Tổng hội y học Việt Nam

Viện y học ứng dụng Việt Nam
ứng dụng y học vì sức khỏe người việt nam

Người cao tuổi bị bệnh gút kiêng ăn gì và nên ăn gì?

Các cơn gút cấp này thường xảy ra vào ban đêm, sau các bữa ăn giàu đạm và kéo dài 3-10 ngày. Thức ăn và đồ uống có nhiều purin sẽ tăng nguy cơ bị cơn gút cấp. Muốn kiểm soát bệnh gút ở người cao tuổi, cần giảm lượng purin ăn vào hằng ngày.

Bệnh gút là gì?

Bệnh gút là một loại viêm khớp. Bệnh gút khởi phát thường đột ngột với các triệu chứng sưng, đau và viêm các khớp. Các triệu chứng của bệnh xảy ra khi nồng độ acid uric trong máu cao, các tinh thể uric sẽ có thể tích tụ trong các khớp.

Những người mắc bệnh gút thường thấy sưng, đau và viêm các khớp bắt đầu từ ngón chân cái, tiếp đến là ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân. Các cơn gút cấp này thường xảy ra vào ban đêm, sau các bữa ăn giàu đạm và kéo dài 3-10 ngày.

Những người mắc bệnh gút thường thấy sưng, đau và viêm các khớp bắt đầu từ ngón chân cái, tiếp đến là ngón tay, cổ tay, đầu gối và gót chân.

Tỷ lệ người cao tuổi bị bệnh gút cao hơn so với người trẻ

Người ở độ tuổi trung niên và cao tuổi thường có tỷ lệ mắc bệnh gút nhiều hơn so với các đội tuổi khác. Nguyên nhân của việc này có thể giải thích bởi các lý do sau:

Người cao tuổi thường mắc các bệnh không lây nhiễm khác như tim mạch, thận, nội tiết, đái tháo đường. Khi mắc các bệnh này, mạch máu thường bị tổn thương, khó lưu thông khiến acid uric lắng đọng trong cơ thể.

Người cao tuổi phải dùng nhiều loại thuốc khác nhau nên cũng là một nguyên nhân tăng acid uric máu. Một số thuốc còn làm hạn chế sự bài tiết acid uric ra khỏi cơ thể như các thuốc lợi tiểu, hạ huyết áp, thuốc corticoid…

Thói quen ăn uống của người cao tuổi cũng là nguyên nhân khiến họ dễ tái phát bệnh gút. Người cao tuổi thường quên uống nước, lượng nước không đủ cho cơ thể cộng với việc ăn ít rau và thừa lượng đạm tạo ra lượng acid uric ứ đọng trong cơ thể.

Người cao tuổi bị bệnh gút kiêng ăn gì?

Hằng ngày, cơ thể tiếp nhận một lượng purin trong các thực phẩm ăn vào. Muốn kiểm soát bệnh gút, cần giảm lượng purin ăn vào.

Người cao tuổi bị bệnh gút nên tránh những loại thực phẩm có nhiều purin như: thịt đỏ, thịt cừu và thịt lợn, nội tạng động vật: gan, thận, óc, lòng…

Tránh ăn các loại hải sản, đặc biệt là động vật có vỏ như con trai hay các loại cá cơm, tôm, cá mòi…

Người cao tuổi bị gút nên tránh những loại thực phẩm có nhiều purin như: thịt đỏ, thịt cừu và thịt lợn, nội tạng động vật.

Tránh các loại rau như nấm, măng tây, măng tre, giá, dọc mùng…Đây là các loại rau làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu.

Tránh các sản phẩm có hàm lượng fructose cao như đồ ăn nhanh, bánh, kẹo, một số loại nước trái cây, soda.

Tránh uống rượu vì rượu làm gia tăng sự tạo acid uric trong gan và ngăn cản thận thải acid uric. Tránh dùng các thuốc lợi tiểu, cocticoid.

Tránh ăn bánh ngọt vì có hàm lượng chất dinh dưỡng thấp và có thể làm tăng nồng độ acid uric.

