Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người dễ bị hạ đường huyết nên ăn gì?

Hạ đường huyết là hiện tượng đường trong máu bị hạ thấp, có thể gây đau đầu, suy nhược và lo lắng. Người bị hạ đường huyết nên ăn những thực phẩm gì để giảm bớt các triệu chứng? Bài viết này sẽ liệt kê các kế hoạch bữa ăn cho những người bị hạ đường huyết, cũng như các mẹo khác để giúp kiểm soát tình trạng bệnh.

Hạ đường huyết là gì?

Hạ đường huyết là tình trạng xảy ra khi nồng độ đường trong máu quá thấp, dưới 3,9 mmol/l (<70mg/dl) dẫn tới cơ thể bị thiếu hụt glucose cho các hoạt động, gây nên các rối loạn cho cơ thể. Hạ đường huyết thường liên quan đến bệnh tiểu đường, thiếu hụt nội tiết tố, bệnh hiểm nghèo và uống quá nhiều rượu. Khi lượng đường trong máu giảm sau khi ăn trong vòng 4 giờ có thể gây ra hạ đường huyết phản ứng. Tình trạng này là do sản xuất quá nhiều insulin sau khi ăn. Các triệu chứng hạ đường huyết bao gồm:

  • Run tay chân
  • Cảm giác chóng mặt, muốn ngất xỉu
  • Đau đầu
  • Tinh thần lơ mơ
  • Hoang mang
  • Lo lắng và cáu kỉnh
  • Chảy nước mắt, mờ mắt
  • Tim đập nhanh
  • Tái xanh
  • Môi ngứa

Để tránh hạ đường huyết, việc phân bố bữa ăn trong ngày, cũng như lựa chọn món ăn phù hợp là cực kỳ quan trọng.

Bữa ăn sáng

Sau khi thức dậy lượng đường trong máu của mọi người có thể bị giảm, vì vậy ăn sáng ngay sau khi thức dậy là rất quan trọng. Nên hạn chế uống nước hoa quả vào buổi sáng và nên uống nước hoa quả không pha thêm đường vì có thể khiến lượng đường trong máu không ổn định. Một số lựa chọn bữa sáng lý tưởng bao gồm:

  • Phở, cơm, bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với khoảng trứng hoặc thịt cá, 
  • Bột yến mạch với quả mọng, hạt hướng dương, cây thùa và quế
  • Sữa chua hoa quả, mật ong và bột yến mạch
  • Quế được cho là có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Bữa ăn trưa

Mọi người nên ăn một bữa ăn trưa nhỏ chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh và carbohydrate phức hợp sẽ tiếp tục giải phóng năng lượng từ từ. Một số ý tưởng ăn trưa tốt cho việc hạ đường huyết là:

  • Cơm, mỳ, ngũ cốc (ngô, khoai) với thịt, cá, đậu phụ với rau củ. Nên ăn ngũ cốc nguyên cám.
  • Đậu xanh và salad rau
  • Cá nướng, khoai lang nướng và salad ăn kèm

Người bị hạ đường huyết cần biết chỉ số đường huyết hoặc chỉ số glycemic của thực phẩm họ ăn. Một số thực phẩm có vẻ có lợi cho sức khỏe có thể có chỉ số chỉ số glycemic cao. Tuy nhiên, thường có một giải pháp thay thế có chỉ số glycemic thấp hơn. Ví dụ, khoai lang có chỉ số glycemic tương đối thấp và chứa đầy chất chống oxy hóa, là lựa chọn tốt hơn so với các loại khoai khác, chẳng hạn như khoai tây.

Bữa ăn tối

Những người bị hạ đường huyết nên giảm bữa ăn tối. Một lựa chọn tốt cho bữa tối sẽ bao gồm protein và carbohydrate phức hợp. Ý tưởng về bữa tối bao gồm:

  • Gà hoặc đậu phụ với gạo lứt, bánh mỳ và rau
  • Cá hồi với rau hấp hoặc salad
  • Đậu hầm với đậu lăng, đậu tây, đậu gà và cà chua đóng hộp

Đồ ăn nhẹ

Những người bị hạ đường huyết nên ăn các bữa ăn nhẹ, các bữa ăn này sẽ giúp mọi người ổn định lượng đường trong máu, cung cấp đủ vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh, protein và carbohydrate. Một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi sáng, giữa buổi chiều và gần giờ đi ngủ có thể giúp giữ lượng đường trong máu ổn định suốt cả ngày. Một số lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh là:

  • Một quả táo nhỏ với một vài lát pho mát cheddar
  • Một quả chuối với một ít quả hạch hoặc hạt
  • Một lát bánh mì nướng nguyên hạt với bơ nghiền hoặc đậu gà
  • Bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt với một hộp nhỏ cá mòi hoặc cá ngừ
  • Cà rốt, ớt và dưa chuột nhúng hummus
  • Sinh tố rau củ

Những người tập thể dục thường xuyên có thể cần ăn thường xuyên hơn, vì hoạt động thể chất nặng hoặc liên tục có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống. Mọi người nên ăn một bữa ăn nhẹ bao gồm carbs và protein trước khi tập luyện. Các lựa chọn tốt bao gồm:

  • Một miếng trái cây hoặc một số ít quả mọng và bánh quy ngũ cốc nguyên hạt
  • Sữa chua trộn với quả mọng
  • Một quả táo với một thìa bơ đậu phộng và một lát pho mát
  • Một số ít trái cây khô hỗn hợp và các loại hạt

