Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Ăn cà chua để giảm cân vào thời điểm nào là hiệu quả nhất?

Cà chua là thực phẩm quen thuộc trong căn bếp của mỗi gia đình. Cà chua được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm bằng cách xào, nấu hoặc trộn cùng salad... Với những người đang có kế hoạch giảm cân liệu có nên đưa cà chua vào thực đơn?

Cà chua là một thực phẩm ngon và bổ dưỡng cho hầu hết các kế hoạch ăn uống lành mạnh. Cà chua chứa một số chất dinh dưỡng và hợp chất quan trọng đối với sức khỏe, như vitamin C, lycopene, kali và vitamin K... 

Ăn cà chua đúng cách kết hợp với tập luyện sẽ giúp cơ thể có một trọng lượng như mong muốn.

1. Thành phần dinh dưỡng và một số lợi ích đối với sức khỏe của cà chua

Một quả cà chua nhỏ khoảng 91g cung cấp 16 calo, 0,8g protein, 3,5g carbohydrate, 0,2g chất béo, 1,1g chất xơ, 2,4g đường, 5mg natri… Cà chua là nguồn cung cấp vitamin C, chất xơ, vitamin K phong phú và được coi là một loại thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp.

Chất chống oxy hóa

Có thể hỗ trợ giảm nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt nhờ lycopene là một chất chống ôxy hóa trong cà chua có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Hàm lượng lycopene cao hơn trong thực phẩm cà chua chế biến (chẳng hạn như tương cà hoặc cà chua đóng hộp) vì quá trình chế biến bao gồm việc loại bỏ nước và để lại sản phẩm cà chua cô đặc hơn.

Cà chua, loại quả quen thuộc giúp giảm cân hiệu quả - Ảnh 2.

Ăn cà chua đúng cách kết hợp tập luyện sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

Lycopene trong cà chua khi kết hợp với các vitamin chống ôxy hóa khác

Như vitamin A, E và C giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Một số nghiên cứu cho thấy mối quan hệ giữa lycopene trong cà chua và LDL bị ôxy hóa và giảm mảng bám động mạch. Cà chua cũng chứa kali, chất được biết đến là có tác dụng giảm huyết áp.

Cà chua là một nguồn tuyệt vời của vitamin A

Với hai dạng cụ thể là tutein và zeaxanthin. Hai dạng vitamin A này tích tụ trong võng mạc và ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác. Tiêu thụ cà chua như một phần của các món ăn có chứa một số chất béo (chẳng hạn như trong món salad với dầu ô liu) giúp cải thiện sự hấp thụ các vitamin tan trong chất béo, tốt cho thị lực.

Cà chua chứa rất ít carbohydrate

Là thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp Nên giúp hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu sau bữa ăn tốt hơn. Các chất chống ôxy hóa có trong cà chua còn có tác dụng bảo vệ thành mạch và thận, những cơ quan hay bị tổn thương do bệnh đái tháo đường. Cà chua còn chứa crom và chất xơ giúp kiểm soát lượng đường trong máu hiệu quả.

Lycopen là sắc tố đỏ được tìm thấy trong nhiều loại trái cây và rau quả, đặc biệt dồi dào trong quả cà chua. Đây cũng là một chất chống ôxy hóa mạnh mẽ, cung cấp một loạt lợi ích sức khỏe như giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và có tác dụng giải độc.

2. Ăn cà chua có giảm cân không?

Cà chua là loại quả có lượng carb thấp, giàu chất xơ và nước nhưng lại chứa rất ít calo. Điều này giúp tăng cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn, từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra cà chua giúp kích thích sản xuất các acid amin có vai trò đốt cháy chất béo trong cơ thể, hỗ trợ làm tăng quá trình trao đổi chất. Vì vậy, ăn cà chua sẽ giúp giảm cân nếu biết cách kết hợp nó trong chế độ ăn hàng ngày cùng với việc luyện tập thể dục thường xuyên.

