Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

15 loại thực phẩm tốt nhất nên ăn khi bị bệnh - Phần 1

Thực phẩm có thể mang lại nhiều lợi ích hơn là cung cấp năng lượng. Và khi bạn bị bệnh, ăn các loại thực phẩm thích hợp là quan trọng hơn bao giờ hết.

Một số loại thực phẩm có thể hỗ trợ cơ thể của bạn và chống lại bệnh tật, có thể làm giảm một số triệu chứng và thậm chí giúp bạn chữa lành nhanh hơn.

Dưới đây là 15 loại thực phẩm tốt nhất để ăn khi bị bệnh.

1. Súp gà

Súp gà được khuyến cáo như là một phương thuốc điều trị cho chứng cảm lạnh thông thường trong kinh nghiệm dân gian. Súp gà cung cấp vitamin, khoáng chất, calo và protein dễ ăn. Đó đều là những chất dinh dưỡng cơ thể bạn cần với số lượng lớn hơn trong khi bạn bị bệnh.

Súp gà cũng là một nguồn cung cấp nước và chất điện giải, cả hai đều cần thiết nếu bạn bị tiêu chảy. Cơ thể của bạn cũng sẽ cần nhiều chất lỏng hơn nếu bạn bị sốt.

Hơn nữa, một nghiên cứu cho thấy súp gà có hiệu quả hơn trong việc làm sạch dịch nhầy mũi so với các chất lỏng khác. Điều này có nghĩa đó là thuốc thông mũi tự nhiên, có lẽ một phần vì nó tạo ra hơi nóng.

Một lý do khác cho hiệu ứng này là gà có chứa axit amin cysteine. N-acetyl-cysteine, một dạng cysteine có tác dụng phá vỡ chất nhầy và có tác dụng chống virus, chống viêm và chống oxy hóa. Súp gà cũng ức chế hoạt động của bạch cầu trung tính, đó là các tế bào có thể gây ra các triệu chứng như ho và nghẹt mũi.

Khả năng ức chế các tế bào này của gà súp có thể giải thích một phần lý do tại sao nó có hiệu quả đối với một số triệu chứng cảm lạnh và cúm.

2. Nước hầm xương/nước dùng

Tương tự như súp gà, nước hầm xương là nguồn cung cấp nước tuyệt vời trong khi bạn bị bệnh. Nước hầm xương có đầy đủ hương vị và có thể chứa calo, vitamin và khoáng chất như magiê, canxi, folate và phốt pho. Khi uống nóng, nước hầm xương cũng có lợi ích tuyệt vời giống như thuốc thông mũi tự nhiên.

Uống nước hầm xương là một cách tốt để giữ ấm, và hương vị thơm ngon của súp gà sẽ làm bạn thấy dễ chịu hơn. Điều này đặc biệt hữu ích nếu dạ dày của bạn khó tiêu hóa thức ăn đặc.

Nếu bạn phải ăn nhạt và mua nước hầm xương từ cửa hàng, hãy chắc chắn mua nhiều loại natri thấp vì hầu hết nước hầm xương có hàm lượng muối rất cao. Hãy tự làm nước hầm xương ở nhà như vậy sẽ có nhiều lợi ích hơn - bao gồm hàm lượng calo, protein và chất dinh dưỡng cao hơn và điều chỉnh lượng muối teo chế độ ăn của bạn.

3. Tỏi

Tỏi có rất nhiều lợi ích sức khỏe. Tỏi được sử dụng như một loại thảo mộc dược liệu trong nhiều thế kỷ và đã chứng minh tác dụng kháng khuẩn, kháng virus và chống nấm. Tỏi cũng có thể kích thích hệ miễn dịch. Vẫn chưa đủ các nghiên cứu thực nghiệm trên người để khám phá tác dụng của tỏi đối với cảm lạnh thông thường hoặc cúm, nhưng một số nghiên cứu đã tìm thấy kết quả đầy hứa hẹn.

Một nghiên cứu cho thấy những người dùng tỏi thường xuyên ít bị bệnh hơn. Nhìn chung, nhóm dùng tỏi bị bệnh với số ngày ít hơn 70% so với nhóm giả dược. Trong một nghiên cứu khác, những người dùng tỏi không chỉ bị bệnh ít hơn, mà còn khỏi bệnh nhanh hơn 3,5 ngày so với nhóm giả dược.

Ngoài ra, một số nghiên cứu cho thấy rằng bổ sung chiết xuất tỏi có thể tăng cường chức năng miễn dịch và làm giảm mức độ nghiêm trọng của cảm lạnh và cúm.

Thêm tỏi vào súp gà hoặc nước hầm xương sẽ thêm hương vị và làm cho chúng hiệu quả hơn trong việc chống lại các triệu chứng cảm lạnh hoặc cúm.

