5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm
Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.
Bổ sung thực phẩm chống viêm như quả mọng, rau lá xanh, gừng, nghệ... vào ly sinh tố.
Tình trạng viêm mạn tính kéo dài là nguyên nhân gây ra bệnh lý mạn tính như ung thư, bệnh tim mạch, viêm khớp, trầm cảm, bệnh Alzheimer và Parkinson. Có nhiều tác nhân gây viêm, trong đó, chế độ ăn uống và thói quen sinh hoạt có ảnh hưởng không nhỏ tới hiện tượng viêm trong cơ thể.
Để phòng bệnh chủ động, bạn nên bổ sung vào chế độ ăn thực phẩm, đồ uống hỗ trợ giảm viêm như trái cây tươi, cá béo giàu omega-3, rau ăn lá, các thức trà không chứa đường… Mẹo đơn giản là sử dụng những nguyên liệu giàu chất chống viêm dưới đây khi pha chế món sinh tố thơm ngon, tốt cho sức khỏe:
Quả bơ
Thêm quả bơ vào món sinh tố không chỉ tạo ra kết cấu mịn như kem, mà còn bổ sung các chất béo không bão hòa đơn tốt cho tim mạch. Lượng chất béo vừa đủ giúp hạn chế cơn đói, đồng thời giảm hiện tượng viêm xảy ra một cách tự nhiên khi bạn vận động mạnh.
Bạn chỉ cần thêm khoảng 1/4 quả bơ cỡ vừa vào cùng các nguyên liệu khác khi xay sinh tố.
Quả mọng
Xay sinh tố với các loại quả mọng giàu hợp chất chống viêm tự nhiên.
Việt quất, dâu tây hay mâm xôi là nhóm quả mọng dồi dào chất xơ cùng hàm lượng chất chống viêm, chống oxy hóa dồi dào. Quả mọng rửa sạch có thể thêm vào sinh tố, giúp tạo vị ngọt tự nhiên và màu sắc hấp dẫn cho thức uống này.
Khoảng 60gr (1/2 đơn vị cốc) quả mọng đã giúp bổ sung 2-4gr chất xơ vào món sinh tố chống viêm, tốt cho sức khỏe.
Rau lá xanh
Rau lá xanh như cải xoăn (cải kale), cải bó xôi tưởng chừng khó ăn nhưng lại rất hợp để xay sinh tố, bởi vị ngọt của hoa quả giúp lấn át mùi rau xanh.
Rau lá xanh còn cung cấp nhiều chất xơ cùng các vi chất hỗ trợ chống viêm như vitamin C, sắt cho cơ thể. Bạn nên chọn nguồn rau sạch, rau non có thể ăn sống.
Các loại hạt
Món sinh tố xanh mát mắt, giàu chất chống viêm với nguyên liệu: Quả bơ, rau chân vịt, hạt chia.
Có nhiều loại hạt được mệnh danh là “siêu thực phẩm” như hạt chia, hạt lanh. Đây là thực phẩm cung cấp nhiều chất béo tốt cho tim mạch cùng các chất xơ hòa tan hỗ trợ ổn định đường huyết.
Hạt lanh còn chứa lignan – chất chống oxy hóa có khả năng đẩy lùi các gốc tự do trong cơ thể. Nếu tích tụ quá nhiều, các gốc tự do dẫn tới stress oxy hóa dễ gây ra tình trạng viêm mạn tính.
Khi xay sinh tố với các loại hạt kể trên, bạn chỉ cần sử dụng một lượng nhỏ, khoảng 1-2 thìa canh. Ngoài ra, bạn có thể dùng hạt bí, hạt hướng dương làm "topping" cho ly sinh tố.
Gia vị có tính ấm
Quế, nghệ và gừng là những gia vị chống viêm phổ biến và dễ dàng kết hợp với các công thức sinh tố tốt cho sức khỏe. Ngoài sử dụng gia vị tươi, bạn có thể dùng dạng khô, gia giảm từ 1/2 đến 1 thìa cà phê tùy theo khẩu vị.