Mẹo để kiểm soát hạ đường huyết

Khi gặp phải tình trạng hạ đường huyết, mọi người có thể ăn 15-20 gram carbohydrate tác dụng nhanh, chẳng hạn như một ly nước ép trái cây nhỏ hoặc một vài chiếc bánh quy. Nếu mọi người vẫn còn các triệu chứng hạ đường huyết sau 15 phút, mọi người có thể ăn thêm 15-20 gram carbohydrate. Tuân theo một chế độ ăn uống cho người hạ đường huyết sẽ giúp kiểm soát các triệu chứng và ngăn lượng đường trong máu giảm xuống. Giảm lượng đường và tăng lượng carbohydrate có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu suốt cả ngày và ngăn chặn việc giảm đột ngột. Mọi người bị hạ đường huyết có thể thử các lối sống sau đây:

  • Ăn các bữa ăn thường xuyên
  • Tránh thực phẩm nhiều đường, bao gồm đồ ngọt, đồ uống có đường và nước hoa quả có thêm đường
  • Chọn thực phẩm có chỉ số glycemic thấp
  • Giảm hoặc bỏ uống rượu

Khi nào cần đi khám bác sĩ?

Ăn hoặc uống một lượng nhỏ carbohydrate có tác dụng nhanh, chẳng hạn như một miếng trái cây hoặc nước ép trái cây, có thể điều trị các trường hợp hạ đường huyết nhẹ. Tuy nhiên, bất kỳ ai gặp các triệu chứng nghiêm trọng hơn hoặc thường xuyên hơn nên đến gặp bác sĩ càng sớm càng tốt. Hạ đường huyết là một tình trạng có thể kiểm soát. Nếu không được điều trị, các triệu chứng của hạ đường huyết có thể trở nên thường xuyên và nguy hiểm hơn. Các triệu chứng cũng bắt chước các tình trạng khác, vì vậy phải chẩn đoán tình trạng bệnh và loại trừ các nguyên nhân có thể khác. Các triệu chứng nghiêm trọng của hạ đường huyết, bao gồm mất ý thức, cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách xử trí khi bị hạ đường huyết

 

 

Hà Linh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam (theo Medical News Today) -
Bình luận
Tin mới
  • 27/06/2022

    Bí quyết làm đẹp tại nhà giúp da tay mềm mại, mịn màng

    Những phương pháp làm đẹp đơn giản dưới đây không chỉ giúp khắc phục trình trạng da tay khô ráp mà còn mang lại cho chị em phụ nữ một đôi bàn tay trắng hồng, mịn màng đến bất ngờ.

  • 27/06/2022

    Tăng cân trong thời kỳ mãn kinh

    Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng những thay đổi trong việc phân bố và trao đổi chất béo của cơ thể bắt đầu thay đổi theo hướng xấu khi bạn bước sang giai đoạn mãn kinh.

  • 26/06/2022

    Thời tiết nóng có thể làm bạn bị đau đầu hay không?

    Bài viết này giải thích tại sao điều kiện môi trường và các yếu tố lối sống trong thời tiết nóng có thể gây đau đầu cho bạn cũng như cách để bạn vượt qua tình trạng này.

  • 26/06/2022

    Phát ban nhiệt ở trẻ em

    Trẻ bị phát ban nhiệt do nóng có thể xuất hiện đột ngột và lan rộng, nhưng đây thường không phải là nguyên nhân đáng lo ngại.

  • 25/06/2022

    Cách giúp trẻ khỏe mạnh trong mùa hè

    Mùa hè là thời điển mà gia đình bạn mong chờ cả năm. Mùa hè có nghĩa là trẻ được nghỉ học, không phải làm bài tập về nhà, không phải đến trường. Tuy nhiên trên thực tế, giờ đi ngủ, thói quen ăn uống và xem TV của trẻ sẽ thay đổi vào kỳ nghỉ. Nhưng không phải lúc nào việc ăn uống vô tư này cũng tốt cho sức khỏe trẻ nhỏ.

  • 25/06/2022

    Những công dụng thần kỳ của lá dâu tằm

    Cây dâu tằm tạo ra những quả mọng có hương vị được ưa chuộng trên khắp thế giới và thường được coi là siêu thực phẩm do chúng chứa nhiều vitamin, khoáng chất và các hóa chất thực vật mạnh mẽ. Tuy nhiên, quả không phải là bộ phận duy nhất của cây dâu tằm có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Trong nhiều thế kỷ, lá của nó đã được sử dụng trong y học cổ truyền như một phương pháp điều trị tự nhiên cho nhiều tình trạng khác nhau.

  • 24/06/2022

    Bạn cần chuẩn bị những gì trước khi thực hiện chuyển dạ có can thiệp?

    Kích thích chuyển dạ là quá trình sử dụng các loại thuốc hoặc các phương pháp để bắt đầu chuyển dạ không tự nhiên thay vì chờ đến lúc bắt đầu chuyển dạ tự nhiên. Sản phụ sẽ được đề nghị khởi phát chuyển dạ nếu bác sĩ cho rằng sản phụ nên sinh sớm thay vì tiếp tục thai để an toàn hơn cho thai nhi. Kích thích chuyển dạ có thể là một quá trình kéo dài. Bài viết này sẽ giải thích về những điều mà sản phụ có thể mong đợi, nguy cơ và lợi ích của khởi phát chuyển dạ để giúp sản phụ có thể đưa ra lựa chọn cho mình.

  • 23/06/2022

    5 bí quyết giúp trẻ hết biếng ăn

    Biếng ăn ở trẻ kéo dài gây ra khá nhiều hệ lụy: suy dinh dưỡng, kém phát triển về tầm vóc và trí não. Để cải thiện tình trạng trẻ biếng ăn và khuyến khích trẻ ăn ngon miệng, cha mẹ cần ghi nhớ 5 bí quyết sau đây.

Xem thêm