Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

5 loại thảo mộc tăng cường sức khỏe nên trồng trong nhà bếp

Các loại thảo mộc khô từ giá đựng gia vị của bạn rất đẹp nhưng bạn thử nghĩ xem sẽ thú vị thêm biết bao nếu được hái chúng tươi ngay từ bậu cửa sổ bếp đầy nắng để sử dụng.

Có khá nhiều loại thảo mộc bạn có thể trồng như cây trong nhà, vừa tạo nên sự tươi mát cho căn bếp, vừa có tác dụng tăng cường sức khoẻ và tiện lợi trong sử dụng

Thực tế, có khá nhiều loại thảo mộc bạn có thể trồng như cây trong nhà, vừa tạo nên sự tươi mát cho căn bếp, vừa có tác dụng tăng cường sức khoẻ và tiện lợi trong sử dụng.

Daron Joffe, nhà sinh học nổi tiếng tại Mỹ, tác giả của cuốn Citizen Farmers: The Biodynamic Way to Grow Healthy Food, Build Thriving, tư vấn: "Hãy bắt đầu bằng cách trồng thứ gì đó dễ dàng, chẳng hạn như thảo mộc. Các loại thảo mộc phát triển hầu như bất cứ lúc nào trong năm và không đòi hỏi nhiều sự chăm sóc."

Dưới đây là năm loại thảo mộc bạn nên gieo hạt ngay bây giờ vì hương vị tuyệt vời và lợi ích sức khỏe của chúng:

Húng quế

5 loại thảo mộc tăng cường sức khỏe bạn có thể trồng trong nhà bếp của mình - Ảnh 2.

Húng quế tốt cho các bệnh rối loạn chuyển hóa và hơn thế nữa.

"Ngôi sao" của món salad Caprese, bánh kẹp sandwich hay món mì pesto thơm ngon - húng quế - rất dễ trồng. Nếu bạn lấy nhiều hơn mức có thể sử dụng, hãy bảo quản bằng cách làm đông lạnh; loại thảo mộc này vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của nó.

Húng quế tốt cho các bệnh rối loạn chuyển hóa và hơn thế nữa. Theo một báo cáo trên tạp chí Nutrition Today, các nghiên cứu cho thấy ăn lá húng quế có thể giúp kiểm soát mức cholesterol, huyết áp, lượng đường trong máu và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Rau kinh giới cay (Oregano)

5 loại thảo mộc tăng cường sức khỏe bạn có thể trồng trong nhà bếp của mình - Ảnh 3.

Rau kinh giới cay có thành phần mang lợi ích sức khỏe tiềm năng lớn nhất là carvacrol, một loại phenol tự nhiên có khả năng chống oxy hóa.

Lá kinh giới tươi, cay là loại rau gia vị vô cùng tuyệt vời khi ăn cùng gà nướng, cá và thịt lợn, hoặc cho vào món salad Hy Lạp….

Rau kinh giới cay có thành phần mang lợi ích sức khỏe tiềm năng lớn nhất là carvacrol, một loại phenol tự nhiên có khả năng chống oxy hóa.

Trong một nghiên cứu của Tạp chí Nghiên cứu Y học Quốc tế, một nhóm nhỏ những người tham gia được yêu cầu dùng dầu kinh giới cay trong mỗi bữa ăn. Kết quả, những người tiêu thụ dầu này cho thấy sự cải thiện nhiều hơn về lượng cholesterol của họ so với những người không dùng.

Loại thảo mộc này còn được cho rằng có thể có đặc tính chống ung thư. Mặc dù các thử nghiệm trên người chưa được thực hiện, nhưng các nghiên cứu trên động vật được công bố trên Phytotherapy Research cho thấy carvacrol trong kinh giới có thể có tính hữu ích đối với ung thư vú, gan và ung thư phổi.

Mùi tây

5 loại thảo mộc tăng cường sức khỏe bạn có thể trồng trong nhà bếp của mình - Ảnh 4.

Mùi tây là một trong những nguồn cung cấp vitamin K tốt nhất, một loại vitamin tan trong chất béo rất quan trọng đối với quá trình đông máu và tái tạo xương.

