Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Top 5 loại thực phẩm tốt cho đôi mắt

Hàng ngày mắt chúng ta luôn phải tiếp xúc và hoạt động liên tục. Tuy nhiên rất ít người quan tâm tới việc chăm sóc sức khỏe đôi mắt. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với việc giữ gìn bảo vệ đôi mắt. Dưới đây là một số lời khuyên về các loại thực phẩm để giúp cho đôi mắt sáng, khỏe.

Bạn có thể đã nghe câu này "Mắt thì liên quan gì đến chuyện ăn uống". Nhưng liệu bạn đã cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho đôi mắt của mình để phòng các bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp và những bệnh về thị lực khác hay chưa? Dưới đây là top 5 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt được khuyến cáo bởi chuyên gia dinh dưỡng Judy Caplan thuộc Viện Dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ.

Cải xoăn: Tự tin trong ánh nắng mặt trời

Loại thực vật lá xanh này là nguồn rất giàu dưỡng chất lutein và zeaxanthin, các carotenoid thuộc nhóm vitamin A và beta carotene, và được mệnh danh là các “chiến binh chống nắng” bảo vệ mắt khỏi tác hại của mặt trời và giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Những loại thực phẩm khác cũng là nguồn cung cấp dồi dào các chất này bao gồm các loại rau lá màu xanh sẫm như cải rổ, lá củ cải, rau bi na, bông cải xanh, đậu Hà Lan, kiwi, nho đỏ, bí vàng, cam, ngô, xoài và dưa mật.

Cơ thể bạn cũng cần thêm chất béo để hấp thu lutein và zeaxanthin, do vậy hãy ăn kèm những loại thực phẩm trên với các chất béo có lợi như một chút dầu olive.

Đồng thời, cải xoăn cũng chứa những chất khác như vitamin C và beta carotene cũng là những chất dinh dưỡng rất tốt cho đôi mắt.

Khoai lang: Sắc màu cho sức khỏe

Những củ màu cam này là nguồn cung cấp các beta carotene có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa điểm vàng. Cơ thể chúng ta sẽ chuyển beta carotene thành vitamin A là một loại vitamin có tác dụng chống khô mắt và bệnh quáng gà. Beta carotene và vitamin A cũng đồng thời giúp chống lại các nhiễm khuẩn mắt.

Nếu khoai lang không phải là món ăn yêu thích của bạn, để bổ sung beta carotene hãy thử những loại thực phẩm có màu vàng cam khác như cà rốt, bí đỏ cộng thêm các loại rau màu xanh đậm khác như rau bi na và cải rổ. Ngoài ra, sữa, trứng cũng là các nguồn dồi dào vitamin A khác.

Đừng dựa vào các viên thực phẩm chức năng để cung cấp đủ những dưỡng chất này – nguồn cung cấp vitamin và các chất chống oxy hóa tốt nhất là từ thực phẩm do trong thực phẩm các chất dinh dưỡng có thể tác dụng với nhau để gây ra tác dụng hiệp đồng mạnh hơn.

Tương tự như lutein và zeaxanthin, beta carotene và vitamin A được hấp thu tốt nhất khi ăn kèm với các chất béo có lợi như dầu olive.

Dâu tây: Tăng cường nguồn vitamin C cho cơ thể

Các trái dâu tây tươi ngon rất tốt cho thị lực do chúng chứa nhiều vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Ngoài ra, hãy làm đầy đĩa của bạn với các thực phẩm cũng rất giàu vitamin C khác như ớt chuông, bông cải xanh, các trái cây chua (cam, bưởi) và dưa vàng.

Cá hồi: Tạm biệt bệnh khô mắt

Bệnh khô mắt ư? Các acid béo omega-3 trong cá hồi có thể giúp làm giảm chứng bệnh này. Hãy cung cấp một lượng chất béo có lợi hàng ngày từ những thực phẩm như cá hồi hay các loại cá khác, hạt óc chó (cũng chứa vitamin E), quả bơ, dầu olive, hạt lanh và quả olive.

Cá hồi cũng chứa nhiều vitamin D giúp bảo vệ mắt chống lại căn bệnh thoái hóa điểm vàng. Bạn cũng thể cung cấp thêm vitamin D từ cá mòi, cá thu, sữa, nước trái cây bổ sung vitamin D.

