Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Top 5 loại thực phẩm tốt cho đôi mắt

Hàng ngày mắt chúng ta luôn phải tiếp xúc và hoạt động liên tục. Tuy nhiên rất ít người quan tâm tới việc chăm sóc sức khỏe đôi mắt. Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng đối với việc giữ gìn bảo vệ đôi mắt. Dưới đây là một số lời khuyên về các loại thực phẩm để giúp cho đôi mắt sáng, khỏe.

Bạn có thể đã nghe câu này "Mắt thì liên quan gì đến chuyện ăn uống". Nhưng liệu bạn đã cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho đôi mắt của mình để phòng các bệnh đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng, tăng nhãn áp và những bệnh về thị lực khác hay chưa? Dưới đây là top 5 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe đôi mắt được khuyến cáo bởi chuyên gia dinh dưỡng Judy Caplan thuộc Viện Dinh dưỡng quốc gia Hoa Kỳ.

Cải xoăn: Tự tin trong ánh nắng mặt trời

Loại thực vật lá xanh này là nguồn rất giàu dưỡng chất lutein và zeaxanthin, các carotenoid thuộc nhóm vitamin A và beta carotene, và được mệnh danh là các “chiến binh chống nắng” bảo vệ mắt khỏi tác hại của mặt trời và giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Những loại thực phẩm khác cũng là nguồn cung cấp dồi dào các chất này bao gồm các loại rau lá màu xanh sẫm như cải rổ, lá củ cải, rau bi na, bông cải xanh, đậu Hà Lan, kiwi, nho đỏ, bí vàng, cam, ngô, xoài và dưa mật.

Cơ thể bạn cũng cần thêm chất béo để hấp thu lutein và zeaxanthin, do vậy hãy ăn kèm những loại thực phẩm trên với các chất béo có lợi như một chút dầu olive.

Đồng thời, cải xoăn cũng chứa những chất khác như vitamin C và beta carotene cũng là những chất dinh dưỡng rất tốt cho đôi mắt.

Khoai lang: Sắc màu cho sức khỏe

Những củ màu cam này là nguồn cung cấp các beta carotene có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa điểm vàng. Cơ thể chúng ta sẽ chuyển beta carotene thành vitamin A là một loại vitamin có tác dụng chống khô mắt và bệnh quáng gà. Beta carotene và vitamin A cũng đồng thời giúp chống lại các nhiễm khuẩn mắt.

Nếu khoai lang không phải là món ăn yêu thích của bạn, để bổ sung beta carotene hãy thử những loại thực phẩm có màu vàng cam khác như cà rốt, bí đỏ cộng thêm các loại rau màu xanh đậm khác như rau bi na và cải rổ. Ngoài ra, sữa, trứng cũng là các nguồn dồi dào vitamin A khác.

Đừng dựa vào các viên thực phẩm chức năng để cung cấp đủ những dưỡng chất này – nguồn cung cấp vitamin và các chất chống oxy hóa tốt nhất là từ thực phẩm do trong thực phẩm các chất dinh dưỡng có thể tác dụng với nhau để gây ra tác dụng hiệp đồng mạnh hơn.

Tương tự như lutein và zeaxanthin, beta carotene và vitamin A được hấp thu tốt nhất khi ăn kèm với các chất béo có lợi như dầu olive.

Dâu tây: Tăng cường nguồn vitamin C cho cơ thể

Các trái dâu tây tươi ngon rất tốt cho thị lực do chúng chứa nhiều vitamin C là một chất chống oxy hóa giúp làm giảm nguy cơ đục thủy tinh thể.

Ngoài ra, hãy làm đầy đĩa của bạn với các thực phẩm cũng rất giàu vitamin C khác như ớt chuông, bông cải xanh, các trái cây chua (cam, bưởi) và dưa vàng.

Cá hồi: Tạm biệt bệnh khô mắt

Bệnh khô mắt ư? Các acid béo omega-3 trong cá hồi có thể giúp làm giảm chứng bệnh này. Hãy cung cấp một lượng chất béo có lợi hàng ngày từ những thực phẩm như cá hồi hay các loại cá khác, hạt óc chó (cũng chứa vitamin E), quả bơ, dầu olive, hạt lanh và quả olive.

Cá hồi cũng chứa nhiều vitamin D giúp bảo vệ mắt chống lại căn bệnh thoái hóa điểm vàng. Bạn cũng thể cung cấp thêm vitamin D từ cá mòi, cá thu, sữa, nước trái cây bổ sung vitamin D.

Trà xanh: Sức mạnh của chất chống oxy hóa

Một tách trà xanh không chỉ giúp ta cảm thấy ngon miệng và thư giãn mà nó còn là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ tiến triển bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng.

Trong một nghiên cứu đăng trên tạp chí Journal of Agriculture and Food Chemistry, các nhà khoa học đã cho chuột sử dụng chiết xuất từ lá trà xanh, sau đó kiểm tra xem mô nào ở mắt hấp thụ catechin nhiều nhất – một chất thuộc nhóm biflavonoid là các chất chống oxy hóa mạnh.

Kết quả là võng mạc, lớp mô tế bào nhạy cảm ánh sáng nằm ở bề mặt trong của mắt tích lũy catechin nhiều nhất. Tin tốt là các mô mắt có thể hấp thu các chất chống oxy hóa từ trà xanh, tuy nhiên vẫn cần thêm các nghiên cứu để xác định được cơ chế tác dụng của nó.

Các thực phẩm khác cũng rất giàu catechin bao gồm rượu vang đỏ, Chocolate, các trái cây họ dâu và táo. Trà đen cũng chứa catechin nhưng với lượng thấp hơn so với trà xanh. 

Bình luận
Tin mới
  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

  • 15/05/2025

    5 lợi ích sức khỏe của quả lê và những kiêng kỵ khi ăn lê

    Quả lê không chỉ đơn thuần là một loại trái cây ngon mà còn là một vị thuốc tự nhiên rất tốt cho sức khỏe.

  • 15/05/2025

    Bệnh lý mùa hè thường gặp

    Mùa hè là thời điểm tuyệt vời để tận hưởng những ngày dài đầy nắng, tham gia các hoạt động ngoài trời và thư giãn. Tuy nhiên, nhiệt độ và độ ẩm cao trong mùa hè cũng có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe. Việc nhận biết các bệnh lý mùa hè phổ biến, nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình.

Xem thêm