Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

5 thực phẩm đắng nhưng lại giúp tăng cường sức đề kháng

Những món ăn có vị đắng thường không được ưa chuộng bằng những món mặn mà dễ chịu hay các món tráng miệng ngọt ngào. Tuy nhiên, việc thường xuyên ăn những thực phẩm đắng sẽ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch từ đó giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.

5 thực phẩm đắng nhưng lại giúp tăng cường sức đề kháng

Những món ăn có vị đắng thường không được ưa chuộng bằng những món mặn mà dễ chịu hay các món tráng miệng ngọt ngào. Tuy nhiên, việc thường xuyên ăn những thực phẩm đắng sẽ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa, tăng cường khả năng miễn dịch từ đó giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm.

5 thực phẩm đắng nhưng lại giúp tăng cường sức đề kháng

Khổ qua là thực phẩm có vị đắng nhưng rất tốt cho sức khỏe.

Tăng cường khả năng miễn dịch luôn được coi là yếu tố quan trọng để có sức khỏe tốt hơn. Nhất là trong thời điểm dịch bệnh COVID-19 diễn biến phức tạp, việc nâng cao hệ miễn dịch cho cơ thể thông qua các loại thực phẩm tăng cường sức đề kháng được xem là “vũ khí” hữu hiệu nhất giúp bảo vệ bản thân giữa tâm dịch.

Thực phẩm có vị đậm được coi là đắng vì chúng làm tăng tiết nước bọt và acid trong dạ dày. Bổ sung những thực phẩm này trong chế độ ăn uống có thể giúp kích thích hệ tiêu hóa và cải thiện sự hấp thụ các chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Những thực phẩm này cũng có thể ngăn ngừa hội chứng ruột rò rỉ và tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể. Ngoài ra, hàm lượng chất dinh dưỡng cao trong thực phẩm có vị đắng có thể thúc đẩy sự trao đổi chất và khả năng miễn dịch của bạn.

Dưới đây là 5 loại thực phẩm có vị đắng giúp tăng cường miễn dịch mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình:

Khổ qua (mướp đắng)

Khổ qua là loại thực phẩm thường luôn đứng đầu danh sách những món ăn có vị đắng. Tuy nhiên, khổ qua lại chứa nhiều chất phytochemical lành mạnh như triterpenoids, polyphenol và flavonoid có tác dụng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Cùng với thành phần chống oxy hóa dồi dào giúp bảo vệ sức khỏe trước nguy cơ bị tổn hại bởi các gốc tự do gây ra.

Khổ qua cũng được xem là một loại thuốc tự nhiên để giảm lượng đường trong máu ở những người mắc đái tháo đường loại type 2. Ngoài ra, khổ qua còn là thực phẩm lý tưởng cho những ai muốn cải thiện làn da và vóc dáng của mình.

Các loại rau họ cải

Một số loại rau họ cải có vị đắng nhẹ.

So với khổ qua thì các loại rau lá xanh thuộc họ cải được ưa chuộng nhiều hơn hẳn nhờ vị đắng nhẹ. Họ nhà cải gồm các loại rau như bông cải xanh, bắp cải, củ cải, cải bó xôi… Chúng thường chứa nhiều glucosinolate - một hợp chất mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Theo kết quả một số nghiên cứu, những người thường xuyên ăn rau họ cải có nguy cơ mắc các bệnh ung thư thấp hơn.

Chocolate đen

Ai cũng thích những thỏi chocolate ngọt ngào, nhưng với chocolate đen có vị đắng hơn hẳn do hàm lượng ca cao gấp nhiều lần thì không phải ai cũng có thể ăn được. Tuy nhiên, chocolate đen rất tốt cho sức khỏe do chứa một lượng ca cao lớn và vị đắng này được hình thành từ chất polyphenol cùng các thành phần chống oxy hóa, có khả năng tăng cường lưu thông máu và kháng viêm hiệu quả. Ngoài ra, chocolate đen cũng chứa nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kẽm, đồng, mangan, magie và sắt.

Bên cạnh đó chocolate đắng còn được xem là món ăn vặt hỗ trợ giảm cân nhanh chóng.

Vỏ cam quýt

Các loại trái cây có múi như chanh, cam chứa nhiều vitamin C và thường được bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hầu hết chúng ta đều không dùng đến vỏ cam quýt, nếu có thì thường chỉ sử dụng để tạo mùi thơm mà thôi. Tuy nhiên, vỏ cam quý mà chúng ta bỏ đi cũng lành mạnh và bổ dưỡng không kém.

Vỏ cam quý chứa hàm lượng cao polyphenol.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong vỏ cam quýt chứa lượng polyphenol nhiều hơn bất cứ loại thực phẩm nào khác. Polyphenol là thành phần rất quan trọng giúp chống lại các gốc tự do gây hại, hỗ trợ ổn định huyết áp, bảo vệ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh tật. Bạn có thể sử dụng bằng cách bào nhỏ vỏ trái cây họ cam quýt và thêm vào món ăn để tăng hương vị nhé.

