8 loại rau giàu protein nên có trong bữa ăn hàng ngày
Để bổ sung chất đạm cho bữa ăn hàng ngày, bên cạnh thịt cá, trứng, sữa, bạn không nên bỏ qua 8 loại rau xanh, hạt họ đậu giàu protein.
Rau củ cũng là nguồn protein bạn nên bổ sung thường xuyên trong chế độ ăn.
Protein hay chất đạm đóng vai trò quan trọng với sức khỏe, từ cấu thành nên tế bào và các mô, điều hòa hệ miễn dịch, đảm bảo các chức năng quan trọng của cơ thể. Chế độ ăn không đủ protein có thể làm giảm khối lượng cơ bắp, suy giảm miễn dịch, mệt mỏi, mất cân bằng hormone…
Nhu cầu protein phụ thuộc vào nhiều yếu tố như độ tuổi, giới tính, cân nặng, mức độ vận động, mục tiêu cải thiện sức khỏe…. Theo các khuyến cáo hiện nay, người trưởng thành cần khoảng 0,8gr protein/mỗi kg cân nặng mỗi ngày. Ví dụ, một người phụ nữ năm 55kg cần khoảng 40gr protein mỗi ngày.
Bên cạnh những nguồn protein từ động vật như thịt, cá, trứng, sữa, bạn có thể bổ sung một số loại rau giàu protein dưới đây vào bữa ăn:
Bông cải xanh
Bên cạnh vitamin và khoáng chất, bông cải xanh còn chứa một lượng protein đáng kể. Một bông cải xanh cỡ vừa bổ sung thêm 4,3gr protein vào chế độ ăn của bạn.
Đậu edamame
Đậu nành Nhật có giá trị dinh dưỡng cao, có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng.
Đậu edamame hay đậu lông Nhật Bản là hạt họ đậu nành giàu protein. Một cốc đậu edamame luộc cung cấp tới 18gr protein, có thể thưởng thức như món ăn nhẹ lành mạnh. Ngoài ra, đậu edamame còn giàu calci, magne và vitamin K.
Đậu Hà Lan
Đậu Hà Lan cũng là nguồn protein lý tưởng cho bữa ăn. Bạn có thể thêm đậu Hà Lan vào các món salad, nấu soup, xào cùng rau củ. Bên cạnh protein và chất xơ, đậu Hà Lan còn giàu sắt và kali.
Rau cải bó xôi
Rau cải bó xôi dồi dào dinh dưỡng, đồng thời bổ sung một lượng protein đáng kể cho bữa ăn. 100gr rau cải bó xôi tươi chứa khoảng 3gr protein.
Atiso
Một bông hoa atiso cỡ vừa chứa khoảng 3,3gr protein. Bạn có thể dùng loại hoa này để nấu các món canh thanh mát với sườn, giò heo…
Mầm cải Brussel
Món mầm cải protein giàu dinh dưỡng, ít calorie, đồng thời bổ sung thêm lượng protein đáng kể. Bạn có thể nướng hoặc xào mầm cải Brussel để đổi vị cho cả gia đình.
Cải xoăn
Trong 100gr cải xoăn (cải kale) có chứa khoảng 4,3gr protein. Bạn có thể thêm cải xoăn vào các món salad, xào hoặc xay sinh tố rau củ giàu dinh dưỡng.
Măng tây
Măng tây giàu vitamin A, K và C, đồng thời chứa khoảng 2gr protein (trong khẩu phần khoảng 100gr).
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Lý do hoa quả không thể thay thế rau xanh.
-
Tác động của thời tiết ẩm ướt mùa mưa lũ đến sức khỏe da và cách chăm sóc
Mùa mưa lũ không chỉ gây khó chịu bởi những cơn mưa kéo dài và không khí ẩm ướt mà còn là "kẻ thù" tiềm ẩn của làn da. Môi trường ẩm ướt, nguồn nước ô nhiễm và sự phát triển mạnh mẽ của vi sinh vật có hại tạo điều kiện thuận lợi cho hàng loạt vấn đề da liễu bùng phát.
-
Có nên chạy bộ mỗi ngày để giảm cân?
Chạy bộ là một bài tập thể dục đã được chứng minh là có thể cải thiện sức bền và giảm mỡ cơ thể một cách an toàn. Tuy nhiên, việc chạy bộ mỗi ngày có mang lại hiệu quả giảm cân như mong muốn?
-
Tại sao ngón chân của bạn bị tê?
Tê ở ngón chân là một trong triệu chứng dai dẳng khó xác định. Nó có thể là triệu chứng của một căn bệnh nghiêm trọng ví dụ như bệnh tiểu đường hoặc có thể chỉ là do bạn đi giày không phù hợp.
-
6 thói quen giúp giảm mỡ bụng sau tuổi 45
Sự thay đổi hormone, quá trình trao đổi chất chậm lại là nguyên nhân khiến mỡ dễ tích tụ quanh vùng eo, đặc biệt là với chị em sau tuổi 45. Để giảm mỡ bụng 'cứng đầu' này có thể chỉ cần thực hiện một số thói quen đơn giản.
-
10 Dấu hiệu cảnh báo bệnh tim mạch ở người cao tuổi
Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, đặc biệt ở người cao tuổi. Mỗi năm, có khoảng 5 triệu người mắc suy tim trên thế giới và gần 50% trong số đó tử vong sau 5 năm. Tại Việt Nam, bệnh tim mạch chiếm 60% các ca bệnh nội khoa.
-
Ăn trứng vào bữa sáng có giúp giảm cân nhanh hơn?
Bữa sáng giàu protein từ trứng không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ đốt mỡ hiệu quả hơn so với các bữa sáng nhiều tinh bột. Vậy ăn trứng vào buổi sáng có thật sự giúp bạn đạt mục tiêu giảm cân nhanh hơn?
-
Tác hại của thuốc lá đối với sức khỏe và cách cai nghiện hiệu quả
Thuốc lá từ lâu đã trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng báo động trên toàn cầu. Với hàng triệu người sử dụng mỗi ngày, tác hại của thuốc lá không chỉ ảnh hưởng đến người hút mà còn gây tổn hại nghiêm trọng cho những người xung quanh thông qua khói thuốc thụ động.
-
Tác dụng của vỏ khoai lang không nên bỏ qua
Khi ăn khoai lang, nhiều người thường có thói quen bỏ vỏ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần vỏ này lại chứa dinh dưỡng mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.
