-
Nhà khoa học VN ở nước ngoài: Nước mắm chứa arsen hữu cơ không gây độc
TS. BS Nguyễn Khánh Hòa cho biết, arsen chứa trong nước mắm cũng như chứa trong các loại hải sản hầu hết là arsen hữu cơ, không gây độc.
-
Tìm hiểu về Asen trong thực phẩm dưới góc độ khoa học
Các kết quả của rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, Asen hữu cơ được đào thải ra khỏi cơ thể nhanh và ít độc tính hơn nhiều so với Asen vô cơ. Vì vậy, cần có thông tin cụ thể về Asen hữu cơ hay vô cơ trong từng loại thực phẩm.
-
Nước mắm và thạch tín: 4 vấn đề đằng sau những con số
Đằng sau con số 67% mẫu nước mắm chứa thạch tín vượt mức cho phép còn nhiều điều đáng bàn, và có lẽ tình trạng không đến quá báo động như nhiều người nghĩ.
-
Hơn 67% nước mắm trên thị trường nhiễm thạch tín nặng (?!)
Theo kết quả khảo sát của Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam (VINASTAS), có đến 101/150 mẫu nước mắm được khảo sát trên toàn quốc có hàm lượng thạch tín (Arsen) cao quá mức cho phép. Đặc biệt, nước mắm có độ đạm càng cao thì chứa thạch tín càng nhiều. 101/150 mẫu nước mắm trên toàn quốc có hàm lượng thạch tín cao quá mức cho phép
-
Một vài lưu ý khi lựa chọn thuốc giải độc trong ngộ độc chì ở người trưởng thành
Phần bệnh học và triệu chứng xem thêm bài ngộ độc chì. Tuy nhiên trong điều trị ngộ độc chì, việc sử dụng thuốc giải độc đặc hiệu hoặc antidote hoặc các thuốc gắp chì thường gây bối rối cho các bác sĩ đặc biệt bác sĩ không phải chuyên khoa chống độc.
-
Thuộc 6 nhóm người này, đừng dại mà thử thách mỳ cay
Mì cay cấp độ thấp đã có tính nóng, không tốt cho người mắc bệnh trĩ.
-
An toàn thực phẩm và dinh dưỡng khi xảy ra lũ lụt, hạn hán, xâm nhập mặn
Hiện nay, tình hình biến đổi khí hậu đang diễn ra ngày càng nghiêm trọng, gây nên các hiện tượng thời tiết cực đoan như lũ lụt, hạn hán, xâm nhập mặn.
-
5 điều tối quan trọng trước khi quyết định detox
Bạn nên tránh các sản phẩm quảng cáo có tác dụng làm sạch thận, gan hay đại tràng. Những sản phẩm này thực sự không hiệu quả và cần thiết.
-
Túi ni lông: Hồi chuông cảnh tỉnh bà nội trợ nên hạn chế
Để thực phẩm trong túi ni lông rồi tống vào tủ lạnh - Thói quen của nhiều bà nội trợ.
-
Khuyến cáo: 154 loại hải sản miền Trung không nên ăn
Dưới đây là 154 loại hải sản sống ở tầng đáy 4 tỉnh miền Trung, theo Viện Nghiên cứu Hải sản.
-
'Ông già ozone' Nguyễn Văn Khải: Người dân đang bị lừa!
Trên thế giới máy sục ozone chỉ sử dụng trong công nghiệp chứ không dùng trong hộ gia đình vì quá nhiều tác hại.
-
Độ béo của bánh trung thu: Nên thưởng thức có chừng mực
Người bị tiểu đường, thừa cân, tăng mỡ máu, cao huyết áp, bệnh mạch vành nên hạn chế hoặc tốt nhất là tránh dùng bánh trung thu.