Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Chế độ ăn giảm mặn để phòng bệnh

Muối là một loại gia vị không thể thiếu. Tuy nhiên, việc sử dụng quá nhiều muối sẽ gây ra nhiều hệ lụy ảnh hưởng đến sức khỏe.

Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia, ăn mặn đang là một trong những nguyên nhân chính dẫn đến bệnh tăng huyết áp ở Việt Nam tăng nhanh. Thông thường mỗi người Việt đang ăn muối gần gấp đôi so với khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới (WHO) là dưới 5 gram/người/ngày.

Việc sử dụng quá nhiều muối là nguy cơ gây ra các bệnh không lây nhiễm, có hại đối với sức khỏe như: bệnh suy tim, đột quỵ, thận nhiễm mỡ, ung thư dạ dày, hen suyễn, loãng xương. Có đến trên 70% trường hợp tử vong hằng năm ở Việt Nam là do bệnh không lây nhiễm, 33% là do bệnh tim mạch.

Do đó, mỗi người nên phòng tránh bệnh từ sớm bằng việc giảm ăn mặn, điều chỉnh chế độ dinh dưỡng và luyện tập sẽ giảm được nhiều gánh nặng bệnh tật trong tương lai. Nên thay đổi thói quen ăn mặn ngay từ bây giờ, cụ thể:

- Ưu tiên chọn thực phẩm tươi thay cho các thực phẩm mặn chế biến sẵn như: thịt, cá hộp, xúc xích, giò chả, dưa muối, cà muối…

- Nên chế biến các món ăn bằng cách luộc thay thế cho các món ăn cần nhiều gia vị mặn khi chế biến như: xào, rim, kho.

- Giảm lượng muối trong chế biến món ăn, nước chấm nên pha loãng, không trực tiếp chấm thức ăn với muối.

Muối là gia vị cần thiết đối với sức khỏe nhưng nếu sử dụng quá nhiều thì sẽ gây ra những tác hại đối với sức khỏe. Hãy thực hiện việc giảm ăn muối và các gia vị có nhiều muối trong khi ăn sẽ giúp chúng ta có chế độ ăn lành mạnh ít muối đề phòng chống bệnh tật, giữ gìn sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Chế độ ăn giảm muối và các bệnh mạn tính không lây.

Theo vtv.vn
Bình luận
Tin mới
  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

  • 15/05/2025

    5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê

    Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

  • 15/05/2025

    Bệnh lý mùa hè thường gặp

    Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng những ngày dài đầy nắng, tham gia các hoạt động ngoài trời và thư giãn. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong mùa hè cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Việc nhận biết các bệnh lý mùa hè phổ biến, nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Xem thêm