Bổ sung sữa chua cho trẻ ăn dặm như thế nào là tốt nhất
Sữa chua là thực phẩm rất có lợi, giúp tăng cường dinh dưỡng, bổ sung canxi tốt cho trẻ ăn dặm. Tuy nhiên, cần lưu ý cho trẻ ăn sữa chua như thế nào là phù hợp?
1. Trẻ ăn dặm cần được tăng cường dinh dưỡng
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi trẻ được khoảng 6 tháng tuổi là thời điểm phù hợp để cha mẹ có thể cho bé tập ăn dặm. Bởi giai đoạn này, trẻ hoạt động nhiều hơn trước nên cần được cung cấp nhiều năng lượng hơn. Vì vậy, ngoài sữa mẹ, trẻ cần được bổ sung thêm các chất dinh dưỡng để đáp ứng nhu cầu phát triển của cơ thể.
Chế độ dinh dưỡng của trẻ cần đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng cần thiết như:
- Tinh bột (chủ yếu từ các loại ngũ cốc);
- Chất đạm (thịt, cá, trứng, sữa, các loại đậu, đỗ...);
- Chất béo (mỡ động vật, dầu thực vật);
- Vitamin và khoáng chất (các loại rau, củ, quả tươi...).
Lúc mới tập ăn dặm, cha mẹ nên cho trẻ ăn từ ít đến nhiều, từ loãng đến đặc để cho bé làm quen với thức ăn. Thức ăn của trẻ không cần thêm muối và đường. Tùy vào sức ăn của trẻ là nhiều hay ít mà cha mẹ nên cho trẻ ăn với một lượng thức ăn phù hợp.
Chế độ dinh dưỡng của trẻ ăn dặm cần đầy đủ chất.
2. Sữa chua có tốt cho trẻ không?
Sữa chua thực chất là sữa bò tươi hoặc sữa được cho lên men với các chủng vi khuẩn có lợi cho đường ruột. Vì là chế phẩm từ sữa nên có đầy đủ thành phần các chất dinh dưỡng của sữa.
Sữa chua có giá trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các chất protein, glucid, lipid, các muối khoáng (đặc biệt là canxi) và vitamin, chủ yếu là vitamin nhóm B và A.
Ngoài giá trị dinh dưỡng, sữa chua còn là thực phẩm đặc biệt tốt cho sức khỏe đường ruột. Sữa chua cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các vi khuẩn có lợi (như Lactobacillus Acidophilus và Bifido Bacterium), giúp bảo vệ hệ tiêu hóa, tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng, nâng cao sức đề kháng. Có một số vi khuẩn trong sữa chua còn tạo ra kháng sinh có khả năng diệt các vi khuẩn có hại trong ruột.
Sữa chua là thực phẩm phù hợp với nhiều đối tượng, nhất là với người già, người ốm yếu và trẻ nhỏ. Trong sữa chua, đường lactose được lên men chuyển thành acid lactic, giúp cơ thể hấp thu các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn nên cũng rất thích hợp cho người không dung nạp đường lactose.
Đối với trẻ trên 6 tháng tuổi có thể sử dụng sữa chua vì protein trong sữa bị vi khuẩn lactobacillus phân hủy thành các dạng đơn giản hơn và có thể dễ tiêu hóa đối với trẻ trong lứa tuổi này.
3. Bổ sung sữa chua cho trẻ ăn dặm như thế nào là tốt nhất?
Đối với trẻ 6 tháng tuổi bắt đầu ăn dặm thì nên ăn sữa chua như thế nào? Theo ThS. BS Lê Trịnh Thủy Tiên, thành viên Hội Dinh dưỡng lâm sàng Việt Nam, trong thành phần sữa chua có chứa các sinh vật sống, hay còn gọi là men vi sinh giúp cân bằng hệ tiêu hóa. Trên thực tế, trong 1 phần sữa chua 237ml chứa 415mg canxi. Chính vì thế nếu cha mẹ muốn bổ sung canxi một cách tự nhiên cho trẻ hãy nghĩ tới phương án thêm sữa chua vào thực đơn hàng ngày.
Ngoài ra sữa chua còn là nguồn cung cấp protein tuyệt vời. Đối với những em bé không thích ăn cá, thịt, các mẹ cũng không nên lo lắng quá vì sữa chua cũng rất giàu protein.
Cha mẹ có thể dùng sữa chua cho trẻ ăn kèm với các loại trái cây tươi hoặc khô tùy ý. Thời gian thích hợp để ăn sữa chua là sau bữa ăn từ 1 - 2 giờ. Lúc này dịch vị dạ dày đã bị loãng, độ PH trong dạ dày là môi trường rất thích hợp cho lợi khuẩn phát triển tối đa nên nó sẽ tốt hơn cho sức khỏe.
Lưu ý: Chỉ nên cho trẻ ăn sữa chua khi trẻ đủ 6 tháng tuổi trở lên với liều lượng như sau: Trẻ 6 đến 10 tháng: 50g/ngày; 1-2 tuổi: 80g/ngày; trên 2 tuổi: 100g/ngày. Đối với trẻ lớn, có thể cho trẻ ăn nhiều hơn 100g sữa chua/ngày nhưng cũng không nên ăn quá nhiều.
