Lượng kali cao trong sầu riêng chịu trách nhiệm bảo vệ các chức năng trong cơ thể bao gồm cả tim mạch, giúp kiểm soát nhịp tim và đảm bảo hoạt động bơm máu hiệu quả. Ngoài ra, sầu riêng cũng chứa lượng natri thấp, an toàn cho những bệnh nhân tăng huyết áp.
Hỗ trợ tiêu hóa
Sầu riêng là một nguồn cung cấp chất xơ có vai trò quan trọng đối với sức khỏe hệ tiêu hóa. Sự hiện diện của chất xơ trong sầu riêng có tác dụng hỗ trợ nhu động ruột, giúp ngăn ngừa táo bón…
Giúp giảm đau
Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Đại học Y khoa Miền Nam, chiết xuất từ vỏ sầu riêng có thể giúp giảm ho do mang đặc tính giảm đau và kháng sinh.
Chống trầm cảm
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng những người có nồng độ serotonin thấp có nguy cơ trầm cảm cao. Sầu riêng rất giàu vitamin B6, một dưỡng chất thiết yếu trong việc sản xuất serotonin. Do vậy, ăn sầu riêng giúp bạn vượt qua căng thẳng, phiền muộn và trầm cảm.
Ngăn ngừa thiếu máu
Sầu riêng là nguồn cung cấp phong phú chất folate. Sự thiếu hụt chất folate có thể gây ra thiếu máu, chất này còn được gọi là vitamin B9, rất cần thiết cho việc sản xuất ra các hồng cầu bình thường.
Hỗ trợ điều trị vô sinh trong PCOS
Hội chứng buồng trứng đa năng (PCOS) là một vấn đề xảy ra ở những phụ nữ có quá nhiều hormone sinh dục nam trong khi lượng hormone sinh dục nữ trong cơ thể không đủ. Điều này khiến quá trình rụng trứng trở nên bất thường hơn. Một nghiên cứu đã chỉ ra công dụng tiềm năng của trái sầu riêng trong việc điều trị vô sinh khi bị hội chứng buồng trứng đa năng, tuy nhiên vẫn cần nhiều nghiên cứu khoa học hơn nữa để chứng minh lợi ích này của nó.
Ăn sầu riêng đúng cách
Sầu riêng là loại quả tốt cho sức khỏe được nhiều người yêu thích
- Ăn vừa đủ, không ăn nhiều sầu riêng cùng một lúc dễ tăng đường huyết đột ngột, gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Nên ăn tối đa 2 múi/ngày (khoảng 150gr cơm sầu riêng tách vỏ).
- Sầu riêng có thể ăn trực tiếp, chiên hoặc dùng với cơm, nước cốt dừa.
- Có thể thêm vào món salad trái cây của bạn để có một bữa ăn nhẹ lành mạnh và ngon miệng.
Công thức làm salad sầu riêng
Nguyên liệu: 1 chén sầu riêng xé nhỏ, 3 quả cà chua thái lát, 1/2 chén cà rốt nạo, 1/3 cốc đậu xanh đã cắt nhỏ, 1 củ tỏi, 2 cốc dưa chuột nạo, đu đủ xanh hoặc xoài xanh, 2 quả chanh, 2 thìa mật ong, muối.
Cách chế biến:
- Cho hỗn hợp tỏi vào bát, thêm mật ong và nước cốt chanh vào.
- Cho đậu xanh vào sầu riêng và nghiền nhẹ.
- Thêm các loại rau đã chuẩn bị vào và nghiền nhẹ để nước thấm đều.
- Trộn đều và thưởng thức.
Lưu ý khi ăn trái sầu riêng
- Khi ăn sầu riêng bạn tuyệt đối không uống kèm với đồ có cồn như bia, rượu… khi kết hợp có thể gây tắc nghẽn mạch máu và tăng nguy cơ tử vong do đột quỵ.
- phụ nữ mang thai hoặc người tăng huyết áp không nên ăn sầu riêng, vì loại quả này chứa nhiều đường và tính nóng có thể gây bốc hỏa, đầy hơi, khó tiêu.
- Bệnh nhân đái tháo đường và tim mạch nên hạn chế ăn sầu riêng nếu không muốn bệnh nặng hơn.
Tham khảo thông tin tại bài viết: 5 thực phẩm "đại kỵ" với sầu riêng