Tránh các loại rau xanh làm tăng tốc độ tổng hợp acid uric trong máu. Đó là những loại rau có tốc độ tăng trưởng nhanh như: nấm, măng tây, măng tre, giá, dọc mùng...

Người cao tuổi mắc bệnh gút không ăn các loại thực phẩm trên.

Thực phẩm tốt cho người cao tuổi bị bệnh gút

Vẫn cần khẳng định, không có chế độ dinh dưỡng nào ngăn ngừa hoàn toàn cơn gút cấp. Tuy nhiên, một chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp người cao tuổi quản lý sức khỏe tốt hơn.

Người cao tuổi bị bệnh gút nên ăn các thực phẩm có hàm lượng purin thấp như hoa quả và rau tươi.

Các loại rau giàu chất xơ được khuyến khích dùng cho người bệnh gút bởi chúng có thể làm giảm hấp thu đạm từ đó giảm sự hình thành acid uric như rau chân vịt và súp lơ.

Nên sử dụng các loại rau có tính kiềm vì chúng có tác dụng trung hòa acid uric trong máu, làm chậm tiến triển của bệnh gút như cải xanh, củ cải, bí…

Các loại rau giàu chất xơ có thể làm giảm hấp thu đạm từ đó giảm sự hình thành acid uric như súp lơ.

Hoa quả giàu vitamin C làm giảm tình trạng viêm hiệu quả như dâu tây, dứa,..

Nên sử dụng sữa và các sản phẩm từ sữa ít béo và không béo (sữa tách béo, sữa chua)

Nên sử dụng các loại ngũ cốc, hạt.

Người cao tuổi bị gút chọn các thực phẩm có chất béo, khoai tây, cơm, bánh mì và mì ống.

Nên ăn trứng nhưng không ăn quá 4 quả/ tuần

Nên bổ sung vitamin C khoảng 500-1000mg mỗi ngày.

Người cao tuổi bị gút không cần phải kiêng tuyệt đối các loại thịt, cá, tuy nhiên cần ăn với lượng phù hợp (khoảng 100 - 120g mỗi ngày).

Người cao tuổi bị bệnh gút nên uống nhiều nước (nước khoáng, nước lọc) mỗi ngày. Uống từ 2 - 2,5 lít mỗi ngày. Lưu ý, không uống quá nhiều nước trong một lần mà cần chia nhỏ lượng nước và uống đều trong ngày. Uống quá nhiều nước một lần sẽ khiến tim, phổi làm việc quá sức không tốt cho sức khỏe người cao tuổi.

Bảng phụ lục thực phẩm cho người bị bệnh gút

Mức độ ăn

Thực phẩm nên ăn

Nên ăn

- Uống nhiều nước

- Ăn các thực phẩm giàu vitamin C từ nguồn: quả chín (lựu, cam, bưởi..), rau xanh và ngũ cốc nguyên hạt

- Các loại đậu, sản phẩm của đậu ( đậu phụ và sữa đậu nành)

- Trứng và các sản phẩm sữa

 

 

 

 

Hạn chế ăn

- Rượu bia, đồ uống có cồn, đồ uống ngọt, đồ uống có ga.

- Thức ăn nhiều purin như thịt đỏ, nội tạng động vật và một số loại hải sản như cá cơm, cá trích, cá mòi và cá ngừ.

Một nguyên tắc cần lưu ý, dù chế độ ăn uống lành mạnh sẽ giúp kiểm soát lượng acid uric nhưng người cao tuổi bị bệnh gút không được quên việc uống thuốc theo đơn của bác sĩ để ngăn chặn các cơn gút cấp và đi khám định kỳ theo lịch của bác sĩ đã hẹn.

Tham khảo thêm thông tin tại bài viết: Bột yến mạch có tốt cho bệnh gout?

Bs. Ts Nguyễn Trọng Hưng - Theo sức khỏe đời sống
Bình luận
Tin mới
  • 13/05/2026

    Uống matcha mỗi ngày có giúp giảm cân nhanh hơn?

