Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người dễ bị hạ đường huyết nên ăn gì?

Hạ đường huyết là hiện tượng đường trong máu bị hạ thấp, có thể gây đau đầu, suy nhược và lo lắng. Người bị hạ đường huyết nên ăn những thực phẩm gì để giảm bớt các triệu chứng? Bài viết này sẽ liệt kê các kế hoạch bữa ăn cho những người bị hạ đường huyết, cũng như các mẹo khác để giúp kiểm soát tình trạng bệnh.

Hạ đường huyết là gì?

Hạ đường huyết là tình trạng xảy ra khi nồng độ đường trong máu quá thấp, dưới 3,9 mmol/l (<70mg/dl) dẫn tới cơ thể bị thiếu hụt glucose cho các hoạt động, gây nên các rối loạn cho cơ thể. Hạ đường huyết thường liên quan đến bệnh tiểu đường, thiếu hụt nội tiết tố, bệnh hiểm nghèo và uống quá nhiều rượu. Khi lượng đường trong máu giảm sau khi ăn trong vòng 4 giờ có thể gây ra hạ đường huyết phản ứng. Tình trạng này là do sản xuất quá nhiều insulin sau khi ăn. Các triệu chứng hạ đường huyết bao gồm:

  • Run tay chân
  • Cảm giác chóng mặt, muốn ngất xỉu
  • Đau đầu
  • Tinh thần lơ mơ
  • Hoang mang
  • Lo lắng và cáu kỉnh
  • Chảy nước mắt, mờ mắt
  • Tim đập nhanh
  • Tái xanh
  • Môi ngứa

Để tránh hạ đường huyết, việc phân bố bữa ăn trong ngày, cũng như lựa chọn món ăn phù hợp là cực kỳ quan trọng.

Bữa ăn sáng

Sau khi thức dậy lượng đường trong máu của mọi người có thể bị giảm, vì vậy ăn sáng ngay sau khi thức dậy là rất quan trọng. Nên hạn chế uống nước hoa quả vào buổi sáng và nên uống nước hoa quả không pha thêm đường vì có thể khiến lượng đường trong máu không ổn định. Một số lựa chọn bữa sáng lý tưởng bao gồm:

  • Phở, cơm, bánh mì nướng ngũ cốc nguyên hạt với khoảng trứng hoặc thịt cá, 
  • Bột yến mạch với quả mọng, hạt hướng dương, cây thùa và quế
  • Sữa chua hoa quả, mật ong và bột yến mạch
  • Quế được cho là có thể giúp giảm lượng đường trong máu.

Bữa ăn trưa

Mọi người nên ăn một bữa ăn trưa nhỏ chứa nhiều protein, chất béo lành mạnh và carbohydrate phức hợp sẽ tiếp tục giải phóng năng lượng từ từ. Một số ý tưởng ăn trưa tốt cho việc hạ đường huyết là:

  • Cơm, mỳ, ngũ cốc (ngô, khoai) với thịt, cá, đậu phụ với rau củ. Nên ăn ngũ cốc nguyên cám.
  • Đậu xanh và salad rau
  • Cá nướng, khoai lang nướng và salad ăn kèm

Người bị hạ đường huyết cần biết chỉ số đường huyết hoặc chỉ số glycemic của thực phẩm họ ăn. Một số thực phẩm có vẻ có lợi cho sức khỏe có thể có chỉ số chỉ số glycemic cao. Tuy nhiên, thường có một giải pháp thay thế có chỉ số glycemic thấp hơn. Ví dụ, khoai lang có chỉ số glycemic tương đối thấp và chứa đầy chất chống oxy hóa, là lựa chọn tốt hơn so với các loại khoai khác, chẳng hạn như khoai tây.

