Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Bất ngờ 5 loại thực phẩm giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi

Nhiều khi chúng ta cảm thấy uể oải, mệt mỏi. Nguyên nhân có thể do căng thẳng quá mức. Tham khảo những thực phẩm hỗ trợ giảm căng thẳng để lấy lại nguồn năng lượng.

1. Ảnh hưởng của căng thẳng đến sức khỏe

Khi chúng ta gặp tình huống căng thẳng, cơ thể sẽ giải phóng một lượng lớn hormone và hóa chất kích hoạt phản ứng "bỏ chạy" hoặc "chiến đấu".

Cortisol thường được gọi là "hormone căng thẳng" vì nó là một trong những hormone chính mà cơ thể tiết ra khi chịu bất kỳ áp lực nào. Việc sản xuất cortisol là điều cần thiết giúp chúng ta duy trì động lực, tỉnh táo và phản ứng với môi trường xung quanh. Tuy nhiên nếu mức cortisol lưu thông cao bất thường có thể trở nên nguy hiểm và gây ra các vấn đề lâu dài như: tăng cân, lo lắng, rối loạn giấc ngủ, mất cân bằng nội tiết tố...

Bất ngờ 5 loại thực phẩm giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi- Ảnh 1.

Mức độ căng thẳng cao ảnh hưởng đến sức khỏe.

2. Thay đổi chế độ ăn uống có giúp giảm căng thẳng không?

Nghiên cứu cho thấy, cortisol có xu hướng tăng lên khi căng thẳng được nhận thức tăng lên, vì vậy bất cứ điều gì kích hoạt trạng thái tinh thần tiêu cực như: lo lắng, bồn chồn, tức giận hoặc thất vọng đều góp phần làm tăng mức cortisol. Một số trường hợp sử dụng thuốc, viêm nhiễm, ngủ kém và chế độ ăn uống kém cũng có thể kích hoạt mức 

cortisol cao bằng cách thay đổi sự cân bằng nội tiết tố và ảnh hưởng tiêu cực đến hệ thống miễn dịch.

Do đó chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng các biện pháp tự nhiên để giảm căng thẳng (hạ mức cortisol) như tập thể dục, điều chỉnh chế độ ăn uống lành mạnh, tập trung vào các loại thực phẩm chống viêm sẽ giúp giảm và kiểm soát căng thẳng, thúc đẩy sự thư giãn, ngủ ngon hơn.

Bên cạnh đó cần lưu ý tránh một số yếu tố dinh dưỡng quan trọng gây viêm nhiễm và nồng độ cortisol cao bao gồm:

  • Chế độ ăn nhiều đường, thực phẩm có chỉ số đường huyết cao (thực phẩm đóng gói, sản phẩm ngũ cốc tinh chế, đồ uống có đường và đồ ăn nhanh).

  • Ăn quá nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa.

  • Uống quá nhiều caffeine và rượu.

  • Không tiêu thụ đủ chất béo lành mạnh hoặc protein.

  • Thiếu vitamin và khoáng chất.

  • Không ăn đủ chất xơ.

Theo BS. Trần Thị Bích Nga, chuyên khoa Dinh dưỡng, nguyên giảng viên Đại học Y Hà Nội chế độ ăn uống lành mạnh giàu thực phẩm chống viêm có thể cải thiện độ nhạy insulin, thúc đẩy hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh và tăng cường hệ miễn dịch.

Một số loại thực phẩm có tác dụng chống viêm phổ biến bao gồm: rau củ, trái cây, dầu ô liu, quả hạch, quả mọng, ngũ cốc nguyên hạt, cá béo... Các loại thực phẩm này giàu vitamin, chất xơ và chất chống oxy hóa. Chất chống oxy hóa trong thực phẩm giúp chống lại gốc tự do gây tổn thương tế bào gây viêm nhiễm và giảm mức độ căng thẳng trong cơ thể.

3. Một số thực phẩm chống viêm giúp giảm căng thẳng

Cá béo

Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ, cá mòi… có nhiều hợp chất giúp giảm căng thẳng như chất béo omega-3, L-tryptophan, L-tyrosine và vitamin D. L-tryptophan và L-tyrosine là các acid amin có nhiều trong cá béo, cần thiết cho việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh điều chỉnh tâm trạng là dopamine và serototin.

Các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn giàu tryptophan và các acid amin khác như L-tyrosine có lợi cho sức khỏe tâm thần, giúp cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng, giảm các triệu chứng lo âu, trầm cảm.

Chất béo omega-3 có trong cá béo giúp giảm căng thẳng, lo âu bằng cách giảm viêm và tác động đến các vùng não liên quan đến phản ứng căng thẳng, điều chỉnh tâm trạng.

Các loại đậu

Chế độ ăn nhiều các loại đậu có liên quan đến một số lợi ích sức khỏe, trong đó có giảm nguy cơ mắc bệnh tim và cải thiện tâm trạng do chúng chứa một số chất dinh dưỡng liên quan đến việc điều chỉnh tâm trạng và phản ứng với căng thẳng, bao gồm các acid amin như L-tryptophan, các khoáng chất như magie.

Đậu cũng rất giàu chất xơ, chất chống oxy hóa như polyphenol, carotenoid, giúp giảm căng thẳng oxy hóa và tình trạng viêm trong cơ thể.

Táo, lê, chuối, quả mọng và trái cây họ cam quýt

Nghiên cứu cho thấy, tiêu thụ một số loại trái cây như: táo, lê, chuối, quả mọng và trái cây họ cam quýt có thể giúp giảm mức độ căng thẳng.

