5 lợi ích sức khỏe hàng đầu do bí ngô đem lại
Bí ngô thuộc họ bầu bí, có kích thước lớn, tròn và màu cam rực rỡ với vỏ ngoài hơi có gân, dai nhưng mịn. Bên trong quả bí là hạt và thịt quả.
Khi nấu chín, toàn bộ bí ngô đều có thể ăn được - cả vỏ, cùi và hạt, bạn chỉ cần loại bỏ phần dây dính giữ hạt.
Bí ngô được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là loại thực phẩm thơm ngon và bổ dưỡng cho sức khoẻ.
Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe hàng đầu mà bí ngô có thể đem lại:
Hỗ trợ làn da khỏe mạnh
Bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho da, bao gồm vitamin C và E, cũng như beta-carotene, tất cả đều đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe làn da của chúng ta.
Vitamin C không được cơ thể tạo ra một cách tự nhiên, vì vậy điều quan trọng là chúng ta phải thu nhận vitamin C từ chế độ ăn uống của mình. Vitamin C đóng một phần trong việc hình thành collagen giúp da luôn căng mọng và săn chắc, giúp ngăn ngừa vết thâm và thúc đẩy quá trình chữa lành vết thương.
Vitamin E là một chất chống oxy hóa tuyệt vời và kết hợp với vitamin C giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và tình trạng khô da. Vitamin A, hoặc beta-carotene, cũng tham gia vào quá trình bảo vệ da khỏi tia UVB của mặt trời và có thể giúp bảo vệ da khỏi bị cháy nắng.
Bí ngô là một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho sức khỏe.
Hỗ trợ sức khỏe của mắt
Hàm lượng vitamin A thấp có liên quan đến việc giảm thị lực và thậm chí mù lòa. Beta-carotene cũng như vitamin C và E giúp bảo vệ mắt và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt do tuổi tác.
Bí ngô là một nguồn tuyệt vời cung cấp hai carotenoid được gọi là lutein và zeaxanthin – vốn có liên quan đến việc giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.
Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Màu cam tươi sáng của bí ngô chính là đặc điểm chỉ rõ loại thực phẩm này có chứa beta-carotene, được chuyển hóa thành vitamin A khi tiêu thụ.
Nghiên cứu đã chứng minh rằng, vitamin A đóng một vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy chức năng miễn dịch. Vitamin C cũng góp phần vào hoạt động miễn dịch tạo điều kiện thuận lợi cho hoạt động của tế bào miễn dịch và tăng lượng bạch cầu.
Có thể giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa
Hội chứng chuyển hóa là tên y học để chỉ sự kết hợp của các tình trạng bao gồm tiểu đường, béo phì và huyết áp cao. Nói chung, những tình trạng này làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch vành và đột quỵ.
Một nghiên cứu năm 2015 ở Nhật Bản cho thấy, chế độ ăn uống nhiều carotenoid, là sắc tố có trong trái cây và rau quả có màu cam, vàng và xanh lá cây, có thể giúp ngăn ngừa sự phát triển của hội chứng chuyển hóa.
Màu cam tươi sáng của bí ngô chính là đặc điểm chỉ rõ loại thực phẩm này có chứa beta-carotene, được chuyển hóa thành vitamin A khi tiêu thụ.
Có thể hỗ trợ ngăn ngừa ung thư
Mặc dù không có một loại "siêu thực phẩm" nào có thể ngăn ngừa ung thư và một số yếu tố nguy cơ gây ung thư không liên quan đến chế độ ăn uống, nhưng có bằng chứng cho thấy ăn uống lành mạnh có thể làm giảm nguy cơ ung thư.
Ngoài ra, đặc tính chống oxy hóa của carotenoid, vitamin A và E, tất cả đều được tìm thấy trong bí ngô, có thể bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư, chẳng hạn như ung thư vú.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 8 thực phẩm bạn nên ăn sống để giữ hàm lượng dinh dưỡng tối ưu.
-
Phòng ngừa đuối nước hiệu quả cho người lớn và trẻ em
Cứ mỗi dịp hè đến với cái nắng oi ả, cũng là thời điểm số vụ tai nạn sông nước gia tăng đáng báo động, trở thành mối hiểm họa khôn lường cho cả người lớn và trẻ em. Để bảo vệ sự an toàn cho cộng đồng và giảm thiểu những thương tâm không đáng có, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ những thông tin cần thiết và khoa học dưới đây, giúp bạn chủ động trang bị các giải pháp bảo vệ toàn diện và bảo vệ bản thân cùng gia đình một cách hiệu quả nhất.
-
Tác động của việc bổ sung Vitamin D trong thai kỳ đối với sự phát triển nhận thức của trẻ em
Một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí y khoa quốc tế cho thấy, việc bổ sung vitamin D3 liều cao trong thời kỳ mang thai có thể mang lại lợi ích vượt trội cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ.
-
Cách uống nước chanh buổi sáng giúp giảm cân
Nước chanh ấm buổi sáng là một phần trong thói quen chăm sóc sức khỏe của nhiều người. Tuy nhiên, nên sử dụng thức uống này như thế nào để vừa bảo vệ hệ tiêu hóa vừa hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả?
-
Tắm nắng bằng dầu dừa liệu có thực sự an toàn?
Dầu dừa từ lâu đã được ca ngợi như một "thần dược" tự nhiên với nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ việc cải thiện chức năng não bộ đến hỗ trợ giảm cân. Đặc biệt trong làm đẹp, dầu dừa là thành phần quen thuộc trong các sản phẩm chăm sóc da.
-
Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước để chống chọi với nắng nóng mùa hè?
Những đợt nắng nóng ngày càng xuất hiện dày đặc và gay gắt hơn, khiến nhu cầu bù nước của cơ thể tăng lên đáng kể. Không ít người vẫn đợi đến khi khát mới uống nước, trong khi đó lại là dấu hiệu cho thấy cơ thể đã bắt đầu thiếu nước.
-
Biện pháp phòng tránh sốc nhiệt, đột quỵ do nắng nóng
Mùa hè năm nay ghi nhận những đợt nắng nóng kỷ lục, làm tăng mạnh nguy cơ đột quỵ, tai biến và suy kiệt do mất nước - đặc biệt ở người già và người có bệnh nền. Trước tình hình này, chuyên gia khuyến cáo người dân cần chủ động thực hiện ngay các biện pháp phòng bệnh để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình.
-
Có nên ngâm trứng vào nước lạnh sau khi luộc?
Ngâm trứng vào nước lạnh ngay sau khi luộc là thói quen của nhiều người giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Tuy nhiên lại có một số thông tin cho rằng ngâm nước như vậy trứng dễ bị nhiễm khuẩn. Thực hư thế nào?
-
Bệnh ghẻ ở trẻ em
Bệnh ghẻ (scabies) là một trong những bệnh da liễu thường gặp ở trẻ em, đặc biệt trong môi trường đông đúc, vệ sinh chưa đảm bảo như nhà trẻ, trường học hoặc khu dân cư có điều kiện sinh hoạt hạn chế. Theo ước tính của Tổ chức Y tế Thế giới, mỗi năm trên toàn cầu ghi nhận từ 200–300 triệu ca mắc ghẻ, một con số cho thấy mức độ phổ biến đáng báo động.