    Matcha được biết đến như thức uống hỗ trợ giảm cân nhờ giàu chất chống oxy hóa và khả năng tăng chuyển hóa. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân nhanh hay chậm còn phụ thuộc vào cách dùng hợp lý và lối sống tổng thể.

  • 13/05/2026

    Nicotine tồn tại trong cơ thể bạn bao lâu?

    Nicotine tồn tại trong máu khoảng một đến ba ngày, mặc dù phần lớn thường được đào thải trong vòng một ngày. Tuy nhiên, cotinine (chất chuyển hóa của nicotine) có thể tồn tại trong cơ thể trong vài ngày .

  • 12/05/2026

    Cơ chế hiệp đồng của hệ vi khoáng và vitamin trong quá trình phát triển chiều cao ở trẻ em

    Tăng trưởng chiều cao là một quá trình phức tạp được điều biến bởi di truyền, nội tiết và dinh dưỡng. Trong đó, các vi chất dinh dưỡng đóng vai trò cốt yếu vào việc hình thành mật độ xương và kéo dài xương chi.

  • 12/05/2026

    Từ nghiên cứu đến giải pháp bổ sung vi chất cho trẻ em

    Chiều cao không chỉ là một chỉ số phát triển thể chất mà còn phản ánh tình trạng dinh dưỡng, sức khỏe và tiềm năng phát triển lâu dài của trẻ. Trong bối cảnh Việt Nam vẫn còn đối mặt với tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi ở một bộ phận trẻ em, việc tìm kiếm các giải pháp dinh dưỡng phù hợp nhằm cải thiện tầm vóc đang trở thành một trong những ưu tiên quan trọng.

  • 12/05/2026

    Vai trò then chốt của giấc ngủ đối với trí nhớ và hiệu suất thi cử

    Trong bối cảnh áp lực thi cử ngày càng gia tăng, quan niệm hy sinh giấc ngủ để học tập thâu đêm vẫn còn khá phổ biến ở nhiều học sinh và phụ huynh. Tuy nhiên, dưới góc nhìn của khoa học đây là một chiến lược phản tác dụng bởi não bộ cần thời gian nghỉ ngơi để xử lý và củng cố thông tin một cách trọn vẹn. Để giúp các sĩ tử hiểu rõ cơ chế này, Viện Y học ứng dụng Việt nam sẽ chia sẻ thông tin về vai trò của giấc ngủ đối với trí nhớ, giúp bạn không chỉ bảo vệ sức khỏe mà còn tối ưu hóa năng lực ghi nhớ và hiệu suất tư duy trong giai đoạn quan trọng.

  • 11/05/2026

    Yoga cho người mới bắt đầu: 5 tư thế đơn giản giúp thư giãn và tăng cường linh hoạt

    Yoga là phương pháp luyện tập kết hợp vận động, kiểm soát hơi thở và thiền định, mang lại lợi ích lớn cho cả sức khỏe thể chất và tinh thần. Đặc biệt, yoga cho người mới bắt đầu là lựa chọn lý tưởng để giảm căng thẳng, tăng sự linh hoạt và cải thiện sức khỏe.

  • 10/05/2026

    5 tác dụng khi uống nước bạc hà

    Nước bạc hà là thức uống đơn giản nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau đầu, cải thiện miễn dịch và làm dịu triệu chứng hô hấp…

  • 10/05/2026

    8 cách giảm căng thẳng hiệu quả trước và trong mùa thi

    Vào mùa thi, áp lực từ khối lượng kiến thức lớn, kỳ vọng từ gia đình, thầy cô cùng nỗi lo về kết quả tương lai dễ khiến nhiều bạn rơi vào trạng thái căng thẳng kéo dài, thậm chí ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe tinh thần và thể chất. Tuy nhiên, sự căng thẳng có thể được kiểm soát và tăng thêm động lực. Sau đây, viện Y học ứng dụng Việt Nam sẽ chia sẻ thông tin về những kỹ thuật thư giãn và quản lý áp lực mùa thi hiệu quả.

Xem thêm