Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Có nên cho muối vào bột ăn dặm của trẻ không?

Nhiều cha mẹ lúng túng trước những thay đổi về chế độ ăn dặm của con, lựa chọn thực phẩm, cách chế biến sao cho phù hợp, đặc biệt có nên cho muối vào bột ăn dặm của trẻ không?

1. Thời điểm nên cho trẻ ăn dặm

Theo khuyến cáo của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trẻ nhỏ cần được nuôi hoàn toàn bằng sữa mẹ trong 6 tháng đầu đời. Sau thời gian này, trẻ cần được cho ăn bổ sung (ăn dặm) hợp lý để đáp ứng với nhu cầu phát triển của trẻ. Đồng thời tiếp tục duy trì cho trẻ bú sữa mẹ ít nhất cho đến khi trẻ được 18-24 tháng.

Khi trẻ được 6 tháng tuổi, nguồn sữa mẹ lúc này không còn cung cấp đủ nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của trẻ, hệ tiêu hóa của trẻ đã dần hoàn thiện nên có thể tiêu hóa được những loại thức ăn đậm đặc hơn sữa mẹ.

Thực đơn ăn dặm của trẻ cần đầy đủ 4 nhóm thực phẩm:

Có nên cho muối vào bột ăn dặm của trẻ không? - Ảnh 2.

Thực đơn ăn dặm của trẻ cần đầy đủ 4 nhóm chất.

- Tinh bột: Chủ yếu là gạo tẻ, gạo tám mới.

- Chất đạm: Thịt, cá, trứng, sữa, cua, tôm… Khi mới bắt đầu tập ăn dặm nên dùng thịt nạc (lợn, gà), lòng đỏ trứng gà giàu đạm, béo, dễ tiêu. Từ tháng thứ 7 có thể cho ăn thịt bò, cá, tôm, cua… Tháng thứ 8 trở đi trẻ cần ăn đa dạng hơn.

- Chất béo: Trẻ cần được ăn cả dầu thực vật và mỡ động vật (mỡ gà, mỡ lợn...), với tỷ lệ tốt nhất là tỷ lệ 1:1. Nên cho ăn đa dạng các loại dầu thực vật (đậu nành, mè, ôliu...). Riêng dầu gấc chỉ nên cho ăn 1- 2 lần/tuần để tránh vàng da do thừa caroten.

- Vitamin và khoáng chất: Các loại rau và trái cây như: cà rốt, củ cải, bí đỏ, rau ngót, rau dền, chuối, cam, táo, đu đủ…

2. Có nên cho muối vào bột ăn dặm của trẻ không?

Theo ThS. BS Lê Trịnh Thủy Tiên, thành viên Hội Dinh dưỡng Lâm sàng Việt Nam, tùy vào từng giai đoạn mà lượng muối cung cấp cho trẻ là khác nhau.

Theo khuyến cáo của Bộ Y tế, nhu cầu muối cho trẻ nhỏ được quy định như sau:

  • Nhóm 0-5 tháng tuổi: 0,3g muối/ngày (hoặc 100mg natri/ngày)

  • Nhóm 6-11 tháng tuổi: 1,5g muối/ngày (hoặc 600mg natri/ngày)

  • Nhóm 1-2 tuổi: 2,3g muối/ngày (hoặc dưới 900 mg natri/ngày)

Tuy nhiên lượng muối ở trong các thực phẩm tự nhiên như gạo, ngô, thịt… đã có hàm lượng natri nhất định đủ cho nhu cầu của trẻ. Ví dụ như sữa có khoảng 240mg natri/l hoặc 75mg natri cho một bát bột trẻ em. Vì vậy, đối với trẻ em dưới 1 tuổi thì bố mẹ chỉ nên cho trẻ dùng thực phẩm thông thường mà không nên nêm muối để tránh dẫn tới thừa natri.

Có nên cho muối vào bột ăn dặm của trẻ không? - Ảnh 3.

Trong thực phẩm tự nhiên đã chứa một lượng muối nhất định.

3. Một số thực đơn cho trẻ trong giai đoạn mới tập ăn dặm

Khi bắt đầu cho trẻ ăn dặm, cha mẹ cần lưu ý cho trẻ ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc, từ tinh đến thô, từ một loại đến nhiều loại.

Khi mới tập ăn cần nấu bột lỏng, từ tháng thứ 9 bé có thể tập cho trẻ ăn cháo nghiền rồi chuyển sang cháo đặc.

