Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

7 loại thực phẩm có thể gây ợ chua

Ợ chua xảy ra khi acid trong dạ dày trào ngược lên thực quản. Nhiều loại thực phẩm có thể làm giãn cơ vòng thực quản dưới, tạo điều kiện cho thức ăn thoát vào thực quản và gây ra chứng ợ chua.

Ợ chua xảy ra khi acid trong dạ dày trào ngược lên thực quản. Nhiều loại thực phẩm có thể làm giãn cơ vòng thực quản dưới, tạo điều kiện cho thức ăn thoát vào thực quản và gây ra chứng ợ chua.

7 loại thực phẩm có thể gây ợ chua

Không nên ăn một số thực phẩm để tránh bị ợ chua.

Thực phẩm giàu chất béo

Thực phẩm chứa nhiều chất béo như bơ, phô mai, các loại hạt... tuy bổ dưỡng nhưng có thể gây ợ chua bằng cách làm giãn cơ vòng thực quản dưới. Thực phẩm giàu chất béo cũng khích thích giải phóng hormone cholecystokinin (CCK), có thể làm giãn cơ vòng và để thức ăn nằm trong dạ dày lâu hơn - cả 2 yếu tố nguy cơ gây ra chứng ợ chua.

Bạc hà

Các loại bạc hà thường được cho là có tác dụng làm dịu các tình trạng tiêu hóa. Tuy nhiên, có một số nghiên cứu cho thấy các loại bạc hà này có thể gây ra chứng ợ chua. Bạc hà không làm giãn cơ vòng thực quản dưới nhưng các nhà nghiên cứu cho rằng bạc hà có thể gây ra chứng ợ chua bằng cách kích thích niêm mạc thực quản. Một nghiên cứu khác trên 500 người cho thấy những người uống trà bạc hà hàng ngày có nguy cơ bị ợ chua cao gấp đôi.

Nước ép cam, quýt

Nước ép cam có thể gây ợ chua.

Uống nước cam, quýt có thể dẫn đến triệu chứng ợ chua. Trong một nghiên cứu với 382 người bị chứng ợ chua, 67% người tham gia bị ợ chua sau khi uống nước cam. Các phát hiện cho thấy rằng lượng acid trong nước ép cam quýt có thể là nguyên nhân gây ra các triệu chứng ợ chua.

Chocolate

Chocolate là một nguyên nhân khác gây ra chứng ợ chua. Giống như thực phẩm giàu chất béo, sô cô la có thể làm giãn cơ vòng thực quản dưới.

Ngoài ra, chocolate được làm từ ca cao, có chứa hormone "hạnh phúc" serotonin. Serotonin cũng có thể làm giãn cơ vòng thực quản dưới. Chocolate cũng chứa các hợp chất theobromine và caffeine. Cả hai đều có thể kích thích cơ vòng thực quản dưới thư giãn.

Thức ăn cay

Thực phẩm cay nguyên nhân hàng đầu gây ra chứng ợ chua. Chúng chứa một hợp chất gọi là capsaicin, có thể làm chậm quá trình tiêu hóa thực phẩm. Nó sẽ làm cho thức ăn nằm trong dạ dày lâu hơn, là một yếu tố nguy cơ gây ra chứng ợ chua.

Ngoài ra, thức ăn cay có thể gây kích ứng thực quản vốn đã bị viêm và có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng ợ chua.

Muối

Khi ăn muối ăn hoặc thức ăn mặn có thể làm tăng trào ngược acid dạ dày - một yếu tố nguy cơ gây ra chứng ợ chua.

Một nghiên cứu cho thấy những người thêm muối ăn vào bữa ăn của họ có nguy cơ trào ngược cao hơn 70% so với những người không bao giờ thêm muối. Có thể những người ăn mặn cũng ăn nhiều thức ăn chiên và béo hơn. Trong trường hợp đó, những thực phẩm đó có nhiều khả năng gây ra chứng ợ chua hơn là muối đơn thuần. Ăn thực phẩm nhiều muối có liên quan đến chứng ợ chua.

Hành tây

Ăn hành tây sống cũng là nguyên nhân gây ợ chua.

Hành tây, đặc biệt là hành tây sống, là nguyên nhân phổ biến gây ra chứng ợ chua. Hành tây có thể làm giãn cơ vòng thực quản dưới, có thể gây ra trào ngược acid dạ dày và các triệu chứng ợ chua. Ngoài ra, hành tây là một nguồn giàu chất xơ có thể lên men, có thể thúc đẩy các triệu chứng trào ngược acid dạ dày.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Nguyên nhân gây ra ợ nóng?

Nguyễn An H+ (Theo Heathline) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

Xem thêm