5 loại thảo mộc tăng cường sức khỏe nên trồng trong nhà bếp

Có khá nhiều loại thảo mộc bạn có thể trồng như cây trong nhà, vừa tạo nên sự tươi mát cho căn bếp, vừa có tác dụng tăng cường sức khoẻ và tiện lợi trong sử dụng

Thực tế, có khá nhiều loại thảo mộc bạn có thể trồng như cây trong nhà, vừa tạo nên sự tươi mát cho căn bếp, vừa có tác dụng tăng cường sức khoẻ và tiện lợi trong sử dụng.

Daron Joffe, nhà sinh học nổi tiếng tại Mỹ, tác giả của cuốn Citizen Farmers: The Biodynamic Way to Grow Healthy Food, Build Thriving, tư vấn: "Hãy bắt đầu bằng cách trồng thứ gì đó dễ dàng, chẳng hạn như thảo mộc. Các loại thảo mộc phát triển hầu như bất cứ lúc nào trong năm và không đòi hỏi nhiều sự chăm sóc."

Dưới đây là năm loại thảo mộc bạn nên gieo hạt ngay bây giờ vì hương vị tuyệt vời và lợi ích sức khỏe của chúng:

Húng quế

Húng quế tốt cho các bệnh rối loạn chuyển hóa và hơn thế nữa.

"Ngôi sao" của món salad Caprese, bánh kẹp sandwich hay món mì pesto thơm ngon - húng quế - rất dễ trồng. Nếu bạn lấy nhiều hơn mức có thể sử dụng, hãy bảo quản bằng cách làm đông lạnh; loại thảo mộc này vẫn giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của nó.

Húng quế tốt cho các bệnh rối loạn chuyển hóa và hơn thế nữa. Theo một báo cáo trên tạp chí Nutrition Today, các nghiên cứu cho thấy ăn lá húng quế có thể giúp kiểm soát mức cholesterol, huyết áp, lượng đường trong máu và tăng cường hệ thống miễn dịch.

Rau kinh giới cay (Oregano)

Rau kinh giới cay có thành phần mang lợi ích sức khỏe tiềm năng lớn nhất là carvacrol, một loại phenol tự nhiên có khả năng chống oxy hóa.

Lá kinh giới tươi, cay là loại rau gia vị vô cùng tuyệt vời khi ăn cùng gà nướng, cá và thịt lợn, hoặc cho vào món salad Hy Lạp….

Rau kinh giới cay có thành phần mang lợi ích sức khỏe tiềm năng lớn nhất là carvacrol, một loại phenol tự nhiên có khả năng chống oxy hóa.

Trong một nghiên cứu của Tạp chí Nghiên cứu Y học Quốc tế, một nhóm nhỏ những người tham gia được yêu cầu dùng dầu kinh giới cay trong mỗi bữa ăn. Kết quả, những người tiêu thụ dầu này cho thấy sự cải thiện nhiều hơn về lượng cholesterol của họ so với những người không dùng.

Loại thảo mộc này còn được cho rằng có thể có đặc tính chống ung thư. Mặc dù các thử nghiệm trên người chưa được thực hiện, nhưng các nghiên cứu trên động vật được công bố trên Phytotherapy Research cho thấy carvacrol trong kinh giới có thể có tính hữu ích đối với ung thư vú, gan và ung thư phổi.

Mùi tây

Mùi tây là một trong những nguồn cung cấp vitamin K tốt nhất, một loại vitamin tan trong chất béo rất quan trọng đối với quá trình đông máu và tái tạo xương.

Mùi tây, loại rau thơm yêu thích của người Đông Âu và là thành phần chính của chế độ ăn Địa Trung Hải, là một loại thuốc lợi tiểu tự nhiên mạnh mẽ. Do đó, nó đã được chứng minh trong các nghiên cứu là một loại thuốc hạ huyết áp hiệu quả — nghĩa là nó có thể làm giảm huyết áp của bạn bằng cách loại bỏ nước khỏi dòng máu và mở rộng các mạch máu.

Ngoài ra, loại thảo mộc lá xanh này là một trong những nguồn cung cấp vitamin K tốt nhất, một loại vitamin tan trong chất béo rất quan trọng đối với quá trình đông máu và tái tạo xương. Một phân tích tổng hợp gần đây trên tạp chí Y học cho thấy rằng bổ sung đủ vitamin K có thể bảo vệ bạn khỏi gãy xương.

Hương thảo (Rosemary)

Hương thảo được cho rằng chứa một chất chống viêm, do đó, loại thảo mộc này có lợi cho hệ thống miễn dịch và tuần hoàn.