mặt trời gay gắt, gió biển và nước muối mặn, dẫn đến tình trạng đen sạm, bỏng rát hay kích ứng da. Nhằm giúp bạn bảo vệ làn da trọn vẹn trong kỳ nghỉ, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về 5 sai lầm phổ biến nhất hủy hoại làn da khi đi biển và cách khắc phục ngay dưới đây.
-
Vì sao người trên 50 tuổi ăn càng ít vẫn khó giảm cân?
Không ít người trên 50 tuổi than phiền rằng ăn ít hơn nhưng không giảm cân, thậm chí vòng bụng còn tăng. Nguyên nhân không đơn thuần nằm ở lượng thức ăn, mà còn liên quan đến những thay đổi tự nhiên của quá trình lão hóa và mức độ hoạt động thể lực.
-
5 mẹo ăn chậm nhai kỹ giúp giảm cân
Bữa ăn vội vã cùng thói quen vừa ăn vừa lướt điện thoại, máy tính sẽ gây áp lực lên hệ tiêu hóa, khiến việc giảm cân khó khăn. Khi ăn chậm nhai kỹ giúp cơ thể nhận biết tín hiệu no đúng lúc, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào và hỗ trợ giảm cân bền vững.
-
DINH DƯỠNG LÂM SÀNG ĐÃ TRỞ THÀNH MỘT GIẢI PHÁP THIẾT YẾU TRONG ĐIỀU TRỊ BỆNH NHIỄM TRÙNG
Ngày 8/8/2026, tại Nha Trang, Hội Dinh dưỡng Việt Nam phối hợp cùng Viện Pasteur Nha trang và Hội Quân dân Y đã tổ chức Hội thảo khoa học Dinh dưỡng lâm sàng và Tiết chế khu vực miền Trung và Tây Nguyên 2026 với chủ đề “Dinh dưỡng hợp lý với bệnh nhiễm trùng” với sự tham gia của hơn 150 nhà khoa học, các giáo sư, tiến sỹ, bác sỹ chuyên ngành dinh dưỡng, ngành truyền nhiễm, đại diện cơ sở đào tạo y học, các bệnh viện khu vực miền Trung và Tây Nguyê
