Yến mạch là thực phẩm giàu dinh dưỡng và thích hợp để ăn trong bữa sáng.
Yến mạch: Thực phẩm lý tưởng cho bữa sáng
Ăn sáng được chứng minh đem lại nhiều lợi ích sức khỏe, nổi bật nhất là hỗ trợ ổn định đường huyết. Để cải thiện sức khỏe trong năm mới, bạn nên xây dựng thói quen bắt đầu ngày mới với bữa sáng lành mạnh, cung cấp đủ bộ 3 nhóm dưỡng chất là protein – chất béo – carbohydrate phức tạp.
Một trong những nguồn carbohydrate phức tạp lành mạnh nhất là các loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch. Chia sẻ với USA Today, chuyên gia dinh dưỡng Jamie Nadeau cho hay, yến mạch không chỉ giàu tinh bột mà còn chứa protein (100gr yến mạch chứa hơn 10gr protein).
Ngoài ra, đây là thực phẩm dồi dào chất xơ, giúp bạn no lâu khi được kết hợp đúng cách trong bữa sáng. Yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta glucan, được chứng minh giúp giảm cholesterol, ngăn ngừa hiện tượng đường huyết tăng vọt sau khi ăn.
Cách chế biến yến mạch thành món ăn ngon miệng
Yến mạch ăn liền hoặc yến mạch cán dẹt chế biến nhanh hơn, nên thường được dùng trong bữa sáng.
Yến mạch trên thị trường được chia làm một số dạng như: Yến mạch cán dẹt, yến mạch cắt nhỏ, yến mạch ăn liền. Chúng tương đồng về mặt dinh dưỡng, chỉ khác nhau ở kết cấu khi nấu chín và thời gian chế biến.
Nhiều người phát ngán với món ăn từ yến mạch trong quá trình giảm cân do ngũ cốc này có vị nhạt và nhiều chất xơ. Tuy nhiên, nếu chế biến đúng cách, bạn sẽ có món ngon giàu dinh dưỡng lại tốt cho sức khỏe.
Chuyên gia Nadeau gợi ý cách nấu cháo yến mạch cơ bản sau:
- Bắt đầu với nguyên liệu chính là yến mạch và một loại chất lỏng. Sữa tốt hơn nước, bổ sung protein đáng kể đồng thời giúp món yến mạch có vị mềm như kem.
- Tiếp theo, bổ sung protein vào món yến mạch. Bạn có thể dùng sữa chua Hy Lạp (chứa 13gr protein/cốc), sữa chua thường, hoặc bơ lạc. Nếu nấu món cháo mặn với yến mạch, bạn còn có thể thêm trứng.
- Cuối cùng, để bổ sung thêm dinh dưỡng cho món yến mạch, bạn có thể thêm trái cây tươi – nguồn chất xơ, vitamin dồi dào, đồng thời tạo vị ngọt tự nhiên. Các vitamin A, E và K dễ hấp thu hơn khi ăn cùng chất béo lành mạnh như các loại hạt, quả bơ…
Ngoài nấu thành cháo, còn có nhiều công thức ngon miệng từ yến mạch như:
Thanh ngũ cốc làm từ yến mạch: Không phải lúc nào yến mạch cũng phải nấu thành dạng cháo sệt. Bạn có thể thêm nguyên liệu này trộn cùng các loại hạt và nướng thành dạng bánh/thanh.
Viên protein là một món ăn nhẹ đầy đủ dinh dưỡng, dễ làm từ nguyên liệu chính là yến mạch.
Viên protein: Bạn có thể biến yến mạch thành món ăn nhẹ lành mạnh giàu protein mang theo khi đi học, đi tập luyện. Yến mạch trộn với hạt lanh, chocolate, mật ong, bơ lạc, sau đó nặn thành viên tròn, bảo quản trong tủ lạnh ăn dần.
Yến mạch ngâm qua đêm: Đây là công thức bữa sáng dễ làm nhất cho người bận rộn. Buổi tối, trước khi đi ngủ, bạn chỉ cần dành ra vài phút để trộn yến mạch với sữa, hoa quả, hạt theo ý thích và cho vào tủ lạnh.
Tham khảo một vài công thức yến mạch ngâm qua đêm đẹp mắt lại ngon miệng mà Tạp chí Sức khỏe+ đã chia sẻ.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Ăn bột yến mạch thế nào để tốt cho tim mạch?
Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.
Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.
Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.
Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.
Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.
Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn
Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.
Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.