Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Sự cân bằng của omega-3 và omega-6 rất quan trọng cho chức năng não

Các nghiên cứu mới đây đã bổ sung thêm bằng chứng rằng một chế độ ăn cân bằng acid béo omega-3 và omega-6 có thể thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh.

Cần cân bằng omega-3 và omega-6 trong chế độ ăn

Bộ não bao gồm rất nhiều các bộ phận khác nhau, vì vậy chúng cũng có “độ tuổi” khác nhau: Trong khi bộ phận này vẫn khỏe mạnh, trẻ trung, thì bộ phận khác lại xuống cấp hay lão hóa nghiêm trọng.

Marta Zamroziewicz, tác giả nghiên cứu mới về tác dụng của acid béo omega, hiện là sinh viên tại Đại học Illinois (Mỹ) cho hay: “Chúng tôi đã nghiên cứu frontoparietal (trán - đỉnh) - mạng lưới đầu tiên của bộ não đóng một vai trò quan trọng trong trí thông minh mềm. Chúng đều bị suy giảm sớm, ngay cả khi quá trình lão hóa diễn ra khỏe mạnh”.

Tác giả Zamroziewicz nói: “Trong một nghiên cứu riêng biệt, chúng tôi đã khảo sát cấu trúc chất trắng (white matter) của fornix - một nhóm các sợi thần kinh ở trung tâm não bộ rất quan trọng đối với trí nhớ”. Được biết, nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra rằng, fornix là một trong những vùng não đầu tiên bị tổn thương khi bị Alzheimer.

Trong nghiên cứu thứ nhất, các nhà nghiên cứu đã tìm hiểu các mẫu acid béo không bão hòa đa trong máu của người cao tuổi (từ 65 - 75 tuổi) để phân tích mối quan hệ giữa các kiểu dinh dưỡng với cấu trúc não của người bệnh và hiệu quả trong các bài kiểm tra nhận thức. Nghiên cứu này khác với các nghiên cứu trước đây vì chỉ tập trung vào 1 hoặc 2 acid béo không bão hòa đa.

“Hầu hết các nghiên cứu về chất béo đối với sức khoẻ và lão hóa khỏe mạnh tập trung vào các acid béo omega-3 DHA và EPA - có nhiều trong các loại cá béo, dầu cá. Thực tế là, hầu hết mọi người đều không ăn đủ omega-3”, tác giả Zamroziewicz nói, “Các acid béo khác, như acid alpha-linolenic và acid stearidonic, là tiền thân của EPA và DHA trong cơ thể. Những chất béo này có thể được lấy từ thực phẩm khác như các loại hạt và dầu từ hạt”.

Sau khi xét nghiệm, nhóm nghiên cứu tìm thấy mối tương quan giữa mức độ acid béo omega-3 - ALA, acid stearidonic và acid ecosatrienoic trong máu với trí thông minh mềm ở các tình nguyện viên. Các phân tích sâu hơn cho thấy, kích thước của vỏ não frontoparieta trái đóng một vai trò trung gian trong mối quan hệ này. Những người có nồng độ các loại acid béo trên cao hơn có khuynh hướng vỏ não frontoparieta trái lớn hơn - dự đoán hiệu quả của các bài kiểm tra trí thông minh mềm.

“Rất nhiều nghiên cứu cho chúng ta biết rằng, chất béo từ cá và dầu cá có thể có được hiệu ứng bảo vệ thần kinh. Nhưng phát hiện mới này cho thấy rằng, ngay cả những chất béo mà chúng ta nhận được từ các loại hạt và dầu cũng có thể tạo ra sự khác biệt cho bộ não”, tác giả Zamroziewicz khẳng định.

Trong nghiên cứu thứ hai, nhóm nghiên cứu thấy rằng, kích thước của fornix có liên quan đến cân bằng các acid béo omega-3 và omega-6 trong máu. Như đã biết, fornix khỏe mạnh giúp bảo quản trí nhớ tốt hơn ở người lớn tuổi.

Thực tế, trong chế độ ăn uống của nhiều người, hàm lượng các acid béo omega-6 thường cao hơn omega-3. Điều này không tốt chút nào. Các chuyên gia khuyến cáo, nên cân bằng hàm lượng 2 acid béo này để thúc đẩy bảo vệ não bộ và ngăn ngừa các sự suy giảm chức năng não bộ liên quan tới tuổi tác.