Các nhà nghiên cứu cho rằng hàm lượng vitamin, khoáng chất và các hóa chất thực vật khác có trong những loại trái cây này góp phần tạo nên đặc tính giảm căng thẳng. Đặc biệt, quả mọng rất giàu hợp chất chống oxy hóa và chống viêm cũng như vitamin, khoáng chất có liên quan đến chức năng nhận thức, điều hòa tâm trạng.

Bất ngờ 5 loại thực phẩm giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi- Ảnh 3.

Quả mọng giàu hợp chất chống oxy hóa và chống viêm giúp giảm căng thẳng.

Rau lá xanh và rau họ cải

Các loại rau lá xanh và rau họ cải như cải cầu vồng, rau bina, bông cải xanh, có nhiều chất dinh dưỡng giúp giảm căng thẳng và các hợp chất thực vật như vitamin C, carotenoid, magie.

Tăng lượng thực phẩm giàu magie (khoáng chất đóng vai trò thiết yếu trong phản ứng căng thẳng của cơ thể) như rau xanh có thể giúp tăng mức magie, giúp giảm căng thẳng, lo âu.

Ca cao

Các thực phẩm làm từ hạt ca cao và bột ca cao có thể giúp giảm căng thẳng, cải thiện tâm trạng bằng cách cải thiện lưu lượng máu lên não và tương tác với các chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến việc điều hòa tâm trạng.

Hạt ca cao, nguyên liệu làm sô cô la, có khả năng chống oxy hóa cao hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Do hàm lượng flavonoid phong phú nên sô cô la đen mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp hỗ trợ giảm viêm nhiễm, hỗ trợ giảm nguy cơ bệnh tim và cải thiện chức năng não.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì phụ nữ mang thai và cho con bú,... Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những loại thực phẩm giảm stress hiệu quả.

Thu Phương - Theo suckhoedoisong.vn
Bình luận
Tin mới
  • 02/09/2025

    3 nhóm người nên ăn quả na

    Na là một loại trái cây thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Ăn na đúng cách mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe mọi người và cho một số nhóm người nhất định.

  • 02/09/2025

    Chăm sóc sức khỏe người lớn tuổi: mùa Vu Lan ý nghĩa

    Mùa Vu Lan là dịp để con cháu bày tỏ lòng hiếu thảo bằng cách quan tâm chăm sóc sức khỏe của ông bà, cha mẹ. Khi lớn tuổi, người cao tuổi dễ gặp các vấn đề về sức khỏe thể chất và tinh thần. Việc chăm sóc dinh dưỡng, khuyến khích vận động, quan tâm sức khỏe tinh thần và kiểm tra sức khỏe định kỳ sẽ giúp cha mẹ sống khỏe mạnh và tận hưởng trọn vẹn những mùa Vu Lan bên gia đình. Bài viết này sẽ hướng dẫn các phương pháp chăm sóc sức khỏe người cao tuổi một cách khoa học.

  • 01/09/2025

    Giá trị dinh dưỡng và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ từ hạt sen

    Hạt sen là loại thực phẩm có giá trị bổ dưỡng cao và còn được sử dụng trong một số bài thuốc y học cổ truyền. Nhiều nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của loại hạt nhỏ bé này.

  • 01/09/2025

    An toàn du lịch lễ 2/9: Mẹo vui chơi khỏe mạnh

    Mỗi dịp lễ 2/9, người dân lại háo hức chuẩn bị cho những chuyến du lịch hoặc tham gia các sự kiện đông người như lễ diễu binh, hội hè. Đây là thời điểm lý tưởng để thư giãn, khám phá những vùng đất mới và gắn kết cùng gia đình, bạn bè.

  • 31/08/2025

    Thực phẩm tự nhiên giúp kiểm soát rối loạn mỡ máu

    Rối loạn mỡ máu không được kiểm soát là nguyên nhân dẫn đến nhiều biến chứng nguy hiểm. Tình trạng này có liên quan trực tiếp đến chế độ ăn uống, đặc biệt là tiêu thụ quá nhiều chất béo không lành mạnh.

  • 31/08/2025

    Ảnh hưởng của mùa mưa tới hệ hô hấp

    Mùa mưa mang tới sự dễ chịu sau mùa hè oi bức, nhưng kèm theo những cơn mưa mát mẻ, nó cũng tìm tàng các mối nguy cơ về sức khỏe, đặc biệt là hệ hô hấp. Để bảo vệ sức khỏe của bạn, bạn cần hiểu rõ thời tiết trong mùa mưa và ngăn ngừa cái mối nguy cơ có thể ảnh hưởng tới sức khỏe của bạn

  • 30/08/2025

    Cảnh giác sốt xuất huyết và tay chân miệng vào mùa mưa

    Mùa mưa không chỉ mang đến không khí mát mẻ mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho các bệnh truyền nhiễm phát triển. Trong đó sốt xuất huyết và tay chân miệng là 2 bệnh lý đáng lo ngại nhất do tốc độ lây lan nhanh và nguy cơ biến chứng nghiêm trọng. Việc nhận biết sớm các triệu chứng và áp dụng các biện pháp phòng bệnh là yếu tố then chốt để bảo vệ sức khỏe của trẻ. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về hai căn bệnh này, từ nguyên nhân, triệu chứng đến cách phòng tránh, giúp các bậc phụ huynh chủ động hơn trong việc chăm sóc con em mình.

  • 30/08/2025

    5 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của giá đỗ ít người biết

    Giá đỗ được biết đến là loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất, chất xơ tốt cho sức khỏe. Thường xuyên ăn giá đỗ không chỉ có ích cho sức khỏe mà còn hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư.

Xem thêm