Dịp Tết là thời điểm các gia đình quây quần liên hoan, gặp gỡ sau một năm làm việc vất vả. Sau mỗi bữa liên hoan bạn có thể phải đối mặt với cả "núi" thức ăn thừa mà không biết bảo quản thế nào cho an toàn. Vậy hãy thử các cách dưới đây mà Viện Y học ứng dụng Việt Nam gợi ý cho bạn nhé:
Khi trả lời câu hỏi thức ăn thừa có thể để được bao lâu trong tủ lạnh, bạn cần nhớ nguyên tắc chung là không quá 4 ngày. Tuy nhiên, điều này cũng phụ thuộc vào loại thức ăn thừa và cách bạn bảo quản.
Vi khuẩn sẽ dễ phát triển trong thức ăn thừa nhiều hơn, đặc biệt là khi thức ăn được để trên bàn bếp, mặt bàn bếp, phương tiện giao đồ ăn, v.v. Khi thức ăn để quá lâu ở nhiệt độ không an toàn hoặc khi thức ăn còn ấm, vi khuẩn sẽ rất dễ sinh sôi.
Đọc thêm bài viết: Bảo quản thực phẩm mùa lễ Tết
Nhiệt độ tủ lạnh cũng rất quan trọng để kéo dài thời hạn sử dụng của thức ăn thừa. Và, tất nhiên, điều đó áp dụng cho tất cả thực phẩm, từ trứng, cá đến sữa. Hãy chắc chắn rằng tủ lạnh của bạn ở nhiệt độ 4,4°C bằng cách sử dụng nhiệt kế tủ lạnh. Nếu tủ lạnh của bạn quá ấm, thực phẩm của bạn sẽ nhanh hỏng hơn và có thể bị hỏng trước thời gian khuyến nghị này.
Nếu bạn không nghĩ rằng mình sẽ ăn hết thức ăn thừa trong vòng 4 ngày, lời khuyên bạn nên cho chúng vào tủ đông ngay lập tức.
Lưu trữ thức ăn thừa đúng cách sẽ đảm bảo rằng chúng sẽ được bảo quản lâu hơn. Thông thường sẽ là tối đa 4 ngày. Ngoài ra, đừng để thức ăn thừa của bạn trên quầy/bàn bếp, nơi chúng có thể dễ dàng bị nhiễm vi trùng trong không khí hoặc vi khuẩn trên mặt bàn và vào tủ lạnh.
Hãy làm theo các hướng dẫn này để giữ thức ăn thừa an toàn và ngon miệng.
Hầu hết chúng ta có rất nhiều hộp đựng thức ăn thừa, nhưng để đảm bảo khi bảo quản thức ăn thừa, bạn cần chọn đúng hộp đựng thực phẩm. Các hộp đựng lý tưởng là hộp nông để thực phẩm có thể nguội nhanh trong tủ lạnh và kín khí. Nếu bạn cần hâm nóng thức ăn thừa, hãy chọn chất liệu như nhựa chịu được vi sóng hoặc thủy tinh có thể đặt trực tiếp vào lò nướng từ tủ lạnh. Việc có thể di chuyển thức ăn thừa của bạn trực tiếp từ tủ lạnh sang lò vi sóng có thể giảm thiểu khả năng làm nhiễm bẩn các bề mặt khác.
Đọc thêm bài viết: Bí quyết bảo quản rau củ quả tươi lâu trong dịp Tết Nguyên Đán
Hầu hết mọi người đều nghĩ rằng có thể xác định thức ăn thừa đã bị hỏng hay chưa bằng việc nhìn hoặc ngửi. Tuy nhiên, để xác định chính xác thức ăn thừa đã hỏng hay chưa thì cần nhiều kỹ năng phức tạp hơn. Bạn nên vứt bỏ thức ăn thừa sau 4 ngày hoặc nếu bạn nhận thấy bất kỳ dấu hiệu nào sau đây:
Cũng nên cẩn thận khi hâm nóng thức ăn thừa. Như đã nói, thức ăn thừa đã hâm nóng 1 lần mà ăn không hết thì nên bỏ đi. Vi khuẩn phát triển nhanh chóng trong khoảng nhiệt độ từ 4,4°C đến 60°C. Sau khi thức ăn được nấu chín hoàn toàn, thức ăn nóng phải được giữ nóng ở nhiệt độ 60°C hoặc ấm hơn để ngăn vi khuẩn phát triển. Để tránh ngộ độc thực phẩm, bạn nên hâm nóng thức ăn thừa cho đến khi chúng đạt đến nhiệt độ bên trong là 74°C.
Ngoài ra, bạn cũng nên vứt bỏ những thực phẩm đã để ở nhiệt độ phòng hơn 2 giờ (hoặc 1 giờ nếu nhiệt độ trên 32°C).
Khi bị stress, đau nhức đầu, nhiều người tìm tới thức uống giúp giải tỏa mệt mỏi như trà. Tuy nhiên, liệu trà nhiều caffeine và tannin có giúp giảm đau đầu hiệu quả?
Theo các thống kê collagen là một trong những chất bổ sung phổ biến và thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Nhưng trước khi bạn đổ tiền vào các gian hàng thực phẩm bổ sung, bạn nên biết rằng không phải tất cả những tuyên bố về lợi ích của collagen đều có cơ sở khoa học.
Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.
Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.
Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.
Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.
Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.
Dấu hiệu nghẹt mũi thường gặp khi bạn bị cảm cúm, viêm mũi dị ứng hoặc viêm đường hô hấp. Một số thực phẩm, đồ uống có thể khiến triệu chứng này trầm trọng hơn, cản trở việc hít thở của bạn.