4. Nước dừa

Bổ sung đủ nước là một trong những điều quan trọng nhất nên làm khi bị bệnh. Bổ sung nước đặc biệt quan trọng khi bạn bị sốt, đổ mồ hôi nhiều hoặc nôn mửa, tiêu chảy - những bệnh khiến bạn mất nhiều nước và chất điện giải. Nước dừa là thức uống hoàn hảo để nhấm nháp khi bạn bị bệnh. Bên cạnh sự ngọt ngào và hương thơm, nước dừa có chứa glucose và chất điện giải cần thiết để bù nước cho cơ thể.

Các nghiên cứu cho thấy nước dừa giúp bạn tái bổ sung nước sau khi tập thể dục và các trường hợp tiêu chảy nhẹ. Nó cũng ít gây kích thích dạ dày hơn so với đồ uống tương tự.

Ngoài ra, một số nghiên cứu ở động vật cho thấy nước dừa chứa chất chống oxy hóa có thể chống lại sự phá hủy của quá trình oxy hóa và cũng có thể cải thiện khả năng kiểm soát lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, một nghiên cứu cho thấy rằng nước dừa có thể gây đầy hơi hơn các loại đồ uống điện giải khác.

5. Trà nóng

Trà là một phương thuốc yêu thích cho nhiều triệu chứng liên quan đến cảm lạnh và cảm cúm. Cũng giống như súp gà, trà nóng hoạt động như một loại thuốc thông mũi tự nhiên, giúp làm sạch chất nhầy. Lưu ý rằng trà cần phải nóng để hoạt động như một loại thuốc thông mũi, nhưng nó không nên quá nóng đến mức kích thích cổ họng của bạn.

Bạn không cần phải lo lắng về việc trà gây mất nước. Mặc dù một số loại trà có chứa caffein, nhưng số lượng này quá nhỏ để gây mất nước. Điều này có nghĩa là nhấm nháp trà suốt cả ngày là một cách tuyệt vời để giúp bạn bổ sung nước trong khi giảm nghẹt mũi.

Trà cũng chứa các polyphenol, là các chất tự nhiên được tìm thấy trong thực vật có thể có rất nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư. Tannin là một loại polyphenol có trong trà. Ngoài hoạt động như chất chống oxy hóa, tannin còn có đặc tính kháng virus, kháng khuẩn và chống nấm.

Một nghiên cứu ở chuột cho thấy axit tannic trong trà đen có thể làm giảm số lượng một loại vi khuẩn phổ biến phát triển trong cổ họng. Ngoài ra, một số loại trà đặc biệt được phát triển để làm giảm ho hoặc đau cổ họng đã được chứng minh là có hiệu quả trong các nghiên cứu lâm sàng (32, 33). Tất cả những hiệu ứng này làm cho trà trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống của bạn khi bạn bị bệnh.

6. Mật ong

Mật ong có tác dụng kháng khuẩn mạnh, có thể do hàm lượng cao của các hợp chất kháng khuẩn. Trong thực tế, nhờ có tác dụng kháng khuẩn mạnh mẽ mà mật ong đã được sử dụng để băng vết thương từ thời Ai Cập cổ đại, và vẫn được sử dụng cho mục đích này cho tới ngày nay.

Một số bằng chứng cho thấy mật ong cũng có thể kích thích hệ miễn dịch. Những đặc điểm này khiến cho mật ong trở thành một thức ăn tuyệt vời để ăn khi bị bệnh, đặc biệt là nếu bạn bị đau họng do nhiễm khuẩn.

Nhiều nghiên cứu cho thấy mật ong ngăn chặn ho ở trẻ em. Tuy nhiên, hãy nhớ rằng mật ong không nên dùng cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi. Trộn khoảng một nửa thìa cà phê (2,5 ml) mật ong với một ly sữa ấm, nước hoặc một tách trà. Đây là một loại nước uống có tác dụng chống ho, dịu nhẹ.

7. Gừng

Gừng có lẽ nổi tiếng với tác dụng chống buồn nôn. Nhưng gừng cũng hoạt động tương tự như thuốc chống viêm không steroid. Nó cũng đã chứng minh tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn và chống ung thư.

Vì vậy, nếu bạn cảm thấy buồn nôn hoặc nôn mửa, gừng là thức ăn tốt nhất có sẵn để giảm các triệu chứng này. Ngay cả khi bạn không buồn nôn, nhiều tác dụng có lợi khác của gừng khiến cho nó trở thành một trong những thực phẩm hàng đầu để ăn khi bị bệnh.