Một vài công thức pha chế sinh tố với gia vị gồm: Bột quế và sinh tố chuối, Thêm nghệ vào sinh tố có sữa dừa, gừng và dứa…
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 4 loại sinh tố khắc phục tình trạng đau mỏi cơ bắp.
-
6 lý do bạn nên ăn dâu tây mỗi ngày
Không chỉ được mệnh danh là 'nữ hoàng' của các loại quả mọng nhờ hương vị ngọt ngào và vẻ ngoài rực rỡ, dâu tây còn chứa nhiều hợp chất đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Dưới đây là 6 lý do chúng ta nên ăn dâu tây mỗi ngày.
-
Phòng ngừa các bệnh đường hô hấp phổ biến khi thời tiết nồm ẩm
Độ ẩm không khí tăng cao là "nỗi ám ảnh" đối với sức khỏe của nhiều gia đình tại miền Bắc. Đây là thời điểm mà nhiệt độ thay đổi thất thường, không khí trong nhà luôn trong tình trạng bí bách không chỉ gây bất tiện trong sinh hoạt mà còn là tác nhân hàng đầu khiến các ca bệnh đường hô hấp bùng phát mạnh mẽ. Trong bài viết này, Viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ hướng dẫn nhận diện sớm các nguy cơ và cách chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
-
Tiềm năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch từ trà thảo mộc
Hệ miễn dịch chỉ hoạt động hiệu quả khi duy trì được trạng thái cân bằng nội môi, tránh tình trạng viêm quá mức gây tổn thương mô. Các nghiên cứu hiện đại đã chứng minh rằng các hợp chất thực vật như Flavonoid, Catechin và Mogroside có trong các loại trà thảo mộc có khả năng can thiệp tích cực vào quá trình bảo vệ niêm mạc và điều hòa miễn dịch.
-
Mặt nạ dưỡng da phù hợp cho mùa đông
Cái lạnh thường khiến chúng ta ngại chạm tay vào những miếng mặt nạ mát lạnh. Tham khảo những loại mặt nạ phù hợp cho mùa đông và bí quyết để duy trì thói quen dưỡng da ngay cả trong những ngày giá rét nhất.
-
Đau tăng trưởng (Growing pain) ở trẻ
Đau nhức do phát triển là những cơn đau âm ỉ hoặc đau nhói kiểu chuột rút mà trẻ em có thể gặp phải và thường gặp nhất là ở chân. Những cơn đau này thường xảy ra vào cuối ngày hoặc ban đêm, đau ở cả hai chân và tình trạng sẽ đỡ hơn khi trẻ nghỉ ngơi. Vậy nguyên nhân gây ra các cơn đau này ở trẻ là gì? Hãy cùng tìm hiểu qua bài viết sau đây!
-
Ăn trứng mỗi ngày có tốt không?
Trứng là nguồn thực phẩm giá rẻ và giàu dinh dưỡng nhưng hàm lượng cholesterol trong trứng luôn là vấn đề gây băn khoăn. Liệu việc duy trì thói quen ăn trứng hàng ngày có ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch như nhiều người lo ngại?
-
8 loại gia vị nên dùng khi bạn đang hạn chế lượng muối
Natri có trong muối ăn và nhiều loại gia vị khác nhau; chúng cần được kiểm soát trong các bệnh thận, tăng huyết áp và các vấn đề về tim mạch. Kiểm soát nước sốt và gia vị giúp duy trì lượng natri dưới mức giới hạn 2.300 miligam (mg) mỗi ngày, tương đương khoảng một thìa cà phê muối theo các khuyến nghị Y tế.
-
Một số thảo dược chống viêm tiềm năng
Phản ứng viêm là một quá trình sinh học đa bước, đòi hỏi sự can thiệp từ nhiều nhóm hợp chất khác nhau để đạt được hiệu quả điều hòa tối ưu. Từ khả năng làm giảm giải phóng histamine của La hán quả đến tác động ức chế nitric oxide của Hạ khô thảo và đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của Curcumin trong Nghệ, các thảo dược đang chứng minh vai trò quan trọng trong việc duy trì ổn định nội môi.