Bữa ăn tối

Những người bị hạ đường huyết nên giảm bữa ăn tối. Một lựa chọn tốt cho bữa tối sẽ bao gồm protein và carbohydrate phức hợp. Ý tưởng về bữa tối bao gồm:

  • Gà hoặc đậu phụ với gạo lứt, bánh mỳ và rau
  • Cá hồi với rau hấp hoặc salad
  • Đậu hầm với đậu lăng, đậu tây, đậu gà và cà chua đóng hộp

Đồ ăn nhẹ

Những người bị hạ đường huyết nên ăn các bữa ăn nhẹ, các bữa ăn này sẽ giúp mọi người ổn định lượng đường trong máu, cung cấp đủ vitamin, khoáng chất, chất béo lành mạnh, protein và carbohydrate. Một bữa ăn nhẹ vào giữa buổi sáng, giữa buổi chiều và gần giờ đi ngủ có thể giúp giữ lượng đường trong máu ổn định suốt cả ngày. Một số lựa chọn đồ ăn nhẹ lành mạnh là:

  • Một quả táo nhỏ với một vài lát pho mát cheddar
  • Một quả chuối với một ít quả hạch hoặc hạt
  • Một lát bánh mì nướng nguyên hạt với bơ nghiền hoặc đậu gà
  • Bánh quy giòn làm từ ngũ cốc nguyên hạt với một hộp nhỏ cá mòi hoặc cá ngừ
  • Cà rốt, ớt và dưa chuột nhúng hummus
  • Sinh tố rau củ

Những người tập thể dục thường xuyên có thể cần ăn thường xuyên hơn, vì hoạt động thể chất nặng hoặc liên tục có thể khiến lượng đường trong máu giảm xuống. Mọi người nên ăn một bữa ăn nhẹ bao gồm carbs và protein trước khi tập luyện. Các lựa chọn tốt bao gồm:

  • Một miếng trái cây hoặc một số ít quả mọng và bánh quy ngũ cốc nguyên hạt
  • Sữa chua trộn với quả mọng
  • Một quả táo với một thìa bơ đậu phộng và một lát pho mát
  • Một số ít trái cây khô hỗn hợp và các loại hạt

Mẹo để kiểm soát hạ đường huyết

Khi gặp phải tình trạng hạ đường huyết, mọi người có thể ăn 15-20 gram carbohydrate tác dụng nhanh, chẳng hạn như một ly nước ép trái cây nhỏ hoặc một vài chiếc bánh quy. Nếu mọi người vẫn còn các triệu chứng hạ đường huyết sau 15 phút, mọi người có thể ăn thêm 15-20 gram carbohydrate. Tuân theo một chế độ ăn uống cho người hạ đường huyết sẽ giúp kiểm soát các triệu chứng và ngăn lượng đường trong máu giảm xuống. Giảm lượng đường và tăng lượng carbohydrate có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu suốt cả ngày và ngăn chặn việc giảm đột ngột. Mọi người bị hạ đường huyết có thể thử các lối sống sau đây:

  • Ăn các bữa ăn thường xuyên
  • Tránh thực phẩm nhiều đường, bao gồm đồ ngọt, đồ uống có đường và nước hoa quả có thêm đường
  • Chọn thực phẩm có chỉ số glycemic thấp
  • Giảm hoặc bỏ uống rượu

Khi nào cần đi khám bác sĩ?

Ăn hoặc uống một lượng nhỏ carbohydrate có tác dụng nhanh, chẳng hạn như một miếng trái cây hoặc nước ép trái cây, có thể điều trị các trường hợp hạ đường huyết nhẹ. Tuy nhiên, bất kỳ ai gặp các triệu chứng nghiêm trọng hơn hoặc thường xuyên hơn nên đến gặp bác sĩ càng sớm càng tốt. Hạ đường huyết là một tình trạng có thể kiểm soát. Nếu không được điều trị, các triệu chứng của hạ đường huyết có thể trở nên thường xuyên và nguy hiểm hơn. Các triệu chứng cũng bắt chước các tình trạng khác, vì vậy phải chẩn đoán tình trạng bệnh và loại trừ các nguyên nhân có thể khác. Các triệu chứng nghiêm trọng của hạ đường huyết, bao gồm mất ý thức, cần được chăm sóc y tế ngay lập tức.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Cách xử trí khi bị hạ đường huyết

