Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn tim lợn như thế nào để có lợi cho sức khỏe?

Từ việc cung cấp protein chất lượng cao đến các vitamin và khoáng chất quan trọng, tim lợn có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tổng thể nếu được sử dụng hợp lý.

Không chỉ cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu, tim lợn còn mang lại những lợi ích sức khỏe quan trọng. Tuy nhiên, việc tiêu thụ nó cần được thực hiện một cách hợp lý.

Tim lợn giàu dinh dưỡng

Tim lợn chứa nhiều protein và các vitamin, khoáng chất quan trọng. Theo số liệu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), 100g tim lợn cung cấp khoảng:

- Protein 26,5g: Protein trong tim lợn là loại protein hoàn chỉnh, chứa đầy đủ các axit amin thiết yếu, giúp xây dựng và sửa chữa các mô cơ trong cơ thể.

Ăn tim lợn như thế nào để có lợi cho sức khỏe? - 1

Tim lợn có nhiều giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe.

(Ảnh: Getty)

- Chất béo 5,4g: Tim lợn có hàm lượng chất béo bão hòa thấp hơn so với nhiều loại thịt khác, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

- Vitamin B12 15mcg: Tim lợn là một nguồn cung cấp tuyệt vời của vitamin B12, giúp cải thiện chức năng thần kinh và sản xuất hồng cầu, đáp ứng hơn 600% nhu cầu hàng ngày của cơ thể.

- Sắt 6,6mg: Sắt trong tim lợn là loại sắt heme, dễ hấp thụ hơn so với sắt thực vật, giúp cải thiện tình trạng thiếu máu và tăng cường chức năng tuần hoàn.

Ngoài ra, tim lợn còn chứa các khoáng chất như phốt pho, kẽm và đồng, có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất và tăng cường hệ miễn dịch.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tim lợn, khi được chế biến đúng cách và tiêu thụ hợp lý, có thể góp phần hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

Theo một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh Dưỡng Châu Âu, tim lợn chứa lượng cao các vitamin nhóm B, đặc biệt là B6 và B12, giúp duy trì nồng độ homocysteine ổn định trong máu.

Homocysteine cao có liên quan đến nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Vì vậy việc tiêu thụ các thực phẩm giàu vitamin B như tim lợn có thể giúp giảm nguy cơ này.

Tăng cường miễn dịch

Tim lợn chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như kẽm và sắt, giúp củng cố hệ miễn dịch của cơ thể.

Kẽm là một nguyên tố vi lượng có vai trò quan trọng trong việc sản xuất tế bào miễn dịch và bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây bệnh.

Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), việc bổ sung các nguồn thực phẩm giàu kẽm như tim lợn có thể giúp tăng cường chức năng miễn dịch, đặc biệt là ở trẻ em và người lớn tuổi.

Giảm mệt mỏi

Với lượng lớn vitamin B12, tim lợn là một lựa chọn tuyệt vời cho những người có nhu cầu bổ sung năng lượng.

Vitamin B12 có vai trò quan trọng trong việc chuyển hóa các chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Việc tiêu thụ tim lợn có thể giúp cải thiện tình trạng mệt mỏi, đặc biệt ở những người có nguy cơ thiếu hụt vitamin B12, như người lớn tuổi.

Lưu ý khi sử dụng tim lợn

Mặc dù tim lợn có nhiều lợi ích dinh dưỡng, nhưng nó cũng chứa một lượng cholesterol đáng kể. Theo số liệu của USDA, 100g tim lợn chứa khoảng 230mg cholesterol, cao hơn mức khuyến nghị hàng ngày cho người trưởng thành là 300mg.

Những người có tiền sử bệnh tim mạch hoặc cholesterol cao cần lưu ý điều này khi tiêu thụ tim lợn. Theo lời khuyên của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), việc kiểm soát lượng tim lợn trong khẩu phần ăn là rất quan trọng để không gây hại cho sức khỏe tim mạch.

Cách chế biến tim lợn cũng ảnh hưởng đến giá trị dinh dưỡng của nó. Nhiều người thích chiên hoặc xào tim lợn, nhưng phương pháp này có thể làm tăng hàm lượng chất béo không có lợi.