Biết Tuốt - Theo Healthplus
Bình luận
Tin mới
  • 18/08/2025

    Tiêu chảy mùa mưa lũ: Nguyên nhân, triệu chứng và cách phòng tránh

    Mỗi khi mùa mưa lũ đến, không chỉ cảnh quan thiên nhiên bị ảnh hưởng mà sức khỏe con người cũng đối mặt với nhiều nguy cơ, trong đó tiêu chảy là một trong những mối đe dọa phổ biến nhất. Nước lũ tràn ngập mang theo vô số vi sinh vật gây hại, làm ô nhiễm nguồn nước và thực phẩm, tạo điều kiện cho các mầm bệnh phát triển mạnh mẽ.

  • 17/08/2025

    8 nguyên nhân gây ra tình trạng răng khấp khểnh

    Răng khấp khểnh là tình trạng phổ biến và ảnh hưởng đến trẻ em, thanh thiếu niên và người lớn. Nguyên nhân bao gồm di truyền, răng mọc chen chúc, vấn đề về hàm, mất răng, chấn thương mặt và thói quen vệ sinh răng miệng không đúng cách.

  • 16/08/2025

    Tác động của mạng xã hội đến sức khỏe tinh thần giới trẻ

    Trong bối cảnh công nghệ phát triển mạnh mẽ, mạng xã hội đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống hàng ngày, đặc biệt là đối với giới trẻ. Các nền tảng như Facebook, Instagram, TikTok, Thread không chỉ là công cụ giao tiếp, chia sẻ thông tin mà còn là nơi giải trí phổ biến. Tuy nhiên, bên cạnh những lợi ích rõ ràng, việc sử dụng mạng xã hội một cách mất kiểm soát đang đặt ra nhiều thách thức nghiêm trọng đối với sức khỏe tinh thần của thế hệ trẻ trên toàn cầu.

  • 16/08/2025

    Tầm quan trọng của việc tiêm chủng cho trẻ em và người lớn

    Việc tiêm chủng từ lâu đã được coi là một trong những thành tựu y học nổi bật, mang lại sự bảo vệ thiết yếu cho cả trẻ em và người lớn trước các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.

  • 15/08/2025

    Ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày là đủ?

    Rau xanh và trái cây tươi là nhóm thực phẩm thiếu yếu trong chế độ ăn hằng ngày nhưng nhiều người còn băn khoăn chưa biết lượng rau quả nên ăn mỗi ngày bao nhiêu là đủ?

  • 15/08/2025

    Người cao tuổi vẫn có thể bị suy dinh dưỡng?

    Người cao tuổi thường cần ít năng lượng hơn so với khi còn trẻ, nhưng nhu cầu về các chất dinh dưỡng thiết yếu (vitamin, khoáng chất, protein, chất béo lành mạnh, carbohydrate phức hợp) vẫn tương đương hoặc thậm chí cao hơn.

  • 15/08/2025

    Báo cáo trường hợp: Sốc nhiễm trùng kèm viêm da, cân cơ hoại tử do nhiễm Vibrio vulnificus qua vết thương ở da

    Vibrio vulnificus là một loại trực khuẩn gram âm, di động, ưa mặn được tìm thấy ở khắp mọi nơi, chủ yếu ở vùng nước mặn và nước lợ ven biển. V. Vulnificus gây ra 1 trong 3 hội chứng riêng biệt: viêm dạ dày-ruột, nhiễm trùng huyết tiên phát và nhiễm trùng vết thương với tỉ lệ tử vong cao. Bệnh thường xẩy ra ở những người mắc bệnh gan mãn tính, suy giảm miễn dịch, hoặc các bệnh gây thừa sắt trong cơ thể. Khi nghi ngờ nhiễm V. Vulnificus dựa trên tiền sử, dịch tễ, diễn biến lâm sàng, vi khuẩn học, kháng sinh thích hợp cần dùng càng sớm càng tốt và can thiệp ngoại khoa khi có chỉ định.

  • 15/08/2025

    Cảnh báo: Vi khuẩn “ăn thịt người” Vibrio vulnificus đang gia tăng ở Mỹ. Khuyến cáo cho Việt Nam

    Các chuyên gia y tế cảnh báo sự gia tăng các ca nhiễm vi khuẩn ăn thịt người Vibrio vulnificus tại Mỹ, đặc biệt ở các bang ven biển vùng Vịnh Mexico và Đông Nam Hoa Kỳ như Florida và Louisiana. Mặc dù vẫn được xem là bệnh hiếm gặp, nhưng mức độ nghiêm trọng và xu hướng tăng của các ca nhiễm cho thấy dấu hiệu bất thường và người dân không được chủ quan về nguy cơ lây nhiễm.

Xem thêm