Người cao tuổi bị bệnh gút kiêng ăn gì và nên ăn gì?

Các cơn gút cấp này thường xảy ra vào ban đêm, sau các bữa ăn giàu đạm và kéo dài 3-10 ngày. Thức ăn và đồ uống có nhiều purin sẽ tăng nguy cơ bị cơn gút cấp. Muốn kiểm soát bệnh gút ở người cao tuổi, cần giảm lượng purin ăn vào hằng ngày.

Bệnh gút là gì?

Bệnh gút là một loại viêm khớp. Bệnh gút khởi phát thường đột ngột với các triệu chứng sưng, đau và viêm các khớp. Các triệu chứng của bệnh xảy ra khi nồng độ acid uric trong máu cao, các tinh thể uric sẽ có thể tích tụ trong các khớp.

Những người mắc bệnh gút thường thấy sưng, đau và viêm các khớp bắt đầu từ ngón chân cái, tiếp đến là ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân. Các cơn gút cấp này thường xảy ra vào ban đêm, sau các bữa ăn giàu đạm và kéo dài 3-10 ngày.

Những người mắc bệnh gút thường thấy sưng, đau và viêm các khớp bắt đầu từ ngón chân cái, tiếp đến là ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân.

Tỷ lệ người cao tuổi bị bệnh gút cao hơn so với người trẻ

Người ở độ tuổi trung niên và cao tuổi thường có tỷ lệ mắc bệnh gút nhiều hơn so với các đội tuổi khác. Nguyên nhân của việc này có thể giải thích bởi các lý do sau:

Người cao tuổi thường mắc các bệnh không lây nhiễm khác như tim mạch, thận, nội tiết, đái tháo đường. Khi mắc các bệnh này, mạch máu thường bị tổn thương, khó lưu thông khiến acid uric lắng đọng trong cơ thể.

Người cao tuổi phải dùng nhiều loại thuốc khác nhau nên cũng là một nguyên nhân tăng acid uric máu. Một số thuốc còn làm hạn chế sự bài tiết acid uric ra khỏi cơ thể như các thuốc lợi tiểu, hạ huyết áp, thuốc corticoid…

Thói quen ăn uống của người cao tuổi cũng là nguyên nhân khiến họ dễ tái phát bệnh gút. Người cao tuổi thường quên uống nước, lượng nước không đủ cho cơ thể cộng với việc ăn ít rau và thừa lượng đạm tạo ra lượng acid uric ứ đọng trong cơ thể.

Người cao tuổi bị bệnh gút kiêng ăn gì?

Hằng ngày, cơ thể tiếp nhận một lượng purin trong các thực phẩm ăn vào. Muốn kiểm soát bệnh gút, cần giảm lượng purin ăn vào.

Người cao tuổi bị bệnh gút nên tránh những loại thực phẩm có nhiều purin như: thịt đỏ, thịt cừu và thịt lợn, nội tạng động vật: gan, thận, óc, lòng…

Tránh ăn các loại hải sản, đặc biệt là động vật có vỏ như con trai hay các loại cá cơm, tôm, cá mòi…

Người cao tuổi bị gút nên tránh những loại thực phẩm có nhiều purin như: thịt đỏ, thịt cừu và thịt lợn, nội tạng động vật.

Tránh các loại rau như nấm, măng tây, măng tre, giá, dọc mùng…Đây là các loại rau làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu.

Tránh các sản phẩm có hàm lượng fructose cao như đồ ăn nhanh, bánh, kẹo, một số loại nước trái cây, soda.

Tránh uống rượu vì rượu làm gia tăng sự tạo acid uric trong gan và ngăn cản thận thải acid uric. Tránh dùng các thuốc lợi tiểu, cocticoid.

Tránh ăn bánh ngọt vì có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp và có thể làm tăng nồng độ acid uric.

Tránh các loại rau xanh làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu. Đó là những loại rau có tốc độ tăng trưởng nhanh như: nấm, măng tây, măng tre, giá, dọc mùng...

Người cao tuổi mắc bệnh gút không ăn các loại thực phẩm trên.

Thực phẩm tốt cho người cao tuổi bị bệnh gút

Vẫn cần khẳng định, không có chế độ dinh dưỡng nào ngăn ngừa hoàn toàn cơn gút cấp. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp người cao tuổi quản lý sức khỏe tốt hơn.

Người cao tuổi bị bệnh gút nên ăn các thực phẩm có hàm lượng purin thấp như hoa quả và rau tươi.

Các loại rau giàu chất xơ được khuyến khích dùng cho người bệnh gút bởi chúng có thể làm giảm hấp thu đạm từ đó giảm sự hình thành acid uric như rau chân vịt và súp lơ.

Nên sử dụng các loại rau có tính kiềm vì chúng có tác dụng trung hòa acid uric trong máu, làm chậm tiến triển của bệnh gút như cải xanh, củ cải, bí…

Các loại rau giàu chất xơ có thể làm giảm hấp thu đạm từ đó giảm sự hình thành acid uric như súp lơ.

Hoa quả giàu vitamin C làm giảm tình trạng viêm hiệu quả như dâu tây, dứa,..

Nên sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo và không béo (sữa tách béo, sữa chua)

Nên sử dụng các loại ngũ cốc, hạt.

Người cao tuổi bị gút chọn các thực phẩm có chất béo, khoai tây, cơm, bánh mì và mì ống.

Nên ăn trứng nhưng không ăn quá 4 quả/ tuần

Nên bổ sung vitamin C khoảng 500-1000mg mỗi ngày.

Người cao tuổi bị gút không cần phải kiêng tuyệt đối các loại thịt, cá, tuy nhiên cần ăn với lượng phù hợp (khoảng 100 - 120g mỗi ngày).