Thay vào đó, các cách chế biến lành mạnh như luộc, hấp hoặc nấu súp sẽ giúp giữ lại các chất dinh dưỡng cần thiết mà không làm tăng thêm calo không cần thiết.

Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM (VIAM Clinic) trực thuộc Viện Y học ứng dụng Việt Nam tư vấn, cung cấp chế độ dinh dưỡng cá thể dành cho những người đang điều trị các bệnh mạn tính, trẻ nhẹ cân, suy dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì phụ nữ mang thai và cho con bú,... Hãy liên hệ với VIAM Clinic nếu bạn muốn có chế độ dinh dưỡng hỗ trợ điều trị và cải thiện sức khỏe TẠI ĐÂY hoặc Hotline: 0935.18.3939 hoặc 024.3633.5678

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 11 điều nên biết về tiết canh, lòng lợn, nội tạng động vật.

Minh Nhật - Theo Dantri
Bình luận
Tin mới
  • 08/11/2024

    Tác động của HIV lên cơ thể

    HIV tấn công hệ thống miễn dịch của bạn, khiến bạn khó chống lại những yếu tố có thể khiến bạn bị bệnh. Khi virus làm suy yếu khả năng phòng vệ tự nhiên của bạn, bạn có thể nhận thấy các dấu hiệu trên khắp cơ thể.

  • 08/11/2024

    Bình tĩnh xử trí khi trẻ sốt

    Sốt là biểu hiện thường gặp khi cơ thể trẻ bị nhiễm virus, vi khuẩn hoặc bất kỳ tác nhân gây bệnh nào. Cha mẹ nên bình tĩnh theo dõi thân nhiệt của con để đưa ra hướng xử trí phù hợp.

  • 07/11/2024

    Sushi có tốt cho sức khỏe không?

    Nhiều người đã nghe nói ăn sushi tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, liệu điều này có đúng không dưới góc nhìn của các chuyên gia dinh dưỡng?.

  • 07/11/2024

    Trẻ bị viêm họng sốt cao phải làm sao?

    Trẻ bị viêm họng sốt cao thường do thay đổi thời tiết, độ ẩm cao, môi trường nhiều vi khuẩn, virus. Nếu không được điều trị kịp thời có thể dẫn đến những biến chứng nguy hiểm. Vậy, cha mẹ cần phải làm gì khi trẻ bị sốt cao do viêm họng?

  • 07/11/2024

    Nôn nghén khi mang thai là gì?

    Nhiều phụ nữ mang thai bị ốm nghén. Nhưng đối với một số ít, tình trạng này nghiêm trọng hơn nhiều. Ít hơn 3% phụ nữ mang thai bị chứng nôn nghén. Không có cách chữa trị, nhưng tình trạng này chỉ là tạm thời và có nhiều cách để kiểm soát.

  • 07/11/2024

    3 lý do ngăn cản bạn sống cuộc sống tốt nhất

    Bài viết này là những cách giúp bạn vượt qua một số lời biện hộ phổ biến có thể cản trở cuộc sống mà bạn mong muốn.

  • 06/11/2024

    Những vi chất cần bổ sung khi thực hiện chế độ ăn chay

    Chế độ ăn chay, thuần chay được lên kế hoạch khoa học có thể đáp ứng gần hết nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Dù vậy, người ăn chay nên cân nhắc bổ sung một số vitamin và dưỡng chất mà thực vật không thể cung cấp đủ.

  • 06/11/2024

    Hội thảo khoa học VAI TRÒ CỦA VITAMIN D3 VÀ K2 TRONG VIỆC CẢI THIỆN MẬT ĐỘ XƯƠNG VÀ TĂNG TRƯỞNG CHIỀU CAO Ở TRẺ EM

    Ngày 06/11/2024, tại Hà Nội, Viện Y học ứng dụng Việt Nam tổ chức Hội thảo khoa học “VAI TRÒ CỦA VITAMIN D3 VÀ K2 TRONG VIỆC CẢI THIỆN MẬT ĐỘ XƯƠNG VÀ TĂNG TRƯỞNG CHIỀU CAO Ở TRẺ EM” với sự tham gia của các nhà khoa học, giáo sư, tiến sỹ, bác sỹ đầu ngành chuyên khoa dinh dưỡng, nhi khoa và xương khớp.

Xem thêm