Mùi tây, loại rau thơm yêu thích của người Đông Âu và là thành phần chính của chế độ ăn Địa Trung Hải, là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên mạnh mẽ. Do đó, nó đã được chứng minh trong các nghiên cứu là một loại thuốc hạ huyết áp hiệu quả — nghĩa là nó có thể làm giảm huyết áp của bạn bằng cách loại bỏ nước khỏi dòng máu và mở rộng các mạch máu.

Ngoài ra, loại thảo mộc lá xanh này là một trong những nguồn cung cấp vitamin K tốt nhất, một loại vitamin tan trong chất béo rất quan trọng đối với quá trình đông máu và tái tạo xương. Một phân tích tổng hợp gần đây trên tạp chí Y học cho thấy rằng bổ sung đủ vitamin K có thể bảo vệ bạn khỏi gãy xương.

Hương thảo (Rosemary)

5 loại thảo mộc tăng cường sức khỏe bạn có thể trồng trong nhà bếp của mình - Ảnh 5.

Hương thảo được cho rằng chứa một chất chống viêm, do đó, loại thảo mộc này có lợi cho hệ thống miễn dịch và tuần hoàn.

Nếu bạn thường xuyên làm steak, nấu thịt cừu, nướng một con gà tây hoặc các loại rau củ, hoặc muốn pha chế một loại cocktail cổ điển có rượu gin, chắc hẳn bạn đã rất quen thuộc với loại thảo mộc có thân gỗ cứng cáp, lá kim thơm ngào ngạt này.

Hương thảo, đã được sử dụng cho mục đích tinh thần và y học trong nhiều thế kỷ, chứa một lượng lớn các vitamin thiết yếu như A, C và B-6, và các chất chống oxy hóa khác, cùng với các khoáng chất như sắt và canxi. Hương thảo còn được cho rằng chứa một chất chống viêm, do đó, loại thảo mộc này có lợi cho hệ thống miễn dịch và tuần hoàn. Hương thơm của nó đã được chứng minh là kích thích sự tỉnh táo, trí nhớ và nhận thức, đồng thời cải thiện tâm trạng.

Hoạt chất sinh học quan trọng trong cây hương thảo là axit rosmarinic, cũng được tìm thấy trong húng quế, cây xô thơm, húng tây và bạc hà. Các nhà khoa học ở Ba Lan đã khám phá tác dụng biểu sinh của axit rosmarinic và nhận thấy nó có tác dụng bảo vệ hóa học bằng cách ngăn chặn việc ngăn chặn các gen ức chế khối u trong tế bào ung thư vú ở người.

Cỏ xạ hương (thyme)

5 loại thảo mộc tăng cường sức khỏe bạn có thể trồng trong nhà bếp của mình - Ảnh 6.

Cỏ xạ hương đã được đánh giá cao về đặc tính chống nấm và chống vi khuẩn trong hàng trăm năm qua.

Trên thực tế, rất có thể bạn đã sử dụng loại thảo mộc này nhiều lần mà không hề hay biết. Cỏ xạ hương thường có trong nước súc miệng hoặc dầu cù là mà bạn vẫn hay thường dùng để xoa lên mũi mỗi khi bị cúm.

Cỏ xạ hương là loại thảo mộc rất lý tưởng để om sườn và thịt gà, xào hoặc nướng rau, và tạo hương vị cho trứng, mì ống, khoai tây và hải sản. Hương vị bạc hà, hơi chanh của cỏ xạ hương làm nổi bật hương vị của thực phẩm giống như muối, đó là lý do tại sao Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến nghị sử dụng cỏ xạ hương (và các loại thảo mộc khác) thay thế cho muối trong nấu ăn để giúp kiểm soát huyết áp. Những người theo liệu pháp thiên nhiên thường sử dụng trà pha với cỏ xạ hương như một phương thuốc chữa ho và đau họng do đặc tính chống viêm của nó.

