Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Top 5 loại thực phẩm tốt cho đôi mắt

Hàng ngày mắt chúng ta luôn phải tiếp xúc và hoạt động liên tục. Tuy nhiên rất ít người quan tâm tới việc chăm sóc sức khỏe đôi mắt. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với việc giữ gìn bảo vệ đôi mắt. Dưới đây là một số lời khuyên về các loại thực phẩm để giúp cho đôi mắt sáng, khỏe.

Bạn có thể đã nghe câu này "Mắt thì liên quan gì đến chuyện ăn uống". Nhưng liệu bạn đã cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho đôi mắt của mình để phòng các bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp và những bệnh về thị lực khác hay chưa? Dưới đây là top 5 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt được khuyến cáo bởi chuyên gia dinh dưỡng Judy Caplan thuộc Viện Dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ.

Cải xoăn: Tự tin trong ánh nắng mặt trời

Loại thực vật lá xanh này là nguồn rất giàu dưỡng chất lutein và zeaxanthin, các carotenoid thuộc nhóm vitamin A và beta carotene, và được mệnh danh là các “chiến binh chống nắng” bảo vệ mắt khỏi tác hại của mặt trời và giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Những loại thực phẩm khác cũng là nguồn cung cấp dồi dào các chất này bao gồm các loại rau lá màu xanh sẫm như cải rổ, lá củ cải, rau bi na, bông cải xanh, đậu Hà Lan, kiwi, nho đỏ, bí vàng, cam, ngô, xoài và dưa mật.

Cơ thể bạn cũng cần thêm chất béo để hấp thu lutein và zeaxanthin, do vậy hãy ăn kèm những loại thực phẩm trên với các chất béo có lợi như một chút dầu olive.

Đồng thời, cải xoăn cũng chứa những chất khác như vitamin C và beta carotene cũng là những chất dinh dưỡng rất tốt cho đôi mắt.

Khoai lang: Sắc màu cho sức khỏe

Những củ màu cam này là nguồn cung cấp các beta carotene có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa điểm vàng. Cơ thể chúng ta sẽ chuyển beta carotene thành vitamin A là một loại vitamin có tác dụng chống khô mắt và bệnh quáng gà. Beta carotene và vitamin A cũng đồng thời giúp chống lại các nhiễm khuẩn mắt.

Nếu khoai lang không phải là món ăn yêu thích của bạn, để bổ sung beta carotene hãy thử những loại thực phẩm có màu vàng cam khác như cà rốt, bí đỏ cộng thêm các loại rau màu xanh đậm khác như rau bi na và cải rổ. Ngoài ra, sữa, trứng cũng là các nguồn dồi dào vitamin A khác.

Đừng dựa vào các viên thực phẩm chức năng để cung cấp đủ những dưỡng chất này – nguồn cung cấp vitamin và các chất chống oxy hóa tốt nhất là từ thực phẩm do trong thực phẩm các chất dinh dưỡng có thể tác dụng với nhau để gây ra tác dụng hiệp đồng mạnh hơn.

Tương tự như lutein và zeaxanthin, beta carotene và vitamin A được hấp thu tốt nhất khi ăn kèm với các chất béo có lợi như dầu olive.

Dâu tây: Tăng cường nguồn vitamin C cho cơ thể

Các trái dâu tây tươi ngon rất tốt cho thị lực do chúng chứa nhiều vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Ngoài ra, hãy làm đầy đĩa của bạn với các thực phẩm cũng rất giàu vitamin C khác như ớt chuông, bông cải xanh, các trái cây chua (cam, bưởi) và dưa vàng.

Cá hồi: Tạm biệt bệnh khô mắt

Bệnh khô mắt ư? Các acid béo omega-3 trong cá hồi có thể giúp làm giảm chứng bệnh này. Hãy cung cấp một lượng chất béo có lợi hàng ngày từ những thực phẩm như cá hồi hay các loại cá khác, hạt óc chó (cũng chứa vitamin E), quả bơ, dầu olive, hạt lanh và quả olive.

Cá hồi cũng chứa nhiều vitamin D giúp bảo vệ mắt chống lại căn bệnh thoái hóa điểm vàng. Bạn cũng thể cung cấp thêm vitamin D từ cá mòi, cá thu, sữa, nước trái cây bổ sung vitamin D.

Trà xanh: Sức mạnh của chất chống oxy hóa

Một tách trà xanh không chỉ giúp ta cảm thấy ngon miệng và thư giãn mà nó còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ tiến triển bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Trong một nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Agriculture and Food Chemistry, các nhà khoa học đã cho chuột sử dụng chiết xuất từ lá trà xanh, sau đó kiểm tra xem mô nào ở mắt hấp thụ catechin nhiều nhất – một chất thuộc nhóm biflavonoid là các chất chống oxy hóa mạnh.

Kết quả là võng mạc, lớp mô tế bào nhạy cảm ánh sáng nằm ở bề mặt trong của mắt tích lũy catechin nhiều nhất. Tin tốt là các mô mắt có thể hấp thu các chất chống oxy hóa từ trà xanh, tuy nhiên vẫn cần thêm các nghiên cứu để xác định được cơ chế tác dụng của nó.

Các thực phẩm khác cũng rất giàu catechin bao gồm rượu vang đỏ, Chocolate, các trái cây họ dâu và táo. Trà đen cũng chứa catechin nhưng với lượng thấp hơn so với trà xanh. 

Bình luận
Tin mới
  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

  • 30/06/2025

    Nhận biết và xử lý vết thương do côn trùng cắn khi đi du lịch

    Du lịch là dịp để khám phá thiên nhiên, trải nghiệm văn hóa và tận hưởng những khoảnh khắc thư giãn. Tuy nhiên, bên cạnh những điều thú vị, các chuyến đi đôi khi cũng tiềm ẩn những rủi ro nhỏ nhưng phiền toái, chẳng hạn như những vết thương do côn trùng cắn

Xem thêm