Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Top 5 loại thực phẩm tốt cho đôi mắt

Hàng ngày mắt chúng ta luôn phải tiếp xúc và hoạt động liên tục. Tuy nhiên rất ít người quan tâm tới việc chăm sóc sức khỏe đôi mắt. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với việc giữ gìn bảo vệ đôi mắt. Dưới đây là một số lời khuyên về các loại thực phẩm để giúp cho đôi mắt sáng, khỏe.

Bạn có thể đã nghe câu này "Mắt thì liên quan gì đến chuyện ăn uống". Nhưng liệu bạn đã cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho đôi mắt của mình để phòng các bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp và những bệnh về thị lực khác hay chưa? Dưới đây là top 5 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt được khuyến cáo bởi chuyên gia dinh dưỡng Judy Caplan thuộc Viện Dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ.

Cải xoăn: Tự tin trong ánh nắng mặt trời

Loại thực vật lá xanh này là nguồn rất giàu dưỡng chất lutein và zeaxanthin, các carotenoid thuộc nhóm vitamin A và beta carotene, và được mệnh danh là các “chiến binh chống nắng” bảo vệ mắt khỏi tác hại của mặt trời và giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Những loại thực phẩm khác cũng là nguồn cung cấp dồi dào các chất này bao gồm các loại rau lá màu xanh sẫm như cải rổ, lá củ cải, rau bi na, bông cải xanh, đậu Hà Lan, kiwi, nho đỏ, bí vàng, cam, ngô, xoài và dưa mật.

Cơ thể bạn cũng cần thêm chất béo để hấp thu lutein và zeaxanthin, do vậy hãy ăn kèm những loại thực phẩm trên với các chất béo có lợi như một chút dầu olive.

Đồng thời, cải xoăn cũng chứa những chất khác như vitamin C và beta carotene cũng là những chất dinh dưỡng rất tốt cho đôi mắt.

Khoai lang: Sắc màu cho sức khỏe

Những củ màu cam này là nguồn cung cấp các beta carotene có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa điểm vàng. Cơ thể chúng ta sẽ chuyển beta carotene thành vitamin A là một loại vitamin có tác dụng chống khô mắt và bệnh quáng gà. Beta carotene và vitamin A cũng đồng thời giúp chống lại các nhiễm khuẩn mắt.

Nếu khoai lang không phải là món ăn yêu thích của bạn, để bổ sung beta carotene hãy thử những loại thực phẩm có màu vàng cam khác như cà rốt, bí đỏ cộng thêm các loại rau màu xanh đậm khác như rau bi na và cải rổ. Ngoài ra, sữa, trứng cũng là các nguồn dồi dào vitamin A khác.

Đừng dựa vào các viên thực phẩm chức năng để cung cấp đủ những dưỡng chất này – nguồn cung cấp vitamin và các chất chống oxy hóa tốt nhất là từ thực phẩm do trong thực phẩm các chất dinh dưỡng có thể tác dụng với nhau để gây ra tác dụng hiệp đồng mạnh hơn.

Tương tự như lutein và zeaxanthin, beta carotene và vitamin A được hấp thu tốt nhất khi ăn kèm với các chất béo có lợi như dầu olive.

Dâu tây: Tăng cường nguồn vitamin C cho cơ thể

Các trái dâu tây tươi ngon rất tốt cho thị lực do chúng chứa nhiều vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Ngoài ra, hãy làm đầy đĩa của bạn với các thực phẩm cũng rất giàu vitamin C khác như ớt chuông, bông cải xanh, các trái cây chua (cam, bưởi) và dưa vàng.

Cá hồi: Tạm biệt bệnh khô mắt

Bệnh khô mắt ư? Các acid béo omega-3 trong cá hồi có thể giúp làm giảm chứng bệnh này. Hãy cung cấp một lượng chất béo có lợi hàng ngày từ những thực phẩm như cá hồi hay các loại cá khác, hạt óc chó (cũng chứa vitamin E), quả bơ, dầu olive, hạt lanh và quả olive.

Cá hồi cũng chứa nhiều vitamin D giúp bảo vệ mắt chống lại căn bệnh thoái hóa điểm vàng. Bạn cũng thể cung cấp thêm vitamin D từ cá mòi, cá thu, sữa, nước trái cây bổ sung vitamin D.

Trà xanh: Sức mạnh của chất chống oxy hóa

Một tách trà xanh không chỉ giúp ta cảm thấy ngon miệng và thư giãn mà nó còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ tiến triển bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Trong một nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Agriculture and Food Chemistry, các nhà khoa học đã cho chuột sử dụng chiết xuất từ lá trà xanh, sau đó kiểm tra xem mô nào ở mắt hấp thụ catechin nhiều nhất – một chất thuộc nhóm biflavonoid là các chất chống oxy hóa mạnh.