Mặc dù các nghiên cứu chưa được thực hiện ở người, nhưng nghiên cứu trên chuột bị tăng huyết áp đã chỉ ra rằng cỏ xạ hương làm giảm đáng kể huyết áp.

Các nghiên cứu khác cho thấy cỏ xạ hương có thể làm tăng cholesterol HDL (tốt) đồng thời giảm cholesterol LDL (có hại) và chất béo trung tính.

Cuối cùng, giống như hầu hết các loại thảo mộc, cỏ xạ hương rất giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, A, B-6; canxi; sắt; magie; và mangan, hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe mạnh.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: 6 loại thảo mộc và gia vị giúp ngăn ngừa ung thư.

Theo Sức khỏe & đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 26/08/2025

    6 thói quen giúp giảm mỡ bụng sau tuổi 45

    Sự thay đổi hormone, quá trình trao đổi chất chậm lại là nguyên nhân khiến mỡ dễ tích tụ quanh vùng eo, đặc biệt là với chị em sau tuổi 45. Để giảm mỡ bụng 'cứng đầu' này có thể chỉ cần thực hiện một số thói quen đơn giản.

  • 26/08/2025

    10 Dấu hiệu cảnh báo bệnh tim mạch ở người cao tuổi

    Bệnh tim mạch là một trong những nguyên nhân gây tử vong hàng đầu, đặc biệt ở người cao tuổi. Mỗi năm, có khoảng 5 triệu người mắc suy tim trên thế giới và gần 50% trong số đó tử vong sau 5 năm. Tại Việt Nam, bệnh tim mạch chiếm 60% các ca bệnh nội khoa.

  • 25/08/2025

    Ăn trứng vào bữa sáng có giúp giảm cân nhanh hơn?

    Bữa sáng giàu protein từ trứng không chỉ giúp no lâu mà còn hỗ trợ đốt mỡ hiệu quả hơn so với các bữa sáng nhiều tinh bột. Vậy ăn trứng vào buổi sáng có thật sự giúp bạn đạt mục tiêu giảm cân nhanh hơn?

  • 25/08/2025

    Tác hại của thuốc lá đối với sức khỏe và cách cai nghiện hiệu quả

    Thuốc lá từ lâu đã trở thành một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng báo động trên toàn cầu. Với hàng triệu người sử dụng mỗi ngày, tác hại của thuốc lá không chỉ ảnh hưởng đến người hút mà còn gây tổn hại nghiêm trọng cho những người xung quanh thông qua khói thuốc thụ động.

  • 24/08/2025

    Tác dụng của vỏ khoai lang không nên bỏ qua

    Khi ăn khoai lang, nhiều người thường có thói quen bỏ vỏ. Tuy nhiên, ít ai biết rằng phần vỏ này lại chứa dinh dưỡng mang lại một số lợi ích sức khỏe đáng ngạc nhiên.

  • 24/08/2025

    Cách phòng ngừa và điều trị đau lưng ở dân văn phòng

    Đau lưng đang trở thành một vấn đề sức khỏe phổ biến, đặc biệt đối với những người làm việc trong môi trường văn phòng. Tính chất công việc yêu cầu ngồi lâu, ít vận động và thường xuyên làm việc trước máy tính tạo ra áp lực lớn lên cột sống, dẫn đến các cơn đau lưng dai dẳng.

  • 23/08/2025

    Thời điểm ăn trái cây phù hợp với người bệnh đái tháo đường

    Ăn trái cây đúng cách rất có lợi cho người bệnh đái tháo đường. Tuy nhiên, vì cơ thể mỗi người là khác nhau nên người bệnh cần chú ý lựa chọn cách ăn phù hợp với mình.

  • 23/08/2025

    Chăm sóc sức khỏe răng miệng đúng cách

    Sức khỏe răng miệng không chỉ ảnh hưởng đến vẻ đẹp nụ cười mà còn liên quan mật thiết đến sức khỏe tổng thể. Một hàm răng khỏe mạnh giúp bạn nhai thức ăn dễ dàng, cải thiện tiêu hóa và giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng như tim mạch hay tiểu đường.

Xem thêm