Dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì sức khỏe, tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể chống chọi với cái lạnh và phòng ngừa bệnh tật.
Cơ quan nghiên cứu ung thư quốc tế (IARC), thuộc Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã xếp đồ uống có nhiệt độ rất cao vào danh sách những chất có thể gây ung thư. Đồ uống rất nóng ở đây là đồ uống có nhiệt độ lớn hớn 65 độ C.