Hạt kê - thực phẩm "trường thọ" của người Việt

Dưới đây là một số công dụng tuyệt vời của hạt kê có thể bạn chưa biết!

Ổn định đường huyết

Hạt kê có chỉ số đường huyết thấp, cung cấp hàm lượng chất xơ cao hơn so với một số loại hạt ngũ cốc khác nên rất hữu ích trong việc bổ sung đủ dinh dưỡng mà không làm tăng đường huyết. Điều này rất tốt đối với những bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Theo Đông y, hạt kê có tác dụng kiện tỳ, ích vị nên được khuyên dùng với những người ăn không ngon, hay bị nôn ói, tiêu chảy, kém hấp thu. Bổ sung hạt kê thường xuyên vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa hiệu quả.

Hạt kê có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như xôi kê, cháo kê, bánh đa kê,...

(Ảnh: The Mom)