Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Đồ uống rất nóng có thể gây ung thư?

Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC), thuộc Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã xếp đồ uống có nhiệt độ rất cao vào danh sách những chất có thể gây ung thư. Đồ uống rất nóng ở đây là đồ uống có nhiệt độ lớn hớn 65 độ C.

Đồ uống rất nóng có thể gây ung thư 

Kết luận của IARC đã xếp loại đồ uống nóng vào danh sách chất có thể gây ung thư, căn cứ trên kết quả của một nghiên cứu sử dụng một loại trà tên là "maté", được uống ở nhiệt độ rất cao, có ở Nam Mỹ, Châu Á và châu Phi. Nghiên cứu đã chỉ ra mối liên hệ giữa loại đồ uống này và  ung thư thực quản, nhưng điều này chỉ xảy ra khi trà được chế biến đúng theo truyền thống, đó là được pha và uống ở nhiệt độ rất cao.

Nguy cơ gây ung thư của cà phê đang giảm thấp

Một nhóm chuyên gia gồm 23 nhà khoa học đến từ 10 nước trên thế giới đã cùng nhau đánh giá kết quả của một nghiên cứu về cà phê và ung thư. Và kết quả là họ đã thay đổi sự phân loại cà phê trong danh sách các thực phẩm nguy cơ ung thư. Năm 1991, IARC xếp cà phê vào nhóm những chất có thể gây ung thư ở người vì đã có những nghiên cứu chỉ ra được mối liên hệ giữa cà phê và ung thư bàng quang. Tuy nhiên từ đo đến nay đã có thêm rất nhiều các nghiên cứu khác về vấn đề này. Thời điểm hiện tại, IARC công bố rằng chưa thể kết luận cà phê có là nguyên nhân gây ung thư bàng quang hay không.

Bên cạnh đó, cuộc đánh giá các kết quả nghiên cứu của IARC cũng đưa đến một kết luận rằng cà phê cũng không có khả năng gây ung thư vú, ung thư  tuyến tiền liệt hay ung thư tuyến tụy. Đối với ung thư gan và nội mạc tử cung, cà phê được đánh giá là đã giảm nguy cơ gây nên những bệnh này.

Rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để kết luận rằng cà phê đã giảm đi nguy cơ gây ung thư bởi vì các nhà khoa học phát hiện ra trong hạt cà phê chứa chất chống oxi hóa, một loại chất được biết đến là có khả năng bảo vệ cơ thể chống lại ung thư một cách hiệu quả. Tuy nhiên, về mặt tổng thể thì các kết quả đưa ra vẫn chưa thực sự rõ ràng, và trong các nghiên cứu chỉ ra nguy cơ gây ung thư của cà phê đã giảm, kết luận được tìm ra ở những người uống từ 4-6 cốc cà phê một ngày. Quá nhiều caffein sẽ dẫn tới những hậu quả nghiêm trọng cho sức khỏe con người, gây trở ngại cho giấc ngủ, gây chứng đau nửa đầu và là nguyên nhân của các vấn đề về tiêu hóa. Bên cạnh đó, nếu uống cà phê thêm kem và sữa, lượng chát béo và calo thừa có trong chúng sẽ góp phần gây tăng cân, một trong những tình trạng làm tăng nguy cơ của một số loại ung thư.

Vì vậy, hãy bổ sung hoa quả và rau xanh vào khẩu phần ăn của bạn để có bổ sung các chất chống oxy hóa và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư cho cơ thể khỏe mạnh.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 7 loại đồ uống con bạn nên tránh xa

Theo American Cancer Society
Bình luận
Tin mới
  • 20/08/2025

    Thực hư tin đồn acid folic gây độc và dẫn đến ung thư

    Gần đây, trên mạng xã hội lan truyền thông tin cho rằng dùng quá nhiều thực phẩm bổ sung và thực phẩm tăng cường acid folic có thể gây độc, thậm chí dẫn đến ung thư. Thực hư thông tin này ra sao?

  • 20/08/2025

    Dị ứng có thể gây chảy máu mũi không?

    Người lớn và trẻ em bị dị ứng đường hô hấp, chẳng hạn như viêm mũi dị ứng (viêm đường mũi sau khi tiếp xúc với chất gây dị ứng), có nguy cơ cao bị chảy máu cam.

  • 19/08/2025

    Cách làm mờ và loại bỏ đốm đồi mồi một cách tự nhiên

    Đốm đồi mồi là những vết sẫm màu, phẳng do tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, thường xuất hiện trên mặt, tay và các vùng da hở khác. Hãy trao đổi với bác sĩ chuyên khoa da liễu trước khi sử dụng các biện pháp khắc phục tự nhiên.

  • 18/08/2025

    Sức khỏe tinh thần người cao tuổi tại Việt Nam: thực trạng, thách thức và giải pháp hướng tới một xã hội già hóa khỏe mạnh

    Sức khỏe tinh thần không chỉ đơn thuần là không mắc phải các bệnh tâm thần, mà còn là một trạng thái hạnh phúc, nơi mỗi cá nhân có thể nhận ra khả năng của mình, đối phó với những căng thẳng bình thường của cuộc sống, làm việc hiệu quả và đóng góp cho cộng đồng.

  • 18/08/2025

    Tiêu chảy mùa mưa lũ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh

    Mỗi khi mùa mưa lũ đến, không chỉ cảnh quan thiên nhiên bị ảnh hưởng mà sức khỏe con người cũng đối mặt với nhiều nguy cơ, trong đó tiêu chảy là một trong những mối đe dọa phổ biến nhất. Nước lũ tràn ngập mang theo vô số vi sinh vật gây hại, làm ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm, tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ.

  • 17/08/2025

    8 nguyên nhân gây ra tình trạng răng khấp khểnh

    Răng khấp khểnh là tình trạng phổ biến và ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Nguyên nhân bao gồm di truyền, răng mọc chen chúc, vấn đề về hàm, mất răng, chấn thương mặt và thói quen vệ sinh răng miệng không đúng cách.

  • 16/08/2025

    Tác động của mạng xã hội đến sức khỏe tinh thần giới trẻ

    Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với giới trẻ. Các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok, Thread không chỉ là công cụ giao tiếp, chia sẻ thông tin mà còn là nơi giải trí phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mạng xã hội một cách mất kiểm soát đang đặt ra nhiều thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe tinh thần của thế hệ trẻ trên toàn cầu.

  • 16/08/2025

    Tầm quan trọng của việc tiêm chủng cho trẻ em và người lớn

    Việc tiêm chủng từ lâu đã được coi là một trong những thành tựu y học nổi bật, mang lại sự bảo vệ thiết yếu cho cả trẻ em và người lớn trước các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.

Xem thêm