Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Có nên ăn thịt động vật nuôi trong phòng thí nghiệm?

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) mới đây đưa ra thông tin mới về việc sử dụng thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm.

Thịt động vật được nuôi trong phòng thí nghiệm còn được gọi là thịt nuôi cấy tế bào - một khái niệm mới về các loại thịt. “Thịt nhân tạo” từ lâu cũng đã được coi là ước mơ của những nhà nghiên cứu và các nhà Thực phẩm học. Đáng mừng rằng mới đây, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã ra thông báo khẳng định rằng: Thịt động vật trong phòng thí nghiệm là an toàn cho người ăn vì nó không khác với thịt động vật thông thường ở cấp độ tế bào.

FDA cũng đã khẳng định sự an toàn đối với thịt nuôi cấy tế bào của họ. Thịt gà được nuôi cấy sẽ được tung ra thị trường sau khi được phê duyệt an toàn - theo Kerrie, một nhà thực phẩm học người Mỹ cho biết.

Người tiêu dùng nghĩ gì về việc sử dụng thịt động vật trong phòng thí nghiệm?

Trước thông báo của FDA, nhiều người tiêu dùng không khỏi lo ngại về tính an toàn của thực phẩm này đối với sức khỏe của con người.

Có những lập luận rằng, bởi vì thịt nuôi trong phòng thí nghiệm không có hệ thống miễn dịch hoạt động đầy đủ, nên nó có nguy cơ nhiễm bệnh cao hơn.

Tuy nhiên, Keerie cho rằng thịt nuôi trong phòng thí nghiệm thực sự có thể vượt trội so với thịt thông thường về tính an toàn thực phẩm.

Kháng sinh và thuốc kháng nấm hoàn toàn không được sử dụng trong quá trình sản xuất (nhưng có thể được sử dụng với số lượng rất nhỏ trong các giai đoạn tiền sản xuất). Do đó, thịt được nuôi sẽ có khả năng ít mắc bệnh hơn, cô nói.

Để giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến động vật, các tế bào sử dụng trong sản xuất thịt sẽ được sàng lọc cẩn thận và được xác nhận là không có mầm bệnh truyền nhiễm bao gồm virus và vi khuẩn Keerie nói.

Giá trị kinh tế của thịt động vật trong phòng thí nghiệm

Bên cạnh những thông báo về sự an toàn của thịt nuôi cấy tế bào, các nhà thực vật học cho biết: Thịt nuôi trong phòng thí nghiệm sử dụng ít tài nguyên hơn nhiều so với nuôi chúng trong một trang trại hoặc nhà máy.

Khi được sản xuất ở quy mô bằng năng lượng tái tạo, thịt được nuôi cấy được dự kiến ​​tạo ra một phần chất thải và đòi hỏi một phần đất và nước ít hơn sản xuất thịt thông thường, Kay nói.

Theo Đại học Oxford, thịt nuôi trồng trong phòng thí nghiệm có khả năng cắt giảm 96%lượng khí thải nhà kính, so với thịt được nuôi thông thường, giúp tiết kiệm năng lượng."

Ngoài ra, về mặt nhân đạo thịt nuôi cấy không không yêu cầu giết động vật sống, một số người ăn chay thậm chí có thể thấy nó phù hợp để sử dụng. (Mặc dù điều quan trọng cần lưu ý là thịt trong phòng thí nghiệm giống hệt nhau về mặt sinh học với thịt thông thường, do đó, một số người ăn chay vẫn có thể sử dụng).

Với tất cả những ưu điểm vượt trội trên, hiện tại FDA đang tiếp tục hoàn thiện việc kiểm nghiệm và báo cáo để nhanh chóng đưa loại thịt này tung ra thị trường.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thịt hữu cơ có tốt hơn không?

Mai Linh - Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 13/07/2025

    Lựa chọn trang phục và phụ kiện chống nắng hiệu quả cho thanh thiếu niên

    Mùa hè đến mang theo cái nắng gay gắt, đặc biệt tại Việt Nam – nơi khí hậu nhiệt đới khiến bức xạ tia cực tím (UV) đạt mức cao trong nhiều tháng. Đối với thanh thiếu niên lứa tuổi năng động, thường xuyên tham gia các hoạt động ngoài trời như thể thao, dã ngoại hay đi học việc bảo vệ làn da và sức khỏe trước tia UV là vô cùng cần thiết.

  • 12/07/2025

    Chất tạo ngọt nhân tạo làm thúc đẩy cơn đói, khiến bạn ăn nhiều hơn

    Một nghiên cứu mới đã tìm hiểu cách thức sucralose, một chất tạo ngọt không calo, ảnh hưởng đến các tín hiệu não bộ liên quan đến cảm giác đói.

  • 11/07/2025

    Những dấu hiệu của tình yêu thái quá và cách xử lý

    Việc ai đó thể hiện tình cảm với bạn có thể khiến bạn cảm thấy vui vẻ và phấn khích khi bạn đang trong giai đoạn đầu của một mối quan hệ mới. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải phân biệt sự mới lạ của một mối quan hệ mới với các hành vi thái quá.

  • 10/07/2025

    Vận động cùng con - giải pháp gắn kết tình cảm gia đình

    Trong cuộc sống hiện đại, khi thời gian dành cho gia đình ngày càng bị thu hẹp bởi công việc và các thiết bị điện tử, việc tìm kiếm một hoạt động vừa tốt cho sức khỏe vừa giúp gắn kết tình cảm cha con trở nên cần thiết hơn bao giờ hết.

  • 10/07/2025

    Cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng

    Những ngày hè đầy nắng là thời điểm lý tưởng để đưa trẻ ra ngoài chơi, đi biển, cắm trại, picnic,... Tuy nhiên, dành quá nhiều thời gian dưới ánh nắng mặt trời có thể khiến trẻ dễ bị cháy nắng. Cháy nắng nặng không chỉ gây khó chịu mà còn có thể làm tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe về da cho trẻ. Cùng đọc bài viết sau đây để biết cách phòng tránh và xử trí khi trẻ bị cháy nắng.

  • 09/07/2025

    Đau đầu do thời tiết nóng bức: Nguy cơ tiềm ẩn và giải pháp phòng ngừa hiệu quả

    Mùa hè mang theo những ngày nắng kéo dài, không khí oi bức và nền nhiệt độ cao, tạo nên nhiều thách thức đối với sức khỏe con người. Một trong những ảnh hưởng phổ biến nhưng ít được chú ý là tình trạng đau đầu do nóng.

  • 08/07/2025

    Các nguồn cung cấp chất béo cho cơ thể

    Chất béo là một trong ba nhóm dưỡng chất thiết yếu, cùng với carbohydrate và protein, có vai trò vô cùng quan trọng trong hoạt động sống của cơ thể con người.

  • 08/07/2025

    Đột quỵ nhiệt: Nguy hiểm tiềm ẩn trong mùa nắng nóng

    Mùa hè đến, cái nắng gay gắt không chỉ khiến cơ thể mệt mỏi mà còn tiềm ẩn những mối nguy hiểm khôn lường đối với sức khỏe, trong đó đột quỵ nhiệt là một trong những tình trạng đáng lo ngại nhất.

Xem thêm