Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Thiếu kẽm - "Thủ phạm" khiến trẻ biếng ăn, chậm lớn

Theo kết quả khảo sát của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, tỷ lệ trẻ biếng ăn trong độ tuổi từ 1-6 tại Việt Nam chiếm đến 37%. Mẹ có biết, thiếu kẽm chính là một trong những "thủ phạm" khiến trẻ biếng ăn, chậm lớn, còi cọc

Kẽm giúp hỗ trợ tăng cường cảm giác ngon miệng nên rất quan trọng đối với trẻ em. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc bổ sung kẽm có tác dụng hỗ trợ cải thiện chiều cao đối với trẻ thấp lùn và tăng cân nhanh ở trẻ suy dinh dưỡng nhẹ cân. Thiếu kẽm ở phụ nữ mang thai sẽ làm giảm cân nặng  chiều cao ở trẻ sơ sinh. Điều đó cho thấy vai trò mật thiết giữa tình trạng chán ăn, chậm lớn, còi xương và suy dinh dưỡng với việc thiếu kẽm.

Thiếu kẽm làm ảnh hưởng đến vị giác của trẻ

Kẽm là yếu tố tạo nên vị giác và khứu giác của trẻ. Khi cơ thể trẻ thiếu kẽm, các tế bào niêm mạc miệng hypoplasia rất khó cảm nhận sự kích thích của thức ăn, làm giảm sự nhạy cảm hương vị khiến trẻ mất cảm giác ngon miệng, khiến cho trẻ chán ăn, biếng ăn….

Thiếu kẽm - trẻ hay ốm vặt, giảm đề kháng

Kẽm giúp hỗ trợ phát triển và duy trì hoạt động hiệu quả của hệ thống miễn dịch, cần thiết cho việc hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước bệnh tật, giúp vết thương mau lành. Thiếu kẽm làm giảm phát triển và chức năng của hầu hết các tế bào miễn dịch, bao gồm cả tế bào T, tế bào B và đại thực bào khiến trẻ hay ốm vặt, dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn đường hô hấp, làm giảm tăng trưởng và phát triển thể chất ở trẻ.

Thiếu kẽm - "Thủ phạm" khiến trẻ biếng ăn, chậm lớn - Ảnh 1.

Thiếu kẽm ảnh hưởng đến hệ tiêu hoá của trẻ

Kẽm tham gia cấu tạo tổng hợp các enzyme tiêu hóa có tác dụng phân hủy protein, chất béo, tinh bột giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Thiếu kẽm giảm các men đường ruột gây rối loạn tiêu hóa, trẻ thường bị đi ngoài, biếng ăn, sụt cân, còi cọc.

Thiếu kẽm ảnh hưởng đến chiều cao và cân nặng của trẻ

Kẽm tham gia vào cấu tạo nên thành phần của trên 300 enzyme của cơ thể. Là chất xúc tác không thể thiếu được của ARN – polymerase, có vai trò quan trọng trong quá trình nhân đôi ADN và tổng hợp protein. Do đó kẽm tương tác với các hormone tăng trưởng ở trẻ bằng cách tăng phân chia tế bào, thúc đẩy sự tăng trưởng. Vì vậy nếu thiếu kẽm, sự phân chia tế bào sẽ khó xảy ra bình thường nên ảnh hưởng nghiêm trọng tới sự tăng trưởng và phát triển của trẻ, gây ra tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi, trẻ chậm phát triển chiều cao và cân nặng.

Những phương pháp khắc phục thiếu kẽm ở trẻ

Là một vi chất dinh dưỡng quan trọng tuy nhiên cơ thể trẻ không thể dự trữ kẽm mà cần được bổ sung từ nguồn bên ngoài thông qua thức ăn và các thực phẩm chuyên biệt. Nhu cầu kẽm của trẻ sẽ khác nhau tuỳ theo độ tuổi, cụ thể:

Trẻ từ 7 tháng đến 3 tuổi: 5mg kẽm nguyên tố/ngày.

Trẻ từ 4-13 tuổi: 10mg kẽm nguyên tố/ngày

Thiếu kẽm - "Thủ phạm" khiến trẻ biếng ăn, chậm lớn - Ảnh 2.

Đối với trẻ dưới 6 tháng tuổi, nguồn kẽm dễ hấp thu nhất chính là từ sữa mẹ. Thế nhưng, theo thời gian, lượng kẽm trong sữa mẹ sẽ suy giảm. Do vậy, các mẹ cần duy trì lượng kẽm trong sữa bằng việc ưu tiên các loại thực phẩm giàu kẽm trong chế độ ăn.

Đối với trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên, mẹ có thể bổ sung kẽm cho trẻ bằng các loại thực phẩm giàu kẽm như cua, tôm, hàu, thịt bò, các loại hạt, trứng, ngũ cốc nguyên hạt, sữa,...

Ngoài ra, để tăng hấp thu kẽm, mẹ cũng nên bổ sung các loại thực phẩm giàu vitamin C như cam, ổi, bưởi, súp lơ xanh,...

Ở trẻ biếng ăn, chậm lớn, khả năng hấp thu dinh dưỡng kém hơn trẻ bình thường nên ngoài việc bổ sung cho trẻ nguồn kẽm từ thực phẩm, cha mẹ cần bổ sung kẽm cho trẻ bằng cách sử dụng các sản phẩm có chứa kẽm.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Muốn tăng chiều cao cho trẻ, đừng quên kẽm!

Theo sức khỏe đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

  • 29/06/2025

    Sữa nguyên chất có dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro gì?

    Sữa là nguồn dinh dưỡng quan trọng nên có trong chế độ ăn hằng ngày, trong đó sữa nguyên chất được đánh giá là nguồn cung cấp protein tốt. Tìm hiểu về dinh dưỡng, lợi ích và rủi ro khi tiêu thụ sữa nguyên chất.

Xem thêm