Để giảm cân, có thể ăn cà chua trong bữa tối hoặc bữa ăn nhẹ ban đêm. Dùng cà chua để chế biến thành các món salad ăn nhẹ. Hoặc cũng có thể cho vào máy xay thêm dầu ôliu hoặc ăn cùng tỏi băm nhỏ và hành tây. Tuy nhiên, cách phổ biến nhất là dùng cà chua để xào nấu hay nấu súp.

Bạn có thể ăn cà chua bằng bất kỳ cách nào miễn là có một số món ăn làm từ cà chua trong thực đơn ăn uống hằng ngày. Điều này sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân của mình.

3. Chế độ ăn kiêng cà chua giúp giảm cân hiệu quả

Giống như hầu hết các chế độ ăn kiêng khác, chế độ ăn kiêng cà chua là chế độ ăn thay thế bữa ăn. Trong đó yêu cầu người thực hiện thay thế bữa ăn chính hoặc bữa tối bằng một bữa ăn gồm hai quả cà chua thái lát hoặc một ly nước ép cà chua. Vì cơ thể tiêu thụ calo rất ít vào cuối ngày và không ăn gì vào buổi tối nên nếu thực hiện triệt để sẽ giúp giảm cân hiệu quả.

Chế độ ăn thay thế bữa ăn cà chua này cũng là một chế độ ăn ít calo, hạn chế sự lựa chọn thực phẩm có thể có vấn đề đối với sức khỏe của một số cá nhân, chẳng hạn như những người bị đái tháo đường hoặc đang mang thai.

Cà chua làm sinh tố cũng thường là sinh tố xanh, rất tốt cho sức khỏe và có lợi cho việc giảm cân. Để thực hiện tốt kế hoạch giảm cân, hãy thay thế ít nhất một bữa ăn mỗi ngày bằng sinh tố cà chua. Đảm bảo rằng sẽ không ăn quá 1.000 calo/ngày khi tiêu thụ các bữa ăn thông thường để tối ưu hóa việc giảm cân của mình. Tránh sử dụng nước trái cây đóng hộp hoặc cà chua đóng hộp. Sử dụng cà chua hữu cơ tươi bất cứ khi nào có thể.

Nếu ăn cà chua tươi, mỗi ngày nên ăn 2 quả lớn sẽ giúp giảm cân hiệu quả. Còn trong trường hợp ăn cà chua bi, chỉ nên ăn nhiều nhất là 17 quả mỗi ngày.

Khi chọn mua cà chua, nên chọn những trái cà chua chín mọng nước. Vì những quả này sẽ chứa hàm lượng lycopene nhiều gấp 3 lần so với các quả cà chua còn xanh.

Cà chua, loại quả quen thuộc giúp giảm cân hiệu quả - Ảnh 5.

Nên chọn cà chua chín mọng nước.

4. Ăn cà chua để giảm cân khi nào là tốt nhất?

Chuyên gia cho biết, có thể ăn cà chua trước bữa ăn khoảng 30 phút. Vì lượng đường tự nhiên và lượng nước có trong cà chua sẽ làm tăng cảm giác no và giảm đi cơn thèm ăn, giúp giảm cân hiệu quả hơn.

Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là có thể ăn cà chua khi đói bụng. Vì axit có trong cà chua sẽ không tốt cho dạ dày, gây rối loạn tiêu hóa hoặc đầy hơi, thậm chí nghiêm trọng hơn là tình trạng nôn mửa, đau bụng…

Mặc dù cà chua giúp giảm cân hiệu quả nhưng nếu áp dụng không đúng cách sẽ gây ra những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vì vậy, khi ăn cà chua để giảm cân nên lưu ý:

Người mắc bệnh dạ dày không nên ăn nhiều cà chua

Vì cà chua chứa hàm lượng axit cao nên không tốt với những ai gặp vấn đề dạ dày, tuyến tụy và cả túi mật. Vì ăn cà chua sẽ làm cho tình trạng bệnh trở nên phức tạp và nặng nề hơn, nên chú ý và ăn với lượng vừa phải, không nên ăn quá nhiều cùng một lúc.

