Hành tây đỏ thể giúp phòng ngừa ung thư?

Theo trang Mirror, hành tây đỏ rất giàu anthocyanin – chất chống oxy hóa được tìm thấy trong các loại trái cây và rau củ màu đỏ, tím, xanh... Hợp chất này đã được chứng minh có tác dụng ức chế sự phát triển của bệnh ung thư vì nó chống lại các gốc tự do. Khi các gốc tự do tăng nhiều trong cơ thể sẽ dẫn đến căng thẳng oxy hóa, viêm nhiễm và tăng nguy cơ phát triển các bệnh mạn tính như ung thư và bệnh tim.

Những loại trái cây và rau củ giàu anthocyanin gồm: Dâu tằm, nho đen, anh đào, nam việt quất, dâu tây, mận, quả mâm xôi đỏ, mận, ngô tím, trái thạch lưu, cà tím, cà rối, bắp cải tím…

Một nghiên cứu năm 2017 đã phát hiện ra tác dụng của anthocyanin trong việc ngăn ngừa và điều trị ung thư. Cụ thể, anthocyanin có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, kiểm soát béo phì và hoạt động chống khối u.

Anthocyanin cũng có thể đóng vai trò ngăn chặn sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Một nghiên cứu năm 2016 được tiến hành trong ống nghiệm chỉ ra rằng hợp chất này có khả năng kích hoạt các gene có thể loại bỏ tế bào ung thư tuyến tiền liệt.

Bên cạnh đó, anthocyanin còn cho thấy có triển vọng trong việc ức chế sự lây lan của bệnh bạch cầu và tế bào ung thư buồng trứng. Ngoài ra, nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng những hợp chất này có khả năng làm giảm nguy cơ phát triển ung thư da.

Một nghiên cứu năm 2019 đã theo dõi hơn 800 người mắc bệnh ung thư đại trực tràng và hơn 800 người không mắc bệnh. Nghiên cứu kết luận rằng nguy cơ mắc bệnh ung thư đại trực tràng thấp hơn 79% ở những người thường xuyên ăn các loại rau củ họ hành.

Trong một đánh giá riêng từ năm 2015, các chuyên gia đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc ăn các rau củ họ hành và giảm nguy cơ ung thư, đặc biệt là ung thư dạ dày và đường tiêu hóa. Mặc dù những phát hiện này mang lại kết quả đầy hứa hẹn nhưng vẫn cần những nghiên cứu sâu hơn để làm rõ mối quan hệ này.

Những lợi ích khác khi ăn hành tây đỏ, bao gồm:

• Tác dụng kháng khuẩn: Anthocyanin trong hành tây đỏ có thể giúp chống lại nhiễm trùng từ vi khuẩn Staphylococcus Aureus.

• Chống tia cực tím: Sắc tố anthocyanin cũng có thể bảo vệ làn da của bạn khỏi tia UVB.

• Giảm cân: Chế độ ăn giàu anthocyanin có thể giảm cân và mỡ bụng hiệu quả.

• Cung cấp năng lượng cho bộ não: Anthocyanin trong hành tây đỏ có thể giúp tăng cường trí nhớ, sự tập trung và tốc độ xử lý của não bộ.

• Da và tóc: Là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, hành tây có thể hỗ trợ sản xuất và duy trì collagen.