Trà xanh: Sức mạnh của chất chống oxy hóa

Một tách trà xanh không chỉ giúp ta cảm thấy ngon miệng và thư giãn mà nó còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ tiến triển bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Trong một nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Agriculture and Food Chemistry, các nhà khoa học đã cho chuột sử dụng chiết xuất từ lá trà xanh, sau đó kiểm tra xem mô nào ở mắt hấp thụ catechin nhiều nhất – một chất thuộc nhóm biflavonoid là các chất chống oxy hóa mạnh.

Kết quả là võng mạc, lớp mô tế bào nhạy cảm ánh sáng nằm ở bề mặt trong của mắt tích lũy catechin nhiều nhất. Tin tốt là các mô mắt có thể hấp thu các chất chống oxy hóa từ trà xanh, tuy nhiên vẫn cần thêm các nghiên cứu để xác định được cơ chế tác dụng của nó.

Các thực phẩm khác cũng rất giàu catechin bao gồm rượu vang đỏ, Chocolate, các trái cây họ dâu và táo. Trà đen cũng chứa catechin nhưng với lượng thấp hơn so với trà xanh. 

Bình luận
Tin mới
  • 29/03/2024

    5 nguyên tắc ăn uống người bệnh đái tháo đường cần nắm rõ

    Trên thực tế, không có một chế độ ăn uống nào dùng chung được cho tất cả người bệnh đái tháo đường. Chế độ ăn uống cần phải được “cá thể hóa”, tức là xây dựng cho riêng từng người bệnh cụ thể. Để xây dựng chế độ ăn phù hợp, người bệnh cần tuân thủ 5 nguyên tắc quan trọng trong bài viết sau.

  • 29/03/2024

    Đau đầu có nên uống trà?

    Khi bị stress, đau nhức đầu, nhiều người tìm tới thức uống giúp giải tỏa mệt mỏi như trà. Tuy nhiên, liệu trà nhiều caffeine và tannin có giúp giảm đau đầu hiệu quả?

  • 29/03/2024

    Điều gì thực sự xảy ra với cơ thể bạn khi bạn dùng Collagen?

    Theo các thống kê collagen là một trong những chất bổ sung phổ biến và thị trường tiêu thụ ngày càng tăng. Nhưng trước khi bạn đổ tiền vào các gian hàng thực phẩm bổ sung, bạn nên biết rằng không phải tất cả những tuyên bố về lợi ích của collagen đều có cơ sở khoa học.

  • 29/03/2024

    Cảnh báo nguy hiểm khi thiếu vitamin B12: Đau đầu, thiếu máu ác tính

    Vitamin B12 là dưỡng chất rất cần thiết cho các tế bào thần kinh và tế bào máu đỏ và cũng cần thiết cho sự hình thành ADN.

  • 29/03/2024

    Tác dụng phụ có thể xảy ra sau mổ đẻ

    Mổ đẻ là phẫu thuật lấy thai ra ngoài qua đường cắt ở vùng bụng và tử cung, được thực hiện khi sinh thường qua âm đạo có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của mẹ hoặc thai nhi. Mặc dù sinh mổ ngày nay đã an toàn hơn nhờ sự tiến bộ của y học, phương pháp này vẫn tiềm ẩn một số rủi ro và tác dụng phụ đối với cả người mẹ và trẻ sơ sinh.

  • 28/03/2024

    Vì sao bạn nên tẩy lớp trang điểm trước khi tập thể dục?

    Việc trang điểm nhẹ nhàng trước khi đến phòng tập thể dục có thể giúp chị em phụ nữ tự tin hơn. Nhưng theo một nghiên cứu mới được đăng trên Journal of Cosmetic Dermatology, việc này có thể có thể làm giảm lượng dầu trên da, gây khô da.

  • 28/03/2024

    5 nguyên liệu không nên bỏ qua khi pha chế món sinh tố chống viêm

    Sinh tố là thức uống bổ sung năng lượng và vitamin hiệu quả khi bạn mệt mỏi vì thời tiết. Công thức pha chế sinh tố nên có những thực phẩm, nguyên liệu giàu chất chống viêm để bảo vệ sức khỏe.

  • 28/03/2024

    Bà bầu "bỏ túi" ngay những lợi ích không ngờ từ việc uống vitamin trong thai kỳ

    Vitamin dành cho bà bầu là những viên bổ sung được sản xuất đặc biệt nhằm cung cấp cho cơ thể phụ nữ mang thai các vitamin và khoáng chất cần thiết. Bác sĩ khuyên bạn uống vitamin ngay từ khi bắt đầu lên kế hoạch mang thai cũng như trong suốt thai kỳ.

Xem thêm