Dưới đây là một số thực đơn cho trẻ mới tập ăn dặm từ 6-8 tháng tuổi theo hướng dẫn của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, cha mẹ có thể tham khảo để chế biến bột ăn dặm phù hợp cho trẻ:

3.1. Bột đậu xanh + bí đỏ

- Bột gạo tẻ: 15g (tương đương 3 thìa cà phê)

- Bột đậu xanh: 10g (tương đương 2 thìa cà phê)

- Bí đỏ: 4 miếng nhỏ nghiền nát

- Mỡ ăn (dầu ăn): 1 thìa cà phê

- Nước: 1 bát con

3.2. Bột tôm

- Bột gạo tẻ: 20g (tương đương 4 thìa cà phê)

- Tôm biển tươi (bỏ vỏ, giã nhỏ): 15g (tương đương 3 thìa cà phê)

- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa

- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa

- Nước 1 bát con

Có nên cho muối vào bột ăn dặm của trẻ không? - Ảnh 4.

Bột tôm rau xanh.

3.3. Bột trứng

- Bột gạo tẻ: 20g (tương đương 4 thìa cà phê)

- Trứng gà: 1 lòng đỏ trứng gà hoặc 4 lòng đỏ trứng chim cút (tương đương với 10g)

- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê

- Nước: 1 bát con

3.4. Bột thịt

- Bột gạo tẻ: 20g (tương đương 4 thìa cà phê)

- Thịt nạc: 10g (tương đương 2 thìa cà phê)

- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê

- Nước: 1 bát con

3.5. Bột cá

- Bột gạo tẻ: 20g (tương đương 4 thìa cà phê)

- Cá quả gỡ bỏ sạch xương: 10g (tương đương 2 thìa cà phê)

- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê

- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê

- Nước: 1 bát con

3.6. Bột gan (gan gà, gan lợn)

- Bột gạo tẻ: 20g (tương đương 4 thìa cà phê)

- Gan (gà, lợn) băm hoặc nghiền nát: 10g (tương đương 2 thìa cà phê)

- Mỡ (dầu ăn): 1 thìa cà phê

- Rau xanh giã nhỏ: 2 thìa cà phê

- Nước: 1 bát con

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Hướng dẫn ăn dặm đúng cách cho trẻ để tốt cho hệ tiêu hóa.

Theo sức khỏe đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 31/01/2023

    Bạn nên ăn trước hay sau khi tập thể dục?

    Rất nhiều người thắc măc nên ăn trước hay sau khi tập thể dục. Đây là tất cả những gì bạn cần biết về việc ăn uống trước hoặc sau khi tập luyện:

  • 30/01/2023

    Bạn biết gì về ung thư tinh hoàn?

    Cùng tìm hiều thông tin về ung thư tinh hoàn trong bài viết dưới đây của Viện Y học ứng dụng Việt Nam:

  • 30/01/2023

    Bỏng lạnh phải làm gì?

    Bỏ túi các bước xử lý khi bị bỏng lạnh được gợi ý trong bài viết dưới đây của Viện Y học ứng dụng Việt Nam:

  • 30/01/2023

    Có thực sự cần dùng men vi sinh sau khi uống kháng sinh?

    Bạn có thể tự hỏi liệu bạn có nên dùng men vi sinh sau khi dùng kháng sinh hay không? Cùng tìm câu trả lời trong bài viết dưới đây của Viện Y học ứng dụng Việt Nam:

  • 29/01/2023

    Sử dụng thuốc chống đông máu trong thời gian dài

    Thuốc chống đông máu để giúp làm loãng máu và ngăn hình thành cục máu đông nếu bạn có nguy cơ bị rung nhĩ. Thuốc chống đông cần phải sử dụng lâu dài, vì vậy loại thuốc này có thể gây ra các tác dụng phụ không mong muốn

  • 29/01/2023

    Hormone thay đổi như thế nào khi mang thai?

    Những thông tin trong bài viết sẽ giúp bạn hiểu được hormone thay đổi như thế nào khi mang thai và tác dụng của từng loại hormone để bạn hiểu rõ hơn về sinh lý cơ thể khi mang thai.

  • 29/01/2023

    Nên làm tầm soát ung thư khi nào?

    Ung thư có thể ảnh hưởng rất nhiều đến các mô trong cơ thể, gây ra một loạt các dấu hiệu và triệu chứng, chẳng hạn như giảm cân, buồn nôn, thay đổi trên làn da, ho mạn tính… Bất kỳ ai khi gặp các triệu chứng này lâu ngày hoặc lo lắng mình mắc ung thư đều nên đến gặp bác sĩ.

  • 28/01/2023

    Phát ban tại dương vật

    Bạn có thể bị phát ban trên cánh tay hoặc chân, hoặc thậm chí trên mặt. Nhưng phát ban trên dương vật của bạn thì sao? Câu trả lời là phát ban vẫn có thể xảy ra trên dương vật và có nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng này.

Xem thêm