Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Tỏi có tác dụng giảm nguy cơ ung thư hay không?

Tỏi và hành tây đã được sử dụng như một loại gia vị để nấu ăn từ rất lâu đời. Tỏi được cho là có khả năng nâng cao đời sống tình dục của bạn, tạo sự bền bỉ cho vận động viên, và xua đuổi tà ma. Nhưng tỏi có tác dụng giảm nguy cơ ung thư hay không?

Tỏi có tác dụng giảm nguy cơ ung thư hay không?

Lợi ích cho sức khoẻ của tỏi được cho là có chứa các thành phần kháng sinh tự nhiên và các thành phần có tính chống oxy hoá, cả hai đều có thể giúp ngăn ngừa bệnh ung thư.

Tỏi có nhiều lợi ích về sức khoẻ

Tỏi là một loại rau trong họ Allium của cây dạng củ. Cây tỏi phát triển ở nhiều kích cỡ và màu sắc, và nó có thể được trồng cùng với các loại rau khác như là một loại thuốc trừ sâu tự nhiên. Nhờ hương vị và mùi đặc trưng của tỏi, bạn thậm chí có thể biết được tỏi được trồng ở vùng nào.

Mặc dù ăn các thực phẩm có mùi tỏi khiến hơi thở có mùi khó chịu, nhưng tỏi có thể cải thiện sức khoẻ của bạn bằng cách hạ thấp huyết áp và cholesterol xấu. Một vài nhánh tỏi tươi mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ ung thư vú, thực quản, dạ dày, ruột và tuyến tiền liệt.

Nếu kết hợp tỏi trong chế độ ăn uống với rau họ cải, hoa quả, chất xơ và tập thể dục thường xuyên, và nguy cơ mắc ung thư vú có thể giảm xuống thậm chí còn thấp hơn nữa.

Tỏi chứa các hợp chất chống ung thư tự nhiên

Tỏi có chứa các chất chống oxy hoá và chống viêm tự nhiên, các chất kháng sinh và kháng vi-rút. Các nhánh tỏi chứa hàm lượng lưu huỳnh, flavonoid và selen cao. Khi tỏi được nghiền nát, thái nhỏ hoặc băm, tỏi tạo ra hợp chất allicin. Tỏi có thể giúp ngăn ngừa ung thư bằng các đặc tính kháng khuẩn, tăng khả năng tự sửa chữa di truyền, làm chậm quá trình tăng sinh tế bào hoặc ngăn ngừa sự hình thành các chất gây ung thư trong cơ thể.

Allicin: là một hợp chất thực vật  có hoạt tính kháng sinh và chống nấm. Chất này đủ mạnh để gây ra mụn nước nếu da bạn tiếp xúc với quá nhiều allicin, nhưng allicin sẽ biến mất rất nhanh sau khi sản sinh ra. Nấu ăn sẽ đẩy nhanh sự phân hủy allicin, và nấu nướng bằng lò vi sóng sẽ làm phân hủy allicin nhanh hơn, do vậy sẽ làm mất đi các lợi ích của allicin và của tỏi.

Flavonoids: Các hợp chất có hương thơm được xem là có tính chất chống oxy hoá và chống viêm. Những hợp chất này chống lại ung thư bằng cách ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Selen và Allyl Sulfides: Cả hai chất này đều có thể là các chất chống lại hoặc các chất ngăn ngừa ung thư bằng cách ngăn chặn sự phá huỷ tế bào DNA hoặc kích thích cơ thể để sửa chữa DNA bị hư hỏng.

Sử dụng tỏi để có sức khỏe tốt

Bạn có thể sử dụng tỏi theo một số cách để tăng sức khỏe của bạn, nhưng lợi ích lớn nhất sẽ đến từ tỏi tươi chưa nấu chín. Nếu bạn muốn thử các loại tỏi khác, có tinh dầu tỏi, dầu tỏi ngâm, bột tỏi và chiết xuất tỏi.

Nếu bạn không muốn có hơi thở hôi vì mùi tỏi, thì bạn có thể sử dụng thực phẩm chức năng có chứa tỏi. Tuy nhiên, allicin có trong các loại thực phẩm bổ sung này thay đổi rất nhiều và sẽ ít mạnh hơn so với được lượng allicin từ một nhánh tỏi tươi.

Bạn cũng không cần thiết phải nhai một nhánh tỏi mỗi ngày một mình để có được lợi ích chống ung thư từ loại thực phẩm này. Chỉ cần cắt nhỏ hoặc nghiền nhỏ tỏi và rắc nó vào salad, một miếng bánh mì, trên một miếng cá phi lê, hoặc trên rau nấu chín của bạn. 

Thông tin thêm trong bài viết: Tỏi và thuốc điều trị HIV

Võ Dung - Viện Y học ứng dụng Việt Nam - Theo Verywell
Bình luận
Tin mới
  • 04/07/2025

    Tìm hiểu về các loại bệnh võng mạc

    Có rất nhiều loại bệnh võng mạc khác nhau. Những bệnh này có thể do gen di truyền từ cha mẹ hoặc từ tổn thương võng mạc tích lũy trong suốt cuộc đời. Một số loại bệnh võng mạc phổ biến hơn các bệnh khác.

  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

Xem thêm