Kết quả là võng mạc, lớp mô tế bào nhạy cảm ánh sáng nằm ở bề mặt trong của mắt tích lũy catechin nhiều nhất. Tin tốt là các mô mắt có thể hấp thu các chất chống oxy hóa từ trà xanh, tuy nhiên vẫn cần thêm các nghiên cứu để xác định được cơ chế tác dụng của nó.

Các thực phẩm khác cũng rất giàu catechin bao gồm rượu vang đỏ, Chocolate, các trái cây họ dâu và táo. Trà đen cũng chứa catechin nhưng với lượng thấp hơn so với trà xanh. 

Bình luận
Tin mới
  • 04/12/2022

    Ăn trứng sống có tốt hơn trứng đã nấu chín?

    Nếu bạn đang tìm kiếm một cách để bổ sung protein và chất dinh dưỡng vào chế độ ăn của mình, trứng là một lựa chọn phù hợp. Tuy nhiên, bạn có thể băn khoăn liệu ăn trứng sống có tốt hơn trứng đã nấu chín hay không?

  • 04/12/2022

    Tập thể dục cho mắt có giúp cải thiện độ cận thị

    Cận thị là một bệnh về mắt phổ biến trên toàn thế giới, ảnh hưởng đến khoảng 25% người Mỹ, theo Học viện Nhãn khoa Hoa Kỳ. Không có bằng chứng nào về các bài tập mắt có thể chữa khỏi hoặc giảm cận thị. Tuy nhiên, bác sĩ nhãn khoa cho rằng một số bài tập nhất định có thể làm giảm sự khó chịu và căng thẳng cho mắt do cận thị.

  • 03/12/2022

    Những thực phẩm giúp tăng cường khả năng sinh sản

    Chế độ dinh dưỡng lành mạnh và cân bằng sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất đảm bảo cho cơ quan sinh sản của bạn hoạt động tốt, hormone ổn định, và cải thiện tuần hoàn tốt. Dưới đây là những thực phẩm hàng đầu giúp bạn có thể tăng khả năng sinh sản một cách tự nhiên.

  • 03/12/2022

    Chấn thương vùng đầu trong bóng đá

    Ở phút thứ 8 trong trận đấu tại World Cup bóng đá nam giữa đội tuyển Anh và đội tuyển Iran, thủ thành người Iran Alireza Beiranvand đã va chạm trực diện với một đồng đội. Va chạm khiến người thủ môn đổ máu, không đứng vững và dường như mất phương hướng — không thể tiếp tục thi đấu. Tuy nhiên sau khi đội ngũ y tế can thiệp tại chỗ, cầu thủ này lại đứng dậy và thi đấu tiếp nhưng chỉ trong vòng vài phút, trước khi tiếp tục ngã xuống sân và được đưa lên cáng để đưa đến bệnh viện. Sau tình huống này, nhiều câu hỏi được đặt ra đối với Liên đoàn bóng đá thế giới (Fifa) vì những thiếu sót trong công tác xử trí ban đầu và tính an toàn cũng như những ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của các cầu thủ trong ngày hội bóng đá lớn nhất hành tinh liệu có được đảm bảo?

  • 03/12/2022

    5 lưu ý giúp kiểm soát bệnh tim khi trời lạnh

    Thời tiết lạnh có thể làm tăng nguy cơ đau tim đặc biệt nếu bạn đang mắc bệnh tim. Tìm hiểu lý do cơn đau tim gia tăng trong mùa Đông để giúp bạn có biện pháp kiểm soát bệnh hiệu quả.

  • 03/12/2022

    7 thói quen buổi sáng có thể thay đổi cuộc sống của bạn

    Nếu bạn luôn cáu gắt, uể oải khi phải rời giường trong buổi sáng mùa Đông, hãy thử thực hiện một vài thói quen nhỏ sau để có ngày mới tỉnh táo, hoạt động hiệu quả hơn.

  • 03/12/2022

    Đi tìm chế độ ăn phù hợp với người bệnh vảy nến

    Bệnh vảy nến xuất phát từ nguyên nhân tự miễn, dẫn đến hiện tượng viêm mạn tính trong cơ thể. Chế độ ăn nền thực vật (plant-based diet) với nhiều rau củ quả là lựa chọn hợp lý cho người bệnh vảy nến.

  • 03/12/2022

    Người bị sốt xuất huyết ăn gì để tăng tiểu cầu?

    Biến chứng nguy hiểm nhất của bệnh sốt xuất huyết chính là gây hạ tiểu cầu. Nếu không được phát hiện và xử trí sớm, bệnh có thể gây tử vong. Việc bổ sung dinh dưỡng hợp lý để tăng tiểu cầu cho người sốt xuất huyết là vô cùng quan trọng, giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục sức khỏe và phòng tránh các biến chứng.

Xem thêm