 

 

Hà Linh - Viện Y học ứng dụng Việt Nam (theo Medical News Today) -
Bình luận
Tin mới
  • 19/05/2025

    Chế độ ăn cho người mắc lỵ trực trùng (lỵ trực khuẩn)

    Lỵ trực khuẩn là tình trạng nhiễm khuẩn đường tiêu hóa cấp tính và cần được điều trị kịp thời để phòng tránh những biến chứng nguy hiểm.

  • 19/05/2025

    10 loại thực phẩm giúp học sinh đạt kết quả tốt trong mùa thi

    Khi mùa thi đến gần, học sinh bước vào giai đoạn căng thẳng và áp lực cao, đòi hỏi sự tập trung tối đa cũng như khả năng ghi nhớ và tư duy sắc bén. Bên cạnh việc học tập chăm chỉ, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp kiểm soát lo âu và tối ưu hóa hiệu suất học tập.

  • 18/05/2025

    Lycopene có giúp giảm nguy cơ ung thư?

    Trong bối cảnh các nhà khoa học không ngừng tìm kiếm các biện pháp phòng ngừa ung thư, chế độ ăn uống, đặc biệt là việc tiêu thụ trái cây và rau quả, được xem là một yếu tố quan trọng. Cà chua, với thành phần lycopene nổi bật, đang thu hút sự chú ý đặc biệt.

  • 18/05/2025

    Cách để thức dậy đúng giờ vào buổi sáng

    Việc thiết lập lịch trình ngủ và thói quen trước khi đi ngủ, đặt đồng hồ báo thức và điều chỉnh chế độ ăn uống là một số phương pháp có thể giúp bạn ngủ ngon hơn và thức dậy dễ dàng vào buổi sáng.

  • 17/05/2025

    Chế độ ăn tham khảo với người mắc hội chứng thiên thần

    Tuy không có chế độ ăn kiêng đặc biệt nào có thể chữa khỏi hội chứng thiên thần nhưng dinh dưỡng hợp lý có thể giúp kiểm soát cân nặng, cải thiện giấc ngủ, quản lý táo bón và hỗ trợ phát triển nhận thức.

  • 17/05/2025

    Thanh thiếu niên và tuổi dậy thì

    Dậy thì là một giai đoạn quan trọng trong cuộc đời mỗi người, đánh dấu sự chuyển đổi từ trẻ em sang người trưởng thành. Đây là giai đoạn cơ thể có nhiều thay đổi về mặt thể chất và tâm sinh lý, đặt nền móng cho sức khỏe sinh sản và sức khỏe tổng quát trong tương lai. Việc thấu hiểu những biến đổi này, cùng với sự quan tâm, hỗ trợ từ gia đình và xã hội, sẽ giúp thanh thiếu niên vượt qua giai đoạn dậy thì một cách an toàn và khỏe mạnh.

  • 16/05/2025

    Chế độ ăn uống tốt cho bệnh nhân lao hạch

    Bệnh lao hạch gây ảnh hưởng nhiều đến sức khỏe và khả năng ăn uống. Việc phát hiện sớm, điều trị đúng phác đồ và có chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp người bệnh nhanh phục hồi sức khỏe.

  • 16/05/2025

    Lý do bạn bị đầy hơi sau khi ăn salad

    Bạn có thể dùng salad như một bữa ăn lành mạnh hoặc món ăn kèm, nhưng salad có thể gây ra một số vấn đề về tiêu hóa tùy thuộc vào thành phần của nó. Rau và trái cây sống là những thực phẩm có thể gây đầy hơi và chướng bụng do một số hợp chất và vi khuẩn, và chúng có thể là lý do tại sao bạn có thể bị đau bụng dữ dội sau khi ăn salad.

Xem thêm