Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Có nên ăn thịt động vật nuôi trong phòng thí nghiệm?

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) mới đây đưa ra thông tin mới về việc sử dụng thịt được nuôi trong phòng thí nghiệm.

Thịt động vật được nuôi trong phòng thí nghiệm còn được gọi là thịt nuôi cấy tế bào - một khái niệm mới về các loại thịt. “Thịt nhân tạo” từ lâu cũng đã được coi là ước mơ của những nhà nghiên cứu và các nhà Thực phẩm học. Đáng mừng rằng mới đây, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ đã ra thông báo khẳng định rằng: Thịt động vật trong phòng thí nghiệm là an toàn cho người ăn vì nó không khác với thịt động vật thông thường ở cấp độ tế bào.

FDA cũng đã khẳng định sự an toàn đối với thịt nuôi cấy tế bào của họ. Thịt gà được nuôi cấy sẽ được tung ra thị trường sau khi được phê duyệt an toàn - theo Kerrie, một nhà thực phẩm học người Mỹ cho biết.

Người tiêu dùng nghĩ gì về việc sử dụng thịt động vật trong phòng thí nghiệm?

Trước thông báo của FDA, nhiều người tiêu dùng không khỏi lo ngại về tính an toàn của thực phẩm này đối với sức khỏe của con người.

Có những lập luận rằng, bởi vì thịt nuôi trong phòng thí nghiệm không có hệ thống miễn dịch hoạt động đầy đủ, nên nó có nguy cơ nhiễm bệnh cao hơn.

Tuy nhiên, Keerie cho rằng thịt nuôi trong phòng thí nghiệm thực sự có thể vượt trội so với thịt thông thường về tính an toàn thực phẩm.

Kháng sinh và thuốc kháng nấm hoàn toàn không được sử dụng trong quá trình sản xuất (nhưng có thể được sử dụng với số lượng rất nhỏ trong các giai đoạn tiền sản xuất). Do đó, thịt được nuôi sẽ có khả năng ít mắc bệnh hơn, cô nói.

Để giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến động vật, các tế bào sử dụng trong sản xuất thịt sẽ được sàng lọc cẩn thận và được xác nhận là không có mầm bệnh truyền nhiễm bao gồm virus và vi khuẩn Keerie nói.

Giá trị kinh tế của thịt động vật trong phòng thí nghiệm

Bên cạnh những thông báo về sự an toàn của thịt nuôi cấy tế bào, các nhà thực vật học cho biết: Thịt nuôi trong phòng thí nghiệm sử dụng ít tài nguyên hơn nhiều so với nuôi chúng trong một trang trại hoặc nhà máy.

Khi được sản xuất ở quy mô bằng năng lượng tái tạo, thịt được nuôi cấy được dự kiến ​​tạo ra một phần chất thải và đòi hỏi một phần đất và nước ít hơn sản xuất thịt thông thường, Kay nói.

Theo Đại học Oxford, thịt nuôi trồng trong phòng thí nghiệm có khả năng cắt giảm 96%lượng khí thải nhà kính, so với thịt được nuôi thông thường, giúp tiết kiệm năng lượng."

Ngoài ra, về mặt nhân đạo thịt nuôi cấy không không yêu cầu giết động vật sống, một số người ăn chay thậm chí có thể thấy nó phù hợp để sử dụng. (Mặc dù điều quan trọng cần lưu ý là thịt trong phòng thí nghiệm giống hệt nhau về mặt sinh học với thịt thông thường, do đó, một số người ăn chay vẫn có thể sử dụng).

Với tất cả những ưu điểm vượt trội trên, hiện tại FDA đang tiếp tục hoàn thiện việc kiểm nghiệm và báo cáo để nhanh chóng đưa loại thịt này tung ra thị trường.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thịt hữu cơ có tốt hơn không?

Mai Linh - Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 27/01/2023

    Trẻ có cân nặng sơ sinh cao có nguy cơ mắc bệnh gì?

    Không phải cứ sinh con to là tốt. Tại sao lại như vậy? Cùng tìm hiểu nguyên nhân trong bài viết dưới đây của Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM - Viện Y học ứng dụng Việt Nam:

  • 26/01/2023

    Lợi ích không ngờ của phương pháp đi bộ lùi

    Bài viết này giúp bạn biết được những lợi ích của việc đi lùi trên máy chạy bộ trong vật lý trị liệu cũng như hướng dẫn cho bạn cách đi lùi trên máy chạy bộ một cách an toàn.

  • 26/01/2023

    Tại sao bạn hay bị cảm cúm vào mùa lạnh?

    Mùa cảm lạnh và cúm đang bắt đầu ập đến, và chúng ta dường như không thể thoát khỏi những cơn ho và hắt hơi. Nhưng tại sao chúng ta dễ bị cảm cúm và nhiễm trùng hơn trong những tháng lạnh? Hầu hết chúng ta đều bị cảm lạnh ít nhất hai lần mỗi năm, tại sao lại vậy?

  • 25/01/2023

    Cánh mày râu dừng ngay uống nước ngọt nếu không muốn bị hói

    Ngoài cà phê, bia rượu thì các loại nước ngọt, nước trái cây, nước có gas... cũng là sở thích của rất nhiều chàng trai. Tuy nhiên ngoài các nguy cơ sức khỏe như tiểu đường, tim mạch,... thì nước ngọt còn có thể khiến chúng ta rụng tóc. Cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây:

  • 25/01/2023

    Chuyện ấy an toàn trong dịp Tết như thế nào?

    Khi các bữa tiệc, giao lưu và gặp gỡ diễn ra thường xuyên hơn rất nhiều và những tình huống đó đôi khi có thể dẫn đến phát sinh quan hệ tình dục. Đảm bảo tình dục an toàn là một phần trong đời sống tình dục của bạn nhất là trong dịp Tết, giúp cho bản thân bạn và những người xung quanh khỏe mạnh.

  • 24/01/2023

    Bí quyết giúp người tăng huyết áp ngủ ngon

    Ngủ không đủ giấc làm tăng nguy cơ mắc tăng huyết áp, tăng cân và đái tháo đường. Cùng tìm hiểu mối quan hệ giữa tăng huyết áp và giấc ngủ trong bài viết dưới đây:

  • 24/01/2023

    Làm gì khi ngày Tết bị dị ứng phấn hoa?

    Hoa là một trong những món quà tinh thần không thể thiếu trong những ngày Tết. Nếu bạn vẫn muốn ngôi nhà ngập tràn sắc xuân nhưng lại bị dị ứng phấn hoa, thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

  • 23/01/2023

    Loét dạ dày có gây đau không?

    Đọc bài viết sau để tìm hiểu cảm giác đau do loét dạ dày, những triệu chứng khác mà bạn có thể gặp phải và khi nào bạn nên đi khám bác sĩ.

Xem thêm