Không ăn cà chua xanh

Chỉ nên ăn cà chua đã chín, không nên ăn cà chua xanh vì có thể sẽ bị ngộ độc thực phẩm và đem đến những tác hại xấu đến sức khỏe. Một số biểu hiện ngộ độc do cà chua xanh gây ra như: buồn nôn, cơ thể mệt mỏi, khó chịu…

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: “Đánh tan” quầng thâm mắt bằng cà chua.

Vân Khanh - Theo Sức Khỏe Đời Sống
Bình luận
Tin mới
  • 04/12/2022

    Rụng tóc ở trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ

    Rụng tóc có thể xảy ra ở mọi lứa tuổi kể cả trẻ sơ sinh. Theo Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ (AAP), hầu hết trẻ sơ sinh đều rụng một phần hoặc thậm chí toàn bộ tóc trong vài tháng đầu đời. Và điều đó hoàn toàn bình thường.

  • 04/12/2022

    Ăn trứng sống có tốt hơn trứng đã nấu chín?

    Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để bổ sung protein và chất dinh dưỡng vào chế độ ăn của mình, trứng là một lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, bạn có thể băn khoăn liệu ăn trứng sống có tốt hơn trứng đã nấu chín hay không?

  • 04/12/2022

    Tập thể dục cho mắt có giúp cải thiện độ cận thị

    Cận thị là một bệnh về mắt phổ biến trên toàn thế giới, ảnh hưởng đến khoảng 25% người Mỹ, theo Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ. Không có bằng chứng nào về các bài tập mắt có thể chữa khỏi hoặc giảm cận thị. Tuy nhiên, bác sĩ nhãn khoa cho rằng một số bài tập nhất định có thể làm giảm sự khó chịu và căng thẳng cho mắt do cận thị.

  • 03/12/2022

    Những thực phẩm giúp tăng cường khả năng sinh sản

    Chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân bằng sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất đảm bảo cho cơ quan sinh sản của bạn hoạt động tốt, hormone ổn định, và cải thiện tuần hoàn tốt. Dưới đây là những thực phẩm hàng đầu giúp bạn có thể tăng khả năng sinh sản một cách tự nhiên.

  • 03/12/2022

    Chấn thương vùng đầu trong bóng đá

    Ở phút thứ 8 trong trận đấu tại World Cup bóng đá nam giữa đội tuyển Anh và đội tuyển Iran, thủ thành người Iran Alireza Beiranvand đã va chạm trực diện với một đồng đội. Va chạm khiến người thủ môn đổ máu, không đứng vững và dường như mất phương hướng — không thể tiếp tục thi đấu. Tuy nhiên sau khi đội ngũ y tế can thiệp tại chỗ, cầu thủ này lại đứng dậy và thi đấu tiếp nhưng chỉ trong vòng vài phút, trước khi tiếp tục ngã xuống sân và được đưa lên cáng để đưa đến bệnh viện. Sau tình huống này, nhiều câu hỏi được đặt ra đối với Liên đoàn bóng đá thế giới (Fifa) vì những thiếu sót trong công tác xử trí ban đầu và tính an toàn cũng như những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của các cầu thủ trong ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh liệu có được đảm bảo?

  • 03/12/2022

    5 lưu ý giúp kiểm soát bệnh tim khi trời lạnh

    Thời tiết lạnh có thể làm tăng nguy cơ đau tim đặc biệt nếu bạn đang mắc bệnh tim. Tìm hiểu lý do cơn đau tim gia tăng trong mùa Đông để giúp bạn có biện pháp kiểm soát bệnh hiệu quả.

  • 03/12/2022

    7 thói quen buổi sáng có thể thay đổi cuộc sống của bạn

    Nếu bạn luôn cáu gắt, uể oải khi phải rời giường trong buổi sáng mùa Đông, hãy thử thực hiện một vài thói quen nhỏ sau để có ngày mới tỉnh táo, hoạt động hiệu quả hơn.

  • 03/12/2022

    Đi tìm chế độ ăn phù hợp với người bệnh vảy nến

    Bệnh vảy nến xuất phát từ nguyên nhân tự miễn, dẫn đến hiện tượng viêm mạn tính trong cơ thể. Chế độ ăn nền thực vật (plant-based diet) với nhiều rau củ quả là lựa chọn hợp lý cho người bệnh vảy nến.

Xem thêm