Thủy hải sản có vỏ tốt cho sức khỏe của bạn như thế nào?
Nhờ tất cả những tác dụng chống lại bệnh tật và kéo dài tuổi thọ của chế độ ăn Địa trung hải, rất nhiều người ngày càng cố gắng bổ sung nhiều thủy, hải sản hơn vào trong thực đơn của mình. Tuy nhiên, trong khi có vô số những bài báo về tác dụng đối với sức khỏe của cá béo, cá hồi giàu, cá thu, về omega-3, lại không có nhiều bài báo và thông tin nói về tác dụng sức khỏe của những hải sản có vỏ.
Thủy hải sản có vỏ tốt cho sức khỏe của bạn như thế nào?
Thủy hải sản có vỏ là nguồn protein chất lượng cao, có chứa tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp nhưng lại rất cần thiết để hỗ trợ cho các chức năng của tế bào và sức mạnh của cơ bắp, khiến cho những protein này trở thành một phần quan trọng trong chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, việc tiêu thụ protein trong thủy hải sản có vỏ thấp hơn rất nhiều so với sử dụng các nguồn protein từ thịt như thịt bò, thịt lợn và thịt gà.
Thủy hải sản có vỏ cũng có hàm lượng chất béo thấp và đều thuộc nhóm những chất béo lành mạnh: chúng có ít chất béo bão hòa và nhiều DHA và EPA trong omega-3. Tuy nhiên, hàm lượng omega-3 trong Thủy hải sản có vỏ không được nhiều như trong cá hồi.
Tùy thuộc vào loại thủy hải sản có vỏ mà bạn ăn, chúng sẽ cung cấp một lượng khác nhau của một số vi chất dinh dưỡng khó có thể kiếm được. Selenium – một vi chất dinh dưỡng quan trọng với chức năng nhận thức và miễn dịch – là loại khoáng chất phong phú nhất có trong các loại thủy hải sản và động vật có vỏ. Động vật có vỏ cũng là nguồn giàu vitamin B, giúp hỗ trợ cấu trúc thần kinh và chức năng tế bào.
Các khoáng chất cần cho sức khỏe khác cũng có trong động vật có vỏ bao gồm kẽm, đồng và sắt. Đồng đặc biệt có nhiều trong tôm hùm và hàu, giúp cơ thể tạo ra collagen, hemoglobin và các protein khác cần thiết cho sức khỏe và chức năng của con người. Kẽm rất quan trọng đối với chức năng miễn dịch và phục hồi vết thương, và hàu chứa nhiều kẽm hơn bất cứ món ăn phổ biến nào mà bạn biết. Cùng với đó, ngao là một nguồn cung cấp sắt tuyệt vời cho cơ thể.
Tuy nhiên, tùy thuộc vào loại thủy hải sản có vỏ mà bạn đang ăn đến từ đâu, có một số mối lo ngại tiềm ẩn về ô nhiễm thực phẩm.
Tôm và tôm hùm có thể tích tũy kim loại nặng, cụ thể là chì và kim loại cadmium có hại cho sức khỏe. Cũng có một số mối lo ngại về việc sử dụng kháng sinh trong quá trình nuôi tôm tại các cơ sở sản xuất.
Cuối cùng, một trong những biện pháp bảo vệ tốt nhất giúp bạn chống lại bất kỳ rủi ro nào trong việc ăn các thực phẩm có vỏ và lựa chọn những nguồn thực phẩm an toàn và được chứng nhận vệ sinh thực phẩm. Điều này sẽ giúp bạn hạn chế những nguy cơ nhiễm độc có trong thủy hải sản có vỏ và thu được tất cả các lợi ích sức khỏe từ chúng.
Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Những loại hải sản nên và không nên ăn khi mang thai
-
Hà Nội ô nhiễm không khí: 6 loại thực phẩm giúp thanh lọc và bảo vệ phổi
Những ngày gần đây, không khí tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc liên tục ở mức kém, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người dân. Bên cạnh các biện pháp che chắn bên ngoài, việc xây dựng chế độ dinh dưỡng hợp lý là cách hiệu quả để tăng cường đề kháng cho phổi.
