Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Tại sao người bệnh đái tháo đường nên ăn bắp cải để kiểm soát bệnh?

Chế độ ăn nhiều rau củ, trái cây có thể giúp ngăn đường huyết tăng cao. Một trong số những loại rau tốt nhất cho người bệnh đái tháo đường là bắp cải. Bạn có biết tại sao lại như vậy?

Kiểm soát lượng đường huyết

Bắp cải có chứa nhiều chất chống oxy hóa, có đặc tính hạ đường huyết một cách tự nhiên. Trong một nghiên cứu năm 2008 trên chuột, các nhà khoa học nhận thấy dùng chiết xuất bắp cải trong vòng 60 ngày có thể giúp các con chuột hạ đường huyết, ngăn đường huyết biến động quá nhiều và giúp giữ chỉ số đường huyết trong phạm vi an toàn.

Bắp cải có thể giúp hạ và kiểm soát đường huyết cho người bệnh đái tháo đường

Giúp giảm cân

Bắp cải là loại rau chứa ít calorie nhưng có hàm lượng chất xơ cao. Do đó, chúng trở thành loại rau lý tưởng cho người bệnh đái tháo đường. Bắp cải cũng có chỉ số chuyển hóa đường huyết thấp (10 điểm).

Trên thực tế, chỉ số chuyển hóa đường huyết cho thấy tốc độ làm tăng đường huyết của carbohydrate trong thực phẩm. Do đó, các thực phẩm có chỉ số chuyển hóa đường huyết thấp như bắp cải có thể làm tăng đường huyết từ từ, giúp bạn no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn.

Cải thiện chức năng thận

Vì bắp cải có thể giúp kiếm soát đường huyết, chúng cũng đồng thời giúp duy trì các chức năng thận. Khi người bệnh đái tháo đường có lượng đường huyết rất cao (trên 600mg/dL), thận sẽ phải cố loại bỏ lượng đường huyết dư thừa qua nước tiểu.

Điều này có thể khiến người bệnh phải đi tiểu nhiều lần, từ đó dẫn đến tình trạng mất nhiều nước trong cơ thể. Mất nước có thể khiến máu trở nên đặc hơn, càng làm tăng lượng đường huyết và khiến thận phải vận động nhiều hơn. Đây chính là lý do tại sao người bệnh đái tháo đường dễ bị biến chứng suy thận.

Người bệnh đái tháo đường ăn bắp cải thế nào để kiểm soát đường huyết?

Để kiểm soát đường huyết, kiểm soát bệnh đái tháo đường, bạn nên ăn bắp cải ít nhất 3 lần/tuần, đơn giản nhất là thêm chúng vào các món salad, soup… Nếu không thích ăn bắp cải, bạn cũng có thể ép lấy nước và uống nước ép bắp cải để kiểm soát đường huyết.

Tham khảo thông tin tại bài viết: Những thực phẩm chứa lượng calo gần như bằng không

Vi Bùi H+ (Theo Thehealthsite) - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 03/07/2025

    5 lợi ích tiềm năng khi ăn chuối luộc

    Chuối là một trong những loại thực phẩm có lợi ích dinh dưỡng đáng kể. Vậy khi ăn chuối luộc có tác dụng gì?

  • 03/07/2025

    10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng

    Nhiễm ký sinh trùng có thể dẫn đến một loạt các vấn đề sức khỏe như các triệu chứng về tiêu hóa không rõ nguyên nhân, ngứa, thiếu máu, đau cơ và khớp, ăn không thấy no,… Cùng tìm hiểu về 10 dấu hiệu cho thấy có thể bạn đang nhiễm ký sinh trùng qua bài viết sau đây!

  • 02/07/2025

    Lý do nước dừa là thức uống tự nhiên kỳ diệu

    Nước dừa có thành phần dinh dưỡng đặc biệt và nhiều lợi ích cho sức khỏe như cung cấp chất điện giải, giúp hạ huyết áp... Đây là lý do nước dừa ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của nhiều người.

  • 02/07/2025

    Tất tần tật về trà thảo mộc

    Dù là trà đen, trà xanh, trà trắng hay trà ô long, trà nóng hay trà đá đều có nguồn gốc từ cây trà, Camellia sinensis. Nhưng trà thảo mộc thì khác. Trà thảo mộc bắt nguồn từ việc ngâm nhiều loại hoa, lá hoặc gia vị trong nước nóng. Hầu hết các loại trà này đều không có caffeine. Bạn có thể bắt đầu bằng những túi trà làm sẵn hoặc ngâm các nguyên liệu rời và sau đó lọc bỏ bã.

  • 01/07/2025

    Sự thật về phương pháp thải độc bằng nước cốt chanh

    Nhiều người thực hiện thải độc cơ thể theo hướng dẫn truyền miệng và trên các nền tảng xã hội... và hiện nay đang dấy lên trào lưu thải độc bằng nước cốt chanh. Vậy sự thật về phương pháp thải độc này như thế nào?

  • 01/07/2025

    Cách sử dụng dầu dừa điều trị chàm

    Dầu dừa là một chất dưỡng ẩm tự nhiên. Nhiều người bị chàm nhận thấy dầu dừa có tác dụng làm dịu da và giảm các triệu chứng như khô và ngứa.

  • 01/07/2025

    Vai trò của chất béo trong chế độ ăn lành mạnh

    Chất béo thường bị mang tiếng xấu mỗi khi nói về chế độ dinh dưỡng vì cho rằng đó là nguyên nhân gây bệnh tim mạch, tiểu đường hay béo phì. Quan niệm cắt bỏ hoàn toàn chất béo khỏi bữa ăn đã từng phổ biến trong một số khuyến nghị dinh dưỡng. Thực tế, không phải tất cả các chất béo đều có hại.

  • 30/06/2025

    Dùng nghệ và mật ong cùng nhau có tăng lợi ích không?

    Mật ong với nghệ có thể được dùng cùng nhau trong chế độ ăn hằng ngày và thực phẩm bổ sung, vậy tác dụng của chúng có mạnh hơn khi kết hợp?

Xem thêm