Thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho đường ruột
Nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh tầm quan trọng của lợi khuẩn ở đường ruột.
Chuối
Chuối không chỉ giàu kali, mà còn rất giàu chất xơ rất tốt cho tiêu hóa. Một quả chuối cỡ trung bình có khoảng 3 gram chất xơ là trọng lượng lý tưởng cho sức khỏe tiêu hóa. Có hai loại chất xơ được tìm thấy trong chuối: Chất xơ từ tinh bột kháng, được tìm thấy trong chuối chưa chín. Đây là loại tinh bột chống tiêu hóa và lưu lại ở đại tràng. Khi ở đại tràng, vi khuẩn tốt hoặc các chế phẩm sinh học “ăn" tinh bột kháng. Với quy trình này, tinh bột kháng kích thích các vi khuẩn tốt sản xuất butyrate, loại axit béo chuỗi ngắn - nguồn năng lượng ưa thích của các tế bào ở ruột kết.
Loại chất xơ thứ hai là pectin. Đây là loại chất xơ có trong các loại trái cây và rau quả, và được coi là rất hữu ích trong việc chống lại các tế bào ung thư. Một nhóm nghiên cứu tại Viện nghiên cứu thực phẩm ở Norwich (Anh) phát hiện ra rằng pectin cản trở galectin 3 (một loại protein sản xuất khối u) khỏi việc lây lan các tế bào ung thư sang các bộ phận khác của cơ thể. Pectin cũng rất hữu ích trong việc loại bỏ các độc tố có hại trong ruột, do đó ngăn ngừa ung thư ruột kết.
Hành tây
Hành tây là một loại thực phẩm giàu thức ăn lợi khuẩn nhờ chứa inulin tự nhiên. Inulin là chất xơ không tiêu hóa. Khi inulin ở lại trong ruột, nó có chức năng như một loại phân bón cho các vi khuẩn tốt. Bằng cách giữ cho các vi khuẩn tốt tăng lên, chúng còn loại bỏ các vi khuẩn có hại trong ruột mà đôi khi có thể gây ra đau bụng, sưng, hoặc tiêu chảy.
Tỏi
Cũng giống như củ hành, tỏi rất giàu inulin. 100 gram tỏi chứa trung bình 17 gram chất xơ không tiêu hóa. Các chuyên gia sức khỏe tin rằng những người có nguy cơ bị ung thư ruột kết nên tăng lượng lợi khuẩn bifidobacteria trong ruột bằng cách tiêu thụ thực phẩm giàu thức ăn cho lợi khuẩn, bao gồm tỏi. Ngoài hợp chất diallyl disulfide, tỏi còn giúp giết chết tế bào HT-29 vốn gây ung thư ruột kết.
Măng tây
Măng tây không chỉ giàu vitamin K và folate. Nó cũng rất giàu inulin giúp cho sự phát triển của vi khuẩn tốt trong đường tiêu hóa, do đó làm giảm nguy cơ ung thư ruột kết.
Ngoài các loại thực phẩm nói trên, các loại thực phẩm sau đây cũng chứa thức ăn có lợi khuẩn là cây atisô, rau diếp xoăn, yến mạch...
-
Trà thảo mộc – Thức uống giá trị góc nhìn khoa học
Theo nhiều ghi chép lịch sử và truyền thuyết dân gian Đông Á, trà có nguồn gốc từ rất sớm và từ lâu đã được xem là thức uống vừa giúp giải khát, vừa mang ý nghĩa bồi bổ sức khỏe. Dù các câu chuyện như truyền thuyết Thần Nông mang màu sắc văn hóa – biểu tượng, chúng phản ánh thực tế rằng con người đã sớm khai thác thực vật như một phần của chăm sóc sức khỏe qua hàng nghìn năm. Các bằng chứng khảo cổ và tư liệu lịch sử cũng cho thấy trà và các chế phẩm thảo mộc đã được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn và y học dân gian của nhiều nền văn minh, đặc biệt tại châu Á.
-
5 thói quen uống cà phê sai cách phổ biến nên tránh
Uống cà phê sai cách như thêm nhiều đường, uống quá sớm hoặc quá nhiều có thể gây mất ngủ và cản trở giảm cân. Chỉ cần vài điều chỉnh nhỏ trong thói quen hàng ngày sẽ giúp bạn tối ưu hóa lợi ích sức khỏe từ thức uống này.
-
Các vận động viên thể thao có uống nước ngọt tăng lực không?
Trong thế giới thể thao hiện đại, từ những tay đua trên các chặng đua rực lửa, những trận bóng đá đỉnh cao cho đến các giải đấu Thể thao điện tử (Esports) triệu đô, hình ảnh các hãng đồ uống tăng lực khổng lồ hay xuất hiện trên mọi phương diện. Chúng ta thường thấy các vận động viên hàng đầu cầm trên tay những lon nước đặc trưng, uống một ngụm đầy sảng khoái trước ống kính truyền hình. Tuy nhiên, đằng sau những chiến dịch truyền hình và hình ảnh đầy năng lượng đó là một sự thật mà không phải ai cũng biết.
-
Lý do phụ nữ sau 30 tuổi nên ăn đu đủ chín
Sau tuổi 30, khi hệ nội tiết bắt đầu có những dấu hiệu 'lỗi nhịp', đu đủ chín không chỉ là món tráng miệng ngọt ngào mà còn là giải pháp tự nhiên giúp chị em cân bằng nội tiết từ sâu bên trong.
-
Những mùi lạ thầm lặng gây hại sức khỏe của bạn
Khứu giác không chỉ giúp chúng ta thưởng thức hương vị cuộc sống mà còn là một hệ thống cảnh báo sớm quan trọng của cơ thể. Tuy nhiên, nhiều người thường phớt lờ những mùi lạ trong môi trường sống mà không biết rằng ô nhiễm mùi có thể gây ra những tác động tiêu cực ngay lập tức hoặc lâu dài đến sức khỏe thể chất và tinh thần.
-
Flavonoids và lợi ích trong phòng ngừa bệnh Alzheimer
Alzheimer là dạng sa sút trí tuệ phổ biến nhất ở người cao tuổi, đặc trưng bởi sự thoái hóa dần dần của tế bào thần kinh và synap trong não. Hậu quả là trí nhớ, tư duy, ngôn ngữ và khả năng sinh hoạt hàng ngày của người bệnh suy giảm nghiêm trọng.
-
Những ai nên tránh ăn rau cải bẹ xanh?
Dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng rau cải bẹ xanh vẫn tiềm ẩn nguy cơ có hại cho sức khỏe với một số người. Nếu ăn uống thiếu kiến thức, loại rau này có thể khiến bệnh tình trở nên tồi tệ hơn.
-
Cách giảm mỡ mặt - 8 mẹo hiệu quả giúp khuôn mặt thon gọn tự nhiên
Bạn đang cảm thấy tự ti với đôi má bánh bao, nọng cằm hay vùng cổ kém thon gọn? Bạn không đơn độc. Mặc dù trên thị trường có rất nhiều loại đai định hình hay thiết bị massage được quảng cáo là "thần dược" giúp mặt thon gọn, nhưng thực tế có rất ít bằng chứng khoa học ủng hộ các phương pháp này.