-
Phục hồi sau khi bị cúm
Ngay cả khi các triệu chứng cảm lạnh hoặc cúm đã thuyên giảm, cơ thể vẫn cần thêm thời gian để hồi phục hoàn toàn. Các chuyên gia khuyến nghị nên nghỉ ngơi đầy đủ, duy trì lượng nước cần thiết, từng bước quay lại thói quen sinh hoạt thường ngày và ưu tiên các thực phẩm, đồ uống bổ dưỡng, lành mạnh
-
3 công thức sinh tố 'đốt' mỡ bạn có thể tự làm tại nhà
Không cần đến những thực phẩm chức năng đắt đỏ, bí quyết để thúc đẩy quá trình trao đổi chất và đánh bay mỡ thừa đôi khi nằm ngay trong chính máy xay sinh tố của bạn. Hãy cùng khám phá cách 'thiết kế' một ly sinh tố chuẩn đốt mỡ.
-
Bệnh Alzheimer: Dấu hiệu sớm, phòng ngừa và chăm sóc người bệnh hiệu quả
Bệnh Alzheimer là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây suy giảm trí nhớ và sa sút trí tuệ ở người cao tuổi. Với tỷ lệ mắc bệnh ngày càng gia tăng, đặc biệt ở nhóm người trên 65 tuổi, việc nhận biết sớm các dấu hiệu, áp dụng các biện pháp phòng ngừa và chăm sóc phù hợp là vô cùng quan trọng. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các dấu hiệu sớm, cách phòng ngừa và chăm sóc hiệu quả cho người bệnh Alzheimer, nhằm hỗ trợ người thân và cộng đồng trong việc đối phó với căn bệnh này.
-
4 loại trà mùa đông hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Mùa đông là thời điểm việc giảm cân trở nên khó khăn do ít vận động và nhu cầu năng lượng tăng cao. Bên cạnh chế độ ăn uống hợp lý, uống trà đúng cách có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng nhờ tăng sinh nhiệt, cải thiện chuyển hóa và giảm cảm giác thèm ăn, giúp duy trì vóc dáng trong mùa lạnh.
-
Phát ban âm đạo: Nguyên nhân gây kích ứng ở vùng kín là gì?
Phát ban âm đạo thường là tình trạng phát ban liên quan đến âm hộ . Nó có thể ảnh hưởng đến bên trong hoặc bên ngoài nếp gấp môi lớn. Những phát ban này có thể gây ngứa, nổi cục và đỏ. Nguyên nhân có thể khác nhau, từ kích ứng da đơn giản và nhiễm trùng do vi khuẩn đến các bệnh lây truyền qua đường tình dục (STI). Bài viết này sẽ thảo luận về các nguyên nhân khác nhau gây phát ban âm đạo.
-
5 món cháo dễ nấu đủ dinh dưỡng cho cả nhà
Cháo là món ăn lý tưởng vì vừa dễ tiêu hóa, ấm bụng lại dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu để tạo thành bữa ăn dinh dưỡng toàn diện cho mọi thành viên trong gia đình.
-
Sức khỏe tinh thần: Đối phó với stress và trầm cảm trong áp lực cuối năm
Cuối năm là giai đoạn bận rộn với nhiều áp lực từ công việc, tiệc tùng và gia đình, dễ gây căng thẳng, mệt mỏi, thậm chí trầm cảm. Việc chăm sóc sức khỏe tinh thần trong thời điểm này rất quan trọng để giảm stress và cân bằng cuộc sống. Bài viết này sẽ cung cấp các phương pháp khoa học và thực tiễn giúp bạn duy trì tinh thần tích cực, nhận biết dấu hiệu trầm cảm sớm và vượt qua áp lực cuối năm một cách hiệu quả.