Trà xanh

Trà xanh có nhiều lợi ích sức khỏe như hỗ trợ giảm cân, tiêu hóa, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng cường hệ miễn dịch. Vị đắng tự nhiên của trà xanh là do sự hiện diện của catechin và polyphenol. Catechin với khả năng trung hòa các gốc tự do gây bệnh, giảm cholesterol, giảm cân, ngăn ngừa lão hóa và làm đẹp da rất tốt.

Việc thay thế nước trà hoặc cà phê thông thường bằng 2 cốc trà xanh mỗi ngày sẽ giúp bạn giữ gìn sức khỏe hiệu quả hơn.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Bổ sung 5 loại thực phẩm giúp tăng cường sức khỏe lá gan.

Nguyễn An H+ (Theo Times of India) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 06/12/2022

    Cải thiện tình trạng da tay chân bị khô khi trời lạnh

    Trong thời tiết lạnh, làn da của bạn có xu hướng trở nên khô ráp và nứt nẻ, đặc biệt ở bàn tay và bàn chân. Bác sĩ Amit Bangia, Phó Giám đốc khoa Da liễu, Bệnh viện Châu Á Faridabad (Ấn Độ) đưa ra 7 lời khuyên sau giúp cải thiện làn da khô và giúp bạn có làn da mềm mại hơn.

  • 06/12/2022

    Lời khuyên sức khỏe cho người hâm mộ mùa World Cup

    Mùa World Cup tại Quatar đang diễn ra với những trận cầu hấp dẫn kịch tính đến từ 32 đôi bóng trên thế giới. Những người hâm mộ bóng đá cuồng nhiệt tại Việt Nam cũng đang trong mùa ăn bóng đá, ngủ bóng đá. Và dù có đam mê và cuồng nhiệt với trái bóng thế nào thì người hâm mộ bóng đá hãy luôn chú ý giữ gìn sức khỏe và thực hiện lối sống lành mạnh khi xem các trận đấu tại World Cup đang diễn ra.

  • 06/12/2022

    Tại sao thời tiết lạnh làm tăng nguy cơ nhiễm trùng mắt?

    Mỗi mùa đều mang đến những thách thức cho đôi mắt của chúng ta và mùa Đông cũng không ngoại lệ. Bài viết dưới đây sẽ giải thích tại sao thời tiết lạnh làm tăng nguy cơ nhiễm trùng mắt và cách khắc phục thế nào?

  • 06/12/2022

    Ngủ không đủ giấc ảnh hưởng thế nào đến thị lực?

    Đôi mắt là một trong những bộ phận nhạy cảm nhất của cơ thể. Ngủ không đủ giấc, thiếu ngủ có thể gây ra các vấn đề về mắt theo thời gian.

  • 06/12/2022

    Vì sao khoai tây là thực phẩm "sáng giá" tốt cho việc giảm cân?

    Nhiều người thường nghĩ rằng ăn khoai tây có thể dẫn đến việc tăng cân nhanh chóng vì thực phẩm này chứa nhiều tinh bột. Tuy nhiên, sự thật thì hoàn toàn ngược lại, khoai tây sẽ giúp thúc đẩy việc giảm cân nếu bạn ăn đúng cách.

  • 06/12/2022

    Bí quyết hạn chế mụn trứng cá khi thức khuya xem bóng đá World Cup

    Thức khuya là tình trạng thường gặp ở giới trẻ, đặc biệt là trong mùa bóng đá World Cup hiện nay. Việc thức khuya thường xuyên có thể dẫn đến tình trạng nổi mụn trứng cá nhiều và ồ ạt. Tham khảo bài viết dưới đây để biết cách hạn chế tình trạng nổi mụn do thức khuya xem bóng đá nhé!

  • 06/12/2022

    5 thực phẩm người bệnh đái tháo đường nên ăn trong mùa Đông

    Trong mùa Đông, mọi người thường có xu hướng hay cảm thấy đói hơn vì thời tiết lạnh làm tăng tốc độ trao đổi chất của cơ thể. Điều này đặc biệt quan trọng với người bệnh đái tháo đường khi thời tiết lạnh làm giảm thân nhiệt, khiến bạn nhanh đói và có xu hướng ăn nhiều hơn, khó kiểm soát đường huyết.

  • 06/12/2022

    Công dụng bất ngờ của loài muỗi

    Kết quả của một nghiên cứu gần đây đã khiến các nhà khoa học phát hiện ra một công dụng bất ngờ của muỗi - loài vật tưởng chừng như là "kẻ thù" của con người này

Xem thêm