Đồ uống rất nóng có thể gây ung thư?
Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC), thuộc Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã xếp đồ uống có nhiệt độ rất cao vào danh sách những chất có thể gây ung thư. Đồ uống rất nóng ở đây là đồ uống có nhiệt độ lớn hớn 65 độ C.
Đồ uống rất nóng có thể gây ung thư
Kết luận của IARC đã xếp loại đồ uống nóng vào danh sách chất có thể gây ung thư, căn cứ trên kết quả của một nghiên cứu sử dụng một loại trà tên là "maté", được uống ở nhiệt độ rất cao, có ở Nam Mỹ, Châu Á và châu Phi. Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa loại đồ uống này và ung thư thực quản, nhưng điều này chỉ xảy ra khi trà được chế biến đúng theo truyền thống, đó là được pha và uống ở nhiệt độ rất cao.
Một nhóm chuyên gia gồm 23 nhà khoa học đến từ 10 nước trên thế giới đã cùng nhau đánh giá kết quả của một nghiên cứu về cà phê và ung thư. Và kết quả là họ đã thay đổi sự phân loại cà phê trong danh sách các thực phẩm nguy cơ ung thư. Năm 1991, IARC xếp cà phê vào nhóm những chất có thể gây ung thư ở người vì đã có những nghiên cứu chỉ ra được mối liên hệ giữa cà phê và ung thư bàng quang. Tuy nhiên từ đo đến nay đã có thêm rất nhiều các nghiên cứu khác về vấn đề này. Thời điểm hiện tại, IARC công bố rằng chưa thể kết luận cà phê có là nguyên nhân gây ung thư bàng quang hay không.
Bên cạnh đó, cuộc đánh giá các kết quả nghiên cứu của IARC cũng đưa đến một kết luận rằng cà phê cũng không có khả năng gây ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt hay ung thư tuyến tụy. Đối với ung thư gan và nội mạc tử cung, cà phê được đánh giá là đã giảm nguy cơ gây nên những bệnh này.
Rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để kết luận rằng cà phê đã giảm đi nguy cơ gây ung thư bởi vì các nhà khoa học phát hiện ra trong hạt cà phê chứa chất chống oxi hóa, một loại chất được biết đến là có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại ung thư một cách hiệu quả. Tuy nhiên, về mặt tổng thể thì các kết quả đưa ra vẫn chưa thực sự rõ ràng, và trong các nghiên cứu chỉ ra nguy cơ gây ung thư của cà phê đã giảm, kết luận được tìm ra ở những người uống từ 4-6 cốc cà phê một ngày. Quá nhiều caffein sẽ dẫn tới những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe con người, gây trở ngại cho giấc ngủ, gây chứng đau nửa đầu và là nguyên nhân của các vấn đề về tiêu hóa. Bên cạnh đó, nếu uống cà phê thêm kem và sữa, lượng chát béo và calo thừa có trong chúng sẽ góp phần gây tăng cân, một trong những tình trạng làm tăng nguy cơ của một số loại ung thư.
Vì vậy, hãy bổ sung hoa quả và rau xanh vào khẩu phần ăn của bạn để có bổ sung các chất chống oxy hóa và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư cho cơ thể khỏe mạnh.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 loại đồ uống con bạn nên tránh xa
-
Cách phòng ngừa sỏi thận không dùng thuốc
Sỏi thận có tỷ lệ tái phát cao nhưng hoàn toàn có thể phòng ngừa nếu điều chỉnh lối sống và chế độ ăn uống hợp lý. Uống đủ nước, ăn nhạt, kiểm soát dinh dưỡng là những biện pháp quan trọng giúp bảo vệ thận lâu dài.
-
Tại sao mùa hè là thời điểm vàng để trẻ phát triển chiều cao?
Mùa hè không chỉ là khoảng thời gian nghỉ ngơi sau một năm học tập vất vả mà còn là cơ hội tuyệt vời để trẻ phát triển chiều cao một cách tốt nhất. Đây là lúc trẻ có nhiều thời gian tự do hơn để xây dựng những thói quen lành mạnh về ăn uống, vận động, ngủ nghỉ và tiếp xúc với ánh nắng. Tất cả những yếu tố này đều góp phần quan trọng giúp hormone tăng trưởng hoạt động hiệu quả, hỗ trợ xương và sụn khớp phát triển tối ưu. Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin khoa học và thực tế để cha mẹ hiểu rõ hơn tại sao mùa hè lại là thời điểm vàng cho sự tăng trưởng chiều cao của trẻ.
-
4 chế độ ăn kiêng điển hình làm da khô
Da khô là một trong những vấn đề da liễu phổ biến mà nhiều người gặp phải. Tình trạng này không chỉ ảnh hưởng đến vẻ ngoài mà còn có thể gây ra cảm giác khó chịu, ngứa ngáy và thậm chí là tổn thương cho da. Một trong những nguyên nhân tiềm ẩn làm khô da là chế độ ăn uống không hợp lý.
-
Mỗi người cần ngủ bao nhiêu giờ?
Đối với nhiều người, sẽ luôn có một cảm giác bạn luôn thiểu ngủ nhưng không biết chính xác mình cần ngủ bao nhiêu là đủ? Giấc ngủ không phải là một sự xa xỉ, đó là nhu cầu sinh học thiết yếu. Ngủ đủ giấc có thể tạo nên sự khác biệt giữa một ngày trần đầy năng lượng và một ngày mệt mỏi rã rời.
-
4 bài tập giúp cải thiện mỡ bụng hiệu quả nhất
Để giảm mỡ bụng không thể tập trung vào một bài tập mà cần phối hợp bài tập toàn thân để tăng tiêu hao năng lượng, duy trì khối cơ và cải thiện chuyển hóa.
-
8 loại thực phẩm thường ngày có thể chứa vi nhựa
Vi nhựa có nhiều kích thước, hình dạng, màu sắc và thành phần polymer khác nhau, kèm các phụ gia hóa học; sự đa dạng này khiến việc phát hiện và đánh giá tác động sức khỏe của vi nhựa trở nên phức tạp. Hiện chưa có định nghĩa chuẩn toàn cầu cho vi nhựa và nano nhựa, cũng như chưa có phương pháp tiêu chuẩn để định lượng chính xác trong thực phẩm.
-
3 cách tự làm mặt nạ từ chanh giúp làn da sáng mịn tức thì
Chanh là một trong những nguyên liệu tự nhiên quen thuộc nhất trong gian bếp của mọi gia đình, đồng thời cũng là thành phần làm đẹp hữu hiệu nhờ chứa lượng lớn vitamin C và các acid tự nhiên.
-
Phòng và điều trị chấy rận
Chấy rận do ký sinh trùng trên da gây ra, gồm 3 loại là chấy, rận và rận mu. Tuy không gây hiểm, nhưng bệnh rất dễ lây truyền, đồng thời gây cảm giác vô cùng khó chịu cho bệnh nhân. Hiểu rõ bệnh sẽ giúp người đọc cách phòng ngừa và điều trị kịp thời.
