Sắt là một chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà chúng ta nhận được từ thức ăn. Sắt cần thiết cho sức khỏe cả tinh thần và thể chất và giữ cho mức năng lượng của chúng ta tăng lên.
Sắt có trong hemoglobin, được tìm thấy trong các tế bào hồng cầu. Hemoglobin mang oxy trong máu từ phổi đến phần còn lại của cơ thể. Oxy cần thiết trong não để tập trung và trong cơ bắp để cung cấp năng lượng thể chất. Sắt cần thiết để duy trì một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, giúp cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng. Sắt cũng cần thiết để duy trì các tế bào, da, tóc và móng khỏe mạnh.
Sắt cần thiết cho sức khỏe cả tinh thần và thể chất.
Sắt từ thực phẩm được hấp thụ vào cơ thể bởi các tế bào đường tiêu hóa. Sau đó, sắt được giải phóng vào máu, nơi transferrin (một protein) gắn vào và đưa sắt đến gan. Sắt được dự trữ trong gan dưới dạng ferritin và được giải phóng khi cần thiết để tạo ra các tế bào hồng cầu mới trong tủy xương.
Sự cân bằng sắt là cần thiết cho tất cả các hoạt động sống của tế bào.
Thiếu sắt là sự suy giảm lượng sắt toàn cơ thể, đặc biệt là kho dự trữ sắt của đại thực bào và tế bào gan. Trong một số trường hợp nhất định như mất máu, chế độ ăn uống không lành mạnh hoặc hấp thụ sắt kém có thể khiến lượng sắt giảm xuống quá thấp, tạo ra sự thiếu hụt.
Để kiểm tra tình trạng thiếu sắt, bác sĩ sẽ lấy máu để đo nồng độ hemoglobin. Phạm vi hemoglobin bình thường đối với phụ nữ là khoảng 12 đến 15 gam trên mỗi decilit. Đối với nam giới, là 13,5 đến 17,5 gram mỗi decilit.
Nếu kết quả xét nghiệm dưới mức bình thường, bác sĩ có thể yêu cầu siêu âm, nội soi hoặc các xét nghiệm thăm khám khác để kiểm tra có xuất huyết bên trong hay không. Nếu đó không phải là nguyên nhân, có những lý do khác khiến có thể dẫn đến thiếu sắt như mắc bệnh về tiêu hoá, phụ nữ có thai…
Những người ăn chay, thuần chay và có chế độ ăn không bao gồm thực phẩm giàu chất sắt có nguy cơ cao bị thiếu sắt.
Thiếu sắt có thể được chẩn đoán thông qua xét nghiệm máu, nhưng có một số triệu chứng nên chú ý.
Mệt mỏi là một trong những triệu chứng thiếu sắt đầu tiên xuất hiện. Sự mệt mỏi có thể xuất hiện ở cả thể chất và tinh thần, như khó thở, thiếu năng lượng và sương mù não. Có thể có nhiều lý do khác dẫn đến mệt mỏi, nhưng nếu không có vấn đề về giấc ngủ nghiêm trọng và không có bệnh lý tiềm ẩn nào khác, thì thiếu sắt là một trong những nguyên nhân phổ biến.
Nếu cảm thấy tim mình đập nhanh bất thường hoặc nhịp bất thường, đặc biệt là khi không tham gia vào bất kỳ hoạt động gắng sức nào, thì thiếu sắt là một nguyên nhân tiềm ẩn.
Tuy nhiên, nếu những cơn đánh trống ngực này xảy ra thường xuyên, thì cần thăm khám tại các cơ sở y tế để loại trừ bất cứ bệnh lý tiềm ẩn nào.
Thiếu oxy trong máu có thể khiến da nhợt nhạt, đặc biệt là xung quanh mí mắt dưới. Hiệu ứng này dễ nhận thấy nhất ở những người có nước da sáng.
Mức độ sắt thấp có thể cản trở sức khỏe của các nang tóc, ngăn cản chúng thay thế hiệu quả phần tóc rụng tự nhiên hằng ngày. Với mức độ thay thế thấp hơn, có thể phát triển thành rụng tóc đáng kể trong thời gian dài.
Bàn tay và bàn chân lạnh có thể là kết quả của bệnh thiếu máu do thiếu sắt. Những người bị thiếu máu, lưu thông máu kém khắp cơ thể vì không có đủ tế bào hồng cầu để cung cấp oxy cho mô.
Hầu như bất kỳ sự thiếu hụt dinh dưỡng nào cũng có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn khi cơ thể cố gắng cân bằng hơn. Tuy nhiên, khi thiếu sắt, có thể bắt đầu thèm ăn những chất không ăn được như đất hoặc kim loại, đây là một dấu hiệu rõ ràng cho thấy nhu cầu dinh dưỡng không được đáp ứng.