Sử dụng gừng tươi trong nấu ăn, pha một ít trà gừng hoặc lấy một ít rượu gừng từ cửa hàng để có được những lợi ích này. Chỉ cần đảm bảo rằng bất cứ thứ gì bạn đang sử dụng đều có chứa chiết xuất gừng hoặc gừng tươi, chứ không phải hương vị gừng.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Siêu thực phẩm có thực sự “siêu” hơn các thực phẩm thông thường?

CTV Võ Dung - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Healthline
Bình luận
Tin mới
  • 04/04/2025

    Ăn sáng bằng trái cây để giảm cân, lợi hại thế nào?

    Bữa sáng bằng trái cây được nhiều người lựa chọn khi muốn giảm cân vì giàu vitamin, chất xơ và ít calo. Tuy nhiên, chỉ ăn trái cây vào buổi sáng có thực sự tốt cho sức khỏe và hỗ trợ giảm cân hiệu quả?

  • 04/04/2025

    Làm thế nào để cải thiện lưu thông máu của bạn?

    Khi chân tay không nhận đủ máu, tay hoặc chân của bạn có thể cảm thấy lạnh hoặc tê. Nếu bạn có làn da sáng, chân của bạn có thể chuyển sang màu xanh. Lưu thông máu kém cũng có thể làm khô da, khiến móng tay giòn và khiến tóc rụng, đặc biệt là ở chân và bàn chân. Một số nam giới có thể gặp khó khăn trong việc cương cứng hoặc duy trì sự cương cứng. Và nếu bạn bị tiểu đường, vết trầy xước, vết loét hoặc vết thương của bạn có xu hướng lành chậm hơn. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn một số mẹo để cải thiện lưu thông máu.

  • 03/04/2025

    Ăn gì cho đẹp da, khắc phục da sần sùi do vảy nến?

    Người bị vảy nến nên bổ sung các loại thực phẩm chống viêm, giàu vitamin đồng thời hạn chế những thực phẩm có khả năng khiến bệnh phát triển, góp phần kiểm soát tốt bệnh và giúp làn da đẹp mịn màng hơn.

  • 03/04/2025

    Cùng bé vươn cao, chạm đỉnh dễ dàng - Mừng sinh nhật VIAM Clinic 7 tuổi

    Bạn có bao giờ lo lắng khi thấy con chậm lớn, thấp còi hơn bạn bè cùng trang lứa? Hay những bữa ăn đầy ắp yêu thương lại trở thành "cuộc chiến" với bé biếng ăn, gầy gò? Đừng lo, bởi suốt 7 năm qua, Phòng khám chuyên khoa Dinh dưỡng VIAM đã đồng hành cùng hàng nghìn gia đình, giúp các bé không chỉ tăng chiều cao mà còn khỏe mạnh, tự tin trong cuộc sống.

  • 03/04/2025

    Đẻ mắc vai hay dấu hiệu “con rùa” trong sản khoa

    Đẻ mắc vai hay còn gọi là dấu hiệu “con rùa” - là tình trạng xảy ra khi một hoặc cả hai vai của em bé bị kẹt trong quá trình sinh thường. Không có dấu hiệu báo trước và không có cách nào để ngăn ngừa tình trạng này xảy ra. Nguyên nhân gây ra tình trạng này có thể bao gồm việc em bé quá lớn, xương chậu của mẹ nhỏ hoặc đỡ đẻ sai tư thế. Tình trạng này có thể dẫn đến các biến chứng nghiêm trọng bao gồm cả chấn thương thần kinh cho em bé. Cùng đọc bài viết sau để hiểu thêm về tình trạng này!

  • 02/04/2025

    Nâng cao tầm vóc Việt

    Tầm vóc không chỉ là thước đo chiều cao đơn thuần mà còn phản ánh sức khỏe và sự phát triển toàn diện của một dân tộc. Tuy nhiên, thực trạng chiều cao của người Việt Nam hiện nay vẫn còn nhiều hạn chế so với bạn bè quốc tế

  • 01/04/2025

    Tăng cường miễn dịch cho trẻ mùa xuân

    Mùa xuân đến, mang theo không khí ấm áp và sức sống mới cho vạn vật. Tuy nhiên, đây cũng là thời điểm giao mùa, khí hậu biến đổi thất thường, tạo điều kiện cho các loại vi khuẩn, virus và mầm bệnh sinh sôi phát triển.

  • 01/04/2025

    Ngày Thế Giới Nhận Thức về Tự Kỷ: Hiểu đúng và đồng hành cùng người tự kỷ

    Ngày 2 tháng 4 hàng năm, thế giới cùng hướng về Ngày Thế Giới Nhận Thức về Tự Kỷ – một sự kiện do Liên Hợp Quốc khởi xướng nhằm kêu gọi sự quan tâm sâu sắc hơn đến rối loạn phổ tự kỷ (ASD).

Xem thêm