Đặc biệt không nên cho trẻ ăn sữa chua khi đói. Đây là thời điểm độ Ph có trong dạ dày thấp, nếu ăn sữa chua lúc đói, các lợi khuẩn sẽ bị tiêu diệt.
Nên cho trẻ ăn sữa chua kèm trái cây nghiền.
Đối với trẻ em, sữa chua là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất vì chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng đáng kể, đặc biệt là protein và canxi.
Probiotics trong sữa chua hỗ trợ sản xuất các kháng thể chống lại các mầm bệnh. Trực khuẩn lactic trong sữa chua giúp tăng cường hệ miễn dịch đường ruột.
Sữa chua là một nguồn cung cấp vitamin A và D dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ. Men vi sinh giúp tăng cường sức đề kháng cũng như phục hồi sau các loại bệnh nhiễm trùng.
Sữa chua chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho xương như protein, canxi, vitamin D, phốt pho và magiê. Chế độ ăn uống có bổ sung các sản phẩm từ sữa như sữa chua trong thời thơ ấu giúp tối ưu hóa khối lượng xương tối đa và giảm nguy cơ loãng xương ở trẻ sau này.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Thực đơn ăn dặm tốt nhất cho trẻ từ 7 -12 tháng tuổi.
-
Vụ 500 tấn hóa chất natri silicate ngâm ốc bươu, người ăn như 'bỏng hóa học'
Sau vụ cơ quan chức năng ở TPHCM triệt phá đường dây dùng 500 tấn natri silicate sơ chế 3.000 tấn thịt ốc bươu trước khi đưa ra thị trường, nhiều người lo lắng về mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe khi lỡ ăn phải loại thực phẩm này.
-
Nhu cầu dinh dưỡng đặc thù ở người bệnh ung thư gan
Do đặc điểm bệnh lý ung thư gan liên quan trực tiếp đến chức năng gan – cơ quan chuyển hóa trung tâm – bệnh nhân ung thư gan có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt so với người khỏe mạnh, đồng thời thay đổi tùy theo giai đoạn bệnh và tình trạng dinh dưỡng hiện tại…
-
Hiểm họa từ thực phẩm ngâm "thủy tinh lỏng" Natri Silicate
Thời gian gần đây, natri silicate bị lợi dụng nhờ đặc tính tạo màng và giữ nước để bảo quản thực phẩm. Khi ngâm thực phẩm vào dung dịch này, hóa chất thẩm thấu giúp tăng trọng lượng ảo, làm nguyên liệu trương nước và tạo vẻ ngoài bóng bẩy, tươi mới.
-
Hen phế quản: Kiểm soát cơn hen, thở dễ dàng hơn
Hen phế quản là một bệnh lý hô hấp mạn tính phổ biến, gây ra tình trạng viêm và co thắt đường thở, dẫn đến các triệu chứng như khó thở, khò khè, ho và cảm giác nặng ngực. Mặc dù không thể chữa khỏi hoàn toàn, nhưng với sự hiểu biết đúng đắn và các biện pháp kiểm soát hiệu quả, người bệnh có thể sống khỏe mạnh và giảm thiểu nguy cơ xảy ra các cơn hen cấp tính. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về cách nhận biết, xử lý và kiểm soát hen phế quản.
-
5 vị thuốc giúp ngủ ngon trong mùa đông
Khi thời tiết lạnh, dương khí dễ bị tổn thương, huyết mạch lưu thông kém, tinh thần khó an định, từ đó sinh ra mất ngủ. Việc sử dụng các vị thuốc y học cổ truyền một cách hợp lý cũng là một cách hỗ trợ cải thiện giấc ngủ hiệu quả, an toàn.
-
Những điều cần biết về virus Nipah
Nipah là loại virus có tỷ lệ gây tử vong cao, chưa có vaccine và thuốc để điều trị. Virus Nipah được Tổ chức Y tế Thế giới xếp vào nhóm tác nhân gây bệnh nguy cơ cao.
-
Hiểu đúng về natri silicate và nguy cơ đối với sức khỏe
Vụ việc phát hiện ốc bươu được ngâm trong hóa chất công nghiệp natri silicate (thủy tinh lỏng) vừa bị cơ quan chức năng triệt phá đã làm dấy lên lo ngại lớn về an toàn thực phẩm. Natri silicate là chất gì, vì sao bị cấm trong chế biến thực phẩm và ăn phải có thể gây hại như thế nào cho sức khỏe? Hãy cùng Viện Y học ứng dụng Việt Nam tìm hiểu!
-
Nhiễm khuẩn đường ruột do thực phẩm bẩn mùa lạnh
Nhiễm khuẩn đường ruột là vấn đề sức khỏe phổ biến, nhất là trong mùa lạnh khi vi khuẩn dễ phát triển do môi trường ẩm ướt và thực phẩm không được bảo quản tốt.Thực phẩm ôi thiu, nước ô nhiễm hoặc thói quen ăn uống kém vệ sinh làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm và tiêu chảy. Việc hiểu rõ nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng ngừa nhiễm khuẩn đường ruột trong thời tiết giao mùa là rất quan trọng để bảo vệ sức khỏe. Bài viết này sẽ đi sâu vào mối nguy hiểm, các triệu chứng cần lưu ý và các biện pháp phòng tránh hiệu quả.