Người cao tuổi bị bệnh gút nên uống nhiều nước (nước khoáng, nước lọc) mỗi ngày. Uống từ 2 - 2,5 lít mỗi ngày. Lưu ý, không uống quá nhiều nước trong một lần mà cần chia nhỏ lượng nước và uống đều trong ngày. Uống quá nhiều nước một lần sẽ khiến tim, phổi làm việc quá sức không tốt cho sức khỏe người cao tuổi.

Bảng phụ lục thực phẩm cho người bị bệnh gút

Mức độ ăn

Thực phẩm nên ăn

Nên ăn

- Uống nhiều nước

- Ăn các thực phẩm giàu vitamin C từ nguồn: quả chín (lựu, cam, bưởi..), rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt

- Các loại đậu, sản phẩm của đậu ( đậu phụ và sữa đậu nành)

- Trứng và các sản phẩm sữa

Hạn chế ăn

- Rượu bia, đồ uống có cồn, đồ uống ngọt, đồ uống có ga.

- Thức ăn nhiều purin như thịt đỏ, nội tạng động vật và một số loại hải sản như cá cơm, cá trích, cá mòi và cá ngừ.

Một nguyên tắc cần lưu ý, dù chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp kiểm soát lượng acid uric nhưng người cao tuổi bị bệnh gút không được quên việc uống thuốc theo đơn của bác sĩ để ngăn chặn các cơn gút cấp và đi khám định kỳ theo lịch của bác sĩ đã hẹn.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bột yến mạch có tốt cho bệnh gout?

Bs. Ts Nguyễn Trọng Hưng - Theo sức khỏe đời sống

Từ khóa:

bệnh gout. chế độ ăn

Bình luận

Tin mới

03/01/2026

Hàm lượng dinh dưỡng của rau củ trong bữa ăn thường ngày

Ăn ít rau và hoa quả được xem là nguyên nhân của 1,7 triệu trường hợp tử vong, chiếm 2,8% tổng số tử vong trên thế giới. Hơn 80% nguồn vitamin A sẵn có và gần 100% nguồn vitamin C được cung cấp từ rau quả.
03/01/2026

Các vấn đề về tim mạch trong mùa đông

Đau tim có thể xảy ra thường xuyên hơn vào mùa đông do một số yếu tố liên quan đến thời tiết lạnh. Các mạch máu có thể co lại, làm tăng huyết áp và khiến tim phải làm việc vất vả hơn để bơm máu. Điều này có thể làm tăng nguy cơ đau tim, đặc biệt đối với những người có bệnh tim từ trước. Hãy cũng tìm hiểu các vấn đề về tim mạch thường gặp trong mùa đông.
02/01/2026

Uống rượu ảnh hưởng đến sức khỏe như thế nào?

Rượu thường được sử dụng trong các dịp thư giãn, ăn mừng hay gắn kết xã hội. Tuy nhiên, đằng sau tính hợp pháp và sự chấp nhận rộng rãi, cần nhìn nhận rõ bản chất của rượu: một chất tác động thần kinh mạnh với ảnh hưởng đa dạng lên cơ thể con người. Dù trong nhiều trường hợp được sử dụng có kiểm soát, việc uống rượu vẫn tiềm ẩn nguy cơ lớn đối với sức khỏe, từ những rối loạn tạm thời về chức năng đến các bệnh lý mạn tính nghiêm trọng, thậm chí đe dọa tính mạng.
01/01/2026

Rau cải xoong có tác dụng gì?

Cải xoong là loại rau mùa đông, tuy nhiên, ít ai biết rằng loại rau này lại được mệnh danh là một 'siêu thực phẩm'. Vậy thực sự cải xoong có tác dụng gì?
01/01/2026

Viêm tủy xương và cách phòng chống trong thời tiết lạnh

Viêm tủy xương là một bệnh nhiễm khuẩn cấp tính hoặc mạn tính ở xương, bao gồm tủy xương và các mô mềm xung quanh. Bệnh thường do các loại vi khuẩn như tụ cầu vàng hoặc liên cầu gây ra. Những vi khuẩn này xâm nhập vào xương thông qua đường máu, sau khi cơ thể bị một trong các tình trạng nhiễm khuẩn tại một vùng nào đó.
31/12/2025

4 loại đồ uống nên tránh khi bị đầy bụng

Có một số loại đồ uống có thể làm tăng lượng khí trong dạ dày hoặc kích thích hệ tiêu hóa gây đầy bụng. Tìm hiểu một số loại đồ uống nên tránh hoặc hạn chế để tránh tình trạng đầy bụng trầm trọng hơn.
30/12/2025

Ăn gì cho đúng ở tuổi học đường?

Thực phẩm học sinh sử dụng mỗi ngày không chỉ ảnh hưởng đến thể lực trước mắt mà còn quyết định nền tảng sức khỏe lâu dài. Việc phân biệt đúng – sai trong lựa chọn thực phẩm đang trở thành kỹ năng sống quan trọng với mỗi học sinh.
30/12/2025

Bệnh tiêu sừng lõm lòng bàn chân (Bàn chân rỗ)

Bệnh tiêu sừng lõm lòng bàn chân là một bệnh nhiễm trùng do vi khuẩn ảnh hưởng đến da lòng bàn chân. Tình trạng này gây ra mùi hôi và ngứa ngáy khó chịu. Bạn có nguy cơ cao mắc bệnh này nếu chân đổ mồ hôi và thường xuyên đi giày không thoáng khí. Cùng tìm hiểu về bệnh này qua bài viết sau đây!