Sắt đóng một vai trò quan trọng trong một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, vì vậy nếu thiếu sắt, cơ thể có thể dễ mắc các bệnh nhiễm trùng.
Có một số cách để tăng lượng sắt:
Nếu thay đổi chế độ ăn uống vẫn không đủ, cần thăm khám bác sĩ để được kiểm tra, đánh giá kỹ lưỡng về nguyên nhân tiềm ẩn của các triệu chứng. Nếu các xét nghiệm máu cho thấy lượng sắt thấp, bác sĩ có thể đề nghị liệu pháp điều trị bổ sung sắt.
Thuốc bổ sung sắt có thể được sử dụng để tăng lượng sắt trong máu. Bổ sung sắt có thể gây kích ứng dạ dày và nhu động ruột. Nên uống khi đói, hoặc với nước cam để tăng khả năng hấp thụ.
Thuốc bổ sung sắt hiệu quả hơn so với các biện pháp can thiệp bằng chế độ ăn uống đơn thuần nhưng cần được thực hiện dưới sự hướng dẫn và giám sát của chuyên gia y tế.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bổ sung sắt thế nào cho an toàn?
Thải độc cơ thể đúng cách, đặc biệt là hỗ trợ chức năng thận, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe lâu dài. Một số loại thức uống buổi sáng giúp thanh lọc thận tự nhiên, tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân và góp phần ngăn ngừa bệnh gout (gút)
Thời điểm này, nguồn cung hàng hóa, thực phẩm Tết hiện khá dồi dào để người tiêu dùng cân nhắc, lựa chọn các mặt hàng phù hợp với nhu cầu của bản thân và gia đình mình. Tất nhiên, tiêu chí chất lượng và an toàn vẫn được đặt lên hàng đầu.
Bacillus cereus (B. cereus) là một vi sinh vật tiết ra các độc tố có hại, đây cũng chính là thủ phạm gây ra ngộ độc trong các sản phẩm thực phẩm không đạt chuẩn trên thị trường hiện nay, bao gồm một số loại sữa, cơm nguội và các món ăn khác. Bằng cách tiết ra một loại độc tố tên là Cereulide, nó có thể gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như tiêu chảy, nôn mửa. Tuy nhiên đấy không phải là tất cả, B. cereus có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng hơn và nguy hiểm đến tính mạng con người. Cùng tìm hiểu về vi khuẩn B. cereus qua bài viết sau đây!
Sau vụ cơ quan chức năng ở TPHCM triệt phá đường dây dùng 500 tấn natri silicate sơ chế 3.000 tấn thịt ốc bươu trước khi đưa ra thị trường, nhiều người lo lắng về mức độ ảnh hưởng tới sức khỏe khi lỡ ăn phải loại thực phẩm này.
Do đặc điểm bệnh lý ung thư gan liên quan trực tiếp đến chức năng gan – cơ quan chuyển hóa trung tâm – bệnh nhân ung thư gan có nhu cầu dinh dưỡng khác biệt so với người khỏe mạnh, đồng thời thay đổi tùy theo giai đoạn bệnh và tình trạng dinh dưỡng hiện tại…
Thời gian gần đây, natri silicate bị lợi dụng nhờ đặc tính tạo màng và giữ nước để bảo quản thực phẩm. Khi ngâm thực phẩm vào dung dịch này, hóa chất thẩm thấu giúp tăng trọng lượng ảo, làm nguyên liệu trương nước và tạo vẻ ngoài bóng bẩy, tươi mới.
Hen phế quản là một bệnh lý hô hấp mạn tính phổ biến, gây ra tình trạng viêm và co thắt đường thở, dẫn đến các triệu chứng như khó thở, khò khè, ho và cảm giác nặng ngực. Mặc dù không thể chữa khỏi hoàn toàn, nhưng với sự hiểu biết đúng đắn và các biện pháp kiểm soát hiệu quả, người bệnh có thể sống khỏe mạnh và giảm thiểu nguy cơ xảy ra các cơn hen cấp tính. Bài viết này sẽ cung cấp thông tin chi tiết về cách nhận biết, xử lý và kiểm soát hen phế quản.
Khi thời tiết lạnh, dương khí dễ bị tổn thương, huyết mạch lưu thông kém, tinh thần khó an định, từ đó sinh ra mất ngủ. Việc sử dụng các vị thuốc y học cổ truyền một cách hợp lý cũng là một cách hỗ trợ cải thiện giấc ngủ hiệu quả, an toàn.